Մայոնեզ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
| Կալորիականություն ⓘ Calories for selected serving | 680 կկալ |
| Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր: | N/A (-) |
| Գլիկեմիկ բեռ ⓘ Glycemic Load (GL) is a metric that measures both the quality (Glycemic Index) and quantity of carbohydrates in a specific serving of food to estimate its impact on blood sugar levels. It is calculated as: (GI × Carbs in grams) / 100. | N/A |
| Ինսուլին ինդեքս ⓘ The insulin index of foods demonstrates how much a food increases the insulin level in the blood, in the first two-hour period after consumption. | 8 ⓘ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32414656/ - 8 |
| Զուտ ածխաջրեր ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 1 գ |
| Ստանդարտ չափաբաժինը ⓘ Serving sizes are mostly taken from FDA's Reference Amounts Customarily Consumed (RACCs) | 1 tbsp (13.8 g) |
| Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL (Potential renal acid load) is calculated using a formula. On the PRAL scale the higher the positive value, the more is the acidifying effect on the body. The lower the negative value, the higher the alkalinity of the food. 0 is neutral. | 0.7 (acidic) |
| Օքսալատներ | 0 մգ ⓘ https://www.hsph.harvard.edu/nutrition-questionnaire-service-center/nutrient-tables-download-page/ |
Պոլիչհագեցած ճարպ ⓘHigher in Պոլիչհագեցած ճարպ content than 99% of foods
Կալորիականություն ⓘHigher in Կալորիականություն content than 98% of foods
Ճարպեր ⓘHigher in Ճարպեր content than 98% of foods
Վիտամին K ⓘHigher in Վիտամին K content than 98% of foods
Մոնոչհագեցած ճարպ ⓘHigher in Մոնոչհագեցած ճարպ content than 96% of foods
Մայոնեզ սննդամթերքի էներգետիկ արժեքը (կկալ)
| մայոնեզ սննդամթերքի տարբեր չափաբաժինների կալորիականությունը | Կալորիաներ | Քաշ |
|---|---|---|
| 100 գ | 680 | |
| 1 packet | 68 | 10 գ |
| 1 tbsp | 94 | 13.8 գ |
| 1 cup | 1496 | 220 գ |
Լրացուցիչ սննդանյութեր
| Weight per 100 calories ⓘ Shows how many grams of this food equal 100 kcal—higher grams mean a larger portion for the same calories. | 15 գ |
| Unsaturated / Saturated Fat ratio ⓘ (monounsaturated + polyunsaturated) / saturated, ≥2 broadly recommended by major guidelines for heart health | 5.3 |
Մայոնեզ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
48µg 900µg-ից
5.3%
Վիտամին E :
9.8մգ 15մգ-ից
66%
Վիտամին D:
0.6µg 20µg-ից
3%
Վիտամին C:
0մգ 90մգ-ից
0%
Վիտամին B1:
0.03մգ 1մգ-ից
2.5%
Վիտամին B2:
0.06մգ 1մգ-ից
4.4%
Վիտամին B3:
0մգ 16մգ-ից
0%
Վիտամին B5:
0.52մգ 5մգ-ից
10%
Վիտամին B6:
0.02մգ 1մգ-ից
1.8%
Folate, total:
15µg 400µg-ից
3.8%
Վիտամին B12:
0.36µg 2µg-ից
15%
Վիտամին K:
489µg 120µg-ից
408%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 2%
1 գ of 50 գ
1 գ (2% of DV )
Ճարպեր:
Daily Value: 115%
74.9 գ of 65 գ
74.9 գ (115% of DV )
Ածխաջրեր:
Daily Value: 0%
0.6 գ of 300 գ
0.6 գ (0% of DV )
Ջուր:
Daily Value: 1%
21.7 գ of 2,000 գ
21.7 գ (1% of DV )
Այլ:
2 գ
2 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
51մգ 280մգ-ից
18%
Տրեոնին:
165մգ 1,050մգ-ից
16%
Իզոլեյցին:
195մգ 1,400մգ-ից
14%
Լեյցին:
285մգ 2,730մգ-ից
10%
Լիզին:
216մգ 2,100մգ-ից
10%
Մեթիոնին:
105մգ 1,050մգ-ից
10%
Ֆենիլալանին:
171մգ 1,750մգ-ից
9.8%
Վալին:
222մգ 1,820մգ-ից
12%
Հիստիդին:
78մգ 700մգ-ից
11%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
12 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
17 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
45 գ
Ածխաջրերի տեսակները
Օսլա:
0 գ
Սախարոզ:
0.48 գ
Գլյուկոզա:
0.04 գ
Ֆրուկտոզա:
0.05 գ
Լակտոզա:
0 գ
Մալթոզ:
0 գ
Գալակտոզա:
0 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
0.57 գ
Բջջանյութ(Fiber):
0 գ
Այլ:
0 գ
Մայոնեզ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Վիտամին A | 16µg | 2% | 28% | |
| Կալորիականություն | 680kcal | 34% | 2% |
14.5 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 0.96g | 2% | 86% |
2.9 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Weight per 100 calories | 15g | N/A | 98% | |
| Unsaturated / Saturated Fat ratio | 5.3 | N/A | 9% | |
| Ճարպեր | 75g | 115% | 2% |
2.2 անգամ շատ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Զուտ ածխաջրեր | 0.57g | N/A | 72% |
95 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Ածխաջրեր | 0.57g | 0% | 72% |
49.4 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Խոլեստերին | 42mg | 14% | 34% |
8.9 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վիտամին D | 0.2µg | 1% | 16% |
11 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վիտամին D | 7 IU | 1% | 16% |
12.4 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Մագնեզիում | 1mg | 0% | 89% |
140 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Կալցիում | 8mg | 1% | 79% |
15.6 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 20mg | 1% | 91% |
7.4 անգամ քիչ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Երկաթ | 0.21mg | 3% | 87% |
12.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Շաքար | 0.57g | N/A | 50% |
15.7 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 0g | 0% | 100% |
N/A
|
| Պղինձ | 0.02mg | 2% | 79% |
7.5 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 0.15mg | 1% | 80% |
42.1 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 21mg | 3% | 82% |
8.7 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 635mg | 28% | 14% |
1.3 անգամ շատ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին E | 3.3mg | 22% | 6% |
2.2 անգամ շատ քան 'Կիվի'-ում
|
| Սելեն | 2.3µg | 4% | 56% | |
| Մանգան | 0.01mg | 0% | 70% | |
| Վիտամին B1 | 0.01mg | 1% | 87% |
26.6 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.02mg | 1% | 86% |
6.8 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին B5 | 0.17mg | 3% | 58% |
6.6 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.01mg | 1% | 85% |
14.9 անգամ քիչ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0.12µg | 5% | 48% |
5.8 անգամ քիչ քան 'Խոզ'-ում
|
| Վիտամին K | 163µg | 136% | 2% |
1.6 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Տրանս ճարպ | 0.19g | N/A | 15% |
79.6 անգամ քիչ քան 'Մարգարին'-ում
|
| Folate, total | 5µg | 1% | 65% |
12.2 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Choline, total | 34mg | 6% | 24% | |
| Հագեցած ճարպ | 12g | 59% | 6% |
2 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 17g | N/A | 4% |
1.7 անգամ շատ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 45g | N/A | 1% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0.02mg | 0% | 52% |
17.9 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0.06mg | 0% | 52% |
13.1 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0.07mg | 0% | 52% |
14.1 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն հում'-ում
|
| Լեյցին | 0.1mg | 0% | 52% |
25.6 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 0.07mg | 0% | 52% |
6.3 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0.04mg | 0% | 50% |
2.7 անգամ քիչ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.06mg | 0% | 53% |
11.7 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0.07mg | 0% | 52% |
27.4 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.03mg | 0% | 53% |
28.8 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Ֆրուկտոզա | 0.05g | 0% | 13% |
118 անգամ քիչ քան 'Խնձոր'-ում
|
| Կոֆեին | 0mg | 0% | 100% | |
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0.01g | N/A | 11% |
292 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում
|
| 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 5.3g | N/A | 1% |
1.7 անգամ քիչ քան 'Canola'-ում
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 20:3 n-3 | 0g | N/A | 4% | |
| 18:3 n-6 c,c,c | 0.13g | N/A | 1% | |
| 20:3 n-6 | 0g | N/A | 100% | |
| 20:2 n-6 c,c | 0.03g | N/A | 3% | |
| 18:2 n-6 c,c | 39g | N/A | 1% |
3.2 անգամ շատ քան 'Նուշ'-ում
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 680
օրական դոզայի %-ը*
115%
Ճարպ ընդհանուր
75գ
53%
Հագեցած ճարպեր 12գ
0
Տրանս ճարպեր
0գ
14%
Խոլեստերին 42մգ
28%
Աղ 635մգ
0.19%
Ածխաջրեր ընդհանուր
0.57գ
0
Բջջանյութ
0գ
Շաքար ընհանուր 0գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
0.96գ
Վիտամին Դ
7մկգ
0.88%
Կալցիում
8մգ
0.8%
Երկաթ
0.21մգ
2.6%
Կալիում
20մգ
0.59%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ նատրիում
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Քիչ շաքար
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև