Картошка состав, БЖУ, калорийность, гликемический индекс и пищевая ценность
*Все значения отображаются для массы 100 г
Состав и калорийность продукта Картошка
| Калории ⓘ Calories for selected serving | 93 ккал |
|
Гликемический индекс ⓘ
Источник:
ГИ фиолетового картофеля составляет 77, красного картофеля - 78, желтого и белого картофеля - более высокие - 81 и 93 соответственно. https://www.researchgate.net/publication/260430587
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
|
86 (высокий) |
| Гликемическая нагрузка | 24 (высокий) |
| Инсулиновый индекс ⓘ https://academic.oup.com/ajcn/article/66/5/1264/4655967 – II for boiled Russet potatoes is 121 | 121 |
| Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 19 г. |
| Размер порции ⓘ Serving sizes are mostly taken from FDA's Reference Amounts Customarily Consumed (RACCs) | 1 NLEA serving (148 г.) |
| Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт. | -8.3 (щелочной) |
| Оксалаты ⓘ https://www.researchgate.net/publication/280642641 | 27 мг |
Картошка калории (ккал)
| Калорийность различных порций продукта Картошка | Калории | Вес |
|---|---|---|
| 100 г | 93 | |
| 1 potato small | 128 | 138 г |
| 1 NLEA serving | 138 | 148 г |
| 1 potato medium | 161 | 173 г |
| 1 potato large | 278 | 299 г |
| Калорийность различных разновидностей продукта Картошка | Калории | Вес |
|---|---|---|
| Potatoes, baked, flesh and skin, without salt (этот продукт) | 93 | 100 г |
| Potatoes, canned, solids and liquids | 44 | 100 г |
| Potatoes, canned, drained solids | 60 | 100 г |
| Potato | 77 | 100 г |
| Potatoes, boiled, cooked without skin, flesh, without salt | 86 | 100 г |
| Potatoes, boiled, cooked without skin, flesh, with salt | 86 | 100 г |
| Potatoes, french fried, all types, salt added in processing, frozen, unprepared | 147 | 100 г |
| Potatoes, french fried, all types, salt not added in processing, frozen, as purchased | 150 | 100 г |
| Potatoes, french fried, cottage-cut, salt not added in processing, frozen, as purchased | 153 | 100 г |
| Potatoes, french fried, all types, salt added in processing, frozen, home-prepared, oven heated | 158 | 100 г |
| Potatoes, french fried, all types, salt not added in processing, frozen, oven-heated | 172 | 100 г |
| Potatoes, french fried, cottage-cut, salt not added in processing, frozen, oven-heated | 218 | 100 г |
Картошка гликемический индекс (ГИ)
Источник:
ГИ фиолетового картофеля составляет 77, красного картофеля - 78, желтого и белого картофеля - более высокие - 81 и 93 соответственно. https://www.researchgate.net/publication/260430587
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
Картошка Гликемическая нагрузка (ГН)
Минералы - График покрова
Минералы - Относительный график
Витамины - График покрова
Витамин A:
3µg of 900µg
0.33%
Витамин E:
0.12мг of 15мг
0.8%
Витамин D:
0µg of 20µg
0%
Витамин C:
29мг of 90мг
32%
Витамин B1:
0.19мг of 1мг
16%
Витамин B2:
0.14мг of 1мг
11%
Витамин B3:
4.2мг of 16мг
26%
Витамин B5:
1.1мг of 5мг
23%
Витамин B6:
0.93мг of 1мг
72%
Витамин B9:
84µg of 400µg
21%
Витамин B12:
0µg of 2µg
0%
Холин:
44мг of 550мг
8.1%
Витамин K:
6µg of 120µg
5%
Витамины - Относительный график
Таблица макроэлементов (БЖУ)
Белки:
Daily Value: 5%
2.5 г of 50 г
2.5 г (5% of DV )
Жиры:
Daily Value: 0%
0.1 г of 65 г
0.1 г (0% of DV )
Углеводы:
Daily Value: 7%
21.2 г of 300 г
21.2 г (7% of DV )
Вода:
Daily Value: 4%
74.9 г of 2,000 г
74.9 г (4% of DV )
Другое:
1.3 г
1.3 г
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
75мг of 280мг
27%
Треонин:
243мг of 1,050мг
23%
Изолейцин:
240мг of 1,400мг
17%
Лейцин:
357мг of 2,730мг
13%
Лизин:
390мг of 2,100мг
19%
Метионин:
114мг of 1,050мг
11%
Фенилаланин:
297мг of 1,750мг
17%
Валин:
375мг of 1,820мг
21%
Гистидин:
126мг of 700мг
18%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
0.03 г
Мононенасыщенные жиры:
0 г
Полиненасыщенные жиры:
0.06 г
Типы углеводов
Крахмал:
17 г
Сахароза:
0.4 г
Глюкоза:
0.44 г
Фруктоза:
0.34 г
Лактоза:
0 г
Мальтоза:
0 г
Галактоза:
0 г
Распределение пищевых волокон для продукта Картошка
Сахар:
1.2 г
Клетчатка:
2.2 г
Другое:
18 г
Значения всех питательных веществ для продукта Картошка в 100 граммах
| Вещество | Значение | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Сравнение |
| Витамин A | 1µg | 0% | 72% | |
| Калорийность | 93kcal | 5% | 75% |
В 2 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Белки | 2.5g | 6% | 74% |
В 1.1 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Жиры | 0.13g | 0% | 91% |
В 256.2 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Витамин C | 9.6mg | 11% | 25% |
В 5.5 раз(а) меньше чем Лимон
|
| Углеводы | 21g | 7% | 34% |
В 1.3 раз(а) меньше чем Рис
|
| Чистые углеводы | 19g | N/A | 33% |
В 2.9 раз(а) меньше чем Шоколад
|
| Холестерин | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин D | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Магний | 28mg | 7% | 35% |
В 5 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Кальций | 15mg | 2% | 63% |
В 8.3 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Калий | 535mg | 16% | 12% |
В 3.6 раз(а) больше чем Огурец
|
| Железо | 1.1mg | 14% | 58% |
В 2.4 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Сахар | 1.2g | N/A | 65% |
В 7.6 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 2.2g | 9% | 35% |
В 1.1 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Медь | 0.12mg | 13% | 45% |
В 1.2 раз(а) меньше чем Шитаки
|
| Цинк | 0.36mg | 3% | 77% |
В 17.5 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Крахмал | 17g | 7% | 92% |
В 1.1 раз(а) больше чем Картошка
|
| Фосфор | 70mg | 10% | 72% |
В 2.6 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Натрий | 10mg | 0% | 85% |
В 49 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Витамин E | 0.04mg | 0% | 92% |
В 36.5 раз(а) меньше чем Киви
|
| Марганец | 0.22mg | 10% | 50% | |
| Селен | 0.4µg | 1% | 91% | |
| Витамин B1 | 0.06mg | 5% | 64% |
В 4.2 раз(а) меньше чем Горох посевной сырой
|
| Витамин B2 | 0.05mg | 4% | 82% |
В 2.7 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 1.4mg | 9% | 64% |
В 6.8 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 0.38mg | 8% | 67% |
В 3 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 0.31mg | 24% | 39% |
В 2.6 раз(а) больше чем Овёс посевной
|
| Витамин B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин K | 2µg | 2% | 65% |
В 50.8 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Витамин B9 | 28µg | 7% | 43% |
В 2.2 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
|
| Транс-жиры | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Насыщенные жиры | 0.03g | 0% | 88% |
В 173.4 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Холин | 15mg | 3% | 80% | |
| Мононенасыщенные жиры | 0g | N/A | 95% |
В 3266.3 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | 0.06g | N/A | 89% |
В 827.6 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
| Триптофан | 0.03mg | 0% | 91% |
В 12.2 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0.08mg | 0% | 91% |
В 8.9 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0.08mg | 0% | 92% |
В 11.4 раз(а) меньше чем Лосось сырая
|
| Лейцин | 0.12mg | 0% | 92% |
В 20.4 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0.13mg | 0% | 89% |
В 3.5 раз(а) меньше чем Тофу
|
| Метионин | 0.04mg | 0% | 90% |
В 2.5 раз(а) меньше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0.1mg | 0% | 91% |
В 6.7 раз(а) меньше чем Яйцо
|
| Валин | 0.13mg | 0% | 90% |
В 16.2 раз(а) меньше чем Соя сырая
|
| Гистидин | 0.04mg | 0% | 92% |
В 17.8 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Фруктоза | 0.34g | 0% | 89% |
В 17.4 раз(а) меньше чем Яблоко
|
| Кофеин | 0mg | 0% | 100% | |
| Омега 3 - ЭПК (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Омега 3 - ДГК (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Омега 3 - ДПК (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 93
% дневной дозы*
0.2%
Жиры
0.13г
0.15%
Насыщенные жиры 0.03г
0
Транс жиры
0г
0
Холестерин 0мг
0.43%
Соль 10мг
7.1%
Углеводы
21г
8.8%
Пищевые волокна
2.2г
Сахар 0г
В том числе ? г добавленного
Белки
2.5г
Витамин Д
0мкг
0
Калций
15мг
1.5%
Железо
1.1мг
14%
Калий
535мг
16%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
ⓘ
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Низкий холестерин
ⓘ
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Не содержит транс-жиров
ⓘ
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание насыщенных жиров
ⓘ
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание натрия
ⓘ
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Низкое содержание сахара
Инфографика состава и питательности
Infographic link
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже