Կարտոֆիլ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
| Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր: | 86 (high) |
| Glycemic load | 24 (high) |
| Insulin index ⓘ https://academic.oup.com/ajcn/article/66/5/1264/4655967 – II for boiled Russet potatoes is 121 | 121 |
| Կալորիաներ ⓘ Calories for selected serving | 93 կկալ |
| Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 19 grams |
| Default serving size ⓘ Serving sizes are mostly taken from FDA's Reference Amounts Customarily Consumed (RACCs) | 1 NLEA serving (148 grams) |
| Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը: | -8.3 (alkaline) |
| Oxalates ⓘ https://www.researchgate.net/publication/280642641 | 27 մգ |
Կալիում ⓘHigher in Կալիում content than 88% of foods
Վիտամին C ⓘHigher in Վիտամին C content than 75% of foods
Զուտ ածխաջրեր ⓘHigher in Զուտ ածխաջրեր content than 67% of foods
Ածխաջրեր ⓘHigher in Ածխաջրեր content than 66% of foods
Բջջանյութ(Fiber) ⓘHigher in Բջջանյութ(Fiber) content than 65% of foods
Կարտոֆիլ calories (kcal)
| Բաժնի չափը | Կալորիաներ | Weight |
|---|---|---|
| Calories in 100 grams | 93 | |
| Calories in 1 NLEA serving | 138 | 148 գ |
| Calories in 1 potato large | 278 | 299 գ |
| Calories in 1 potato medium | 161 | 173 գ |
| Calories in 1 potato small | 128 | 138 գ |
Կարտոֆիլ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
Կարտոֆիլ Glycemic load (GL)
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
30IU of 5,000IU
0.6%
Վիտամին E :
0.12մգ of 15մգ
0.8%
Վիտամին D (D2 + D3):
0µg of 10µg
0%
Վիտամին C:
29մգ of 90մգ
32%
Վիտամին B1:
0.19մգ of 1մգ
16%
Վիտամին B2:
0.14մգ of 1մգ
11%
Վիտամին B3:
4.2մգ of 16մգ
26%
Վիտամին B5:
1.1մգ of 5մգ
23%
Վիտամին B6:
0.93մգ of 1մգ
72%
Folate, total:
84µg of 400µg
21%
Վիտամին B12:
0µg of 2µg
0%
Choline, total:
44մգ of 550մգ
8.1%
Վիտամին K:
6µg of 120µg
5%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին D (D2 + D3)
0 µg
TOP 100%
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 5%
2.5 գ of 50 գ
2.5 գ (5% of DV )
Ճարպեր:
Daily Value: 0%
0.1 գ of 65 գ
0.1 գ (0% of DV )
Ածխաջրեր:
Daily Value: 7%
21.2 գ of 300 գ
21.2 գ (7% of DV )
Ջուր:
Daily Value: 4%
74.9 գ of 2,000 գ
74.9 գ (4% of DV )
Այլ:
1.3 գ
1.3 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
75մգ of 280մգ
27%
Տրեոնին:
243մգ of 1,050մգ
23%
Իզոլեյցին:
240մգ of 1,400մգ
17%
Լեյցին:
357մգ of 2,730մգ
13%
Լիզին:
390մգ of 2,100մգ
19%
Մեթիոնին:
114մգ of 1,050մգ
11%
Ֆենիլալանին:
297մգ of 1,750մգ
17%
Վալին:
375մգ of 1,820մգ
21%
Հիստիդին:
126մգ of 700մգ
18%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.03 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.06 գ
Ածխաջրերի տեսակները
Օսլա:
17 գ
Սախարոզ:
0.4 գ
Գլյուկոզա:
0.44 գ
Ֆրուկտոզա:
0.34 գ
Լակտոզա:
0 գ
Մալթոզ:
0 գ
Գալակտոզա:
0 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
1.2 գ
Բջջանյութ(Fiber):
2.2 գ
Այլ:
18 գ
Կարտոֆիլ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Կալորիականություն | 93kcal | 5% | 75% |
2 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 2.5g | 6% | 74% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 0.13g | 0% | 91% |
256.2 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 9.6mg | 11% | 25% |
5.5 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
|
| Ածխաջրեր | 21g | 7% | 34% |
1.3 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Զուտ ածխաջրեր | 19g | N/A | 33% |
2.9 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Խոլեստերին | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին D (D2 + D3) | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Մագնեզիում | 28mg | 7% | 35% |
5 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Կալցիում | 15mg | 2% | 63% |
8.3 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 535mg | 16% | 12% |
3.6 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Երկաթ | 1.1mg | 14% | 58% |
2.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Շաքար | 1.2g | N/A | 65% |
7.6 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 2.2g | 9% | 35% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Պղինձ | 0.12mg | 13% | 45% |
1.2 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 0.36mg | 3% | 77% |
17.5 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Օսլա | 17g | 7% | 92% |
1.1 անգամ շատ քան 'Կարտոֆիլ'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 70mg | 10% | 72% |
2.6 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 10mg | 0% | 85% |
49 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին A | 1µg | 0% | 72% | |
| Վիտամին E | 0.04mg | 0% | 92% |
36.5 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Սելեն | 0.4µg | 1% | 91% | |
| Մանգան | 0.22mg | 10% | 50% | |
| Վիտամին B1 | 0.06mg | 5% | 64% |
4.2 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.05mg | 4% | 82% |
2.7 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 1.4mg | 9% | 64% |
6.8 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.38mg | 8% | 67% |
3 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.31mg | 24% | 39% |
2.6 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին K | 2µg | 2% | 65% |
50.8 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Տրանս ճարպ | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Folate, total | 28µg | 7% | 43% |
2.2 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Choline, total | 15mg | 3% | 80% | |
| Հագեցած ճարպ | 0.03g | 0% | 88% |
173.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0g | N/A | 95% |
3266.3 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0.06g | N/A | 89% |
827.6 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0.03mg | 0% | 91% |
12.2 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0.08mg | 0% | 91% |
8.9 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0.08mg | 0% | 92% |
11.4 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն հում'-ում
|
| Լեյցին | 0.12mg | 0% | 92% |
20.4 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 0.13mg | 0% | 89% |
3.5 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0.04mg | 0% | 90% |
2.5 անգամ քիչ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.1mg | 0% | 91% |
6.7 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0.13mg | 0% | 90% |
16.2 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.04mg | 0% | 92% |
17.8 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Ֆրուկտոզա | 0.34g | 0% | 89% |
17.4 անգամ քիչ քան 'Խնձոր'-ում
|
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 93
օրական դոզայի %-ը*
0.2%
Ճարպ ընդհանուր
0.13գ
0.15%
Հագեցած ճարպեր 0.03գ
0
Տրանս ճարպեր
0գ
0
Խոլեստերին 0մգ
0.43%
Աղ 10մգ
7.1%
Ածխաջրեր ընդհանուր
21գ
8.8%
Բջջանյութ
2.2գ
Շաքար ընհանուր 0գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
2.5գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0
Կալցիում
15մգ
1.5%
Երկաթ
1.1մգ
14%
Կալիում
535մգ
16%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ նատրիում
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Քիչ շաքար
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև