Կաթնաշոռ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
| Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր: | 10 (low) |
| Insulin index ⓘ II for reduced-fat cottage cheese https://ses.library.usyd.edu.au/handle/2123/11945 | 40 |
| Կալորիաներ ⓘ Calories per 100-gram serving | 98 |
| Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 3.38 grams |
| Բաժնի չափը ⓘ Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից | 4 oz (113 grams) |
| Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը: | 7.9 (acidic) |
| Oxalates ⓘ Animal products do not contain oxalate. | 0mg |
Կալցիում ⓘHigher in Կալցիում content than 75% of foods
Նատրիում ⓘHigher in Նատրիում content than 71% of foods
Ռետինոլ ⓘHigher in Ռետինոլ content than 67% of foods
Վիտամին A, RAE ⓘHigher in Վիտամին A, RAE content than 63% of foods
Վիտամին A ⓘHigher in Վիտամին A content than 61% of foods
Կաթնաշոռ calories (kcal)
| Serving Size | Calories | Weight |
|---|---|---|
| Calories in 100 grams | 98 | |
| Calories in 4 oz | 111 | 113 g |
Կաթնաշոռ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
83 մգ of 1,000 մգ
8%
Երկաթ:
0.07 մգ of 8 մգ
1%
Մագնեզիում:
8 մգ of 420 մգ
2%
Ֆոսֆոր:
159 մգ of 700 մգ
23%
Կալիում:
104 մգ of 3,400 մգ
3%
Նատրիում:
364 մգ of 2,300 մգ
16%
Ցինկ:
0.4 մգ of 11 մգ
4%
Պղինձ:
0.029 մգ of 1 մգ
3%
Մանգան:
0.002 մգ of 2 մգ
0%
Սելեն:
9.7 µg of 55 µg
18%
Choline, total:
18.4 մգ of 550 մգ
3%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Կալցիում
83 մգ
TOP 25%
Նատրիում
364 մգ
TOP 29%
Ֆոսֆոր
159 մգ
TOP 50%
Սելեն
9.7 µg
TOP 60%
Ցինկ
0.4 մգ
TOP 75%
Choline, total
18.4 մգ
TOP 76%
Կալիում
104 մգ
TOP 82%
Մագնեզիում
8 մգ
TOP 87%
Պղինձ
0.029 մգ
TOP 89%
Երկաթ
0.07 մգ
TOP 94%
Մանգան
0.002 մգ
TOP 98%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
140 IU of 5,000 IU
3%
Վիտամին E :
0.08 մգ of 15 մգ
1%
Վիտամին D (D2 + D3):
0.1 µg of 10 µg
1%
Վիտամին C:
0 մգ of 90 մգ
0%
Վիտամին B1:
0.027 մգ of 1 մգ
2%
Վիտամին B2:
0.163 մգ of 1 մգ
13%
Վիտամին B3:
0.099 մգ of 16 մգ
1%
Վիտամին B5:
0.557 մգ of 5 մգ
11%
Վիտամին B6:
0.046 մգ of 1 մգ
4%
Folate, total:
12 µg of 400 µg
3%
Վիտամին B12:
0.43 µg of 2 µg
18%
Վիտամին K:
0 µg of 120 µg
0%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին A
140 IU
TOP 39%
Վիտամին B12
0.43 µg
TOP 51%
Վիտամին B5
0.557 մգ
TOP 55%
Վիտամին B2
0.163 մգ
TOP 55%
Folate, total
12 µg
TOP 57%
Վիտամին D (D2 + D3)
0.1 µg
TOP 60%
Վիտամին B6
0.046 մգ
TOP 80%
Վիտամին B1
0.027 մգ
TOP 84%
Վիտամին E
0.08 մգ
TOP 88%
Վիտամին B3
0.099 մգ
TOP 92%
Վիտամին K
0 µg
TOP 100%
Վիտամին C
0 մգ
TOP 100%
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 22%
11.12 գ of 50 գ
22%
Ճարպեր:
Daily Value: 7%
4.3 գ of 65 գ
7%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 1%
3.38 գ of 300 գ
1%
Ջուր:
Daily Value: 4%
79.79 գ of 2,000 գ
4%
Այլ:
1.41 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
147 մգ of 280 մգ
53%
Տրեոնին:
500 մգ of 1,050 մգ
48%
Իզոլեյցին:
591 մգ of 1,400 մգ
42%
Լեյցին:
1116 մգ of 2,730 մգ
41%
Լիզին:
934 մգ of 2,100 մգ
44%
Մեթիոնին:
269 մգ of 1,050 մգ
26%
Ֆենիլալանին:
577 մգ of 1,750 մգ
33%
Վալին:
748 մգ of 1,820 մգ
41%
Հիստիդին:
326 մգ of 700 մգ
47%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
1.718 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.778 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.123 գ
Ածխաջրերի տեսակները
Օսլա:
0 գ
Սախարոզ:
0 գ
Գլյուկոզա:
0 գ
Ֆրուկտոզա:
0 գ
Լակտոզա:
2.67 գ
Մալթոզ:
0 գ
Գալակտոզա:
0 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
2.67 գ
Բջջանյութ(Fiber):
0 գ
Այլ:
0.71 գ
Կաթնաշոռ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Կալորիականություն | 98kcal | 5% | 74% |
2.1 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 11.12g | 26% | 41% |
3.9 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 4.3g | 7% | 54% |
7.7 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Զուտ ածխաջրեր | 3.38g | N/A | 62% |
16 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Ածխաջրեր | 3.38g | 1% | 65% |
8.3 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Խոլեստերին | 17mg | 6% | 44% |
21.9 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վիտամին D (D2 + D3) | 0.1µg | 1% | 60% |
22 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Երկաթ | 0.07mg | 1% | 94% |
37.1 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Կալցիում | 83mg | 8% | 25% |
1.5 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 104mg | 3% | 82% |
1.4 անգամ քիչ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Մագնեզիում | 8mg | 2% | 87% |
17.5 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Շաքար | 2.67g | N/A | 56% |
3.4 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 0g | 0% | 100% |
N/A
|
| Պղինձ | 0.03mg | 3% | 89% |
4.9 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 0.4mg | 4% | 75% |
15.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 159mg | 23% | 50% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 364mg | 16% | 29% |
1.3 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին A | 140IU | 3% | 39% |
119.3 անգամ քիչ քան 'Գազար'-ում
|
| Վիտամին A, RAE | 37µg | 4% | 37% | |
| Վիտամին E | 0.08mg | 1% | 88% |
18.3 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Մանգան | 0mg | 0% | 98% | |
| Սելեն | 9.7µg | 18% | 60% | |
| Վիտամին B1 | 0.03mg | 2% | 84% |
9.9 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.16mg | 13% | 55% |
1.3 անգամ շատ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 0.1mg | 1% | 92% |
96.7 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.56mg | 11% | 55% |
2 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.05mg | 4% | 80% |
2.6 անգամ քիչ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0.43µg | 18% | 51% |
1.6 անգամ քիչ քան 'Խոզ'-ում
|
| Վիտամին K | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Folate, total | 12µg | 3% | 57% |
5.1 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Հագեցած ճարպ | 1.72g | 9% | 50% |
3.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0.78g | N/A | 68% |
12.6 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0.12g | N/A | 83% |
383.5 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0.15mg | 0% | 72% |
2.1 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0.5mg | 0% | 73% |
1.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0.59mg | 0% | 72% |
1.5 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն հում'-ում
|
| Լեյցին | 1.12mg | 0% | 72% |
2.2 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 0.93mg | 0% | 71% |
2.1 անգամ շատ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0.27mg | 0% | 73% |
2.8 անգամ շատ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.58mg | 0% | 73% |
1.2 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0.75mg | 0% | 70% |
2.7 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.33mg | 0% | 73% |
2.3 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Ֆրուկտոզա | 0g | 0% | 100% |
N/A
|
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 98
օրական դոզայի %-ը*
6%
Ճարպ ընդհանուր
4գ
9%
Հագեցած ճարպեր 2գ
6%
Խոլեստերին 17մգ
16%
Աղ 364մգ
1%
Ածխաջրեր ընդհանուր
3գ
0%
Բջջանյութ
0գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
11գ
Վիտամին Դ
3մկգ
1%
Կալցիում
83մգ
8%
Երկաթ
0մգ
0%
Կալիում
104մգ
3%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև