Կաթնաշոռ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
| Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր: | 10 (low) |
| Insulin index ⓘ https://ses.library.usyd.edu.au/handle/2123/11945 – II for reduced-fat cottage cheese is 40 | 40 |
| Կալորիաներ ⓘ Calories for selected serving | 98 կկալ |
| Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 3 grams |
| Default serving size ⓘ Serving sizes are mostly taken from FDA's Reference Amounts Customarily Consumed (RACCs) | 4 oz (113 grams) |
| Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը: | 7.9 (acidic) |
| Oxalates ⓘ https://www.hsph.harvard.edu/nutrition-questionnaire-service-center/nutrient-tables-download-page/ | 0 մգ |
Կաթնաշոռ calories (kcal)
| Բաժնի չափը | Կալորիաներ | Weight |
|---|---|---|
| Calories in 100 grams | 98 | |
| Calories in 4 oz | 111 | 113 գ |
Կաթնաշոռ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
420IU of 5,000IU
8.4%
Վիտամին E :
0.24մգ of 15մգ
1.6%
Վիտամին D (D2 + D3):
0.3µg of 10µg
3%
Վիտամին C:
0մգ of 90մգ
0%
Վիտամին B1:
0.08մգ of 1մգ
6.8%
Վիտամին B2:
0.49մգ of 1մգ
38%
Վիտամին B3:
0.3մգ of 16մգ
1.9%
Վիտամին B5:
1.7մգ of 5մգ
33%
Վիտամին B6:
0.14մգ of 1մգ
11%
Folate, total:
36µg of 400µg
9%
Վիտամին B12:
1.3µg of 2µg
54%
Choline, total:
55մգ of 550մգ
10%
Վիտամին K:
0µg of 120µg
0%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին D (D2 + D3)
0.1 µg
TOP 60%
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 22%
11.1 գ of 50 գ
11.1 գ (22% of DV )
Ճարպեր:
Daily Value: 7%
4.3 գ of 65 գ
4.3 գ (7% of DV )
Ածխաջրեր:
Daily Value: 1%
3.4 գ of 300 գ
3.4 գ (1% of DV )
Ջուր:
Daily Value: 4%
79.8 գ of 2,000 գ
79.8 գ (4% of DV )
Այլ:
1.4 գ
1.4 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
441մգ of 280մգ
158%
Տրեոնին:
1500մգ of 1,050մգ
143%
Իզոլեյցին:
1773մգ of 1,400մգ
127%
Լեյցին:
3348մգ of 2,730մգ
123%
Լիզին:
2802մգ of 2,100մգ
133%
Մեթիոնին:
807մգ of 1,050մգ
77%
Ֆենիլալանին:
1731մգ of 1,750մգ
99%
Վալին:
2244մգ of 1,820մգ
123%
Հիստիդին:
978մգ of 700մգ
140%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
1.7 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.78 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.12 գ
Ածխաջրերի տեսակները
Օսլա:
0 գ
Սախարոզ:
0 գ
Գլյուկոզա:
0 գ
Ֆրուկտոզա:
0 գ
Լակտոզա:
2.7 գ
Մալթոզ:
0 գ
Գալակտոզա:
0 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
2.7 գ
Բջջանյութ(Fiber):
0 գ
Այլ:
0.71 գ
Կաթնաշոռ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Կալորիականություն | 98kcal | 5% | 74% |
2.1 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 11g | 26% | 41% |
3.9 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 4.3g | 7% | 54% |
7.7 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Զուտ ածխաջրեր | 3.4g | N/A | 62% |
16 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Ածխաջրեր | 3.4g | 1% | 65% |
8.3 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Խոլեստերին | 17mg | 6% | 44% |
21.9 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վիտամին D (D2 + D3) | 0.1µg | 1% | 60% |
22 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Մագնեզիում | 8mg | 2% | 87% |
17.5 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Կալցիում | 83mg | 8% | 25% |
1.5 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 104mg | 3% | 82% |
1.4 անգամ քիչ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Երկաթ | 0.07mg | 1% | 94% |
37.1 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Շաքար | 2.7g | N/A | 56% |
3.4 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 0g | 0% | 100% |
N/A
|
| Պղինձ | 0.03mg | 3% | 89% |
4.9 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 0.4mg | 4% | 75% |
15.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 159mg | 23% | 50% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 364mg | 16% | 29% |
1.3 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին A | 140IU | 3% | 39% |
119.3 անգամ քիչ քան 'Գազար'-ում
|
| Վիտամին A, RAE | 37µg | 4% | 37% | |
| Վիտամին E | 0.08mg | 1% | 88% |
18.3 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Սելեն | 9.7µg | 18% | 60% | |
| Մանգան | 0mg | 0% | 98% | |
| Վիտամին B1 | 0.03mg | 2% | 84% |
9.9 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.16mg | 13% | 55% |
1.3 անգամ շատ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 0.1mg | 1% | 92% |
96.7 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.56mg | 11% | 55% |
2 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.05mg | 4% | 80% |
2.6 անգամ քիչ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0.43µg | 18% | 51% |
1.6 անգամ քիչ քան 'Խոզ'-ում
|
| Վիտամին K | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Folate, total | 12µg | 3% | 57% |
5.1 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Choline, total | 18mg | 3% | 76% | |
| Հագեցած ճարպ | 1.7g | 9% | 50% |
3.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0.78g | N/A | 68% |
12.6 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0.12g | N/A | 83% |
383.5 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0.15mg | 0% | 72% |
2.1 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0.5mg | 0% | 73% |
1.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0.59mg | 0% | 72% |
1.5 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն հում'-ում
|
| Լեյցին | 1.1mg | 0% | 72% |
2.2 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 0.93mg | 0% | 71% |
2.1 անգամ շատ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0.27mg | 0% | 73% |
2.8 անգամ շատ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.58mg | 0% | 73% |
1.2 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0.75mg | 0% | 70% |
2.7 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.33mg | 0% | 73% |
2.3 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Ֆրուկտոզա | 0g | 0% | 100% |
N/A
|
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 98
օրական դոզայի %-ը*
6.6%
Ճարպ ընդհանուր
4.3գ
7.8%
Հագեցած ճարպեր 1.7գ
0
Տրանս ճարպեր
0գ
5.7%
Խոլեստերին 17մգ
16%
Աղ 364մգ
1.1%
Ածխաջրեր ընդհանուր
3.4գ
0
Բջջանյութ
0գ
Շաքար ընհանուր 0գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
11գ
Վիտամին Դ
3մկգ
0.5%
Կալցիում
83մգ
8.3%
Երկաթ
0.07մգ
0.88%
Կալիում
104մգ
3.1%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ նատրիում
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Քիչ շաքար
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև