Сравнить продукты Лопатка ягненка и Шея (мясо)

Какие основные различия между продуктами лопатка ягненка и шея (мясо)?

• Лопатка ягненка богаче витамином B3 и полиненасыщенными жирами, но шея (мясо) богаче цинком, витамином B12, витамином B6, железом и мононенасыщенными жирами.
• Шея (мясо) обеспечивает на 38% больше дневной нормы цинка
• Лопатка ягненка имеет в 2 раз больше полиненасыщенных жиров, чем шея (мясо). Лопатка ягненка имеет 1.61 г полиненасыщенных жиров, в то время как шея (мясо) имеет 0.81 г.

Мы использовали Lamb, domestic, shoulder, arm, separable lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, roasted и Beef, chuck eye steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled в этом сравнении.