Սոյա - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
| Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր: | 14 (low) |
| Glycemic load | 1 (low) |
| Կալորիաներ ⓘ Calories per 100-gram serving | 172 |
| Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 2.36 grams |
| Բաժնի չափը ⓘ Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից | 1 cup (172 grams) |
| Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը: | 3.6 (acidic) |
| Oxalates ⓘ https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942910903326056 | 224mg |
Երկաթ ⓘHigher in Երկաթ content than 90% of foods
Կալիում ⓘHigher in Կալիում content than 88% of foods
Մագնեզիում ⓘHigher in Մագնեզիում content than 84% of foods
Բջջանյութ(Fiber) ⓘHigher in Բջջանյութ(Fiber) content than 84% of foods
Պոլիչհագեցած ճարպ ⓘHigher in Պոլիչհագեցած ճարպ content than 83% of foods
Սոյա calories (kcal)
| Serving Size | Calories | Weight |
|---|---|---|
| Calories in 100 grams | 172 | |
| Calories in 1 cup | 296 | 172 g |
| Calories in 1 tbsp | 18 | 10.7 g |
Սոյա սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
Սոյա Glycemic load (GL)
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
102 մգ of 1,000 մգ
10%
Երկաթ:
5.14 մգ of 8 մգ
64%
Մագնեզիում:
86 մգ of 420 մգ
20%
Ֆոսֆոր:
245 մգ of 700 մգ
35%
Կալիում:
515 մգ of 3,400 մգ
15%
Նատրիում:
1 մգ of 2,300 մգ
0%
Ցինկ:
1.15 մգ of 11 մգ
10%
Պղինձ:
0.407 մգ of 1 մգ
45%
Մանգան:
0.824 մգ of 2 մգ
36%
Սելեն:
7.3 µg of 55 µg
13%
Choline, total:
47.5 մգ of 550 մգ
9%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Երկաթ
5.14 մգ
TOP 10%
Կալիում
515 մգ
TOP 12%
Մագնեզիում
86 մգ
TOP 16%
Պղինձ
0.407 մգ
TOP 22%
Կալցիում
102 մգ
TOP 22%
Ֆոսֆոր
245 մգ
TOP 24%
Մանգան
0.824 մգ
TOP 33%
Ցինկ
1.15 մգ
TOP 50%
Սելեն
7.3 µg
TOP 64%
Choline, total
47.5 մգ
TOP 66%
Նատրիում
1 մգ
TOP 98%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
9 IU of 5,000 IU
0%
Վիտամին E :
0.35 մգ of 15 մգ
2%
Վիտամին D (D2 + D3):
0 µg of 10 µg
0%
Վիտամին C:
1.7 մգ of 90 մգ
2%
Վիտամին B1:
0.155 մգ of 1 մգ
13%
Վիտամին B2:
0.285 մգ of 1 մգ
22%
Վիտամին B3:
0.399 մգ of 16 մգ
2%
Վիտամին B5:
0.179 մգ of 5 մգ
4%
Վիտամին B6:
0.234 մգ of 1 մգ
18%
Folate, total:
54 µg of 400 µg
14%
Վիտամին B12:
0 µg of 2 µg
0%
Վիտամին K:
19.2 µg of 120 µg
16%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին B2
0.285 մգ
TOP 28%
Folate, total
54 µg
TOP 34%
Վիտամին C
1.7 մգ
TOP 37%
Վիտամին B1
0.155 մգ
TOP 39%
Վիտամին B6
0.234 մգ
TOP 45%
Վիտամին K
19.2 µg
TOP 47%
Վիտամին E
0.35 մգ
TOP 64%
Վիտամին A
9 IU
TOP 65%
Վիտամին B3
0.399 մգ
TOP 82%
Վիտամին B5
0.179 մգ
TOP 83%
Վիտամին D (D2 + D3)
0 µg
TOP 100%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 36%
18.21 գ of 50 գ
36%
Ճարպեր:
Daily Value: 14%
8.97 գ of 65 գ
14%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 3%
8.36 գ of 300 գ
3%
Ջուր:
Daily Value: 3%
62.55 գ of 2,000 գ
3%
Այլ:
1.91 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
242 մգ of 280 մգ
86%
Տրեոնին:
723 մգ of 1,050 մգ
69%
Իզոլեյցին:
807 մգ of 1,400 մգ
58%
Լեյցին:
1355 մգ of 2,730 մգ
50%
Լիզին:
1108 մգ of 2,100 մգ
53%
Մեթիոնին:
224 մգ of 1,050 մգ
21%
Ֆենիլալանին:
869 մգ of 1,750 մգ
50%
Վալին:
831 մգ of 1,820 մգ
46%
Հիստիդին:
449 մգ of 700 մգ
64%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
1.297 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
1.981 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
5.064 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
3 գ
Բջջանյութ(Fiber):
6 գ
Այլ:
-0.64 գ
Սոյա սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Կալորիականություն | 172kcal | 9% | 54% |
3.7 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 18.21g | 43% | 29% |
6.5 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 8.97g | 14% | 37% |
3.7 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 1.7mg | 2% | 37% |
31.2 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
|
| Զուտ ածխաջրեր | 2.36g | N/A | 65% |
23 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Ածխաջրեր | 8.36g | 3% | 52% |
3.4 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Խոլեստերին | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին D (D2 + D3) | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Երկաթ | 5.14mg | 64% | 10% |
2 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում
|
| Կալցիում | 102mg | 10% | 22% |
1.2 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 515mg | 15% | 12% |
3.5 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Մագնեզիում | 86mg | 20% | 16% |
1.6 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Շաքար | 3g | N/A | 55% |
3 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 6g | 24% | 16% |
2.5 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Պղինձ | 0.41mg | 45% | 22% |
2.9 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 1.15mg | 10% | 50% |
5.5 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 245mg | 35% | 24% |
1.3 անգամ շատ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 1mg | 0% | 98% |
490 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին A | 9IU | 0% | 65% |
1856.2 անգամ քիչ քան 'Գազար'-ում
|
| Վիտամին A, RAE | 0µg | 0% | 100% | |
| Վիտամին E | 0.35mg | 2% | 64% |
4.2 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Մանգան | 0.82mg | 36% | 33% | |
| Սելեն | 7.3µg | 13% | 64% | |
| Վիտամին B1 | 0.16mg | 13% | 39% |
1.7 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.29mg | 22% | 28% |
2.2 անգամ շատ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 0.4mg | 2% | 82% |
24 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.18mg | 4% | 83% |
6.3 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.23mg | 18% | 45% |
2 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին K | 19.2µg | 16% | 47% |
5.3 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Folate, total | 54µg | 14% | 34% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Տրանս ճարպ | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Հագեցած ճարպ | 1.3g | 6% | 56% |
4.5 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 1.98g | N/A | 53% |
4.9 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 5.06g | N/A | 17% |
9.3 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0.24mg | 0% | 58% |
1.3 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0.72mg | 0% | 68% |
Այնքան ինչքան Տավար-ում
|
| Իզոլեյցին | 0.81mg | 0% | 67% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն հում'-ում
|
| Լեյցին | 1.36mg | 0% | 68% |
1.8 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 1.11mg | 0% | 70% |
2.5 անգամ շատ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0.22mg | 0% | 74% |
2.3 անգամ շատ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.87mg | 0% | 60% |
1.3 անգամ շատ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0.83mg | 0% | 69% |
2.4 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.45mg | 0% | 70% |
1.7 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 172
օրական դոզայի %-ը*
14%
Ճարպ ընդհանուր
9գ
5%
Հագեցած ճարպեր 1գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
0%
Աղ 1մգ
3%
Ածխաջրեր ընդհանուր
8գ
24%
Բջջանյութ
6գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
18գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0%
Կալցիում
102մգ
10%
Երկաթ
5մգ
63%
Կալիում
515մգ
15%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև