Сурими или мука - сравнение калорийности и питательности

Значительные различия между продуктами сурими и мука

• Сурими содержит меньше калорий, чем мука. Сурими содержит 99 калорий, в то время как мука содержит 364 калорий.
• Сурими имеет больше витамина B12 и фосфора; однако, мука богаче витамином B1, железом, витамином B9, витамином B2, витамином B3, марганцем, медью и клетчаткой.
• Сурими покрывает вашу дневную потребность в витамине B12 на 67% выше, чем мука.
• Мука имеет в 3 раз меньше фосфора, чем сурими. Сурими имеет 282 мг фосфора, в то время как мука имеет 108 мг.
• Мука имеет более высокий гликемический индекс. Гликемический индекс продукта мука составляет 72, в то время как гликемический индекс продукта сурими составляет 50.

Конкретные типы продуктов, используемые в этом сравнении: Fish, surimi и Wheat flour, white, all-purpose, enriched, bleached.