foodstruct logo
Սննդամթերքի որոնում ըստ բաղադրության | Diet analysis

Ընկույզ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները

Nuts, walnuts, english
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար

Ընդհանուր տեղեկատվություն Ընկույզ սննդամթերքի մասին

Ընկույզ Ընկույզը էներգետիկ նյութերով եւ վիտամիններով հարուստ մթերք է, որը անփոխարինելի է համարվում ամուր առողջություն ունենալու համար: Ամեն օր մեկ բուռ այս մթերքի օգտագործումը ապահովում է օրգանիզմի համար անհրաժեշտ օրական ամենաանհրաժեշտ նյութերը: Կենսական կարեւոր նյութեր օրգանիզմը կստանա նաեւ այս մթերքը աղցաններում, տարատեսակ ուտեստներում օգտագործելու դեպքում: Այն օգտագործվում է եւ սննդի, եւ բժշկության մեջ: Այն օգտագործվում է ինչպես դեռ չհասած, այնպես էլ հասունացած, նաեւ պահածոյացված վիճակում: Բաղադրություն Այն պարունակում է կալցիում, քրոմ, ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում, կալիում, սելեն, ցինկ: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ընկույզի առավել օգտակար նյութերը գտնվում են դրա շագանակագույն բարակ կեղեվի մեջ , այդ պատճառով խորհուրդ է տրվում այն ուտել ամբողջությամբ՝ չմաքրելով փափուկ կեղեւը, եւ անտեսելով այն փաստը, որ այն փոքր ինչ դառնահամ է: Այն հարուստ է վիտամին E-ով, ինչի շնորհիվ պաշտպանում է սրտանոթային խնդիրներից ու հիվանդություններից: Այն նաեւ պարունակում է հակաօքսիդանտներ, ինչպես նաեւ հակաբորբոքային նյութեր, ինչը ապահովում է քաղցկեղի որոշ տեսակների վտանգի նվազեցմանը: Օգտակար հատկություններ Շաքարային դիաբետի երկրորդ աստիճանով հիվանդները հաճախ գտնվում են առողջական այլ խնդիրների առաջացման վտանգի տակ: Խոսքը գնում է, օրինակ, սրտանոթային հիվանդությունների մասին, որոնք հաճախ առաջանում են շաքարային դիաբետով տառապողների մոտ: Ապացուցված է, որ սննդից հետո այս մթերքի օգտագործում ավելի ճկուն է դարձնում սրտանոթային համակարգը, նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի քանակը: Հակաօքսիդանտային հատկությունները այս մթերքի օգտագործման դեպքում պայքարում են քրոնիկ օքսիդատիվ սթրեսի դեմ, իսկ դրա հակաբորբոքային հատկությունների շնորհիվ նվազում է քաղցկեղի առաջացման վտանգը: Հակաբորբոքային հատկությունները դրական են ազդում նաեւ ոսկորների ամրության եւ առողջության վրա: Այս մթերքը օգտագործվում է նաեւ ճարպակալության դեմ պայքարի եւ ավելորդ քաշի նվազեցման պրոֆիլակտիկայի ժամանակ: Շատերին այս փաստը հաճախ զարմացնում է, քանի որ թվում է, թե այս մթերքում ճարպի բարձր պարունակությունն ու բարձր կալորիականությունը կարող է հակառակ ազդեցությունն ունենալ օրգանիզմի վրա: Իրականում իրավիճակն այլ է, քանի որ դրանում բարձր է թթուների պարունակությունը, որոնք չեզոքացնում են օրգանիզմում ճարպերի կուտակման վտանգը: Այս մթերքը դրական է ազդում նաեւ գլխուղեղի աշխատանքի վրա եւ լավացնում է հիշողությունը: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ընկույզի օգտագործումը բարելավում է մտավոր հնարավորությունները, դյուրին է դարձնում ուշադրության կենտրոնացումը, ինչի շնորհից այն խորհուրդ է տրվում շատ օգտագործել մտավոր աշխատանք կատարելիս, ուսման ընթացքում, կարեւոր աշխատանքի ժամանակ կենտրոնակալու համար: Այն պարունակում է նաեւ մելոտոնին, որը պատասխանատու է նյարթային համակարգի ամրության եւ առողջության համար, ինչի արդյունքում էլ որոշիչ դեր է խաղում առողջ քուն ապահովելու գործում: Այս մթերքից նաեւ յուղ է պատրաստվում, որի օգտագործումը բավական բազմազան է: Այն տտիպ է, առանձնանում է իր յուրահատուկ վառ հոտով, լավ է ազդում մաշկի որակի վրա, փափկեցնում է այն, եւ օգտագործվում է ոչ միայն դեղորայքի պատրաստման ու առոմաթերապիայի համար, այլ նաեւ սնունդ պատրաստելիս: Ինչպես ընտրել Գնելիս այն ուշադիր եղեք արտաքին տեսքին: Թարմ վիճակում այն պետք է ավելի ծանր լինի, քան թվում է արտաքինից: Բացի դա, դրա կիսագնդերը չպետք է շատ մանրացված կամ կոտրված լինեն, չպետք է նաեւ փափկած լինեն, քանի որ այդ դեպքում մեծ է վտանգը, որ այն արդեն սկսել է բորբոսներ, հետեւապես դրա օգտագործումը կարող է վտանգել ձեր առողջությունը եւ թունավորման պատճառ դառնալ: Ճարպերի բարձր պարունակության հետեւանքով ընկույզը համարվում է արագ փչացող մթերք, եւ ուրեմն այն պահելիս պետք է ուշադիր լինել: Խորհուրդ է տրվում մաքրված վիճակում այն պահել հերմետիկ փակ տարայում՝ սառնարանի մեջ: Այդ վիճակում այն կարող է թարմ մնալ վեց ամիս: Սառցարանում պահելու դեպքում այն թարմ կմնա մեկ տարի: Պինդ կեղեվից դեռեւս չմաքրված պտուղը ավելի դիմացկուն է համարվում եւ այն կարելի է ավելի երկար պահել: Սառնարանում դրա կյանքը կերկարացվի առնվազն մեկ տարով: Պատմություն Դեռ դարեր առաջ որոշ մշակույթներում մարդիկ պաշտել են ընկույզի ծառը՝ դրա ամրության եւ գեղեցկության համար: Այդ ծառի բերքի կեղեւը ժամանակին օգտագործվել է ներկանյութեր եւ թանակ պատրաստելու համար: Նման ներկեր իրենց աշխատանքներում օգտագործել են այնպիսի մեծ նկարիչներ, ինչպիսիք են Ռեմբռանդն ու Լեոնարդո դա Վինչին: Այդ կեղեվից պատրաստված պիգմենտային նյութերը դեռեւս Հռոմում եւ միջնադարյան Եվրոպայում օգտագործվել են նաեւ գործվածքներ եւ վարսեր ներկելու համար: Հակացուցումներ Այն օգտագործելիս առաջ հավաստիացեք, որ ալերգիա չունեք եւ դրա օգտագործումը ձեզ վրա բացասաբար չի ազդի, քանի որ դրանում առկա են ալերգեններ: Ընկույզից ալերգիայի առաջացման դեպքում կարող են սկսել ցավեր որովայնի, կոկորդի շրջանում, փսխում, ինչպես նաեւ ընդհանուր ինքնազգացողության վատացում: Աղբյուրներ
https://en.wikipedia.org/wiki/Walnut
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=99
http://www.nutrition-and-you.com/walnuts.html

ԹՈՓ 5 սնուցիչները, որոնցով հարուստ է Ընկույզ սննդամթերքը

Ընկույզ
Ճարպեր
հարուստ քան 98%-ը
հարուստ քան 98%-ը
հարուստ քան 92%-ը
հարուստ քան 88%-ը
հարուստ քան 86%-ը
98% Ճարպեր
98% Կալորիականություն
92% Պոլիչհագեցած ճարպ
88% Մագնեզիում
86% Ֆոսֆոր
Բացատրություն: Ընկույզ սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Ճարպեր քան սննդատեսակների 98 տոկոսը. Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (2%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Ճարպեր, սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Ճարպեր-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Կալորիականություն, Պոլիչհագեցած ճարպ, Մագնեզիում և Ֆոսֆոր տարրերով

Ընկույզ Glycemic index (GI)

20
Similar food data
10 Նուշ Նուշ
22 Հնդկական ընկույզ Հնդկական ընկույզ
10 Բրազիլական ընկույզ Բրազիլական ընկույզ

Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն

Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ

Սպիտակուցներ:
Daily Value: 30%
15.23 g of 50 g
30%
Ճարպեր:
Daily Value: 100%
65.21 g of 65 g
100%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 5%
13.71 g of 300 g
5%
Ջուր:
Daily Value: 0%
4.07 g of 2,000 g
0%
Other:
1.78 g

Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)

Nutrition Facts
___ servings per container
Serving Size ______________
Amount Per Serving
Calories 654
% Daily Value*
100%
Total Fat 65g
30%
Saturated Fat 6g
Trans Fat g
0%
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 2mg
5%
TotalCarbohydrate 14g
28%
Dietary Fiber 7g
Total Sugars 3g
Includes 1g Added Sugars
Protein 15g
Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 98mg 10%

Iron 3mg 17%

Potassium 441mg 13%

*
The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Կարևոր չափանիշներ

Ցածր խոլեստերին
ok
ավելին
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ok
ավելին
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ok
ավելին
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ok
ավելին
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ok
ավելին
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի

Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ

Կալցիում: 98 mg of 1,000 mg 10%
Երկաթ: 2.91 mg of 18 mg 16%
Մագնեզիում: 158 mg of 400 mg 40%
Ֆոսֆոր: 346 mg of 1,000 mg 35%
Կալիում: 441 mg of 3,500 mg 13%
Նատրիում: 2 mg of 2,400 mg 0%
Ցինկ: 3.09 mg of 15 mg 21%
Պղինձ: 1.586 mg of 2 mg 79%
Մանգան: 3.414 mg of 2 mg 171%
Սելեն: 4.9 µg of 70 µg 7%
Choline, total: 39.2 mg of 550 mg 7%

Միներալներ - համեմատական նկարագիր

Մագնեզիում
158 mg
TOP 12%
Ֆոսֆոր
346 mg
TOP 14%
Կալիում
441 mg
TOP 15%
Պղինձ
1.586 mg
TOP 15%
Երկաթ
2.91 mg
TOP 22%
Կալցիում
98 mg
TOP 23%
Մանգան
3.414 mg
TOP 26%
Ցինկ
3.09 mg
TOP 30%
Choline, total
39.2 mg
TOP 68%
Սելեն
4.9 mg
TOP 68%
Նատրիում
2 mg
TOP 96%

Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ

Վիտամին A: 20 IU of 5,000 IU 0%
Վիտամին E : 0.7 mg of 20 mg 3%
Վիտամին D: 0 IU of 400 IU 0%
Վիտամին C: 1.3 mg of 60 mg 2%
Վիտամին B1: 0.341 mg of 2 mg 23%
Վիտամին B2: 0.15 mg of 2 mg 9%
Վիտամին B3: 1.125 mg of 20 mg 6%
Վիտամին B5: 0.57 mg of 10 mg 6%
Վիտամին B6: 0.537 mg of 2 mg 27%
Վիտամին B12: 0 µg of 6 µg 0%
Վիտամին K: 2.7 µg of 80 µg 3%
Ֆոլաթթու (B9): 0 µg of 400 µg 0%

Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր

Վիտամին B6
0.537 µg
TOP 23%
Վիտամին B1
0.341 µg
TOP 24%
Վիտամին C
1.3 µg
TOP 39%
Վիտամին E
0.7 µg
TOP 51%
Վիտամին B5
0.57 µg
TOP 54%
Վիտամին B2
0.15 µg
TOP 58%
Վիտամին A
20 µg
TOP 59%
Վիտամին K
2.7 µg
TOP 61%
Վիտամին B3
1.125 µg
TOP 67%
Ֆոլաթթու (B9)
0 µg
TOP 100%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Վիտամին D
0 µg
TOP 100%

Ամինաթթուների նկարագիր

Տրիպտոֆան: 170 mg of 280 mg 61%
Տրեոնին: 596 mg of 1,050 mg 57%
Իզոլեյցին: 625 mg of 1,400 mg 45%
Լեյցին: 1170 mg of 2,730 mg 43%
Լիզին: 424 mg of 2,100 mg 20%
Մեթիոնին: 236 mg of 1,050 mg 22%
Ֆենիլալանին: 711 mg of 1,750 mg 41%
Վալին: 753 mg of 1,820 mg 41%
Հիստիդին: 391 mg of 700 mg 56%

Ճարպի տիպի նկարագրություն

Հագեցած ճարպ: 6.126 g
Մոնոչհագեցած ճարպ: 8.933 g
Պոլիչհագեցած ճարպ: 47.174 g
Ինֆորմացիայի հիմնական աղբյուրը ԱՄՆ-ի գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի բաղադրության տվյալների բազան է:
FoodStruct.com-ի կողմից տրամադրված տվյալները պետք է օգտագործվեն միայն ծանոթացման նպատակով:
Ցանկացած դիետա սկսելուց առաջ անհապաղ խորհդակցեք Ձեր բժիշկի հետ: