Баклажан состав, БЖУ, калорийность, гликемический индекс и пищевая ценность
*Все значения отображаются для массы 100 г
Состав и калорийность продукта Баклажан
| Калории ⓘ Calories for selected serving | 25 ккал |
|
Гликемический индекс ⓘ
Источник: Прочитать подробную статью можно по ссылке: Баклажан - гликемчиеский индекс
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
|
30 (низкий) |
| Гликемическая нагрузка | 1 (низкий) |
| Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 3 г. |
| Размер порции ⓘ Serving sizes are mostly taken from FDA's Reference Amounts Customarily Consumed (RACCs) | 1 cup, cubes (82 г.) |
| Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт. | -3.9 (щелочной) |
| Оксалаты ⓘ https://www.researchgate.net/publication/280642641 | 16 мг |
Клетчатка ⓘHigher in Клетчатка content than 73% of foods
Витамин C ⓘHigher in Витамин C content than 65% of foods
Витамин B9 ⓘHigher in Витамин B9 content than 61% of foods
Витамин B9 ⓘHigher in Витамин B9 content than 53% of foods
Марганец ⓘHigher in Марганец content than 51% of foods
Баклажан калории (ккал)
| Калорийность различных порций продукта Баклажан | Калории | Вес |
|---|---|---|
| 100 г | 25 | |
| 1 cup, cubes | 21 | 82 г |
| Калорийность различных разновидностей продукта Баклажан | Калории | Вес |
|---|---|---|
| Eggplant, raw (этот продукт) | 25 | 100 г |
| Eggplant, cooked, boiled, drained, with salt | 33 | 100 г |
| Eggplant, cooked, boiled, drained, without salt | 35 | 100 г |
| Eggplant, pickled | 49 | 100 г |
Баклажан гликемический индекс (ГИ)
Источник:
Прочитать подробную статью можно по ссылке: Баклажан - гликемчиеский индекс
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
Баклажан Гликемическая нагрузка (ГН)
Минералы - График покрова
Минералы - Относительный график
Витамины - График покрова
Витамин A:
3µg of 900µg
0.33%
Витамин E:
0.9мг of 15мг
6%
Витамин D:
0µg of 20µg
0%
Витамин C:
6.6мг of 90мг
7.3%
Витамин B1:
0.12мг of 1мг
9.8%
Витамин B2:
0.11мг of 1мг
8.5%
Витамин B3:
1.9мг of 16мг
12%
Витамин B5:
0.84мг of 5мг
17%
Витамин B6:
0.25мг of 1мг
19%
Витамин B9:
66µg of 400µg
17%
Витамин B12:
0µg of 2µg
0%
Холин:
21мг of 550мг
3.8%
Витамин K:
11µg of 120µg
8.8%
Витамины - Относительный график
Таблица макроэлементов (БЖУ)
Белки:
Daily Value: 2%
1 г of 50 г
1 г (2% of DV )
Жиры:
Daily Value: 0%
0.2 г of 65 г
0.2 г (0% of DV )
Углеводы:
Daily Value: 2%
5.9 г of 300 г
5.9 г (2% of DV )
Вода:
Daily Value: 5%
92.3 г of 2,000 г
92.3 г (5% of DV )
Другое:
0.7 г
0.7 г
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
27мг of 280мг
9.6%
Треонин:
111мг of 1,050мг
11%
Изолейцин:
135мг of 1,400мг
9.6%
Лейцин:
192мг of 2,730мг
7%
Лизин:
141мг of 2,100мг
6.7%
Метионин:
33мг of 1,050мг
3.1%
Фенилаланин:
129мг of 1,750мг
7.4%
Валин:
159мг of 1,820мг
8.7%
Гистидин:
69мг of 700мг
9.9%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
0.03 г
Мононенасыщенные жиры:
0.02 г
Полиненасыщенные жиры:
0.08 г
Типы углеводов
Крахмал:
0 г
Сахароза:
0.26 г
Глюкоза:
1.6 г
Фруктоза:
1.5 г
Лактоза:
0 г
Мальтоза:
0 г
Галактоза:
0 г
Распределение пищевых волокон для продукта Баклажан
Сахар:
3.5 г
Клетчатка:
3 г
Другое:
-0.65 г
Значения всех питательных веществ для продукта Баклажан в 100 граммах
| Вещество | Значение | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Сравнение |
| Витамин A | 1µg | 0% | 72% | |
| Калорийность | 25kcal | 1% | 95% |
В 1.9 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Белки | 0.98g | 2% | 85% |
В 2.9 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Жиры | 0.18g | 0% | 89% |
В 185.1 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Витамин C | 2.2mg | 2% | 35% |
В 24.1 раз(а) меньше чем Лимон
|
| Чистые углеводы | 2.9g | N/A | 63% |
В 18.8 раз(а) меньше чем Шоколад
|
| Углеводы | 5.9g | 2% | 58% |
В 4.8 раз(а) меньше чем Рис
|
| Холестерин | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин D | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Магний | 14mg | 3% | 75% |
В 10 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Кальций | 9mg | 1% | 79% |
В 13.9 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Калий | 229mg | 7% | 53% |
В 1.6 раз(а) больше чем Огурец
|
| Железо | 0.23mg | 3% | 88% |
В 11.3 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Сахар | 3.5g | N/A | 53% |
В 2.5 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 3g | 12% | 27% |
В 1.3 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Медь | 0.08mg | 9% | 62% |
В 1.8 раз(а) меньше чем Шитаки
|
| Цинк | 0.16mg | 1% | 87% |
В 39.4 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Фосфор | 24mg | 3% | 87% |
В 7.6 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Натрий | 2mg | 0% | 96% |
В 245 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Витамин E | 0.3mg | 2% | 67% |
В 4.9 раз(а) меньше чем Киви
|
| Селен | 0.3µg | 1% | 92% | |
| Марганец | 0.23mg | 10% | 49% | |
| Витамин B1 | 0.04mg | 3% | 78% |
В 6.8 раз(а) меньше чем Горох посевной сырой
|
| Витамин B2 | 0.04mg | 3% | 85% |
В 3.5 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 0.65mg | 4% | 75% |
В 14.8 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 0.28mg | 6% | 75% |
В 4 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 0.08mg | 6% | 68% |
В 1.4 раз(а) меньше чем Овёс посевной
|
| Витамин B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин K | 3.5µg | 3% | 59% |
В 29 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Транс-жиры | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Витамин B9 | 22µg | 6% | 47% |
В 2.8 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
|
| Насыщенные жиры | 0.03g | 0% | 88% |
В 173.4 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Холин | 6.9mg | 1% | 89% | |
| Мононенасыщенные жиры | 0.02g | N/A | 90% |
В 612.4 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | 0.08g | N/A | 87% |
В 620.7 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
| Триптофан | 0.01mg | 0% | 96% |
В 33.9 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0.04mg | 0% | 95% |
В 19.5 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0.05mg | 0% | 94% |
В 20.3 раз(а) меньше чем Лосось сырая
|
| Лейцин | 0.06mg | 0% | 95% |
В 38 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0.05mg | 0% | 95% |
В 9.6 раз(а) меньше чем Тофу
|
| Метионин | 0.01mg | 0% | 95% |
В 8.7 раз(а) меньше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0.04mg | 0% | 94% |
В 15.5 раз(а) меньше чем Яйцо
|
| Валин | 0.05mg | 0% | 94% |
В 38.3 раз(а) меньше чем Соя сырая
|
| Гистидин | 0.02mg | 0% | 94% |
В 32.6 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Фруктоза | 1.5g | 2% | 84% |
В 3.8 раз(а) меньше чем Яблоко
|
| Кофеин | 0mg | 0% | 100% | |
| Омега 3 - ЭПК (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Омега 3 - ДГК (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Омега 3 - ДПК (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 25
% дневной дозы*
0.28%
Жиры
0.18г
0.15%
Насыщенные жиры 0.03г
0
Транс жиры
0г
0
Холестерин 0мг
0.09%
Соль 2мг
2%
Углеводы
5.9г
12%
Пищевые волокна
3г
Сахар 0г
В том числе ? г добавленного
Белки
0.98г
Витамин Д
0мкг
0
Калций
9мг
0.9%
Железо
0.23мг
2.9%
Калий
229мг
6.7%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
ⓘ
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Низкий холестерин
ⓘ
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Не содержит транс-жиров
ⓘ
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание насыщенных жиров
ⓘ
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание натрия
ⓘ
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Низкое содержание сахара
Инфографика состава и питательности
Infographic link
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже