Шелковица состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
Шелковица гликемический индекс (GI)
Гликемический индекс шелковицы равен 25, что является низким показателем.
В данном исследовании макаронные изделия были обогащены экстрактом черной шелковицы для подавления ферментов, участвующих в гидролизе крахмала. Результаты очевидно показали, что таким способом можно контролировать уровень сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
Согласно данным другого исследования, потребление экстракта листьев шелковицы с сахарозой, мальтозой или мальтодекстрином может снизить значения ГИ этих углеводов. (2)
В одном из исследований было оценено влияние экстракта плодов шелковицы на гипергликемию и чувствительность к инсулину на лабораторных животных с сахарным диабетом 2 типа. Результаты показали, что экстракт плодов шелковицы может контролировать гипергликемию и чувствительность к инсулину за счет активации AMPK и AS160 (ферменты) в скелетных мышцах и ингибирования глюконеогенеза в печени. (3)
Согласно данным исследования, листья шелковицы улучшают инсулинорезистентность. Побочные эффекты листьев шелковицы, обнаруживаемые в этом исследовании, включали желудочно-кишечные симптомы (включая вздутие живота, метеоризм и жидкий стул) (4).
В заключение листья шелковицы обладают благоприятным действием на гликемический профиль без серьезных побочных эффектов. (4)
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники.
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30632080/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030881461500480X
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27441957/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0965229919317315
Состав и калорийность продукта Шелковица
Подобные продукты и сравнение с ними
Таблица макроэлементов
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Размер порции ______________
Быстрая проверка на самое важное
Инфографика состава и питательности
Минералы - График покрова
Минералы - Относительный график
Витамины - График покрова
Витамины - Относительный график
Информация о типе жиров
Распределение пищевых волокон для продукта Шелковица
Значения всех питательных веществ для продукта Шелковица в 100 граммах
| Вещество | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Значение | Сравнение |
| Белки | 3% | 82% | 1.44g |
В 2 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Жиры | 1% | 83% | 0.39g |
В 85.4 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Углеводы | 3% | 49% | 9.8g |
В 2.9 раз(а) меньше чем Рис
|
| Калорийность | 2% | 90% | 43kcal |
В 1.1 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Сахар | 0% | 42% | 8.1g |
В 1.1 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 7% | 40% | 1.7g |
В 1.4 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Кальций | 4% | 39% | 39mg |
В 3.2 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Железо | 23% | 40% | 1.85mg |
В 1.4 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Магний | 4% | 67% | 18mg |
В 7.8 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Фосфор | 5% | 81% | 38mg |
В 4.8 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Калий | 6% | 60% | 194mg |
В 1.3 раз(а) больше чем Огурец
|
| Натрий | 0% | 85% | 10mg |
В 49 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Цинк | 1% | 89% | 0.12mg |
В 52.6 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Медь | 7% | 75% | 0.06mg |
В 2.4 раз(а) меньше чем Шитаки
|
| Витамин E | 6% | 49% | 0.87mg |
В 1.7 раз(а) меньше чем Киви
|
| Витамин D | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Витамин C | 40% | 14% | 36.4mg |
В 1.5 раз(а) меньше чем Лимон
|
| Витамин B1 | 2% | 83% | 0.03mg |
В 9.2 раз(а) меньше чем Горох посевной
|
| Витамин B2 | 8% | 68% | 0.1mg |
В 1.3 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 4% | 75% | 0.62mg |
В 15.4 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B6 | 4% | 79% | 0.05mg |
В 2.4 раз(а) меньше чем Овёс посевной
|
| Витамин B9, общий | 2% | 76% | 6µg |
В 10.2 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
|
| Витамин B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Витамин K | 7% | 52% | 7.8µg |
В 13 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Холестерин | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Транс-жиры | 0% | 100% | 0g |
N/A 
|
| Насыщенные жиры | 0% | 89% | 0.03g |
В 218.3 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | 0% | 85% | 0.04g |
В 239 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | 0% | 78% | 0.21g |
В 227.9 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже