Տոֆու - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
| Կալորիաներ ⓘ Calories for selected serving | 76 կկալ |
| Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր: | 15 (ցածր) |
| Ինսուլին ինդեքս ⓘ https://ses.library.usyd.edu.au/handle/2123/11945 | 21 |
| Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 2 գրամ |
| Ստանդարտ չափաբաժինը ⓘ Serving sizes are mostly taken from FDA's Reference Amounts Customarily Consumed (RACCs) | 0.25 block (116 գրամ) |
| Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը: | -0.3 (ալկալային) |
Կալցիում ⓘHigher in Կալցիում content than 92% of foods
Երկաթ ⓘHigher in Երկաթ content than 90% of foods
Պոլիչհագեցած ճարպ ⓘHigher in Պոլիչհագեցած ճարպ content than 74% of foods
Պղինձ ⓘHigher in Պղինձ content than 68% of foods
Մագնեզիում ⓘHigher in Մագնեզիում content than 67% of foods
Տոֆու սննդամթերքի էներգետիկ արժեքը (կկալ)
| Տոֆու սննդամթերքի տարբեր չափաբաժինների կալորիականությունը | Կալորիաներ | Քաշ |
|---|---|---|
| 100 գ | 76 | |
| 0.25 block | 88 | 116 գ |
| 0.5 cup | 94 | 124 գ |
Տոֆու սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
0µg of 900µg
0%
Վիտամին E :
0.03մգ of 15մգ
0.2%
Վիտամին D (D2 + D3):
0µg of 20µg
0%
Վիտամին C:
0.3մգ of 90մգ
0.33%
Վիտամին B1:
0.24մգ of 1մգ
20%
Վիտամին B2:
0.16մգ of 1մգ
12%
Վիտամին B3:
0.59մգ of 16մգ
3.7%
Վիտամին B5:
0.2մգ of 5մգ
4.1%
Վիտամին B6:
0.14մգ of 1մգ
11%
Folate, total:
45µg of 400µg
11%
Վիտամին B12:
0µg of 2µg
0%
Choline, total:
86մգ of 550մգ
16%
Վիտամին K:
7.2µg of 120µg
6%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 16%
8.1 գ of 50 գ
8.1 գ (16% of DV )
Ճարպեր:
Daily Value: 7%
4.8 գ of 65 գ
4.8 գ (7% of DV )
Ածխաջրեր:
Daily Value: 1%
1.9 գ of 300 գ
1.9 գ (1% of DV )
Ջուր:
Daily Value: 4%
84.6 գ of 2,000 գ
84.6 գ (4% of DV )
Այլ:
0.7 գ
0.7 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
360մգ of 280մգ
129%
Տրեոնին:
1206մգ of 1,050մգ
115%
Իզոլեյցին:
1305մգ of 1,400մգ
93%
Լեյցին:
2139մգ of 2,730մգ
78%
Լիզին:
1356մգ of 2,100մգ
65%
Մեթիոնին:
324մգ of 1,050մգ
31%
Ֆենիլալանին:
1284մգ of 1,750մգ
73%
Վալին:
1338մգ of 1,820մգ
74%
Հիստիդին:
663մգ of 700մգ
95%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.69 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
1.1 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
2.7 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
0.62 գ
Բջջանյութ(Fiber):
0.3 գ
Այլ:
0.95 գ
Տոֆու սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Կալորիականություն | 76kcal | 4% | 79% |
1.6 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 8.1g | 19% | 50% |
2.9 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 4.8g | 7% | 52% |
7 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 0.1mg | 0% | 53% |
530 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
|
| Ածխաջրեր | 1.9g | 1% | 68% |
15.1 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Զուտ ածխաջրեր | 1.6g | N/A | 67% |
34.5 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Խոլեստերին | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին D (D2 + D3) | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Մագնեզիում | 30mg | 7% | 33% |
4.7 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Կալցիում | 350mg | 35% | 8% |
2.8 անգամ շատ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 121mg | 4% | 78% |
1.2 անգամ քիչ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Երկաթ | 5.4mg | 67% | 10% |
2.1 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում
|
| Շաքար | 0.62g | N/A | 69% |
14.5 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 0.3g | 1% | 58% |
8 անգամ քիչ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Պղինձ | 0.19mg | 21% | 32% |
1.4 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 0.8mg | 7% | 58% |
7.9 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 97mg | 14% | 65% |
1.9 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 7mg | 0% | 87% |
70 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին E | 0.01mg | 0% | 95% |
146 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Սելեն | 8.9µg | 16% | 61% | |
| Մանգան | 0.61mg | 26% | 36% | |
| Վիտամին B1 | 0.08mg | 7% | 55% |
3.3 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.05mg | 4% | 81% |
2.5 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 0.2mg | 1% | 88% |
49.1 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.07mg | 1% | 92% |
16.6 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.05mg | 4% | 80% |
2.5 անգամ քիչ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին K | 2.4µg | 2% | 63% |
42.3 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Տրանս ճարպ | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Folate, total | 15µg | 4% | 53% |
4.1 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Հագեցած ճարպ | 0.69g | 3% | 66% |
8.5 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Choline, total | 29mg | 5% | 71% | |
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 1.1g | N/A | 64% |
9.3 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 2.7g | N/A | 26% |
17.5 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0.12mg | 0% | 76% |
2.5 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0.4mg | 0% | 75% |
1.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0.44mg | 0% | 76% |
2.1 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն հում'-ում
|
| Լեյցին | 0.71mg | 0% | 77% |
3.4 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 0.45mg | 0% | 77% |
Այնքան ինչքան Տոֆու-ում
|
| Մեթիոնին | 0.11mg | 0% | 82% |
1.1 անգամ շատ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.43mg | 0% | 78% |
1.6 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0.45mg | 0% | 78% |
4.5 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.22mg | 0% | 78% |
3.4 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Կոֆեին | 0mg | 0% | 100% | |
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 76
օրական դոզայի %-ը*
7.4%
Ճարպ ընդհանուր
4.8գ
3.1%
Հագեցած ճարպեր 0.69գ
0
Տրանս ճարպեր
0գ
0
Խոլեստերին 0մգ
0.3%
Աղ 7մգ
0.62%
Ածխաջրեր ընդհանուր
1.9գ
1.2%
Բջջանյութ
0.3գ
Շաքար ընհանուր 0գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
8.1գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0
Կալցիում
350մգ
35%
Երկաթ
5.4մգ
67%
Կալիում
121մգ
3.6%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ նատրիում
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Քիչ շաքար
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև