Авокадо состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
*Все значения отображаются для массы 100 г
Авокадо гликемический индекс (GI)
Концентрация углеводов в авокадо,следовательно, и гликемический индекс зависят от его спелости. Однако во всех исследованиях было обнаружено, что авокадо входят категорию продуктов с низким значением ГИ, что примерно составляет 55.
Международные таблицы гликемического индекса не включают авокадо в свои исследования, но другие источники обратились к данной теме в своих исследованиях.
Одно исследование показало (согласно данным журнала этнической еды), что авокадо, выращенные в Нигерии, имеют гликемический индекс 40,34 ± 0,72 (1).
Согласно другому исследованию, проведенному для Американского журнала клинического питания (2), ГИ сырого очищенного авокадо оценивается около нуля (士1). Это связано с тем, что авокадо содержит очень мало углеводов.
Причина, по которой в Международных таблицах гликемического индекса нет значений ГИ для авокадо, заключается в том, что он содержит мало углеводов, и было бы чрезвычайно трудно исследовать продукты с содержанием 50 или 25 г доступных углеводов (3).
Основным сахаром, содержащимся в авокадо, является D-манногептулоза. Исследования этого сахара показывают, что он контролирует уровень сахара в крови (4). Это одна из причин, по которой, наряду со здоровыми жирами, Американская диабетическая ассоциация рекомендует людям с сахарным диабетом добавлять авокадо в свой рацион (5).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S235261811500027X
- https://academic.oup.com/ajcn/article/93/5/984/4597984
- https://care.diabetesjournals.org/content/31/12/2281
- https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408398.2011.556759
- https://care.diabetesjournals.org/content/17/4/311
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 03, 2021
Состав и калорийность продукта Авокадо
Гликемический индекс ⓘ
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
40 (низкий)
Размер порции ⓘ
Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
1 cup, cubes (150 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ
PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-8.2 (щелочной)
Калории
160
Калий
Клетчатка
Мононенасыщенные жиры
Жиры
Витамин C
Продукт содержит больше вещества Калий, чем 87 процентов продуктов.
Несмотря на то, что существуют продукты (13%) содержащие больше вещества Калий, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Калий больше, чем каким-либо другим веществом.
Соответственно продукт относительно богат веществами Клетчатка, Мононенасыщенные жиры, Жиры и Витамин C.
Подобные продукты и сравнение с ними
Таблица макроэлементов
Белки:
Daily Value: 4%
2 г of 50 г
4%
Жиры:
Daily Value: 23%
14.66 г of 65 г
23%
Углеводы:
Daily Value: 3%
8.53 г of 300 г
3%
Вода:
Daily Value: 4%
73.23 г of 2,000 г
4%
Другое:
1.58 г
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 160
% дневной дозы*
23%
Жиры
15г
9%
Насыщенные жиры 2г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 7мг
3%
Углеводы
9г
28%
Пищевые волокна
7г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки
2г
Витамин Д
0мкг
0%
Калций
12мг
1%
Железо
1мг
13%
Калий
485мг
14%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
Низкий холестерин
Детали
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
Детали
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
Детали
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
Детали
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
Детали
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Инфографика состава и питательности
Скопировать ссылку инфографики
Минералы - График покрова
Кальций:
12 мг of 1,000 мг
1%
Железо:
0.55 мг of 8 мг
7%
Магний:
29 мг of 420 мг
7%
Фосфор:
52 мг of 700 мг
7%
Калий:
485 мг of 3,400 мг
14%
Натрий:
7 мг of 2,300 мг
0%
Цинк:
0.64 мг of 11 мг
6%
Медь:
0.19 мг of 1 мг
21%
Марганец:
0.142 мг of 2 мг
6%
Селен:
0.4 µg of 55 µg
1%
Холин:
14.2 мг of 550 мг
3%
Минералы - Относительный график
Калий
485 мг
TOP 13%
Медь
0.19 мг
TOP 32%
Магний
29 мг
TOP 34%
Марганец
0.142 мг
TOP 57%
Цинк
0.64 мг
TOP 63%
Кальций
12 мг
TOP 71%
Железо
0.55 мг
TOP 75%
Фосфор
52 мг
TOP 76%
Холин
14.2 мг
TOP 81%
Натрий
7 мг
TOP 87%
Селен
0.4 µg
TOP 91%
Витамины - График покрова
Витамин A:
146 IU of 5,000 IU
3%
Витамин E:
2.07 мг of 15 мг
14%
Витамин D:
0 µg of 10 µg
0%
Витамин C:
10 мг of 90 мг
11%
Витамин B1:
0.067 мг of 1 мг
6%
Витамин B2:
0.13 мг of 1 мг
10%
Витамин B3:
1.738 мг of 16 мг
11%
Витамин B5:
1.389 мг of 5 мг
28%
Витамин B6:
0.257 мг of 1 мг
20%
Витамин B9, общий:
81 µg of 400 µg
20%
Витамин B12:
0 µg of 2 µg
0%
Витамин K:
21 µg of 120 µg
18%
Витамины - Относительный график
Витамин C
10 мг
TOP 24%
Витамин B9, общий
81 µg
TOP 27%
Витамин B5
1.389 мг
TOP 30%
Витамин A
146 IU
TOP 38%
Витамин E
2.07 мг
TOP 40%
Витамин B6
0.257 мг
TOP 44%
Витамин K
21 µg
TOP 47%
Витамин B3
1.738 мг
TOP 60%
Витамин B2
0.13 мг
TOP 62%
Витамин B1
0.067 мг
TOP 63%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
25 мг of 280 мг
9%
Треонин:
73 мг of 1,050 мг
7%
Изолейцин:
84 мг of 1,400 мг
6%
Лейцин:
143 мг of 2,730 мг
5%
Лизин:
132 мг of 2,100 мг
6%
Метионин:
38 мг of 1,050 мг
4%
Фенилаланин:
97 мг of 1,750 мг
6%
Валин:
107 мг of 1,820 мг
6%
Гистидин:
49 мг of 700 мг
7%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
2.126 г
Мононенасыщенные жиры:
9.799 г
Полиненасыщенные жиры:
1.816 г
Типы углеводов
Крахмал:
0.11 г
Сахароза:
0.06 г
Глюкоза:
0.37 г
Фруктоза:
0.12 г
Лактоза:
0 г
Мальтоза:
0 г
Галактоза:
0.1 г
Распределение пищевых волокон для продукта Авокадо
Сахар:
0.66 г
Клетчатка:
6.7 г
Другое:
1.17 г
Значения всех питательных веществ для продукта Авокадо в 100 граммах
| Вещество | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Значение | Сравнение |
| Белки | 5% | 78% | 2g |
В 1.4 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Жиры | 23% | 23% | 14.66g |
В 2.3 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Углеводы | 3% | 52% | 8.53g |
В 3.3 раз(а) меньше чем Рис
|
| Калорийность | 8% | 57% | 160kcal |
В 3.4 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Крахмал | 0% | 97% | 0.11g |
В 139 раз(а) меньше чем Картошка
|
| Фруктоза | 0% | 92% | 0.12g |
В 49.2 раз(а) меньше чем Яблоко
|
| Сахар | 0% | 69% | 0.66g |
В 13.6 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 27% | 15% | 6.7g |
В 2.8 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Кальций | 1% | 71% | 12mg |
В 10.4 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Железо | 7% | 75% | 0.55mg |
В 4.7 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Магний | 7% | 34% | 29mg |
В 4.8 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Фосфор | 7% | 76% | 52mg |
В 3.5 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Калий | 14% | 13% | 485mg |
В 3.3 раз(а) больше чем Огурец
|
| Натрий | 0% | 87% | 7mg |
В 70 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Цинк | 6% | 63% | 0.64mg |
В 9.9 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Медь | 21% | 32% | 0.19mg |
В 1.3 раз(а) больше чем Шитаки
|
| Витамин E | 14% | 40% | 2.07mg |
В 1.4 раз(а) больше чем Киви
|
| Витамин D | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Витамин C | 11% | 24% | 10mg |
В 5.3 раз(а) меньше чем Лимон
|
| Витамин B1 | 6% | 63% | 0.07mg |
В 4 раз(а) меньше чем Горох посевной
|
| Витамин B2 | 10% | 62% | 0.13mg |
Столькое же сколько и в Авокадо 
|
| Витамин B3 | 11% | 60% | 1.74mg |
В 5.5 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 28% | 30% | 1.39mg |
В 1.2 раз(а) больше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 20% | 44% | 0.26mg |
В 2.2 раз(а) больше чем Овёс посевной
|
| Витамин B9, общий | 20% | 27% | 81µg |
В 1.3 раз(а) больше чем Брюссельская капуста
|
| Витамин B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Витамин K | 18% | 47% | 21µg |
В 4.8 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Триптофан | 0% | 91% | 0.03mg |
В 12.2 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0% | 92% | 0.07mg |
В 9.9 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0% | 91% | 0.08mg |
В 10.9 раз(а) меньше чем Лосось
|
| Лейцин | 0% | 91% | 0.14mg |
В 17 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0% | 89% | 0.13mg |
В 3.4 раз(а) меньше чем Тофу
|
| Метионин | 0% | 90% | 0.04mg |
В 2.5 раз(а) меньше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0% | 91% | 0.1mg |
В 6.9 раз(а) меньше чем Яйцо
|
| Валин | 0% | 91% | 0.11mg |
В 19 раз(а) меньше чем Соя
|
| Гистидин | 0% | 91% | 0.05mg |
В 15.3 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Холестерин | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Транс-жиры | 0% | 100% | 0g |
N/A 
|
| Насыщенные жиры | 11% | 46% | 2.13g |
В 2.8 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | 0% | 16% | 9.8g |
Столькое же сколько и в Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | 0% | 33% | 1.82g |
В 26 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже