Սոյա - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
| Կալորիաներ ⓘ Calories for selected serving | 172 կկալ |
| Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր: | 14 (ցածր) |
| Գլիկեմիկ բեռ | 1 (ցածր) |
| Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 2 գրամ |
| Ստանդարտ չափաբաժինը ⓘ Serving sizes are mostly taken from FDA's Reference Amounts Customarily Consumed (RACCs) | 1 cup (172 գրամ) |
| Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը: | 3.6 (թթվային) |
| Օքսալատներ ⓘ https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942910903326056 | 224 մգ |
Երկաթ ⓘHigher in Երկաթ content than 90% of foods
Կալիում ⓘHigher in Կալիում content than 88% of foods
Մագնեզիում ⓘHigher in Մագնեզիում content than 84% of foods
Բջջանյութ(Fiber) ⓘHigher in Բջջանյութ(Fiber) content than 84% of foods
Պոլիչհագեցած ճարպ ⓘHigher in Պոլիչհագեցած ճարպ content than 83% of foods
Սոյա սննդամթերքի էներգետիկ արժեքը (կկալ)
| Սոյա սննդամթերքի տարբեր չափաբաժինների կալորիականությունը | Կալորիաներ | Քաշ |
|---|---|---|
| 100 գ | 172 | |
| 1 tbsp | 18 | 10.7 գ |
| 1 cup | 296 | 172 գ |
| Սոյա սննդամթերքի տարբեր տարատեսակների կալորիականությունը | Կալորիաներ | Քաշ |
|---|---|---|
| Soybeans, mature cooked, boiled, without salt (this food) | 172 | 100 գ |
| Soybeans, mature seeds, sprouted, cooked, steamed | 81 | 100 գ |
| Soybeans, mature seeds, sprouted, cooked, steamed, with salt | 81 | 100 գ |
| Soybeans, mature seeds, sprouted, raw | 122 | 100 գ |
| Soybeans, mature seeds, sprouted, cooked, stir-fried | 125 | 100 գ |
| Soybeans, mature seeds, sprouted, cooked, stir-fried, with salt | 125 | 100 գ |
| Soybean raw | 446 | 100 գ |
| Soybeans, mature seeds, roasted, salted | 469 | 100 գ |
| Soybeans, mature seeds, roasted, no salt added | 469 | 100 գ |
Սոյա սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
Սոյա Glycemic load (GL)
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
0µg of 900µg
0%
Վիտամին E :
1.1մգ of 15մգ
7%
Վիտամին D (D2 + D3):
0µg of 20µg
0%
Վիտամին C:
5.1մգ of 90մգ
5.7%
Վիտամին B1:
0.47մգ of 1մգ
39%
Վիտամին B2:
0.86մգ of 1մգ
66%
Վիտամին B3:
1.2մգ of 16մգ
7.5%
Վիտամին B5:
0.54մգ of 5մգ
11%
Վիտամին B6:
0.7մգ of 1մգ
54%
Folate, total:
162µg of 400µg
41%
Վիտամին B12:
0µg of 2µg
0%
Choline, total:
143մգ of 550մգ
26%
Վիտամին K:
58µg of 120µg
48%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 36%
18.2 գ of 50 գ
18.2 գ (36% of DV )
Ճարպեր:
Daily Value: 14%
9 գ of 65 գ
9 գ (14% of DV )
Ածխաջրեր:
Daily Value: 3%
8.4 գ of 300 գ
8.4 գ (3% of DV )
Ջուր:
Daily Value: 3%
62.6 գ of 2,000 գ
62.6 գ (3% of DV )
Այլ:
1.9 գ
1.9 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
726մգ of 280մգ
259%
Տրեոնին:
2169մգ of 1,050մգ
207%
Իզոլեյցին:
2421մգ of 1,400մգ
173%
Լեյցին:
4065մգ of 2,730մգ
149%
Լիզին:
3324մգ of 2,100մգ
158%
Մեթիոնին:
672մգ of 1,050մգ
64%
Ֆենիլալանին:
2607մգ of 1,750մգ
149%
Վալին:
2493մգ of 1,820մգ
137%
Հիստիդին:
1347մգ of 700մգ
192%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
1.3 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
2 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
5.1 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
3 գ
Բջջանյութ(Fiber):
6 գ
Այլ:
-0.64 գ
Սոյա սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Վիտամին A | 0µg | 0% | 100% | |
| Կալորիականություն | 172kcal | 9% | 54% |
3.7 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 18g | 43% | 29% |
6.5 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 9g | 14% | 37% |
3.7 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 1.7mg | 2% | 37% |
31.2 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
|
| Զուտ ածխաջրեր | 2.4g | N/A | 65% |
23 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Ածխաջրեր | 8.4g | 3% | 52% |
3.4 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Խոլեստերին | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին D (D2 + D3) | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Մագնեզիում | 86mg | 20% | 16% |
1.6 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Կալցիում | 102mg | 10% | 22% |
1.2 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 515mg | 15% | 12% |
3.5 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Երկաթ | 5.1mg | 64% | 10% |
2 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում
|
| Շաքար | 3g | N/A | 55% |
3 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 6g | 24% | 16% |
2.5 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Պղինձ | 0.41mg | 45% | 22% |
2.9 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 1.2mg | 10% | 50% |
5.5 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 245mg | 35% | 24% |
1.3 անգամ շատ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 1mg | 0% | 98% |
490 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին E | 0.35mg | 2% | 64% |
4.2 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Սելեն | 7.3µg | 13% | 64% | |
| Մանգան | 0.82mg | 36% | 33% | |
| Վիտամին B1 | 0.16mg | 13% | 39% |
1.7 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.29mg | 22% | 28% |
2.2 անգամ շատ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 0.4mg | 2% | 82% |
24 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.18mg | 4% | 83% |
6.3 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.23mg | 18% | 45% |
2 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին K | 19µg | 16% | 47% |
5.3 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Folate, total | 54µg | 14% | 34% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Տրանս ճարպ | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Choline, total | 48mg | 9% | 66% | |
| Հագեցած ճարպ | 1.3g | 6% | 56% |
4.5 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 2g | N/A | 53% |
4.9 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 5.1g | N/A | 17% |
9.3 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0.24mg | 0% | 58% |
1.3 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0.72mg | 0% | 68% |
Այնքան ինչքան Տավար-ում
|
| Իզոլեյցին | 0.81mg | 0% | 67% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն հում'-ում
|
| Լեյցին | 1.4mg | 0% | 68% |
1.8 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 1.1mg | 0% | 70% |
2.5 անգամ շատ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0.22mg | 0% | 74% |
2.3 անգամ շատ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.87mg | 0% | 60% |
1.3 անգամ շատ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0.83mg | 0% | 69% |
2.4 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.45mg | 0% | 70% |
1.7 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Կոֆեին | 0mg | 0% | 100% | |
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 172
օրական դոզայի %-ը*
14%
Ճարպ ընդհանուր
9գ
5.9%
Հագեցած ճարպեր 1.3գ
0
Տրանս ճարպեր
0գ
0
Խոլեստերին 0մգ
0.04%
Աղ 1մգ
2.8%
Ածխաջրեր ընդհանուր
8.4գ
24%
Բջջանյութ
6գ
Շաքար ընհանուր 0գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
18գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0
Կալցիում
102մգ
10%
Երկաթ
5.1մգ
64%
Կալիում
515մգ
15%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ նատրիում
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Քիչ շաքար
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև