Պրաս - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
Leeks, (bulb and lower leaf-portion), raw
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Ընդհանուր տեղեկատվություն Պրաս սննդամթերքի մասին
Պրասը համարվում է սոխի եւ սխտորի <<բարեկամը>>: Այն ունի փափուկ, սոխի համին նմանվող համ: Այն օգտագործում են ինչպես հում, այնպես էլ եփած վիճակում: Եփած ժամանակ դրա համը մեղմանում ու փափկում է: Դրանից աղցաններ են պատրաստում: Ի դեպ, այն ոչ միայն օգտագործում է, որպես որեւէ աղցանի լրացում, այլ նաեւ որպես աղցանային հիմք:
Բաղադրություն
Պրասը հարուստ է ֆլավոնոիդային հակաօքսիդանտներով, ինչի շնորհիվ կարելի է ներառել ամենօրյա ճաշացանկի մեջ: Այս մթերքը նաեւ պարունակում է ալլիցին, որը նվազեցնում է խոլեստերինի քանակը, բացի դա ունի հակաբորբոքային, հակասնկային, հակավիրուսային հատկություններ: Այն նաեւ պարունակում է վիտամին A, B, C, K, E, ինչի շնորհիվ օրգանիզմում բարձրանում է տարատեսակ վարակներից պաշտպանվելու հատկությունը:
Օգտակար հատկություններ
Դրա օգտագործումը ամրացնում է արյունատար անոթները, պաշտպանում է դրանք թուլացումից: Իսկ առկա վիտամին B-ի հարուստ պաշարի շնորհիվ այն պաշտպանում է սրտանոթային հիվանդության վտանգից, նվազեցնում է արյան ճնշումը:
Պատմություն
Այն որպես սնունդ օգտագործվել է դեռեւս Հին Եգիպտոսում: Այդ մասին են վկայում հայտնավերված նկարները, ինչպես նաեւ տեքստերը: Հայտնի է նաեւ, այն եղել է Ներոն կայսեր սիրած բանջարեղենը, եւ նա սիրել է դրանից պատրաստված ապուր ուտել՝ համարելով, որ այն դրական է ազդում իր ձայնի որակի վրա:
Մասնագիտությունը՝ Սննդամթերքի բլոգեր
Թարմացվել է՝ December 3, 2020
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
32 (low)
Մեկ բաժնի չափը ⓘ
Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
1 slice (6 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ
PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
-3.2 (alkaline)
Կալորիաներ
61
Վիտամին A
Վիտամին C
Folate, food
Վիտամին A, RAE
Կալցիում
Բացատրություն: Պրաս սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Վիտամին A քան սննդատեսակների 84 տոկոսը.
Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (16%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Վիտամին A, սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Վիտամին A-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Վիտամին C, Folate, food, Վիտամին A, RAE և Կալցիում տարրերով
Պրաս սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Նմանատիպ սննդամթերք
Սոխ 
Համեմ 
Մաղադանոս 
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Պատճենել ինֆոգրաֆիկայի հղումը
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
3%
Daily Value: 3%
1.5 g of 50 g
Ճարպեր:
0%
Daily Value: 0%
0.3 g of 65 g
Ածխաջրեր:
5%
Daily Value: 5%
14.15 g of 300 g
Ջուր:
4%
Daily Value: 4%
83 g of 2,000 g
Այլ:
1.05 գ
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Nutrition Facts
___ servings per container
Serving Size ______________
Serving Size ______________
Amount Per Serving
Calories
61
% Daily Value*
0%
Total Fat
0g
0%
Saturated Fat
0g
0%
Cholesterol
0mg
1%
Sodium
20mg
5%
TotalCarbohydrate
14g
8%
Dietary Fiber
2g
Total Sugars 4g
Includes ? g Added Sugars
Protein
2g
Vitamin D
0mcg
0%
Calcium
59mg
6%
Iron
2mg
11%
Potassium
180mg
5%
*
The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ավելին
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ավելին
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ավելին
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ավելին
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ավելին
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
59 mg of 1,000 mg
6%
Երկաթ:
2.1 mg of 18 mg
12%
Մագնեզիում:
28 mg of 400 mg
7%
Ֆոսֆոր:
35 mg of 1,000 mg
4%
Կալիում:
180 mg of 3,500 mg
5%
Նատրիում:
20 mg of 2,400 mg
1%
Ցինկ:
0.12 mg of 15 mg
1%
Պղինձ:
0.12 mg of 2 mg
6%
Մանգան:
0.481 mg of 2 mg
24%
Սելեն:
1 µg of 70 µg
1%
Choline, total:
9.5 mg of 550 mg
2%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Կալցիում
59 mg
TOP 31%
Մագնեզիում
28 mg
TOP 35%
Երկաթ
2.1 mg
TOP 36%
Մանգան
0.481 mg
TOP 38%
Պղինձ
0.12 mg
TOP 45%
Կալիում
180 mg
TOP 64%
Նատրիում
20 mg
TOP 81%
Սելեն
1 mg
TOP 82%
Ֆոսֆոր
35 mg
TOP 82%
Choline, total
9.5 mg
TOP 86%
Ցինկ
0.12 mg
TOP 89%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
1667 IU of 5,000 IU
33%
Վիտամին E :
0.92 mg of 20 mg
5%
Վիտամին D:
0 µg of 10 µg
0%
Վիտամին C:
12 mg of 60 mg
20%
Վիտամին B1:
0.06 mg of 2 mg
4%
Վիտամին B2:
0.03 mg of 2 mg
2%
Վիտամին B3:
0.4 mg of 20 mg
2%
Վիտամին B5:
0.14 mg of 10 mg
1%
Վիտամին B6:
0.233 mg of 2 mg
12%
Folate, total:
64 µg of 400 µg
16%
Վիտամին B12:
0 µg of 6 µg
0%
Վիտամին K:
47 µg of 80 µg
59%
Ֆոլաթթու (B9):
0 µg of 400 µg
0%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին A
1667 µg
TOP 16%
Վիտամին C
12 µg
TOP 23%
Folate, total
64 µg
TOP 31%
Վիտամին K
47 µg
TOP 44%
Վիտամին B6
0.233 µg
TOP 45%
Վիտամին E
0.92 µg
TOP 47%
Վիտամին B1
0.06 µg
TOP 67%
Վիտամին B3
0.4 µg
TOP 82%
Վիտամին B5
0.14 µg
TOP 86%
Վիտամին B2
0.03 µg
TOP 87%
Վիտամին D
0 µg
TOP 100%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Ֆոլաթթու (B9)
0 µg
TOP 100%
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
12 mg of 280 mg
4%
Տրեոնին:
63 mg of 1,050 mg
6%
Իզոլեյցին:
52 mg of 1,400 mg
4%
Լեյցին:
96 mg of 2,730 mg
4%
Լիզին:
78 mg of 2,100 mg
4%
Մեթիոնին:
18 mg of 1,050 mg
2%
Ֆենիլալանին:
55 mg of 1,750 mg
3%
Վալին:
56 mg of 1,820 mg
3%
Հիստիդին:
25 mg of 700 mg
4%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.04 g
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.004 g
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.166 g
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
3.9 g
Բջջանյութ(Fiber):
1.8 g
Պրաս սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Արժեքը | Համեմատություն |
| Սպիտակուցներ | 4% | 81% | 1.5g |
1.9 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում 
|
| Ճարպեր | 0% | 85% | 0.3g |
111 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում 
|
| Ածխաջրեր | 5% | 42% | 14.15g |
2 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում 
|
| Կալորիականություն | 2% | 83% | 61kcal |
1.3 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում 
|
| Շաքար | 4% | 51% | 3.9g |
2.3 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում 
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 5% | 39% | 1.8g |
1.3 անգամ քիչ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Կալցիում | 6% | 31% | 59mg |
2.1 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում 
|
| Երկաթ | 12% | 36% | 2.1mg |
1.2 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում 
|
| Մագնեզիում | 7% | 35% | 28mg |
5 անգամ քիչ քան 'Լոբի'-ում 
|
| Ֆոսֆոր | 5% | 82% | 35mg |
5.2 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում 
|
| Կալիում | 4% | 64% | 180mg |
1.2 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում 
|
| Նատրիում | 1% | 81% | 20mg |
24.5 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում 
|
| Ցինկ | 1% | 89% | 0.12mg |
52.6 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Պղինձ | 0% | 45% | 0.12mg |
1.2 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում 
|
| Վիտամին A | 33% | 16% | 1667IU |
10 անգամ քիչ քան 'Գազար'-ում 
|
| Վիտամին E | 6% | 47% | 0.92mg |
1.6 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում 
|
| Վիտամին D | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Վիտամին C | 13% | 23% | 12mg |
4.4 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում 
|
| Վիտամին B1 | 4% | 67% | 0.06mg |
4.4 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ'-ում 
|
| Վիտամին B2 | 2% | 87% | 0.03mg |
4.3 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում 
|
| Վիտամին B3 | 2% | 82% | 0.4mg |
23.9 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում 
|
| Վիտամին B5 | 1% | 86% | 0.14mg |
8.1 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում 
|
| Վիտամին B6 | 12% | 45% | 0.23mg |
2 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում 
|
| Folate, total | 16% | 31% | 64µg |
Այնքան ինչքան Բրյուսելյան կաղամբ-ում 
|
| Վիտամին B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Վիտամին K | 59% | 44% | 47µg |
2.2 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ֆոլաթթու (B9) | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Տրիպտոֆան | 0% | 95% | 0.01mg |
25.4 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0% | 92% | 0.06mg |
11.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0% | 94% | 0.05mg |
17.6 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում 
|
| Լեյցին | 0% | 93% | 0.1mg |
25.3 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում 
|
| Լիզին | 0% | 92% | 0.08mg |
5.8 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում 
|
| Մեթիոնին | 0% | 94% | 0.02mg |
5.3 անգամ քիչ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում 
|
| Ֆենիլալանին | 0% | 94% | 0.06mg |
12.1 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0% | 94% | 0.06mg |
36.2 անգամ քիչ քան 'Սոյա'-ում 
|
| Հիստիդին | 0% | 94% | 0.03mg |
30 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Խոլեստերին | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Տրանս ճարպ | 0% | 100% | 0g |
N/A 
|
| Հագեցած ճարպ | 0% | 87% | 0.04g |
147.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0% | 95% | 0g |
2449.8 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0% | 81% | 0.17g |
284.2 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում 
|
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև