Плов состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
Плов гликемический индекс (GI)
Плов Glycemic load (GL)
Согласно данным Международных таблиц значений гликемического индекса, плов имеет ГИ 60, что является средним показателем. (1)
Исследования показали, что «Угали», обычно употребляемый в Танзании, основным продуктом которого являются злаки, приготовленные с рафинированной, цельнозерновой кукурузной мукой, оказался блюдом с высоким ГИ. Плов из цельного зерна является здоровой альтернативой к измельченным цельнозерновым продуктам, таким как цельнозерновая кукурузная мука. (2)
Коричневый рис быстрого приготовления имеет высокий ГИ из-за метода обработки, что позволяет предположить, что обычный коричневый рис может быть более здоровым вариантом. (2)
Согласно результатам исследований, при наименьшей скорости гидролиза и наибольшем содержании крахмала, жареный рис был бы желательным способом для снижения постпрандиальной реакции глюкозы в крови и инсулина, а также для улучшения функционирования толстой кишки. (3)
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
Состав и калорийность продукта Плов

Минералы - График покрова
Минералы - Относительный график
Витамины - График покрова
Витамины - Относительный график
Таблица макроэлементов
Аминокислоты - График покрова
Информация о типе жиров
Типы углеводов
Распределение пищевых волокон для продукта Плов
Значения всех питательных веществ для продукта Плов в 100 граммах
Вещество | Значение | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Сравнение |
Калорийность | 359kcal | 18% | 22% |
В 7.6 раз(а) больше чем Апельсин
![]() |
Белки | 10.42g | 25% | 43% |
В 3.7 раз(а) больше чем Брокколи
![]() |
Жиры | 1.37g | 2% | 72% |
В 24.3 раз(а) меньше чем Сыр
![]() |
Витамин C | 4.1mg | 5% | 31% |
В 12.9 раз(а) меньше чем Лимон
![]() |
75.11g | N/A | 4% |
В 1.4 раз(а) больше чем Шоколад
![]() |
|
Углеводы | 76.31g | 25% | 6% |
В 2.7 раз(а) больше чем Рис
![]() |
Холестерин | 1mg | 0% | 58% |
В 373 раз(а) меньше чем Яйцо
![]() |
Витамин D | 0µg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Железо | 2.44mg | 31% | 29% |
В 1.1 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Кальций | 83mg | 8% | 25% |
В 1.5 раз(а) меньше чем Молоко
![]() |
Калий | 188mg | 6% | 62% |
В 1.3 раз(а) больше чем Огурец
![]() |
Магний | 32mg | 8% | 30% |
В 4.4 раз(а) меньше чем Миндаль
![]() |
Сахар | 1.53g | N/A | 63% |
В 5.9 раз(а) меньше чем Кока-Кола
![]() |
Клетчатка | 1.2g | 5% | 47% |
В 2 раз(а) меньше чем Апельсин
![]() |
Медь | 0.17mg | 18% | 35% |
В 1.2 раз(а) больше чем Шитаки
![]() |
Цинк | 1.01mg | 9% | 53% |
В 6.2 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Крахмал | 71.23g | 29% | 87% |
В 4.7 раз(а) больше чем Картошка
![]() |
Фосфор | 154mg | 22% | 52% |
В 1.2 раз(а) меньше чем Курятина
![]() |
Натрий | 1303mg | 57% | 3% |
В 2.7 раз(а) больше чем Белый Хлеб
![]() |
Витамин A | 14IU | 0% | 61% |
В 1193.3 раз(а) меньше чем Морковь
![]() |
Витамин A, RAE | 4µg | 0% | 59% | |
Витамин E | 0.04mg | 0% | 92% |
В 36.5 раз(а) меньше чем Киви
![]() |
Селен | 32.4µg | 59% | 30% | |
Марганец | 0.88mg | 38% | 33% | |
Витамин B1 | 0.6mg | 50% | 15% |
В 2.3 раз(а) больше чем Горох посевной сырой
![]() |
Витамин B2 | 0.09mg | 7% | 72% |
В 1.5 раз(а) меньше чем Авокадо
![]() |
Витамин B3 | 6.13mg | 38% | 24% |
В 1.6 раз(а) меньше чем Индейка
![]() |
Витамин B5 | 0.72mg | 14% | 45% |
В 1.6 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
![]() |
Витамин B6 | 0.4mg | 31% | 32% |
В 3.4 раз(а) больше чем Овёс посевной
![]() |
Витамин B12 | 0.02µg | 1% | 66% |
В 35 раз(а) меньше чем Свинина
![]() |
Витамин K | 0.5µg | 0% | 81% |
В 203.2 раз(а) меньше чем Брокколи
![]() |
Транс-жиры | 0g | N/A | 100% |
N/A![]() |
Витамин B9, общий | 212µg | 53% | 18% |
В 3.5 раз(а) больше чем Брюссельская капуста
![]() |
Насыщенные жиры | 0.31g | 2% | 74% |
В 19.2 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Мононенасыщенные жиры | 0.37g | N/A | 74% |
В 26.3 раз(а) меньше чем Авокадо
![]() |
Полиненасыщенные жиры | 0.38g | N/A | 68% |
В 125.1 раз(а) меньше чем Грецкий орех
![]() |
Триптофан | 0.09mg | 0% | 80% |
В 3.5 раз(а) меньше чем Курятина
![]() |
Треонин | 0.22mg | 0% | 82% |
В 3.3 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Изолейцин | 0.28mg | 0% | 81% |
В 3.3 раз(а) меньше чем Лосось
![]() |
Лейцин | 0.52mg | 0% | 81% |
В 4.6 раз(а) меньше чем Тунец
![]() |
Лизин | 0.19mg | 0% | 86% |
В 2.4 раз(а) меньше чем Тофу
![]() |
Метионин | 0.15mg | 0% | 79% |
В 1.5 раз(а) больше чем Киноа
![]() |
Фенилаланин | 0.32mg | 0% | 82% |
В 2.1 раз(а) меньше чем Яйцо
![]() |
Валин | 0.37mg | 0% | 80% |
В 5.4 раз(а) меньше чем Соя сырая
![]() |
Гистидин | 0.15mg | 0% | 82% |
В 5 раз(а) меньше чем Индейка
![]() |
Фруктоза | 0g | 0% | 100% |
N/A![]() |
0g | N/A | 100% |
N/A![]() |
|
0g | N/A | 100% |
N/A![]() |
|
0g | N/A | 100% |
N/A![]() |
|
0g | N/A | 100% |
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Размер порции ______________
Быстрая проверка на самое важное





Инфографика состава и питательности

Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже