Авокадо состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
*Все значения отображаются для массы 100 г
Авокадо гликемический индекс (GI)
Авокадо Glycemic load (GL)
Образование
Ереванский государственный медицинский университет
Концентрация углеводов в авокадо,следовательно, и гликемический индекс зависят от его спелости. Однако во всех исследованиях было обнаружено, что авокадо входят категорию продуктов с низким значением ГИ, что примерно составляет 55.
Международные таблицы гликемического индекса не включают авокадо в свои исследования, но другие источники обратились к данной теме в своих исследованиях.
Одно исследование показало (согласно данным журнала этнической еды), что авокадо, выращенные в Нигерии, имеют гликемический индекс 40,34 ± 0,72 (1).
Согласно другому исследованию, проведенному для Американского журнала клинического питания (2), ГИ сырого очищенного авокадо оценивается около нуля (士1). Это связано с тем, что авокадо содержит очень мало углеводов.
Причина, по которой в Международных таблицах гликемического индекса нет значений ГИ для авокадо, заключается в том, что он содержит мало углеводов, и было бы чрезвычайно трудно исследовать продукты с содержанием 50 или 25 г доступных углеводов (3).
Основным сахаром, содержащимся в авокадо, является D-манногептулоза. Исследования этого сахара показывают, что он контролирует уровень сахара в крови (4). Это одна из причин, по которой, наряду со здоровыми жирами, Американская диабетическая ассоциация рекомендует людям с сахарным диабетом добавлять авокадо в свой рацион (5).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S235261811500027X
- https://academic.oup.com/ajcn/article/93/5/984/4597984
- https://care.diabetesjournals.org/content/31/12/2281
- https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408398.2011.556759
- https://care.diabetesjournals.org/content/17/4/311
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 03, 2021
Состав и калорийность продукта Авокадо
Гликемический индекс ⓘ
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
40 (низкий)
Glycemic load
1 (низкий)
Инсулиновый индекс ⓘ
https://www.researchgate.net/publication/26770180
6
Калории
160
Чистые углеводы ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
1.83 г.
Размер порции ⓘ
Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
1 cup, cubes (150 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ
PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-8.2 (щелочной)
Калий
Клетчатка
Мононенасыщенные жиры
Жиры
Витамин C
Продукт содержит больше вещества Калий, чем 87 процентов продуктов.
Несмотря на то, что существуют продукты (13%) содержащие больше вещества Калий, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Калий больше, чем каким-либо другим веществом.
Соответственно продукт относительно богат веществами Клетчатка, Мононенасыщенные жиры, Жиры и Витамин C.
Минералы - График покрова
Кальций:
12 мг of 1,000 мг
1%
Железо:
0.55 мг of 8 мг
7%
Магний:
29 мг of 420 мг
7%
Фосфор:
52 мг of 700 мг
7%
Калий:
485 мг of 3,400 мг
14%
Натрий:
7 мг of 2,300 мг
0%
Цинк:
0.64 мг of 11 мг
6%
Медь:
0.19 мг of 1 мг
21%
Марганец:
0.142 мг of 2 мг
6%
Селен:
0.4 µg of 55 µg
1%
Холин:
14.2 мг of 550 мг
3%
Минералы - Относительный график
Калий
485 мг
TOP 13%
Медь
0.19 мг
TOP 32%
Магний
29 мг
TOP 34%
Марганец
0.142 мг
TOP 57%
Цинк
0.64 мг
TOP 63%
Кальций
12 мг
TOP 71%
Железо
0.55 мг
TOP 75%
Фосфор
52 мг
TOP 76%
Холин
14.2 мг
TOP 81%
Натрий
7 мг
TOP 87%
Селен
0.4 µg
TOP 91%
Витамины - График покрова
Витамин A:
146 IU of 5,000 IU
3%
Витамин E:
2.07 мг of 15 мг
14%
Витамин D:
0 µg of 10 µg
0%
Витамин C:
10 мг of 90 мг
11%
Витамин B1:
0.067 мг of 1 мг
6%
Витамин B2:
0.13 мг of 1 мг
10%
Витамин B3:
1.738 мг of 16 мг
11%
Витамин B5:
1.389 мг of 5 мг
28%
Витамин B6:
0.257 мг of 1 мг
20%
Витамин B9, общий:
81 µg of 400 µg
20%
Витамин B12:
0 µg of 2 µg
0%
Витамин K:
21 µg of 120 µg
18%
Витамины - Относительный график
Витамин C
10 мг
TOP 24%
Витамин B9, общий
81 µg
TOP 27%
Витамин B5
1.389 мг
TOP 30%
Витамин A
146 IU
TOP 38%
Витамин E
2.07 мг
TOP 40%
Витамин B6
0.257 мг
TOP 44%
Витамин K
21 µg
TOP 47%
Витамин B3
1.738 мг
TOP 60%
Витамин B2
0.13 мг
TOP 62%
Витамин B1
0.067 мг
TOP 63%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Таблица макроэлементов
Белки:
Daily Value: 4%
2 г of 50 г
4%
Жиры:
Daily Value: 23%
14.66 г of 65 г
23%
Углеводы:
Daily Value: 3%
8.53 г of 300 г
3%
Вода:
Daily Value: 4%
73.23 г of 2,000 г
4%
Другое:
1.58 г
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
25 мг of 280 мг
9%
Треонин:
73 мг of 1,050 мг
7%
Изолейцин:
84 мг of 1,400 мг
6%
Лейцин:
143 мг of 2,730 мг
5%
Лизин:
132 мг of 2,100 мг
6%
Метионин:
38 мг of 1,050 мг
4%
Фенилаланин:
97 мг of 1,750 мг
6%
Валин:
107 мг of 1,820 мг
6%
Гистидин:
49 мг of 700 мг
7%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
2.126 г
Мононенасыщенные жиры:
9.799 г
Полиненасыщенные жиры:
1.816 г
Типы углеводов
Крахмал:
0.11 г
Сахароза:
0.06 г
Глюкоза:
0.37 г
Фруктоза:
0.12 г
Лактоза:
0 г
Мальтоза:
0 г
Галактоза:
0.1 г
Распределение пищевых волокон для продукта Авокадо
Сахар:
0.66 г
Клетчатка:
6.7 г
Другое:
1.17 г
Значения всех питательных веществ для продукта Авокадо в 100 граммах
| Вещество | Значение | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Сравнение |
| Калорийность | 160kcal | 8% | 57% |
В 3.4 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Белки | 2g | 5% | 78% |
В 1.4 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Жиры | 14.66g | 23% | 23% |
В 2.3 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Витамин C | 10mg | 11% | 24% |
В 5.3 раз(а) меньше чем Лимон
|
| 1.83g | N/A | 66% |
В 29.6 раз(а) меньше чем Шоколад
|
|
| Углеводы | 8.53g | 3% | 52% |
В 3.3 раз(а) меньше чем Рис
|
| Холестерин | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин D | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Железо | 0.55mg | 7% | 75% |
В 4.7 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Кальций | 12mg | 1% | 71% |
В 10.4 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Калий | 485mg | 14% | 13% |
В 3.3 раз(а) больше чем Огурец
|
| Магний | 29mg | 7% | 34% |
В 4.8 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Сахар | 0.66g | N/A | 69% |
В 13.6 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 6.7g | 27% | 15% |
В 2.8 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Медь | 0.19mg | 21% | 32% |
В 1.3 раз(а) больше чем Шитаки
|
| Цинк | 0.64mg | 6% | 63% |
В 9.9 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Крахмал | 0.11g | 0% | 97% |
В 139 раз(а) меньше чем Картошка
|
| Фосфор | 52mg | 7% | 76% |
В 3.5 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Натрий | 7mg | 0% | 87% |
В 70 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Витамин A | 146IU | 3% | 38% |
В 114.4 раз(а) меньше чем Морковь
|
| Витамин E | 2.07mg | 14% | 40% |
В 1.4 раз(а) больше чем Киви
|
| Витамин A, RAE | 7µg | 1% | 54% | |
| Марганец | 0.14mg | 6% | 57% | |
| Селен | 0.4µg | 1% | 91% | |
| Витамин B1 | 0.07mg | 6% | 63% |
В 4 раз(а) меньше чем Горох посевной сырой
|
| Витамин B2 | 0.13mg | 10% | 62% |
Столькое же сколько и в Авокадо
|
| Витамин B3 | 1.74mg | 11% | 60% |
В 5.5 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 1.39mg | 28% | 30% |
В 1.2 раз(а) больше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 0.26mg | 20% | 44% |
В 2.2 раз(а) больше чем Овёс посевной
|
| Витамин B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин K | 21µg | 18% | 47% |
В 4.8 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Транс-жиры | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Витамин B9, общий | 81µg | 20% | 27% |
В 1.3 раз(а) больше чем Брюссельская капуста
|
| Насыщенные жиры | 2.13g | 11% | 46% |
В 2.8 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | 9.8g | N/A | 16% |
Столькое же сколько и в Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | 1.82g | N/A | 33% |
В 26 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
| Триптофан | 0.03mg | 0% | 91% |
В 12.2 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0.07mg | 0% | 92% |
В 9.9 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0.08mg | 0% | 91% |
В 10.9 раз(а) меньше чем Лосось
|
| Лейцин | 0.14mg | 0% | 91% |
В 17 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0.13mg | 0% | 89% |
В 3.4 раз(а) меньше чем Тофу
|
| Метионин | 0.04mg | 0% | 90% |
В 2.5 раз(а) меньше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0.1mg | 0% | 91% |
В 6.9 раз(а) меньше чем Яйцо
|
| Валин | 0.11mg | 0% | 91% |
В 19 раз(а) меньше чем Соя сырая
|
| Гистидин | 0.05mg | 0% | 91% |
В 15.3 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Фруктоза | 0.12g | 0% | 92% |
В 49.2 раз(а) меньше чем Яблоко
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0.11g | N/A | 85% |
В 82.3 раз(а) меньше чем Канола
|
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0.02g | N/A | 84% | ||
| 0g | N/A | 100% |
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 160
% дневной дозы*
23%
Жиры
15г
9%
Насыщенные жиры 2г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 7мг
3%
Углеводы
9г
28%
Пищевые волокна
7г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки
2г
Витамин Д
0мкг
0%
Калций
12мг
1%
Железо
1мг
13%
Калий
485мг
14%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
Низкий холестерин
ⓘ
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ⓘ
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ⓘ
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ⓘ
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ⓘ
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Инфографика состава и питательности
Infographic link
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже