Ջերկի - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
| Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Ջերկի can be considered as a 0 glycemic index food as it does not have carbs. Source: https://foodstruct.com/articles/glycemic-index-of-0-no-carb-foods | 0 (low) |
| Կալորիաներ ⓘ Calories per 100-gram serving | 410 |
| Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 9.2 grams |
| Բաժնի չափը ⓘ Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից | 1 piece, large (20 grams) |
| Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը: | 17.2 (acidic) |
Նատրիում ⓘHigher in Նատրիում content than 98% of foods
Սպիտակուցներ ⓘHigher in Սպիտակուցներ content than 98% of foods
Ճարպեր ⓘHigher in Ճարպեր content than 90% of foods
Կալիում ⓘHigher in Կալիում content than 90% of foods
Երկաթ ⓘHigher in Երկաթ content than 90% of foods
Ջերկի calories (kcal)
| Serving Size | Calories | Weight |
|---|---|---|
| Calories in 100 grams | 410 | |
| Calories in 1 oz | 116 | 28.35 g |
| Calories in 1 piece, large | 82 | 20 g |
| Calories in 1 oz | 116 | 28.35 g |
Ջերկի սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Ջերկի can be considered as a 0 glycemic index food as it does not have carbs. Source: https://foodstruct.com/articles/glycemic-index-of-0-no-carb-foods
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
20 մգ of 1,000 մգ
2%
Երկաթ:
5.42 մգ of 8 մգ
68%
Մագնեզիում:
51 մգ of 420 մգ
12%
Ֆոսֆոր:
407 մգ of 700 մգ
58%
Կալիում:
597 մգ of 3,400 մգ
18%
Նատրիում:
2081 մգ of 2,300 մգ
90%
Ցինկ:
8.11 մգ of 11 մգ
74%
Պղինձ:
0.227 մգ of 1 մգ
25%
Մանգան:
0.111 մգ of 2 մգ
5%
Սելեն:
10.7 µg of 55 µg
19%
Choline, total:
109.1 մգ of 550 մգ
20%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Նատրիում
2081 մգ
TOP 2%
Երկաթ
5.42 մգ
TOP 10%
Կալիում
597 մգ
TOP 10%
Ցինկ
8.11 մգ
TOP 11%
Ֆոսֆոր
407 մգ
TOP 11%
Մագնեզիում
51 մգ
TOP 22%
Պղինձ
0.227 մգ
TOP 29%
Choline, total
109.1 մգ
TOP 49%
Կալցիում
20 մգ
TOP 54%
Սելեն
10.7 µg
TOP 59%
Մանգան
0.111 մգ
TOP 60%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
0 IU of 5,000 IU
0%
Վիտամին E :
0.49 մգ of 15 մգ
3%
Վիտամին D (D2 + D3):
0.3 µg of 10 µg
3%
Վիտամին C:
0 մգ of 90 մգ
0%
Վիտամին B1:
0.154 մգ of 1 մգ
13%
Վիտամին B2:
0.142 մգ of 1 մգ
11%
Վիտամին B3:
1.732 մգ of 16 մգ
11%
Վիտամին B5:
0.163 մգ of 5 մգ
3%
Վիտամին B6:
0.179 մգ of 1 մգ
14%
Folate, total:
134 µg of 400 µg
34%
Վիտամին B12:
0.99 µg of 2 µg
41%
Վիտամին K:
2.3 µg of 120 µg
2%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Folate, total
134 µg
TOP 21%
Վիտամին B1
0.154 մգ
TOP 39%
Վիտամին B12
0.99 µg
TOP 41%
Վիտամին D (D2 + D3)
0.3 µg
TOP 50%
Վիտամին B6
0.179 մգ
TOP 51%
Վիտամին E
0.49 մգ
TOP 57%
Վիտամին B2
0.142 մգ
TOP 59%
Վիտամին B3
1.732 մգ
TOP 60%
Վիտամին K
2.3 µg
TOP 64%
Վիտամին B5
0.163 մգ
TOP 84%
Վիտամին A
0 IU
TOP 100%
Վիտամին C
0 մգ
TOP 100%
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 66%
33.2 գ of 50 գ
66%
Ճարպեր:
Daily Value: 39%
25.6 գ of 65 գ
39%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 4%
11 գ of 300 գ
4%
Ջուր:
Daily Value: 1%
23.36 գ of 2,000 գ
1%
Այլ:
6.84 գ
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
10.85 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
11.305 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
1.011 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
9 գ
Բջջանյութ(Fiber):
1.8 գ
Այլ:
0.2 գ
Ջերկի սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Կալորիականություն | 410kcal | 21% | 13% |
8.7 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 33.2g | 79% | 2% |
11.8 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 25.6g | 39% | 10% |
1.3 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Զուտ ածխաջրեր | 9.2g | N/A | 47% |
5.9 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Ածխաջրեր | 11g | 4% | 47% |
2.6 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Խոլեստերին | 48mg | 16% | 37% |
7.8 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վիտամին D (D2 + D3) | 0.3µg | 3% | 50% |
7.3 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Երկաթ | 5.42mg | 68% | 10% |
2.1 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում
|
| Կալցիում | 20mg | 2% | 54% |
6.3 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 597mg | 18% | 10% |
4.1 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Մագնեզիում | 51mg | 12% | 22% |
2.7 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Շաքար | 9g | N/A | 41% |
Այնքան ինչքան Կոկա-Կոլա-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 1.8g | 7% | 39% |
1.3 անգամ քիչ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Պղինձ | 0.23mg | 25% | 29% |
1.6 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 8.11mg | 74% | 11% |
1.3 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 407mg | 58% | 11% |
2.2 անգամ շատ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 2081mg | 90% | 2% |
4.2 անգամ շատ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին A | 0IU | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին A, RAE | 0µg | 0% | 100% | |
| Վիտամին E | 0.49mg | 3% | 57% |
3 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Մանգան | 0.11mg | 5% | 60% | |
| Սելեն | 10.7µg | 19% | 59% | |
| Վիտամին B1 | 0.15mg | 13% | 39% |
1.7 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.14mg | 11% | 59% |
1.1 անգամ շատ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 1.73mg | 11% | 60% |
5.5 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.16mg | 3% | 84% |
6.9 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.18mg | 14% | 51% |
1.5 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0.99µg | 41% | 41% |
1.4 անգամ շատ քան 'Խոզ'-ում
|
| Վիտամին K | 2.3µg | 2% | 64% |
44.2 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Folate, total | 134µg | 34% | 21% |
2.2 անգամ շատ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Հագեցած ճարպ | 10.85g | 54% | 11% |
1.8 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 11.31g | N/A | 14% |
1.2 անգամ շատ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 1.01g | N/A | 45% |
46.7 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 410
օրական դոզայի %-ը*
40%
Ճարպ ընդհանուր
26գ
50%
Հագեցած ճարպեր 11գ
16%
Խոլեստերին 48մգ
0%
Աղ 2,081մգ
4%
Ածխաջրեր ընդհանուր
11գ
8%
Բջջանյութ
2գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
33գ
Վիտամին Դ
11մկգ
2%
Կալցիում
20մգ
2%
Երկաթ
5մգ
63%
Կալիում
597մգ
18%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև