Кокос состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
*Все значения отображаются для массы 100 г
Кокос гликемический индекс (GI)
Образование
Ереванский государственный медицинский университет
Кокосы содержат немало углеводов, однако более половины углеводов в кокосах составляют пищевые волокна.
Точное число гликемического индекса кокосов еще не рассчитано , но было исследовано, что кокосовые продукты оказывают положительное влияние на углеводный обмен.
Согласно результатам исследований, ГИ продуктов снижается при добавлении к ним кокосовой муки, и это может быть связано с высоким содержанием пищевых волокон. Результаты данного исследования могут стать научной основой для разработки кокосовой муки как функционального продукта питания (1).
Несмотря на то, что кокосовое молоко имеет высокий гликемический индекс 97 (2), кокосовые продукты ( в частности, кокосовое молоко) показали свою эффективность в лечении сахарного диабета, демонстрируя гиполипидемические, антиоксидантные и гемато-улучшающие свойства (3). Чтобы узнать больше о гликемическом индексе кокосового молока, вы можете посетить нашу страницу «Кокосовое молоко» - https://foodstruct.com/food/coconut-milk .
Исследования показали, что кокосовый сахар обладает низким гликемическим индексом и представляет собой потенциально полезный альтернативный подсластитель (4).
В заключение, хотя точное число гликемического индекса кокоса неясно, его можно отнести к продуктам с низким ГИ из-за высокого содержания пищевых волокон, из-за результатов исследований, которые показали положительное влияние кокоса на углеводный обмен.
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники.
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/13129460/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5325842/
- https://www.researchgate.net/publication/317570048
- https://www.scirp.org/journal/paperinformation.aspx?paperid=86989
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Июнь 08, 2021
Состав и калорийность продукта Кокос
Гликемический индекс ⓘ
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
59 (средний)
Инсулиновый индекс ⓘ
N/A
Калории
354
Чистые углеводы ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
6.23 г.
Размер порции ⓘ
Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
1 cup, shredded (80 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ
PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-2.7 (щелочной)
Насыщенные жиры
Жиры
Клетчатка
Медь
Калорийность
Продукт содержит больше вещества Насыщенные жиры, чем 95 процентов продуктов.
Несмотря на то, что существуют продукты (5%) содержащие больше вещества Насыщенные жиры, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Насыщенные жиры больше, чем каким-либо другим веществом.
Соответственно продукт относительно богат веществами Жиры, Клетчатка, Медь и Калорийность.
Минералы - График покрова
Кальций:
14 мг of 1,000 мг
1%
Железо:
2.43 мг of 8 мг
30%
Магний:
32 мг of 420 мг
8%
Фосфор:
113 мг of 700 мг
16%
Калий:
356 мг of 3,400 мг
10%
Натрий:
20 мг of 2,300 мг
1%
Цинк:
1.1 мг of 11 мг
10%
Медь:
0.435 мг of 1 мг
48%
Марганец:
1.5 мг of 2 мг
65%
Селен:
10.1 µg of 55 µg
18%
Холин:
12.1 мг of 550 мг
2%
Минералы - Относительный график
Медь
0.435 мг
TOP 21%
Калий
356 мг
TOP 24%
Железо
2.43 мг
TOP 29%
Марганец
1.5 мг
TOP 29%
Магний
32 мг
TOP 30%
Цинк
1.1 мг
TOP 52%
Селен
10.1 µg
TOP 60%
Фосфор
113 мг
TOP 61%
Кальций
14 мг
TOP 66%
Натрий
20 мг
TOP 81%
Холин
12.1 мг
TOP 84%
Витамины - График покрова
Витамин A:
0 IU of 5,000 IU
0%
Витамин E:
0.24 мг of 15 мг
2%
Витамин D:
0 µg of 10 µg
0%
Витамин C:
3.3 мг of 90 мг
4%
Витамин B1:
0.066 мг of 1 мг
6%
Витамин B2:
0.02 мг of 1 мг
2%
Витамин B3:
0.54 мг of 16 мг
3%
Витамин B5:
0.3 мг of 5 мг
6%
Витамин B6:
0.054 мг of 1 мг
4%
Витамин B9, общий:
26 µg of 400 µg
7%
Витамин B12:
0 µg of 2 µg
0%
Витамин K:
0.2 µg of 120 µg
0%
Витамины - Относительный график
Витамин C
3.3 мг
TOP 32%
Витамин B9, общий
26 µg
TOP 44%
Витамин B1
0.066 мг
TOP 64%
Витамин E
0.24 мг
TOP 72%
Витамин B5
0.3 мг
TOP 74%
Витамин B6
0.054 мг
TOP 77%
Витамин B3
0.54 мг
TOP 77%
Витамин K
0.2 µg
TOP 85%
Витамин B2
0.02 мг
TOP 92%
Витамин A
0 IU
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Таблица макроэлементов
Белки:
Daily Value: 7%
3.33 г of 50 г
7%
Жиры:
Daily Value: 52%
33.49 г of 65 г
52%
Углеводы:
Daily Value: 5%
15.23 г of 300 г
5%
Вода:
Daily Value: 2%
46.99 г of 2,000 г
2%
Другое:
0.96 г
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
39 мг of 280 мг
14%
Треонин:
121 мг of 1,050 мг
12%
Изолейцин:
131 мг of 1,400 мг
9%
Лейцин:
247 мг of 2,730 мг
9%
Лизин:
147 мг of 2,100 мг
7%
Метионин:
62 мг of 1,050 мг
6%
Фенилаланин:
169 мг of 1,750 мг
10%
Валин:
202 мг of 1,820 мг
11%
Гистидин:
77 мг of 700 мг
11%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
29.698 г
Мононенасыщенные жиры:
1.425 г
Полиненасыщенные жиры:
0.366 г
Распределение пищевых волокон для продукта Кокос
Сахар:
6.23 г
Клетчатка:
9 г
Другое:
0 г
Значения всех питательных веществ для продукта Кокос в 100 граммах
| Вещество | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Значение | Сравнение |
| N/A | 54% | 6.23g |
В 8.7 раз(а) меньше чем Шоколад
|
|
| Белки | 8% | 69% | 3.33g |
В 1.2 раз(а) больше чем Брокколи
|
| Жиры | 52% | 5% | 33.49g |
Столькое же сколько и в Сыр
|
| Углеводы | 5% | 41% | 15.23g |
В 1.8 раз(а) меньше чем Рис
|
| Калорийность | 18% | 23% | 354kcal |
В 7.5 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Сахар | N/A | 46% | 6.23g |
В 1.4 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 36% | 12% | 9g |
В 3.8 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Кальций | 1% | 66% | 14mg |
В 8.9 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Железо | 30% | 29% | 2.43mg |
В 1.1 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Магний | 8% | 30% | 32mg |
В 4.4 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Фосфор | 16% | 61% | 113mg |
В 1.6 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Калий | 10% | 24% | 356mg |
В 2.4 раз(а) больше чем Огурец
|
| Натрий | 1% | 81% | 20mg |
В 24.5 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Цинк | 10% | 52% | 1.1mg |
В 5.7 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Медь | 48% | 21% | 0.44mg |
В 3.1 раз(а) больше чем Шитаки
|
| Витамин E | 2% | 72% | 0.24mg |
В 6.1 раз(а) меньше чем Киви
|
| Витамин D | 0% | 100% | 0µg |
N/A
|
| Витамин C | 4% | 32% | 3.3mg |
В 16.1 раз(а) меньше чем Лимон
|
| Витамин B1 | 6% | 64% | 0.07mg |
В 4 раз(а) меньше чем Горох посевной
|
| Витамин B2 | 2% | 92% | 0.02mg |
В 6.5 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 3% | 77% | 0.54mg |
В 17.7 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 6% | 74% | 0.3mg |
В 3.8 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 4% | 77% | 0.05mg |
В 2.2 раз(а) меньше чем Овёс посевной
|
| Витамин B9, общий | 7% | 44% | 26µg |
В 2.3 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
|
| Витамин B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A
|
| Витамин K | 0% | 85% | 0.2µg |
В 508 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Триптофан | 0% | 88% | 0.04mg |
В 7.8 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0% | 88% | 0.12mg |
В 6 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0% | 89% | 0.13mg |
В 7 раз(а) меньше чем Лосось
|
| Лейцин | 0% | 88% | 0.25mg |
В 9.8 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0% | 88% | 0.15mg |
В 3.1 раз(а) меньше чем Тофу
|
| Метионин | 0% | 88% | 0.06mg |
В 1.5 раз(а) меньше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0% | 87% | 0.17mg |
В 4 раз(а) меньше чем Яйцо
|
| Валин | 0% | 87% | 0.2mg |
В 10 раз(а) меньше чем Соя
|
| Гистидин | 0% | 88% | 0.08mg |
В 9.7 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Холестерин | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Насыщенные жиры | 148% | 5% | 29.7g |
В 5 раз(а) больше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | N/A | 59% | 1.43g |
В 6.9 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | N/A | 68% | 0.37g |
В 128.9 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 354
% дневной дозы*
51%
Жиры
33г
136%
Насыщенные жиры 30г
0%
Холестерин 0мг
1%
Соль 20мг
5%
Углеводы
15г
36%
Пищевые волокна
9г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки
3г
Витамин Д
0мкг
0%
Калций
14мг
1%
Железо
2мг
25%
Калий
356мг
10%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
Низкий холестерин
ⓘ
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ⓘ
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ⓘ
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ⓘ
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ⓘ
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Инфографика состава и питательности
Infographic link
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже