Ձողաձուկ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Ձողաձուկ can be considered as a 0 glycemic index food as it does not have carbs. Source: https://foodstruct.com/articles/glycemic-index-of-0-no-carb-foods | 0 (low) |
Insulin index ⓘ II for white fish https://academic.oup.com/ajcn/article/66/5/1264/4655967 | 59 |
Կալորիաներ ⓘ Calories per 100-gram serving | 82 |
Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 0 grams |
Բաժնի չափը ⓘ Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից | 3 oz (85 grams) |
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը: | 6.5 (acidic) |
Կալիում ⓘHigher in Կալիում content than 83% of foods
Սպիտակուցներ ⓘHigher in Սպիտակուցներ content than 71% of foods
Սելեն ⓘHigher in Սելեն content than 71% of foods
Մագնեզիում ⓘHigher in Մագնեզիում content than 70% of foods
Ֆոսֆոր ⓘHigher in Ֆոսֆոր content than 64% of foods
Ձողաձուկ calories (kcal)
Serving Size | Calories | Weight |
---|---|---|
Calories in 100 grams | 82 | |
Calories in 3 oz | 70 | 85 g |
Calories in 1 fillet | 189 | 231 g |
Ձողաձուկ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Ձողաձուկ can be considered as a 0 glycemic index food as it does not have carbs. Source: https://foodstruct.com/articles/glycemic-index-of-0-no-carb-foods
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
16 մգ of 1,000 մգ
2%
Երկաթ:
0.38 մգ of 8 մգ
5%
Մագնեզիում:
32 մգ of 420 մգ
8%
Ֆոսֆոր:
203 մգ of 700 մգ
29%
Կալիում:
413 մգ of 3,400 մգ
12%
Նատրիում:
54 մգ of 2,300 մգ
2%
Ցինկ:
0.45 մգ of 11 մգ
4%
Պղինձ:
0.028 մգ of 1 մգ
3%
Մանգան:
0.015 մգ of 2 մգ
1%
Սելեն:
33.1 µg of 55 µg
60%
Choline, total:
65.2 մգ of 550 մգ
12%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Կալիում
413 մգ
TOP 17%
Սելեն
33.1 µg
TOP 29%
Մագնեզիում
32 մգ
TOP 30%
Ֆոսֆոր
203 մգ
TOP 36%
Choline, total
65.2 մգ
TOP 60%
Կալցիում
16 մգ
TOP 61%
Նատրիում
54 մգ
TOP 69%
Ցինկ
0.45 մգ
TOP 72%
Երկաթ
0.38 մգ
TOP 81%
Մանգան
0.015 մգ
TOP 82%
Պղինձ
0.028 մգ
TOP 90%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
40 IU of 5,000 IU
1%
Վիտամին E :
0.64 մգ of 15 մգ
4%
Վիտամին D (D2 + D3):
0.9 µg of 10 µg
9%
Վիտամին C:
1 մգ of 90 մգ
1%
Վիտամին B1:
0.076 մգ of 1 մգ
6%
Վիտամին B2:
0.065 մգ of 1 մգ
5%
Վիտամին B3:
2.063 մգ of 16 մգ
13%
Վիտամին B5:
153 մգ of 5 մգ
3,060%
Վիտամին B6:
0.245 մգ of 1 մգ
19%
Folate, total:
7 µg of 400 µg
2%
Վիտամին B12:
0.91 µg of 2 µg
38%
Վիտամին K:
0.1 µg of 120 µg
0%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին C
1 մգ
TOP 42%
Վիտամին B12
0.91 µg
TOP 42%
Վիտամին B6
0.245 մգ
TOP 44%
Վիտամին D (D2 + D3)
0.9 µg
TOP 45%
Վիտամին A
40 IU
TOP 52%
Վիտամին E
0.64 մգ
TOP 52%
Վիտամին B1
0.076 մգ
TOP 58%
Վիտամին B3
2.063 մգ
TOP 58%
Folate, total
7 µg
TOP 72%
Վիտամին B2
0.065 մգ
TOP 76%
Վիտամին B5
153 մգ
TOP 84%
Վիտամին K
0.1 µg
TOP 88%
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 36%
17.81 գ of 50 գ
36%
Ճարպեր:
Daily Value: 1%
0.67 գ of 65 գ
1%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 0%
0 գ of 300 գ
0%
Ջուր:
Daily Value: 4%
81.22 գ of 2,000 գ
4%
Այլ:
0.3 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
199 մգ of 280 մգ
71%
Տրեոնին:
781 մգ of 1,050 մգ
74%
Իզոլեյցին:
821 մգ of 1,400 մգ
59%
Լեյցին:
1447 մգ of 2,730 մգ
53%
Լիզին:
1635 մգ of 2,100 մգ
78%
Մեթիոնին:
527 մգ of 1,050 մգ
50%
Ֆենիլալանին:
695 մգ of 1,750 մգ
40%
Վալին:
917 մգ of 1,820 մգ
50%
Հիստիդին:
524 մգ of 700 մգ
75%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.131 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.094 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.231 գ
Ձողաձուկ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
Կալորիականություն | 82kcal | 4% | 77% | 1.7 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում |
Սպիտակուցներ | 17.81g | 42% | 29% | 6.3 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում |
Ճարպեր | 0.67g | 1% | 78% | 49.7 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում |
Վիտամին C | 1mg | 1% | 42% | 53 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում |
Զուտ ածխաջրեր | 0g | N/A | 75% | N/A |
Ածխաջրեր | 0g | 0% | 100% | N/A |
Խոլեստերին | 43mg | 14% | 38% | 8.7 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում |
Վիտամին D (D2 + D3) | 0.9µg | 9% | 45% | 2.4 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում |
Երկաթ | 0.38mg | 5% | 81% | 6.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում |
Կալցիում | 16mg | 2% | 61% | 7.8 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում |
Կալիում | 413mg | 12% | 17% | 2.8 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում |
Մագնեզիում | 32mg | 8% | 30% | 4.4 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում |
Շաքար | 0g | N/A | 100% | N/A |
Բջջանյութ(Fiber) | 0g | 0% | 100% | N/A |
Պղինձ | 0.03mg | 3% | 90% | 5.1 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում |
Ցինկ | 0.45mg | 4% | 72% | 14 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում |
Ֆոսֆոր | 203mg | 29% | 36% | 1.1 անգամ շատ քան 'Հավի միս'-ում |
Նատրիում | 54mg | 2% | 69% | 9.1 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում |
Վիտամին A | 40IU | 1% | 52% | 417.7 անգամ քիչ քան 'Գազար'-ում |
Վիտամին A, RAE | 12µg | 1% | 48% | |
Վիտամին E | 0.64mg | 4% | 52% | 2.3 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում |
Մանգան | 0.02mg | 1% | 82% | |
Սելեն | 33.1µg | 60% | 29% | |
Վիտամին B1 | 0.08mg | 6% | 58% | 3.5 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում |
Վիտամին B2 | 0.07mg | 5% | 76% | 2 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում |
Վիտամին B3 | 2.06mg | 13% | 58% | 4.6 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում |
Վիտամին B5 | 153mg | 3060% | 84% | 135.4 անգամ շատ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում |
Վիտամին B6 | 0.25mg | 19% | 44% | 2.1 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում |
Վիտամին B12 | 0.91µg | 38% | 42% | 1.3 անգամ շատ քան 'Խոզ'-ում |
Վիտամին K | 0.1µg | 0% | 88% | 1016 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում |
Folate, total | 7µg | 2% | 72% | 8.7 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում |
Հագեցած ճարպ | 0.13g | 1% | 80% | 45 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում |
Մոնոչհագեցած ճարպ | 0.09g | N/A | 82% | 104.2 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում |
Պոլիչհագեցած ճարպ | 0.23g | N/A | 76% | 204.2 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում |
Տրիպտոֆան | 0.2mg | 0% | 65% | 1.5 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում |
Տրեոնին | 0.78mg | 0% | 66% | 1.1 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում |
Իզոլեյցին | 0.82mg | 0% | 66% | 1.1 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն հում'-ում |
Լեյցին | 1.45mg | 0% | 67% | 1.7 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում |
Լիզին | 1.64mg | 0% | 64% | 3.6 անգամ շատ քան 'Տոֆու'-ում |
Մեթիոնին | 0.53mg | 0% | 63% | 5.5 անգամ շատ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում |
Ֆենիլալանին | 0.7mg | 0% | 69% | Այնքան ինչքան Հավկիթ-ում |
Վալին | 0.92mg | 0% | 66% | 2.2 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում |
Հիստիդին | 0.52mg | 0% | 67% | 1.4 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում |
20:5 n-3 (EPA) | 0.06g | N/A | 34% | 10.8 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում |
22:6 n-3 (DHA) | 0.12g | N/A | 35% | 12.2 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում |
22:5 n-3 (DPA) | 0.01g | N/A | 44% | 17 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում |
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 82
օրական դոզայի %-ը*
2%
Ճարպ ընդհանուր
1գ
0%
Հագեցած ճարպեր 0գ
14%
Խոլեստերին 43մգ
2%
Աղ 54մգ
0%
Ածխաջրեր ընդհանուր
0գ
0%
Բջջանյութ
0գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
18գ
Վիտամին Դ
36մկգ
6%
Կալցիում
16մգ
2%
Երկաթ
0մգ
0%
Կալիում
413մգ
12%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև