Շոկոլադ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
| Կալորիաներ ⓘ Calories for selected serving | 546 կկալ |
| Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր: | 23 (ցածր) |
| Գլիկեմիկ բեռ | 4 (ցածր) |
| Ինսուլին ինդեքս ⓘ https://ses.library.usyd.edu.au/handle/2123/11945 – II for milk chocolates (Hershey) is 34 | 34 |
| Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 54 գրամ |
| Ստանդարտ չափաբաժինը ⓘ Serving sizes are mostly taken from FDA's Reference Amounts Customarily Consumed (RACCs) | 1 oz (28.35 գրամ) |
| Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը: | -6.2 (ալկալային) |
| Օքսալատներ ⓘ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525130/ | 117 մգ |
Շոկոլադ սննդամթերքի էներգետիկ արժեքը (կկալ)
| Շոկոլադ սննդամթերքի տարբեր չափաբաժինների կալորիականությունը | Կալորիաներ | Քաշ |
|---|---|---|
| 100 գ | 546 | |
| 1 oz | 155 | 28.35 գ |
| 1 bar | 885 | 162 գ |
| Շոկոլադ սննդամթերքի տարբեր տարատեսակների կալորիականությունը | Կալորիաներ | Քաշ |
|---|---|---|
| Chocolate, dark, 45- 59% cacao solids (this food) | 546 | 100 գ |
| Chocolate-flavored hazelnut spread | 541 | 100 գ |
| Chocolate, dark, 60-69% cacao solids | 579 | 100 գ |
| Chocolate, dark, 70-85% cacao solids | 598 | 100 գ |
Շոկոլադ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
Շոկոլադ Glycemic load (GL)
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
6µg of 900µg
0.67%
Վիտամին E :
1.6մգ of 15մգ
11%
Վիտամին D (D2 + D3):
0µg of 20µg
0%
Վիտամին C:
0մգ of 90մգ
0%
Վիտամին B1:
0.08մգ of 1մգ
6.3%
Վիտամին B2:
0.15մգ of 1մգ
12%
Վիտամին B3:
2.2մգ of 16մգ
14%
Վիտամին B5:
0.89մգ of 5մգ
18%
Վիտամին B6:
0.13մգ of 1մգ
9.7%
Folate, total:
0µg of 400µg
0%
Վիտամին B12:
0.69µg of 2µg
29%
Choline, total:
0մգ of 550մգ
0%
Վիտամին K:
24µg of 120µg
20%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 10%
4.9 գ of 50 գ
4.9 գ (10% of DV )
Ճարպեր:
Daily Value: 48%
31.3 գ of 65 գ
31.3 գ (48% of DV )
Ածխաջրեր:
Daily Value: 20%
61.2 գ of 300 գ
61.2 գ (20% of DV )
Ջուր:
Daily Value: 0%
1 գ of 2,000 գ
1 գ (0% of DV )
Այլ:
1.7 գ
1.7 գ
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
19 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
9.5 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
1.1 գ
Ածխաջրերի տեսակները
Օսլա:
0 գ
Սախարոզ:
46 գ
Գլյուկոզա:
0 գ
Ֆրուկտոզա:
0 գ
Լակտոզա:
1.7 գ
Մալթոզ:
0 գ
Գալակտոզա:
0 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
48 գ
Բջջանյութ(Fiber):
7 գ
Այլ:
6.3 գ
Շոկոլադ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Վիտամին A | 2µg | 0% | 68% | |
| Կալորիականություն | 546kcal | 27% | 4% |
11.6 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 4.9g | 12% | 62% |
1.7 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 31g | 48% | 6% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Ածխաջրեր | 61g | 20% | 16% |
2.2 անգամ շատ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Զուտ ածխաջրեր | 54g | N/A | 17% |
Այնքան ինչքան Շոկոլադ-ում
|
| Խոլեստերին | 8mg | 3% | 49% |
46.6 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Մագնեզիում | 146mg | 35% | 12% |
Այնքան ինչքան Նուշ-ում
|
| Կալցիում | 56mg | 6% | 32% |
2.2 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 559mg | 16% | 11% |
3.8 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Երկաթ | 8mg | 100% | 7% |
3.1 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում
|
| Շաքար | 48g | N/A | 24% |
5.3 անգամ շատ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 7g | 28% | 15% |
2.9 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Պղինձ | 1mg | 114% | 16% |
7.2 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 2mg | 18% | 39% |
3.1 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 206mg | 29% | 35% |
1.1 անգամ շատ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 24mg | 1% | 80% |
20.4 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին E | 0.54mg | 4% | 55% |
2.7 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Սելեն | 3µg | 5% | 72% | |
| Մանգան | 1.4mg | 62% | 30% | |
| Վիտամին B1 | 0.03mg | 2% | 84% |
10.6 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.05mg | 4% | 81% |
2.6 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 0.73mg | 5% | 73% |
13.2 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.3mg | 6% | 74% |
3.8 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.04mg | 3% | 82% |
2.8 անգամ քիչ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0.23µg | 10% | 57% |
3 անգամ քիչ քան 'Խոզ'-ում
|
| Վիտամին K | 8.1µg | 7% | 51% |
12.5 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Տրանս ճարպ | 0.11g | N/A | 61% |
132.9 անգամ քիչ քան 'Մարգարին'-ում
|
| Հագեցած ճարպ | 19g | 93% | 6% |
3.1 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 9.5g | N/A | 16% |
Այնքան ինչքան Ավոկադո-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 1.1g | N/A | 44% |
43.2 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| Ֆրուկտոզա | 0g | 0% | 100% |
N/A
|
| Կոֆեին | 43mg | 11% | 39% | |
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 51% |
690 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.09g | N/A | 86% |
107.5 անգամ քիչ քան 'Canola'-ում
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 20:3 n-3 | 0g | N/A | 100% | |
| 18:3 n-6 c,c,c | 0g | N/A | 100% | |
| 20:3 n-6 | 0g | N/A | 100% | |
| 20:2 n-6 c,c | 0g | N/A | 89% | |
| 18:2 n-6 c,c | 0.95g | N/A | 87% |
13 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 546
օրական դոզայի %-ը*
48%
Ճարպ ընդհանուր
31գ
84%
Հագեցած ճարպեր 19գ
0
Տրանս ճարպեր
0գ
2.7%
Խոլեստերին 8մգ
1%
Աղ 24մգ
20%
Ածխաջրեր ընդհանուր
61գ
28%
Բջջանյութ
7գ
Շաքար ընհանուր 0գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
4.9գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0
Կալցիում
56մգ
5.6%
Երկաթ
8մգ
100%
Կալիում
559մգ
16%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ նատրիում
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Քիչ շաքար
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև