Фисташка состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
*Все значения отображаются для массы 100 г
Фисташка гликемический индекс (GI)
Образование
Ереванский государственный медицинский университет
Фисташки содержат много углеводов, однако из-за высокого содержания пищевых волокон у них очень низкий гликемический индекс. Согласно данным Международного журнала медицинских исследований, фисташки имеют гликемический индекс, равный 15 (1).
Было исследовано, что фисташки, среди других орехов, при ежедневном употреблении могут значительно снизить риск развития сахарного диабета 2 типа (2).
Сами по себе фисташки не оказывают заметного влияния на уровень глюкозы в крови, но добавление фисташек к продуктам с высоким гликемическим индексом снижает постпрандиальную гипергликемию дозозависимым образом (2).
Исследование показало, что диетическое потребление фисташек в качестве закуски положительно влияет на гликемический контроль, артериальное давление, ожирение и маркеры воспаления у пациентов с сахарным диабетом (2).
Также было обнаружено, что потребление фисташек значительно улучшает метаболизм глюкозы и инсулина у пациентов, находящихся в группе риска, а также улучшает инсулинорезистентность и другие факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (2).
В заключение, фисташки имеют очень низкий гликемический индекс и могут играть роль в снижении риска развития сахарного диабета и диабетических осложнений .
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
- https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
- https://www.ijmrhs.com/medical-research/dry-fruits-and-diabetes-mellitus.pdf
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Июль 19, 2021
Состав и калорийность продукта Фисташка
Гликемический индекс ⓘ
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
15 (низкий)
Инсулиновый индекс ⓘ
N/A
Калории
560
Чистые углеводы ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
16.57 г.
Размер порции ⓘ
Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
1 oz (49 kernels) (28.35 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ
PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
2 (кислотный)
Калорийность
Жиры
Калий
Полиненасыщенные жиры
Мононенасыщенные жиры
Продукт содержит больше вещества Калорийность, чем 97 процентов продуктов.
Несмотря на то, что существуют продукты (3%) содержащие больше вещества Калорийность, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Калорийность больше, чем каким-либо другим веществом.
Соответственно продукт относительно богат веществами Жиры, Калий, Полиненасыщенные жиры и Мононенасыщенные жиры.
Минералы - График покрова
Кальций:
105 мг of 1,000 мг
11%
Железо:
3.92 мг of 8 мг
49%
Магний:
121 мг of 420 мг
29%
Фосфор:
490 мг of 700 мг
70%
Калий:
1025 мг of 3,400 мг
30%
Натрий:
1 мг of 2,300 мг
0%
Цинк:
2.2 мг of 11 мг
20%
Медь:
1.3 мг of 1 мг
144%
Марганец:
1.2 мг of 2 мг
52%
Селен:
7 µg of 55 µg
13%
Холин:
0 мг of 550 мг
0%
Минералы - Относительный график
Калий
1025 мг
TOP 7%
Фосфор
490 мг
TOP 10%
Магний
121 мг
TOP 13%
Железо
3.92 мг
TOP 14%
Медь
1.3 мг
TOP 16%
Кальций
105 мг
TOP 21%
Марганец
1.2 мг
TOP 31%
Цинк
2.2 мг
TOP 37%
Селен
7 µg
TOP 64%
Натрий
1 мг
TOP 98%
Витамины - График покрова
Витамин A:
516 IU of 5,000 IU
10%
Витамин E:
2.86 мг of 15 мг
19%
Витамин D:
0 µg of 10 µg
0%
Витамин C:
5.6 мг of 90 мг
6%
Витамин B1:
0.87 мг of 1 мг
73%
Витамин B2:
0.16 мг of 1 мг
12%
Витамин B3:
1.3 мг of 16 мг
8%
Витамин B5:
0.52 мг of 5 мг
10%
Витамин B6:
1.7 мг of 1 мг
131%
Витамин B9, общий:
51 µg of 400 µg
13%
Витамин B12:
0 µg of 2 µg
0%
Витамин K:
0 µg of 120 µg
0%
Витамины - Относительный график
Витамин B1
0.87 мг
TOP 11%
Витамин B6
1.7 мг
TOP 12%
Витамин A
516 IU
TOP 24%
Витамин C
5.6 мг
TOP 29%
Витамин B9, общий
51 µg
TOP 34%
Витамин E
2.86 мг
TOP 38%
Витамин B2
0.16 мг
TOP 56%
Витамин B5
0.52 мг
TOP 57%
Витамин B3
1.3 мг
TOP 65%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Таблица макроэлементов
Белки:
Daily Value: 40%
20.16 г of 50 г
40%
Жиры:
Daily Value: 70%
45.32 г of 65 г
70%
Углеводы:
Daily Value: 9%
27.17 г of 300 г
9%
Вода:
Daily Value: 0%
4.37 г of 2,000 г
0%
Другое:
2.98 г
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
251 мг of 280 мг
90%
Треонин:
684 мг of 1,050 мг
65%
Изолейцин:
917 мг of 1,400 мг
66%
Лейцин:
1604 мг of 2,730 мг
59%
Лизин:
1138 мг of 2,100 мг
54%
Метионин:
360 мг of 1,050 мг
34%
Фенилаланин:
1092 мг of 1,750 мг
62%
Валин:
1249 мг of 1,820 мг
69%
Гистидин:
512 мг of 700 мг
73%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
5.907 г
Мононенасыщенные жиры:
23.257 г
Полиненасыщенные жиры:
14.38 г
Типы углеводов
Крахмал:
1.67 г
Сахароза:
6.87 г
Глюкоза:
0.32 г
Фруктоза:
0.24 г
Лактоза:
0 г
Мальтоза:
0.17 г
Галактоза:
0 г
Распределение пищевых волокон для продукта Фисташка
Сахар:
7.66 г
Клетчатка:
10.6 г
Другое:
8.91 г
Значения всех питательных веществ для продукта Фисташка в 100 граммах
| Вещество | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Значение | Сравнение |
| N/A | 35% | 16.57g |
В 3.3 раз(а) меньше чем Шоколад
|
|
| Белки | 48% | 24% | 20.16g |
В 7.1 раз(а) больше чем Брокколи
|
| Жиры | 70% | 4% | 45.32g |
В 1.4 раз(а) больше чем Сыр
|
| Углеводы | 9% | 28% | 27.17g |
Столькое же сколько и в Рис
|
| Калорийность | 28% | 3% | 560kcal |
В 11.9 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Крахмал | 1% | 96% | 1.67g |
В 9.2 раз(а) меньше чем Картошка
|
| Фруктоза | 0% | 90% | 0.24g |
В 24.6 раз(а) меньше чем Яблоко
|
| Сахар | N/A | 43% | 7.66g |
В 1.2 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 42% | 10% | 10.6g |
В 4.4 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Кальций | 11% | 21% | 105mg |
В 1.2 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Железо | 49% | 14% | 3.92mg |
В 1.5 раз(а) больше чем Говядина
|
| Магний | 29% | 13% | 121mg |
В 1.2 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Фосфор | 70% | 10% | 490mg |
В 2.7 раз(а) больше чем Курятина
|
| Калий | 30% | 7% | 1025mg |
В 7 раз(а) больше чем Огурец
|
| Натрий | 0% | 98% | 1mg |
В 490 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Цинк | 20% | 37% | 2.2mg |
В 2.9 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Медь | 144% | 16% | 1.3mg |
В 9.2 раз(а) больше чем Шитаки
|
| Витамин E | 19% | 38% | 2.86mg |
В 2 раз(а) больше чем Киви
|
| Витамин D | 0% | 100% | 0µg |
N/A
|
| Витамин C | 6% | 29% | 5.6mg |
В 9.5 раз(а) меньше чем Лимон
|
| Витамин B1 | 73% | 11% | 0.87mg |
В 3.3 раз(а) больше чем Горох посевной
|
| Витамин B2 | 12% | 56% | 0.16mg |
В 1.2 раз(а) больше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 8% | 65% | 1.3mg |
В 7.4 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 10% | 57% | 0.52mg |
В 2.2 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 131% | 12% | 1.7mg |
В 14.3 раз(а) больше чем Овёс посевной
|
| Витамин B9, общий | 13% | 34% | 51µg |
В 1.2 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
|
| Витамин B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A
|
| Триптофан | 0% | 57% | 0.25mg |
В 1.2 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0% | 69% | 0.68mg |
В 1.1 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0% | 63% | 0.92mg |
Столькое же сколько и в Лосось
|
| Лейцин | 0% | 63% | 1.6mg |
В 1.5 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0% | 70% | 1.14mg |
В 2.5 раз(а) больше чем Тофу
|
| Метионин | 0% | 70% | 0.36mg |
В 3.8 раз(а) больше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0% | 50% | 1.09mg |
В 1.6 раз(а) больше чем Яйцо
|
| Валин | 0% | 54% | 1.25mg |
В 1.6 раз(а) меньше чем Соя
|
| Гистидин | 0% | 68% | 0.51mg |
В 1.5 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Холестерин | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Транс-жиры | N/A | 100% | 0g |
N/A
|
| Насыщенные жиры | 30% | 21% | 5.91g |
Столькое же сколько и в Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | N/A | 10% | 23.26g |
В 2.4 раз(а) больше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | N/A | 10% | 14.38g |
В 3.3 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 560
% дневной дозы*
69%
Жиры
45г
27%
Насыщенные жиры 6г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 1мг
9%
Углеводы
27г
44%
Пищевые волокна
11г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки
20г
Витамин Д
0мкг
0%
Калций
105мг
11%
Железо
4мг
50%
Калий
1,025мг
0%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
Низкий холестерин
ⓘ
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ⓘ
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ⓘ
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ⓘ
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ⓘ
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Инфографика состава и питательности
Infographic link
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже