Абрикос состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
Состав и калорийность продукта Абрикос
Абрикос гликемический индекс (GI)
В зависимости от вида, среды выращивания и других факторов гликемический индекс абрикоса может меняться.
В соответствии с Международной Таблицей Гликемического Индекса, необработанный абрикос из Австралии имеет гликемический индекс 34±3, тогда как гликемический индекс необработанного абрикоса из Италии выше и составляет 57. Абрикосовые половинки, консервированные в фруктовом соке, из Южной Африки, имеют гликемический индекс 51±5. Канадские же абрикосы, консервированные в слабом сиропе, имеют повышенный гликемический индекс, равный 64.
Гликемический индекс абрикосовых сухофруктов из Австралии составляет 30±7. Мягкие (ready to eat) сушеные абрикосы из Великобритании имеют гликемический индекс 31±6, а другая марка сушеных абрикосов, маленькими кусочками, тоже из Великобритании, имеют гликемический индекс 32±7. Среднее число этих трех исследований показывает, что гликемический индекс сухофруктов из абрикосов составляет 31.
Летний, фруктовый йогурт из абрикосов из Великобритании имеет гликемический индекс 11±4. Образец обезжиренного йогурта из Великобритании указывает на большую разницу, с повышенным гликемическим индексом, равным 42±6.
100% абрикосовый фруктовый спред без сахара из Австралии имеет гликемический индекс 43±6. Абрикосовый фруктовый спред с пониженным содержанием сахара естественно имеет повышенный гликемический индекс 55±7. В общем и целом, среднее число этих исследований показывает, что гликемический индекс абрикосового фруктового спреда составляет 51±3.
Как правило, считается, что большинство абрикосов имеют низкий гликемический индекс.
Было выявлено, что сухофрукты из абрикосов, в сочетании с орехами, имеют потенциал смягчать постпрандиальную гликемическую реакцию в организме и могут считаться здоровой, легкой пищей для людей с диабетом (3).
Еще одно исследование показало, что сухофрукты, особенно из абрикосов, снижают гликемическую реакцию от белого хлеба, за счет вытеснения половины доступных углеводов (4).
Сушеные абрикосы также богаты калием, который способен снижать давление (5).
Ссылки.
- https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
- https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA2_1.pdf
Инфографика состава и питательности
Подобные продукты и сравнение с ними
Таблица макроэлементов
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Serving Size ______________
Быстрая проверка на самое важное
Минералы - График покрова
Минералы - Относительный график
Витамины - График покрова
Витамины - Относительный график
Аминокислоты - График покрова
Информация о типе жиров
Распределение углеводов для продукта Абрикос
Распределение пищевых волокон для продукта Абрикос
Значения всех питательных веществ для продукта Абрикос в 100 граммах
| Вещество | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Значение | Сравнение |
| Белки | 3% | 82% | 1.4g |
В 2 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Жиры | 1% | 83% | 0.39g |
В 85.4 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Углеводы | 4% | 47% | 11.12g |
В 2.5 раз(а) меньше чем Рис
|
| Калорийность | 2% | 88% | 48kcal |
Столькое же сколько и в Апельсин 
|
| Фруктоза | 1% | 86% | 0.94g |
В 6.3 раз(а) меньше чем Яблоко
|
| Сахар | 10% | 41% | 9.24g |
Столькое же сколько и в Кока-Кола 
|
| Клетчатка | 5% | 37% | 2g |
В 1.2 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Кальций | 1% | 68% | 13mg |
В 9.6 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Железо | 2% | 81% | 0.39mg |
В 6.7 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Магний | 3% | 84% | 10mg |
В 14 раз(а) меньше чем Фасоль
|
| Фосфор | 3% | 87% | 23mg |
В 7.9 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Калий | 6% | 46% | 259mg |
В 1.8 раз(а) больше чем Огурец
|
| Натрий | 0% | 98% | 1mg |
В 490 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Цинк | 2% | 85% | 0.2mg |
В 31.6 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Медь | 0% | 64% | 0.08mg |
В 1.8 раз(а) меньше чем Шитаки
|
| Витамин A | 26% | 14% | 1279IU |
В 13.1 раз(а) меньше чем Морковь
|
| Витамин E | 6% | 48% | 0.89mg |
В 1.6 раз(а) меньше чем Киви
|
| Витамин D | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Витамин C | 11% | 24% | 10mg |
В 5.3 раз(а) меньше чем Лимон
|
| Витамин B1 | 2% | 82% | 0.03mg |
В 8.9 раз(а) меньше чем Горох посевной
|
| Витамин B2 | 2% | 84% | 0.04mg |
В 3.3 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 3% | 76% | 0.6mg |
В 16 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 2% | 78% | 0.24mg |
В 4.7 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 3% | 77% | 0.05mg |
В 2.2 раз(а) меньше чем Овёс посевной
|
| Витамин B9, общий | 2% | 65% | 9µg |
В 6.8 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
|
| Витамин B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Витамин K | 4% | 60% | 3.3µg |
В 30.8 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Витамин B9 | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Триптофан | 0% | 94% | 0.02mg |
В 20.3 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0% | 94% | 0.05mg |
В 15.3 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0% | 95% | 0.04mg |
В 22.3 раз(а) меньше чем Лосось
|
| Лейцин | 0% | 94% | 0.08mg |
В 31.6 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0% | 91% | 0.1mg |
В 4.7 раз(а) меньше чем Тофу
|
| Метионин | 0% | 97% | 0.01mg |
В 16 раз(а) меньше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0% | 94% | 0.05mg |
В 12.8 раз(а) меньше чем Яйцо
|
| Валин | 0% | 95% | 0.05mg |
В 43.2 раз(а) меньше чем Соя
|
| Гистидин | 0% | 94% | 0.03mg |
В 27.7 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Холестерин | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Транс-жиры | 0% | 100% | 0g |
N/A 
|
| Насыщенные жиры | 0% | 89% | 0.03g |
В 218.3 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | 0% | 79% | 0.17g |
В 57.6 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | 0% | 87% | 0.08g |
В 612.6 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже