Ձողաձուկ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
| Կալորիաներ ⓘ Calories for selected serving | 82 կկալ |
| Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Ձողաձուկ can be considered as a 0 glycemic index food as it does not have carbs. Source: https://foodstruct.com/articles/glycemic-index-of-0-no-carb-foods | 0 (ցածր) |
| Ինսուլին ինդեքս ⓘ https://academic.oup.com/ajcn/article/66/5/1264/4655967 – II for white fish is 59 | 59 |
| Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 0 գրամ |
| Ստանդարտ չափաբաժինը ⓘ Serving sizes are mostly taken from FDA's Reference Amounts Customarily Consumed (RACCs) | 3 oz (85 գրամ) |
| Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը: | 6.5 (թթվային) |
Կալիում ⓘHigher in Կալիում content than 83% of foods
Սպիտակուցներ ⓘHigher in Սպիտակուցներ content than 71% of foods
Սելեն ⓘHigher in Սելեն content than 71% of foods
Մագնեզիում ⓘHigher in Մագնեզիում content than 70% of foods
Ֆոսֆոր ⓘHigher in Ֆոսֆոր content than 64% of foods
Ձողաձուկ սննդամթերքի էներգետիկ արժեքը (կկալ)
| Ձողաձուկ սննդամթերքի տարբեր չափաբաժինների կալորիականությունը | Կալորիաներ | Քաշ |
|---|---|---|
| 100 գ | 82 | |
| 3 oz | 70 | 85 գ |
| 1 fillet | 189 | 231 գ |
Ձողաձուկ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Ձողաձուկ can be considered as a 0 glycemic index food as it does not have carbs. Source: https://foodstruct.com/articles/glycemic-index-of-0-no-carb-foods
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
36µg of 900µg
4%
Վիտամին E :
1.9մգ of 15մգ
13%
Վիտամին D (D2 + D3):
2.7µg of 20µg
14%
Վիտամին C:
3մգ of 90մգ
3.3%
Վիտամին B1:
0.23մգ of 1մգ
19%
Վիտամին B2:
0.2մգ of 1մգ
15%
Վիտամին B3:
6.2մգ of 16մգ
39%
Վիտամին B5:
459մգ of 5մգ
9180%
Վիտամին B6:
0.74մգ of 1մգ
57%
Folate, total:
21µg of 400µg
5.3%
Վիտամին B12:
2.7µg of 2µg
114%
Choline, total:
196մգ of 550մգ
36%
Վիտամին K:
0.3µg of 120µg
0.25%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 36%
17.8 գ of 50 գ
17.8 գ (36% of DV )
Ճարպեր:
Daily Value: 1%
0.7 գ of 65 գ
0.7 գ (1% of DV )
Ածխաջրեր:
Daily Value: 0%
0 գ of 300 գ
0 գ (0% of DV )
Ջուր:
Daily Value: 4%
81.2 գ of 2,000 գ
81.2 գ (4% of DV )
Այլ:
0.3 գ
0.3 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
597մգ of 280մգ
213%
Տրեոնին:
2343մգ of 1,050մգ
223%
Իզոլեյցին:
2463մգ of 1,400մգ
176%
Լեյցին:
4341մգ of 2,730մգ
159%
Լիզին:
4905մգ of 2,100մգ
234%
Մեթիոնին:
1581մգ of 1,050մգ
151%
Ֆենիլալանին:
2085մգ of 1,750մգ
119%
Վալին:
2751մգ of 1,820մգ
151%
Հիստիդին:
1572մգ of 700մգ
225%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.13 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.09 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.23 գ
Ձողաձուկ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Վիտամին A | 12µg | 1% | 48% | |
| Կալորիականություն | 82kcal | 4% | 77% |
1.7 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 18g | 42% | 29% |
6.3 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 0.67g | 1% | 78% |
49.7 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 1mg | 1% | 42% |
53 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
|
| Ածխաջրեր | 0g | 0% | 100% |
N/A
|
| Զուտ ածխաջրեր | 0g | N/A | 75% |
N/A
|
| Խոլեստերին | 43mg | 14% | 38% |
8.7 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վիտամին D (D2 + D3) | 0.9µg | 9% | 45% |
2.4 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Մագնեզիում | 32mg | 8% | 30% |
4.4 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Կալցիում | 16mg | 2% | 61% |
7.8 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 413mg | 12% | 17% |
2.8 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Երկաթ | 0.38mg | 5% | 81% |
6.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Շաքար | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 0g | 0% | 100% |
N/A
|
| Պղինձ | 0.03mg | 3% | 90% |
5.1 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 0.45mg | 4% | 72% |
14 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 203mg | 29% | 36% |
1.1 անգամ շատ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 54mg | 2% | 69% |
9.1 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին E | 0.64mg | 4% | 52% |
2.3 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Սելեն | 33µg | 60% | 29% | |
| Մանգան | 0.02mg | 1% | 82% | |
| Վիտամին B1 | 0.08mg | 6% | 58% |
3.5 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.07mg | 5% | 76% |
2 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 2.1mg | 13% | 58% |
4.6 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 153mg | 3060% | 84% |
135.4 անգամ շատ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.25mg | 19% | 44% |
2.1 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0.91µg | 38% | 42% |
1.3 անգամ շատ քան 'Խոզ'-ում
|
| Վիտամին K | 0.1µg | 0% | 88% |
1016 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Folate, total | 7µg | 2% | 72% |
8.7 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Հագեցած ճարպ | 0.13g | 1% | 80% |
45 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Choline, total | 65mg | 12% | 60% | |
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0.09g | N/A | 82% |
104.2 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0.23g | N/A | 76% |
204.2 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0.2mg | 0% | 65% |
1.5 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0.78mg | 0% | 66% |
1.1 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0.82mg | 0% | 66% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն հում'-ում
|
| Լեյցին | 1.4mg | 0% | 67% |
1.7 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 1.6mg | 0% | 64% |
3.6 անգամ շատ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0.53mg | 0% | 63% |
5.5 անգամ շատ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.7mg | 0% | 69% |
Այնքան ինչքան Հավկիթ-ում
|
| Վալին | 0.92mg | 0% | 66% |
2.2 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.52mg | 0% | 67% |
1.4 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Կոֆեին | 0mg | 0% | 100% | |
| 20:5 n-3 (EPA) | 0.06g | N/A | 34% |
10.8 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0.12g | N/A | 35% |
12.2 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0.01g | N/A | 44% |
17 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 82
օրական դոզայի %-ը*
1%
Ճարպ ընդհանուր
0.67գ
0.6%
Հագեցած ճարպեր 0.13գ
0
Տրանս ճարպեր
0գ
14%
Խոլեստերին 43մգ
2.3%
Աղ 54մգ
0
Ածխաջրեր ընդհանուր
0գ
0
Բջջանյութ
0գ
Շաքար ընհանուր 0գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
18գ
Վիտամին Դ
36մկգ
4.5%
Կալցիում
16մգ
1.6%
Երկաթ
0.38մգ
4.8%
Կալիում
413մգ
12%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ նատրիում
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Քիչ շաքար
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև