Плов состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
Плов гликемический индекс (GI)
Согласно данным Международных таблиц значений гликемического индекса, плов имеет ГИ 60, что является средним показателем. (1)
Исследования показали, что «Угали», обычно употребляемый в Танзании, основным продуктом которого являются злаки, приготовленные с рафинированной, цельнозерновой кукурузной мукой, оказался блюдом с высоким ГИ. Плов из цельного зерна является здоровой альтернативой к измельченным цельнозерновым продуктам, таким как цельнозерновая кукурузная мука. (2)
Коричневый рис быстрого приготовления имеет высокий ГИ из-за метода обработки, что позволяет предположить, что обычный коричневый рис может быть более здоровым вариантом. (2)
Согласно результатам исследований, при наименьшей скорости гидролиза и наибольшем содержании крахмала, жареный рис был бы желательным способом для снижения постпрандиальной реакции глюкозы в крови и инсулина, а также для улучшения функционирования толстой кишки. (3)
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
Состав и калорийность продукта Плов

Минералы - График покрова
Минералы - Относительный график
Витамины - График покрова
Витамины - Относительный график
Таблица макроэлементов
Аминокислоты - График покрова
Информация о типе жиров
Типы углеводов
Распределение пищевых волокон для продукта Плов
Значения всех питательных веществ для продукта Плов в 100 граммах
Вещество | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Значение | Сравнение |
N/A | 4% | 75.11g |
В 1.4 раз(а) больше чем Шоколад
![]() |
|
Белки | 25% | 43% | 10.42g |
В 3.7 раз(а) больше чем Брокколи
![]() |
Жиры | 2% | 72% | 1.37g |
В 24.3 раз(а) меньше чем Сыр
![]() |
Углеводы | 25% | 6% | 76.31g |
В 2.7 раз(а) больше чем Рис
![]() |
Калорийность | 18% | 22% | 359kcal |
В 7.6 раз(а) больше чем Апельсин
![]() |
Крахмал | 29% | 87% | 71.23g |
В 4.7 раз(а) больше чем Картошка
![]() |
Фруктоза | 0% | 100% | 0g |
N/A
![]() |
Сахар | N/A | 63% | 1.53g |
В 5.9 раз(а) меньше чем Кока-Кола
![]() |
Клетчатка | 5% | 47% | 1.2g |
В 2 раз(а) меньше чем Апельсин
![]() |
Кальций | 8% | 25% | 83mg |
В 1.5 раз(а) меньше чем Молоко
![]() |
Железо | 31% | 29% | 2.44mg |
В 1.1 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Магний | 8% | 30% | 32mg |
В 4.4 раз(а) меньше чем Миндаль
![]() |
Фосфор | 22% | 52% | 154mg |
В 1.2 раз(а) меньше чем Курятина
![]() |
Калий | 6% | 62% | 188mg |
В 1.3 раз(а) больше чем Огурец
![]() |
Натрий | 57% | 3% | 1303mg |
В 2.7 раз(а) больше чем Белый Хлеб
![]() |
Цинк | 9% | 53% | 1.01mg |
В 6.2 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Медь | 18% | 35% | 0.17mg |
В 1.2 раз(а) больше чем Шитаки
![]() |
Витамин E | 0% | 92% | 0.04mg |
В 36.5 раз(а) меньше чем Киви
![]() |
Витамин D | 0% | 100% | 0µg |
N/A
![]() |
Витамин C | 5% | 31% | 4.1mg |
В 12.9 раз(а) меньше чем Лимон
![]() |
Витамин B1 | 50% | 15% | 0.6mg |
В 2.3 раз(а) больше чем Горох посевной
![]() |
Витамин B2 | 7% | 72% | 0.09mg |
В 1.5 раз(а) меньше чем Авокадо
![]() |
Витамин B3 | 38% | 24% | 6.13mg |
В 1.6 раз(а) меньше чем Индейка
![]() |
Витамин B5 | 14% | 45% | 0.72mg |
В 1.6 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
![]() |
Витамин B6 | 31% | 32% | 0.4mg |
В 3.4 раз(а) больше чем Овёс посевной
![]() |
Витамин B9, общий | 53% | 18% | 212µg |
В 3.5 раз(а) больше чем Брюссельская капуста
![]() |
Витамин B12 | 1% | 66% | 0.02µg |
В 35 раз(а) меньше чем Свинина
![]() |
Витамин K | 0% | 81% | 0.5µg |
В 203.2 раз(а) меньше чем Брокколи
![]() |
Триптофан | 0% | 80% | 0.09mg |
В 3.5 раз(а) меньше чем Курятина
![]() |
Треонин | 0% | 82% | 0.22mg |
В 3.3 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Изолейцин | 0% | 81% | 0.28mg |
В 3.3 раз(а) меньше чем Лосось
![]() |
Лейцин | 0% | 81% | 0.52mg |
В 4.6 раз(а) меньше чем Тунец
![]() |
Лизин | 0% | 86% | 0.19mg |
В 2.4 раз(а) меньше чем Тофу
![]() |
Метионин | 0% | 79% | 0.15mg |
В 1.5 раз(а) больше чем Киноа
![]() |
Фенилаланин | 0% | 82% | 0.32mg |
В 2.1 раз(а) меньше чем Яйцо
![]() |
Валин | 0% | 80% | 0.37mg |
В 5.4 раз(а) меньше чем Соя
![]() |
Гистидин | 0% | 82% | 0.15mg |
В 5 раз(а) меньше чем Индейка
![]() |
Холестерин | 0% | 58% | 1mg |
В 373 раз(а) меньше чем Яйцо
![]() |
Транс-жиры | N/A | 100% | 0g |
N/A
![]() |
Насыщенные жиры | 2% | 74% | 0.31g |
В 19.2 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Мононенасыщенные жиры | N/A | 74% | 0.37g |
В 26.3 раз(а) меньше чем Авокадо
![]() |
Полиненасыщенные жиры | N/A | 68% | 0.38g |
В 125.1 раз(а) меньше чем Грецкий орех
![]() |
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Размер порции ______________
Быстрая проверка на самое важное





Инфографика состава и питательности

Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже