Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов | Insulin index chart

Плов состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Плов гликемический индекс (GI)

60
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Июль 01, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

Согласно данным Международных таблиц значений гликемического индекса, плов имеет ГИ 60, что является средним показателем. (1)

Исследования показали, что «Угали», обычно употребляемый в Танзании, основным продуктом которого являются злаки, приготовленные с рафинированной, цельнозерновой кукурузной мукой, оказался блюдом с высоким ГИ. Плов из цельного зерна является здоровой альтернативой к измельченным цельнозерновым продуктам, таким как цельнозерновая кукурузная мука. (2)

Коричневый рис быстрого приготовления имеет высокий ГИ из-за метода обработки, что позволяет предположить, что обычный коричневый рис может быть более здоровым вариантом. (2)

Согласно результатам исследований, при наименьшей скорости гидролиза и наибольшем содержании крахмала, жареный рис был бы желательным способом для снижения постпрандиальной реакции глюкозы в крови и инсулина, а также для улучшения функционирования толстой кишки. (3)

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники

  1. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31762024/
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23772830/
Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Июль 01, 2021

Состав и калорийность продукта Плов

Плов
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
60 (средний)
Инсулиновый индекс ⓘ
N/A
Калории
359
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
75.11 г.
0.333 cup (68 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
4.9 (кислотный)
97% Натрий
96%
94% Углеводы
85% Витамин B1
82% Витамин B9, общий
Продукт содержит больше вещества Натрий, чем 97 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (3%) содержащие больше вещества Натрий, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Натрий больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами , Углеводы, Витамин B1 и Витамин B9, общий.

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 25% 92% 23% 66% 17% 170% 28% 56% 116% 177% 10%
Кальций: 83 мг of 1,000 мг 8%
Железо: 2.44 мг of 8 мг 31%
Магний: 32 мг of 420 мг 8%
Фосфор: 154 мг of 700 мг 22%
Калий: 188 мг of 3,400 мг 6%
Натрий: 1303 мг of 2,300 мг 57%
Цинк: 1.01 мг of 11 мг 9%
Медь: 0.166 мг of 1 мг 18%
Марганец: 0.882 мг of 2 мг 38%
Селен: 32.4 µg of 55 µg 59%
Холин: 17.5 мг of 550 мг 3%

Минералы - Относительный график

Натрий
1303 мг
TOP 3%
Кальций
83 мг
TOP 25%
Железо
2.44 мг
TOP 29%
Селен
32.4 µg
TOP 30%
Магний
32 мг
TOP 30%
Марганец
0.882 мг
TOP 33%
Медь
0.166 мг
TOP 35%
Фосфор
154 мг
TOP 52%
Цинк
1.01 мг
TOP 53%
Калий
188 мг
TOP 62%
Холин
17.5 мг
TOP 77%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 1% 1% 0% 14% 151% 21% 115% 43% 93% 159% 3% 2%
Витамин A: 14 IU of 5,000 IU 0%
Витамин E: 0.04 мг of 15 мг 0%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 4.1 мг of 90 мг 5%
Витамин B1: 0.603 мг of 1 мг 50%
Витамин B2: 0.087 мг of 1 мг 7%
Витамин B3: 6.127 мг of 16 мг 38%
Витамин B5: 0.715 мг of 5 мг 14%
Витамин B6: 0.4 мг of 1 мг 31%
Витамин B9, общий: 212 µg of 400 µg 53%
Витамин B12: 0.02 µg of 2 µg 1%
Витамин K: 0.5 µg of 120 µg 0%

Витамины - Относительный график

Витамин B1
0.603 мг
TOP 15%
Витамин B9, общий
212 µg
TOP 18%
Витамин B3
6.127 мг
TOP 24%
Витамин C
4.1 мг
TOP 31%
Витамин B6
0.4 мг
TOP 32%
Витамин B5
0.715 мг
TOP 45%
Витамин A
14 IU
TOP 61%
Витамин B12
0.02 µg
TOP 66%
Витамин B2
0.087 мг
TOP 72%
Витамин K
0.5 µg
TOP 81%
Витамин E
0.04 мг
TOP 92%
Витамин D
0 µg
TOP 100%

Таблица макроэлементов

11% 2% 77% 9% 4%
Белки:
Daily Value: 21%
10.42 г of 50 г
21%
Жиры:
Daily Value: 2%
1.37 г of 65 г
2%
Углеводы:
Daily Value: 25%
76.31 г of 300 г
25%
Вода:
Daily Value: 0%
8.04 г of 2,000 г
0%
Другое:
3.86 г

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 93% 64% 60% 58% 27% 42% 55% 62% 65%
Триптофан: 86 мг of 280 мг 31%
Треонин: 221 мг of 1,050 мг 21%
Изолейцин: 279 мг of 1,400 мг 20%
Лейцин: 523 мг of 2,730 мг 19%
Лизин: 189 мг of 2,100 мг 9%
Метионин: 145 мг of 1,050 мг 14%
Фенилаланин: 320 мг of 1,750 мг 18%
Валин: 374 мг of 1,820 мг 21%
Гистидин: 150 мг of 700 мг 21%

Информация о типе жиров

0.307% 0.373% 0.377%
Насыщенные жиры: 0.307 г
Мононенасыщенные жиры: 0.373 г
Полиненасыщенные жиры: 0.377 г

Типы углеводов

71.23%
Крахмал: 71.23 г
Сахароза: 0.3 г
Глюкоза: 0.1 г
Фруктоза: 0 г
Лактоза: 0 г
Мальтоза: 1.13 г
Галактоза: 0 г

Распределение пищевых волокон для продукта Плов

1.53% 73.58%
Сахар: 1.53 г
Клетчатка: 1.2 г
Другое: 73.58 г

Значения всех питательных веществ для продукта Плов в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
N/A 4% 75.11g В 1.4 раз(а) больше чем Шоколад Шоколад
Белки 25% 43% 10.42g В 3.7 раз(а) больше чем Брокколи Брокколи
Жиры 2% 72% 1.37g В 24.3 раз(а) меньше чем Сыр Сыр
Углеводы 25% 6% 76.31g В 2.7 раз(а) больше чем Рис Рис
Калорийность 18% 22% 359kcal В 7.6 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Крахмал 29% 87% 71.23g В 4.7 раз(а) больше чем Картошка Картошка
Фруктоза 0% 100% 0g N/A Яблоко
Сахар N/A 63% 1.53g В 5.9 раз(а) меньше чем Кока-Кола Кока-Кола
Клетчатка 5% 47% 1.2g В 2 раз(а) меньше чем Апельсин Апельсин
Кальций 8% 25% 83mg В 1.5 раз(а) меньше чем Молоко Молоко
Железо 31% 29% 2.44mg В 1.1 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Магний 8% 30% 32mg В 4.4 раз(а) меньше чем Миндаль Миндаль
Фосфор 22% 52% 154mg В 1.2 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Калий 6% 62% 188mg В 1.3 раз(а) больше чем Огурец Огурец
Натрий 57% 3% 1303mg В 2.7 раз(а) больше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Цинк 9% 53% 1.01mg В 6.2 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Медь 18% 35% 0.17mg В 1.2 раз(а) больше чем Шитаки Шитаки
Витамин E 0% 92% 0.04mg В 36.5 раз(а) меньше чем Киви Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A Яйцо
Витамин C 5% 31% 4.1mg В 12.9 раз(а) меньше чем Лимон Лимон
Витамин B1 50% 15% 0.6mg В 2.3 раз(а) больше чем Горох посевной Горох посевной
Витамин B2 7% 72% 0.09mg В 1.5 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Витамин B3 38% 24% 6.13mg В 1.6 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Витамин B5 14% 45% 0.72mg В 1.6 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 31% 32% 0.4mg В 3.4 раз(а) больше чем Овёс посевной Овёс посевной
Витамин B9, общий 53% 18% 212µg В 3.5 раз(а) больше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Витамин B12 1% 66% 0.02µg В 35 раз(а) меньше чем Свинина Свинина
Витамин K 0% 81% 0.5µg В 203.2 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Триптофан 0% 80% 0.09mg В 3.5 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Треонин 0% 82% 0.22mg В 3.3 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Изолейцин 0% 81% 0.28mg В 3.3 раз(а) меньше чем Лосось Лосось
Лейцин 0% 81% 0.52mg В 4.6 раз(а) меньше чем Тунец Тунец
Лизин 0% 86% 0.19mg В 2.4 раз(а) меньше чем Тофу Тофу
Метионин 0% 79% 0.15mg В 1.5 раз(а) больше чем Киноа Киноа
Фенилаланин 0% 82% 0.32mg В 2.1 раз(а) меньше чем Яйцо Яйцо
Валин 0% 80% 0.37mg В 5.4 раз(а) меньше чем Соя Соя
Гистидин 0% 82% 0.15mg В 5 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Холестерин 0% 58% 1mg В 373 раз(а) меньше чем Яйцо Яйцо
Транс-жиры N/A 100% 0g N/A Маргарин
Насыщенные жиры 2% 74% 0.31g В 19.2 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Мононенасыщенные жиры N/A 74% 0.37g В 26.3 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Полиненасыщенные жиры N/A 68% 0.38g В 125.1 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 359
% дневной дозы*
2%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 1мг
0%
Соль 1,303мг
25%
Углеводы 76г
4%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 10г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 83мг 8%

Железо 2мг 25%

Калий 188мг 6%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
limit break
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Плов
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168951/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.