Ընկույզ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
| Կալորիաներ ⓘ Calories for selected serving | 654 կկալ |
| Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Ընկույզ can be considered as a 0 glycemic index food as it does not have carbs. Source: https://foodstruct.com/articles/glycemic-index-of-0-no-carb-foods | 0 (ցածր) |
| Ինսուլին ինդեքս ⓘ https://www.researchgate.net/publication/26770180 – 7 | 7 |
| Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 7 գրամ |
| Ստանդարտ չափաբաժինը ⓘ Serving sizes are mostly taken from FDA's Reference Amounts Customarily Consumed (RACCs) | 1 oz (14 halves) (28.35 գրամ) |
| Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը: | 5.6 (թթվային) |
| Օքսալատներ ⓘ https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0889157513000902 | 54 մգ |
Կալորիականություն ⓘHigher in Կալորիականություն content than 98% of foods
Ճարպեր ⓘHigher in Ճարպեր content than 98% of foods
Պոլիչհագեցած ճարպ ⓘHigher in Պոլիչհագեցած ճարպ content than 92% of foods
Մագնեզիում ⓘHigher in Մագնեզիում content than 88% of foods
Ֆոսֆոր ⓘHigher in Ֆոսֆոր content than 86% of foods
Ընկույզ սննդամթերքի էներգետիկ արժեքը (կկալ)
| Ընկույզ սննդամթերքի տարբեր չափաբաժինների կալորիականությունը | Կալորիաներ | Քաշ |
|---|---|---|
| 100 գ | 654 | |
| 1 cup, ground | 523 | 80 գ |
| 1 cup, chopped | 765 | 117 գ |
| 1 cup pieces or chips | 785 | 120 գ |
| Ընկույզ սննդամթերքի տարբեր տարատեսակների կալորիականությունը | Կալորիաներ | Քաշ |
|---|---|---|
| Nuts, walnuts, english (this food) | 654 | 100 գ |
| Nuts, walnuts, black, dried | 619 | 100 գ |
| Nuts, walnuts, dry roasted, with salt added | 643 | 100 գ |
Ընկույզ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Ընկույզ can be considered as a 0 glycemic index food as it does not have carbs. Source: https://foodstruct.com/articles/glycemic-index-of-0-no-carb-foods
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
3µg of 900µg
0.33%
Վիտամին E :
2.1մգ of 15մգ
14%
Վիտամին D (D2 + D3):
0µg of 20µg
0%
Վիտամին C:
3.9մգ of 90մգ
4.3%
Վիտամին B1:
1մգ of 1մգ
85%
Վիտամին B2:
0.45մգ of 1մգ
35%
Վիտամին B3:
3.4մգ of 16մգ
21%
Վիտամին B5:
1.7մգ of 5մգ
34%
Վիտամին B6:
1.6մգ of 1մգ
124%
Folate, total:
294µg of 400µg
74%
Վիտամին B12:
0µg of 2µg
0%
Choline, total:
118մգ of 550մգ
21%
Վիտամին K:
8.1µg of 120µg
6.8%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 30%
15.2 գ of 50 գ
15.2 գ (30% of DV )
Ճարպեր:
Daily Value: 100%
65.2 գ of 65 գ
65.2 գ (100% of DV )
Ածխաջրեր:
Daily Value: 5%
13.7 գ of 300 գ
13.7 գ (5% of DV )
Ջուր:
Daily Value: 0%
4.1 գ of 2,000 գ
4.1 գ (0% of DV )
Այլ:
1.8 գ
1.8 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
510մգ of 280մգ
182%
Տրեոնին:
1788մգ of 1,050մգ
170%
Իզոլեյցին:
1875մգ of 1,400մգ
134%
Լեյցին:
3510մգ of 2,730մգ
129%
Լիզին:
1272մգ of 2,100մգ
61%
Մեթիոնին:
708մգ of 1,050մգ
67%
Ֆենիլալանին:
2133մգ of 1,750մգ
122%
Վալին:
2259մգ of 1,820մգ
124%
Հիստիդին:
1173մգ of 700մգ
168%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
6.1 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
8.9 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
47 գ
Ածխաջրերի տեսակները
Օսլա:
0.06 գ
Սախարոզ:
2.4 գ
Գլյուկոզա:
0.08 գ
Ֆրուկտոզա:
0.09 գ
Լակտոզա:
0 գ
Մալթոզ:
0 գ
Գալակտոզա:
0 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
2.6 գ
Բջջանյութ(Fiber):
6.7 գ
Այլ:
4.4 գ
Ընկույզ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Վիտամին A | 1µg | 0% | 72% | |
| Կալորիականություն | 654kcal | 33% | 2% |
13.9 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 15g | 36% | 33% |
5.4 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 65g | 100% | 2% |
2 անգամ շատ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 1.3mg | 1% | 39% |
40.8 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
|
| Զուտ ածխաջրեր | 7g | N/A | 52% |
7.7 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Ածխաջրեր | 14g | 5% | 43% |
2.1 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Խոլեստերին | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին D (D2 + D3) | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Մագնեզիում | 158mg | 38% | 12% |
1.1 անգամ շատ քան 'Նուշ'-ում
|
| Կալցիում | 98mg | 10% | 23% |
1.3 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 441mg | 13% | 15% |
3 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Երկաթ | 2.9mg | 36% | 22% |
1.1 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում
|
| Շաքար | 2.6g | N/A | 57% |
3.4 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 6.7g | 27% | 15% |
2.8 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Պղինձ | 1.6mg | 176% | 15% |
11.2 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 3.1mg | 28% | 30% |
2 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Օսլա | 0.06g | 0% | 97% |
254.8 անգամ քիչ քան 'Կարտոֆիլ'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 346mg | 49% | 14% |
1.9 անգամ շատ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 2mg | 0% | 96% |
245 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին E | 0.7mg | 5% | 51% |
2.1 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Սելեն | 4.9µg | 9% | 68% | |
| Մանգան | 3.4mg | 148% | 26% | |
| Վիտամին B1 | 0.34mg | 28% | 24% |
1.3 անգամ շատ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.15mg | 12% | 58% |
1.2 անգամ շատ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 1.1mg | 7% | 67% |
8.5 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.57mg | 11% | 54% |
2 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.54mg | 41% | 23% |
4.5 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին K | 2.7µg | 2% | 61% |
37.6 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Folate, total | 98µg | 25% | 24% |
1.6 անգամ շատ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Հագեցած ճարպ | 6.1g | 31% | 20% |
Այնքան ինչքան Տավար-ում
|
| Choline, total | 39mg | 7% | 68% | |
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 8.9g | N/A | 18% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 47g | N/A | 8% |
Այնքան ինչքան Ընկույզ-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0.17mg | 0% | 69% |
1.8 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0.6mg | 0% | 71% |
1.2 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0.63mg | 0% | 71% |
1.5 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն հում'-ում
|
| Լեյցին | 1.2mg | 0% | 71% |
2.1 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 0.42mg | 0% | 78% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0.24mg | 0% | 74% |
2.5 անգամ շատ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.71mg | 0% | 68% |
1.1 անգամ շատ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0.75mg | 0% | 70% |
2.7 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.39mg | 0% | 71% |
1.9 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Ֆրուկտոզա | 0.09g | 0% | 92% |
65.6 անգամ քիչ քան 'Խնձոր'-ում
|
| Կոֆեին | 0mg | 0% | 100% | |
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 20:2 n-6 c,c | 0g | N/A | 100% |
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 654
օրական դոզայի %-ը*
100%
Ճարպ ընդհանուր
65գ
28%
Հագեցած ճարպեր 6.1գ
0
Տրանս ճարպեր
0գ
0
Խոլեստերին 0մգ
0.09%
Աղ 2մգ
4.6%
Ածխաջրեր ընդհանուր
14գ
27%
Բջջանյութ
6.7գ
Շաքար ընհանուր 0գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
15գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0
Կալցիում
98մգ
9.8%
Երկաթ
2.9մգ
36%
Կալիում
441մգ
13%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ նատրիում
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Քիչ շաքար
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև