Авокадо состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
*Все значения отображаются для массы 100 г
Авокадо гликемический индекс (GI)
Образование
Ереванский государственный медицинский университет
Концентрация углеводов в авокадо,следовательно, и гликемический индекс зависят от его спелости. Однако во всех исследованиях было обнаружено, что авокадо входят категорию продуктов с низким значением ГИ, что примерно составляет 55.
Международные таблицы гликемического индекса не включают авокадо в свои исследования, но другие источники обратились к данной теме в своих исследованиях.
Одно исследование показало (согласно данным журнала этнической еды), что авокадо, выращенные в Нигерии, имеют гликемический индекс 40,34 ± 0,72 (1).
Согласно другому исследованию, проведенному для Американского журнала клинического питания (2), ГИ сырого очищенного авокадо оценивается около нуля (士1). Это связано с тем, что авокадо содержит очень мало углеводов.
Причина, по которой в Международных таблицах гликемического индекса нет значений ГИ для авокадо, заключается в том, что он содержит мало углеводов, и было бы чрезвычайно трудно исследовать продукты с содержанием 50 или 25 г доступных углеводов (3).
Основным сахаром, содержащимся в авокадо, является D-манногептулоза. Исследования этого сахара показывают, что он контролирует уровень сахара в крови (4). Это одна из причин, по которой, наряду со здоровыми жирами, Американская диабетическая ассоциация рекомендует людям с сахарным диабетом добавлять авокадо в свой рацион (5).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S235261811500027X
- https://academic.oup.com/ajcn/article/93/5/984/4597984
- https://care.diabetesjournals.org/content/31/12/2281
- https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408398.2011.556759
- https://care.diabetesjournals.org/content/17/4/311
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 03, 2021
Состав и калорийность продукта Авокадо
Гликемический индекс ⓘ
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
40 (низкий)
Инсулиновый индекс ⓘ
https://www.researchgate.net/publication/26770180
6
Калории
160
Чистые углеводы ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
1.83 г.
Размер порции ⓘ
Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
1 cup, cubes (150 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ
PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-8.2 (щелочной)
Калий
Клетчатка
Мононенасыщенные жиры
Жиры
Витамин C
Продукт содержит больше вещества Калий, чем 87 процентов продуктов.
Несмотря на то, что существуют продукты (13%) содержащие больше вещества Калий, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Калий больше, чем каким-либо другим веществом.
Соответственно продукт относительно богат веществами Клетчатка, Мононенасыщенные жиры, Жиры и Витамин C.
Минералы - График покрова
Кальций:
12 мг of 1,000 мг
1%
Железо:
0.55 мг of 8 мг
7%
Магний:
29 мг of 420 мг
7%
Фосфор:
52 мг of 700 мг
7%
Калий:
485 мг of 3,400 мг
14%
Натрий:
7 мг of 2,300 мг
0%
Цинк:
0.64 мг of 11 мг
6%
Медь:
0.19 мг of 1 мг
21%
Марганец:
0.142 мг of 2 мг
6%
Селен:
0.4 µg of 55 µg
1%
Холин:
14.2 мг of 550 мг
3%
Минералы - Относительный график
Калий
485 мг
TOP 13%
Медь
0.19 мг
TOP 32%
Магний
29 мг
TOP 34%
Марганец
0.142 мг
TOP 57%
Цинк
0.64 мг
TOP 63%
Кальций
12 мг
TOP 71%
Железо
0.55 мг
TOP 75%
Фосфор
52 мг
TOP 76%
Холин
14.2 мг
TOP 81%
Натрий
7 мг
TOP 87%
Селен
0.4 µg
TOP 91%
Витамины - График покрова
Витамин A:
146 IU of 5,000 IU
3%
Витамин E:
2.07 мг of 15 мг
14%
Витамин D:
0 µg of 10 µg
0%
Витамин C:
10 мг of 90 мг
11%
Витамин B1:
0.067 мг of 1 мг
6%
Витамин B2:
0.13 мг of 1 мг
10%
Витамин B3:
1.738 мг of 16 мг
11%
Витамин B5:
1.389 мг of 5 мг
28%
Витамин B6:
0.257 мг of 1 мг
20%
Витамин B9, общий:
81 µg of 400 µg
20%
Витамин B12:
0 µg of 2 µg
0%
Витамин K:
21 µg of 120 µg
18%
Витамины - Относительный график
Витамин C
10 мг
TOP 24%
Витамин B9, общий
81 µg
TOP 27%
Витамин B5
1.389 мг
TOP 30%
Витамин A
146 IU
TOP 38%
Витамин E
2.07 мг
TOP 40%
Витамин B6
0.257 мг
TOP 44%
Витамин K
21 µg
TOP 47%
Витамин B3
1.738 мг
TOP 60%
Витамин B2
0.13 мг
TOP 62%
Витамин B1
0.067 мг
TOP 63%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Таблица макроэлементов
Белки:
Daily Value: 4%
2 г of 50 г
4%
Жиры:
Daily Value: 23%
14.66 г of 65 г
23%
Углеводы:
Daily Value: 3%
8.53 г of 300 г
3%
Вода:
Daily Value: 4%
73.23 г of 2,000 г
4%
Другое:
1.58 г
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
25 мг of 280 мг
9%
Треонин:
73 мг of 1,050 мг
7%
Изолейцин:
84 мг of 1,400 мг
6%
Лейцин:
143 мг of 2,730 мг
5%
Лизин:
132 мг of 2,100 мг
6%
Метионин:
38 мг of 1,050 мг
4%
Фенилаланин:
97 мг of 1,750 мг
6%
Валин:
107 мг of 1,820 мг
6%
Гистидин:
49 мг of 700 мг
7%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
2.126 г
Мононенасыщенные жиры:
9.799 г
Полиненасыщенные жиры:
1.816 г
Типы углеводов
Крахмал:
0.11 г
Сахароза:
0.06 г
Глюкоза:
0.37 г
Фруктоза:
0.12 г
Лактоза:
0 г
Мальтоза:
0 г
Галактоза:
0.1 г
Распределение пищевых волокон для продукта Авокадо
Сахар:
0.66 г
Клетчатка:
6.7 г
Другое:
1.17 г
Значения всех питательных веществ для продукта Авокадо в 100 граммах
| Вещество | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Значение | Сравнение |
| N/A | 66% | 1.83g |
В 29.6 раз(а) меньше чем Шоколад
|
|
| Белки | 5% | 78% | 2g |
В 1.4 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Жиры | 23% | 23% | 14.66g |
В 2.3 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Углеводы | 3% | 52% | 8.53g |
В 3.3 раз(а) меньше чем Рис
|
| Калорийность | 8% | 57% | 160kcal |
В 3.4 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Крахмал | 0% | 97% | 0.11g |
В 139 раз(а) меньше чем Картошка
|
| Фруктоза | 0% | 92% | 0.12g |
В 49.2 раз(а) меньше чем Яблоко
|
| Сахар | N/A | 69% | 0.66g |
В 13.6 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 27% | 15% | 6.7g |
В 2.8 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Кальций | 1% | 71% | 12mg |
В 10.4 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Железо | 7% | 75% | 0.55mg |
В 4.7 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Магний | 7% | 34% | 29mg |
В 4.8 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Фосфор | 7% | 76% | 52mg |
В 3.5 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Калий | 14% | 13% | 485mg |
В 3.3 раз(а) больше чем Огурец
|
| Натрий | 0% | 87% | 7mg |
В 70 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Цинк | 6% | 63% | 0.64mg |
В 9.9 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Медь | 21% | 32% | 0.19mg |
В 1.3 раз(а) больше чем Шитаки
|
| Витамин E | 14% | 40% | 2.07mg |
В 1.4 раз(а) больше чем Киви
|
| Витамин D | 0% | 100% | 0µg |
N/A
|
| Витамин C | 11% | 24% | 10mg |
В 5.3 раз(а) меньше чем Лимон
|
| Витамин B1 | 6% | 63% | 0.07mg |
В 4 раз(а) меньше чем Горох посевной
|
| Витамин B2 | 10% | 62% | 0.13mg |
Столькое же сколько и в Авокадо
|
| Витамин B3 | 11% | 60% | 1.74mg |
В 5.5 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 28% | 30% | 1.39mg |
В 1.2 раз(а) больше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 20% | 44% | 0.26mg |
В 2.2 раз(а) больше чем Овёс посевной
|
| Витамин B9, общий | 20% | 27% | 81µg |
В 1.3 раз(а) больше чем Брюссельская капуста
|
| Витамин B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A
|
| Витамин K | 18% | 47% | 21µg |
В 4.8 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Триптофан | 0% | 91% | 0.03mg |
В 12.2 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0% | 92% | 0.07mg |
В 9.9 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0% | 91% | 0.08mg |
В 10.9 раз(а) меньше чем Лосось
|
| Лейцин | 0% | 91% | 0.14mg |
В 17 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0% | 89% | 0.13mg |
В 3.4 раз(а) меньше чем Тофу
|
| Метионин | 0% | 90% | 0.04mg |
В 2.5 раз(а) меньше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0% | 91% | 0.1mg |
В 6.9 раз(а) меньше чем Яйцо
|
| Валин | 0% | 91% | 0.11mg |
В 19 раз(а) меньше чем Соя
|
| Гистидин | 0% | 91% | 0.05mg |
В 15.3 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Холестерин | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Транс-жиры | N/A | 100% | 0g |
N/A
|
| Насыщенные жиры | 11% | 46% | 2.13g |
В 2.8 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | N/A | 16% | 9.8g |
Столькое же сколько и в Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | N/A | 33% | 1.82g |
В 26 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 160
% дневной дозы*
23%
Жиры
15г
9%
Насыщенные жиры 2г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 7мг
3%
Углеводы
9г
28%
Пищевые волокна
7г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки
2г
Витамин Д
0мкг
0%
Калций
12мг
1%
Железо
1мг
13%
Калий
485мг
14%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
Низкий холестерин
ⓘ
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ⓘ
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ⓘ
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ⓘ
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ⓘ
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Инфографика состава и питательности
Infographic link
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже