Ընկույզ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
| Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Ընկույզ can be considered as a 0 glycemic index food as it does not have carbs. Source: https://foodstruct.com/articles/glycemic-index-of-0-no-carb-foods | 0 (low) |
| Insulin index ⓘ https://www.researchgate.net/publication/26770180 | 7 |
| Կալորիաներ ⓘ Calories per 100-gram serving | 654 |
| Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 7.01 grams |
| Բաժնի չափը ⓘ Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից | 1 oz (14 halves) (28.35 grams) |
| Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը: | 5.6 (acidic) |
| Oxalates ⓘ https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0889157513000902 | 54mg |
Կալորիականություն ⓘHigher in Կալորիականություն content than 98% of foods
Ճարպեր ⓘHigher in Ճարպեր content than 98% of foods
Պոլիչհագեցած ճարպ ⓘHigher in Պոլիչհագեցած ճարպ content than 92% of foods
Մագնեզիում ⓘHigher in Մագնեզիում content than 88% of foods
Ֆոսֆոր ⓘHigher in Ֆոսֆոր content than 86% of foods
Ընկույզ calories (kcal)
| Serving Size | Calories | Weight |
|---|---|---|
| Calories in 100 grams | 654 | |
| Calories in 1 cup, chopped | 765 | 117 g |
| Calories in 1 cup, ground | 523 | 80 g |
| Calories in 1 cup pieces or chips | 785 | 120 g |
Ընկույզ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Ընկույզ can be considered as a 0 glycemic index food as it does not have carbs. Source: https://foodstruct.com/articles/glycemic-index-of-0-no-carb-foods
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
98 մգ of 1,000 մգ
10%
Երկաթ:
2.91 մգ of 8 մգ
36%
Մագնեզիում:
158 մգ of 420 մգ
38%
Ֆոսֆոր:
346 մգ of 700 մգ
49%
Կալիում:
441 մգ of 3,400 մգ
13%
Նատրիում:
2 մգ of 2,300 մգ
0%
Ցինկ:
3.09 մգ of 11 մգ
28%
Պղինձ:
1.586 մգ of 1 մգ
176%
Մանգան:
3.414 մգ of 2 մգ
148%
Սելեն:
4.9 µg of 55 µg
9%
Choline, total:
39.2 մգ of 550 մգ
7%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Մագնեզիում
158 մգ
TOP 12%
Ֆոսֆոր
346 մգ
TOP 14%
Կալիում
441 մգ
TOP 15%
Պղինձ
1.586 մգ
TOP 15%
Երկաթ
2.91 մգ
TOP 22%
Կալցիում
98 մգ
TOP 23%
Մանգան
3.414 մգ
TOP 26%
Ցինկ
3.09 մգ
TOP 30%
Choline, total
39.2 մգ
TOP 68%
Սելեն
4.9 µg
TOP 68%
Նատրիում
2 մգ
TOP 96%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
20 IU of 5,000 IU
0%
Վիտամին E :
0.7 մգ of 15 մգ
5%
Վիտամին D (D2 + D3):
0 µg of 10 µg
0%
Վիտամին C:
1.3 մգ of 90 մգ
1%
Վիտամին B1:
0.341 մգ of 1 մգ
28%
Վիտամին B2:
0.15 մգ of 1 մգ
12%
Վիտամին B3:
1.125 մգ of 16 մգ
7%
Վիտամին B5:
0.57 մգ of 5 մգ
11%
Վիտամին B6:
0.537 մգ of 1 մգ
41%
Folate, total:
98 µg of 400 µg
25%
Վիտամին B12:
0 µg of 2 µg
0%
Վիտամին K:
2.7 µg of 120 µg
2%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին B6
0.537 մգ
TOP 23%
Folate, total
98 µg
TOP 24%
Վիտամին B1
0.341 մգ
TOP 24%
Վիտամին C
1.3 մգ
TOP 39%
Վիտամին E
0.7 մգ
TOP 51%
Վիտամին B5
0.57 մգ
TOP 54%
Վիտամին B2
0.15 մգ
TOP 58%
Վիտամին A
20 IU
TOP 58%
Վիտամին K
2.7 µg
TOP 61%
Վիտամին B3
1.125 մգ
TOP 67%
Վիտամին D (D2 + D3)
0 µg
TOP 100%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 30%
15.23 գ of 50 գ
30%
Ճարպեր:
Daily Value: 100%
65.21 գ of 65 գ
100%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 5%
13.71 գ of 300 գ
5%
Ջուր:
Daily Value: 0%
4.07 գ of 2,000 գ
0%
Այլ:
1.78 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
170 մգ of 280 մգ
61%
Տրեոնին:
596 մգ of 1,050 մգ
57%
Իզոլեյցին:
625 մգ of 1,400 մգ
45%
Լեյցին:
1170 մգ of 2,730 մգ
43%
Լիզին:
424 մգ of 2,100 մգ
20%
Մեթիոնին:
236 մգ of 1,050 մգ
22%
Ֆենիլալանին:
711 մգ of 1,750 մգ
41%
Վալին:
753 մգ of 1,820 մգ
41%
Հիստիդին:
391 մգ of 700 մգ
56%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
6.126 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
8.933 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
47.174 գ
Ածխաջրերի տեսակները
Օսլա:
0.06 գ
Սախարոզ:
2.43 գ
Գլյուկոզա:
0.08 գ
Ֆրուկտոզա:
0.09 գ
Լակտոզա:
0 գ
Մալթոզ:
0 գ
Գալակտոզա:
0 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
2.61 գ
Բջջանյութ(Fiber):
6.7 գ
Այլ:
4.4 գ
Ընկույզ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Կալորիականություն | 654kcal | 33% | 2% |
13.9 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 15.23g | 36% | 33% |
5.4 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 65.21g | 100% | 2% |
2 անգամ շատ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 1.3mg | 1% | 39% |
40.8 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
|
| Զուտ ածխաջրեր | 7.01g | N/A | 52% |
7.7 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Ածխաջրեր | 13.71g | 5% | 43% |
2.1 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Խոլեստերին | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին D (D2 + D3) | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Երկաթ | 2.91mg | 36% | 22% |
1.1 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում
|
| Կալցիում | 98mg | 10% | 23% |
1.3 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 441mg | 13% | 15% |
3 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Մագնեզիում | 158mg | 38% | 12% |
1.1 անգամ շատ քան 'Նուշ'-ում
|
| Շաքար | 2.61g | N/A | 57% |
3.4 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 6.7g | 27% | 15% |
2.8 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Պղինձ | 1.59mg | 176% | 15% |
11.2 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 3.09mg | 28% | 30% |
2 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Օսլա | 0.06g | 0% | 97% |
254.8 անգամ քիչ քան 'Կարտոֆիլ'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 346mg | 49% | 14% |
1.9 անգամ շատ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 2mg | 0% | 96% |
245 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին A | 20IU | 0% | 58% |
835.3 անգամ քիչ քան 'Գազար'-ում
|
| Վիտամին A, RAE | 1µg | 0% | 72% | |
| Վիտամին E | 0.7mg | 5% | 51% |
2.1 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Սելեն | 4.9µg | 9% | 68% | |
| Մանգան | 3.41mg | 148% | 26% | |
| Վիտամին B1 | 0.34mg | 28% | 24% |
1.3 անգամ շատ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.15mg | 12% | 58% |
1.2 անգամ շատ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 1.13mg | 7% | 67% |
8.5 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.57mg | 11% | 54% |
2 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.54mg | 41% | 23% |
4.5 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին K | 2.7µg | 2% | 61% |
37.6 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Folate, total | 98µg | 25% | 24% |
1.6 անգամ շատ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Հագեցած ճարպ | 6.13g | 31% | 20% |
Այնքան ինչքան Տավար-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 8.93g | N/A | 18% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 47.17g | N/A | 8% |
Այնքան ինչքան Ընկույզ-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0.17mg | 0% | 69% |
1.8 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0.6mg | 0% | 71% |
1.2 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0.63mg | 0% | 71% |
1.5 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն հում'-ում
|
| Լեյցին | 1.17mg | 0% | 71% |
2.1 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 0.42mg | 0% | 78% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0.24mg | 0% | 74% |
2.5 անգամ շատ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.71mg | 0% | 68% |
1.1 անգամ շատ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0.75mg | 0% | 70% |
2.7 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.39mg | 0% | 71% |
1.9 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Ֆրուկտոզա | 0.09g | 0% | 92% |
65.6 անգամ քիչ քան 'Խնձոր'-ում
|
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 20:2 n-6 c,c | 0g | N/A | 100% |
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 654
օրական դոզայի %-ը*
100%
Ճարպ ընդհանուր
65գ
27%
Հագեցած ճարպեր 6գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
0%
Աղ 2մգ
5%
Ածխաջրեր ընդհանուր
14գ
28%
Բջջանյութ
7գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
15գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0%
Կալցիում
98մգ
10%
Երկաթ
3մգ
38%
Կալիում
441մգ
13%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև