Տոֆու - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
| Կալորիականություն ⓘ Calories for selected serving | 144 կկալ |
| Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր: | 15 (ցածր) |
| Գլիկեմիկ բեռ ⓘ Glycemic Load (GL) is a metric that measures both the quality (Glycemic Index) and quantity of carbohydrates in a specific serving of food to estimate its impact on blood sugar levels. It is calculated as: (GI × Carbs in grams) / 100. | 0 (low) |
| Ինսուլին ինդեքս ⓘ The insulin index of foods demonstrates how much a food increases the insulin level in the blood, in the first two-hour period after consumption. | 21 ⓘ https://ses.library.usyd.edu.au/handle/2123/11945 |
| Զուտ ածխաջրեր ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 0 գ |
| Ստանդարտ չափաբաժինը ⓘ Serving sizes are mostly taken from FDA's Reference Amounts Customarily Consumed (RACCs) | 0.5 cup (126 g) |
| Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL (Potential renal acid load) is calculated using a formula. On the PRAL scale the higher the positive value, the more is the acidifying effect on the body. The lower the negative value, the higher the alkalinity of the food. 0 is neutral. | 0.1 (neutral) |
| Օքսալատներ | 6 մգ ⓘ https://core.ac.uk/reader/38935472?utm_source=linkout |
Կալցիում ⓘHigher in Կալցիում content than 98% of foods
Մանգան ⓘHigher in Մանգան content than 93% of foods
Պղինձ ⓘHigher in Պղինձ content than 91% of foods
Պոլիչհագեցած ճարպ ⓘHigher in Պոլիչհագեցած ճարպ content than 89% of foods
Մագնեզիում ⓘHigher in Մագնեզիում content than 88% of foods
Տոֆու սննդամթերքի էներգետիկ արժեքը (կկալ)
| տոֆու սննդամթերքի տարբեր չափաբաժինների կալորիականությունը | Կալորիաներ | Քաշ |
|---|---|---|
| 100 գ | 144 | |
| 0.25 block | 117 | 81 գ |
| 0.5 cup | 181 | 126 գ |
Լրացուցիչ սննդանյութեր
| Protein per 100 calories ⓘ Shows how many grams of protein you get from 100 calories of this food, calculated as (protein in g ÷ calories) × 100. | 12 գ |
| Calories per 10 g protein ⓘ Shows how many calories you need to eat from this food to get 10 g of protein, calculated as (calories ÷ protein in g) × 10. | 83 կկալ |
| Weight per 100 calories ⓘ Shows how many grams of this food equal 100 kcal—higher grams mean a larger portion for the same calories. | 69 գ |
| Unsaturated / Saturated Fat ratio ⓘ (monounsaturated + polyunsaturated) / saturated, ≥2 broadly recommended by major guidelines for heart health | 5.4 |
Տոֆու սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
0µg 900µg-ից
0%
Վիտամին E :
0մգ 15մգ-ից
0%
Վիտամին D:
0µg 20µg-ից
0%
Վիտամին C:
0.6մգ 90մգ-ից
0.67%
Վիտամին B1:
0.47մգ 1մգ-ից
40%
Վիտամին B2:
0.31մգ 1մգ-ից
24%
Վիտամին B3:
1.1մգ 16մգ-ից
7.1%
Վիտամին B5:
0.4մգ 5մգ-ից
8%
Վիտամին B6:
0.28մգ 1մգ-ից
21%
Folate, total:
87µg 400µg-ից
22%
Վիտամին B12:
0µg 2µg-ից
0%
Վիտամին K:
0µg 120µg-ից
0%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 35%
17.3 գ of 50 գ
17.3 գ (35% of DV )
Ճարպեր:
Daily Value: 13%
8.7 գ of 65 գ
8.7 գ (13% of DV )
Ածխաջրեր:
Daily Value: 1%
2.8 գ of 300 գ
2.8 գ (1% of DV )
Ջուր:
Daily Value: 3%
69.8 գ of 2,000 գ
69.8 գ (3% of DV )
Այլ:
1.4 գ
1.4 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
705մգ 280մգ-ից
252%
Տրեոնին:
2355մգ 1,050մգ-ից
224%
Իզոլեյցին:
2547մգ 1,400մգ-ից
182%
Լեյցին:
4176մգ 2,730մգ-ից
153%
Լիզին:
2649մգ 2,100մգ-ից
126%
Մեթիոնին:
633մգ 1,050մգ-ից
60%
Ֆենիլալանին:
2505մգ 1,750մգ-ից
143%
Վալին:
2610մգ 1,820մգ-ից
143%
Հիստիդին:
1293մգ 700մգ-ից
185%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
1.3 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
1.9 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
4.9 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
0 գ
Բջջանյութ(Fiber):
2.3 գ
Այլ:
0.48 գ
Տոֆու սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Կալորիականություն | 144kcal | 7% | 62% |
3.1 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 8.1g | 19% | 50% |
2.9 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Calories per 10 g protein | 94kcal | N/A | 73% | |
| Weight per 100 calories | 69g | N/A | 39% | |
| Protein per 100 calories | 12g | N/A | 21% | |
| Ճարպեր | 8.7g | 13% | 38% |
3.8 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Unsaturated / Saturated Fat ratio | 5.4 | N/A | 8% | |
| Վիտամին C | 0.1mg | 0% | 45% |
530 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
|
| Զուտ ածխաջրեր | 0.48g | N/A | 72% |
112.9 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Ածխաջրեր | 2.8g | 1% | 67% |
10.1 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Խոլեստերին | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին D | 0 IU | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին D | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Մագնեզիում | 30mg | 7% | 25% |
4.7 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Կալցիում | 683mg | 68% | 2% |
5.5 անգամ շատ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 121mg | 4% | 74% |
1.2 անգամ քիչ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Երկաթ | 2.7mg | 33% | 24% |
Այնքան ինչքան Տավար-ում
|
| Շաքար | 0.62g | N/A | 49% |
14.5 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 0.3g | 1% | 52% |
8 անգամ քիչ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Պղինձ | 0.19mg | 21% | 18% |
1.4 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 1.6mg | 14% | 37% |
4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 190mg | 27% | 35% |
Այնքան ինչքան Հավի միս-ում
|
| Նատրիում | 14mg | 1% | 83% |
35 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին E | 0.01mg | 0% | 62% |
146 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Մանգան | 1.2mg | 51% | 7% | |
| Սելեն | 17µg | 32% | 31% | |
| Վիտամին B1 | 0.16mg | 13% | 32% |
1.7 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.1mg | 8% | 61% |
1.3 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 0.38mg | 2% | 75% |
25.1 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.13mg | 3% | 61% |
8.5 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.05mg | 4% | 70% |
2.5 անգամ քիչ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին K | 2.4µg | 2% | 23% |
42.3 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Folate, total | 29µg | 7% | 29% |
2.1 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Տրանս ճարպ | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Choline, total | 29mg | 5% | 26% | |
| Հագեցած ճարպ | 1.3g | 6% | 53% |
4.7 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 1.1g | N/A | 57% |
9.3 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 4.9g | N/A | 11% |
9.6 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0.24mg | 0% | 18% |
1.3 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0.4mg | 0% | 34% |
1.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0.85mg | 0% | 24% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն հում'-ում
|
| Լեյցին | 1.4mg | 0% | 27% |
1.7 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 0.45mg | 0% | 37% |
Այնքան ինչքան Տոֆու-ում
|
| Մեթիոնին | 0.21mg | 0% | 34% |
2.2 անգամ շատ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.84mg | 0% | 21% |
1.3 անգամ շատ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0.45mg | 0% | 37% |
4.5 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.22mg | 0% | 37% |
3.4 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Կոֆեին | 0mg | 0% | 100% | |
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 144
օրական դոզայի %-ը*
13%
Ճարպ ընդհանուր
8.7գ
5.7%
Հագեցած ճարպեր 1.3գ
0
Տրանս ճարպեր
0գ
0
Խոլեստերին 0մգ
0.61%
Աղ 14մգ
0.93%
Ածխաջրեր ընդհանուր
2.8գ
9.2%
Բջջանյութ
2.3գ
Շաքար ընհանուր 0գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
17գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0
Կալցիում
683մգ
68%
Երկաթ
2.7մգ
33%
Կալիում
237մգ
7%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ նատրիում
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Քիչ շաքար
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև