Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов | Insulin index chart

Батат состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Батат гликемический индекс (GI)

70
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Май 03, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

В 100 г сладкого картофеля содержится 20 г углеводов (4,2 г). 

По данным “ Международных таблиц гликемического индекса” и среднего значения трех исследований, гликемический индекс сладкого картофеля составляет 62.

Гликемический индекс сладкого картофеля, выращенного в Новой Зеландии находится в диапазоне 77 ± 12 , а ГИ сладкого картофеля, выращенного в Канаде - в диапазоне 48 ± 6 . Самый низкий гликемический индекс у сладкого картофеля, выращенного в Австралии, он равен 44 [1]. 

Приготовленный сладкий картофель (австралийский) также имеет ГИ равный 44, а вареный сладкий картофель, выращенный в Ямайке имеет более высокий ГИ (46 ± 5). 

Согласно среднему значению девяти исследований, приготовленный сладкий картофель (сваренный в течение 8 минут) имеет ГИ, который находится в диапазоне 70 ± 6 [1].

Кроме того, сладкий картофель, очищенный от кожуры, нарезанный кубиками и сваренный в подсоленной воде , имеет ГИ 59 [2].

Согласно исследованию, сладкий картофель, очищенный и обжаренный в растительном масле, имеет ГИ, которое находится в диапазоне 76 ± 7 [1].

Поскольку сладкий картофель имеет относительно высокий гликемический индекс , в больших количествах не рекомендуется людям с диабетом 2 типа. Тем не менее, ГИ вареного картофеля ассоциируется с низкими показателями в отличии от жареного [3].

Перейдя по ссылке, вы можете найти таблицу гликемического индекса для многих продуктов и напитков.

Источники։

  1. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  2. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA2_1.pdf
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16925852/
Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 03, 2021

Состав и калорийность продукта Батат

Батат
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
70 (средний)
Инсулиновый индекс ⓘ II fot steamed orange sweet potato https://ses.library.usyd.edu.au/handle/2123/11945
96
Калории
86
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
17.12 г.
1 cup, cubes (133 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-5.6 (щелочной)
91% Витамин A
81% Витамин A, RAE
73% Клетчатка
72% Калий
65%
Продукт содержит больше вещества Витамин A, чем 91 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (9%) содержащие больше вещества Витамин A, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Витамин A больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Витамин A, RAE, Клетчатка, Калий и .

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 9% 23% 18% 21% 30% 8% 9% 51% 34% 4% 7%
Кальций: 30 мг of 1,000 мг 3%
Железо: 0.61 мг of 8 мг 8%
Магний: 25 мг of 420 мг 6%
Фосфор: 47 мг of 700 мг 7%
Калий: 337 мг of 3,400 мг 10%
Натрий: 55 мг of 2,300 мг 2%
Цинк: 0.3 мг of 11 мг 3%
Медь: 0.151 мг of 1 мг 17%
Марганец: 0.258 мг of 2 мг 11%
Селен: 0.6 µg of 55 µg 1%
Холин: 12.3 мг of 550 мг 2%

Минералы - Относительный график

Калий
337 мг
TOP 28%
Медь
0.151 мг
TOP 37%
Магний
25 мг
TOP 43%
Кальций
30 мг
TOP 44%
Марганец
0.258 мг
TOP 47%
Натрий
55 мг
TOP 69%
Железо
0.61 мг
TOP 73%
Фосфор
47 мг
TOP 78%
Цинк
0.3 мг
TOP 80%
Холин
12.3 мг
TOP 83%
Селен
0.6 µg
TOP 88%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 852% 6% 0% 8% 20% 15% 11% 48% 49% 9% 0% 5%
Витамин A: 14187 IU of 5,000 IU 284%
Витамин E: 0.26 мг of 15 мг 2%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 2.4 мг of 90 мг 3%
Витамин B1: 0.078 мг of 1 мг 7%
Витамин B2: 0.061 мг of 1 мг 5%
Витамин B3: 0.557 мг of 16 мг 3%
Витамин B5: 0.8 мг of 5 мг 16%
Витамин B6: 0.209 мг of 1 мг 16%
Витамин B9, общий: 11 µg of 400 µg 3%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 1.8 µg of 120 µg 2%

Витамины - Относительный график

Витамин A
14187 IU
TOP 9%
Витамин C
2.4 мг
TOP 35%
Витамин B5
0.8 мг
TOP 41%
Витамин B6
0.209 мг
TOP 48%
Витамин B1
0.078 мг
TOP 57%
Витамин B9, общий
11 µg
TOP 59%
Витамин K
1.8 µg
TOP 66%
Витамин E
0.26 мг
TOP 70%
Витамин B3
0.557 мг
TOP 77%
Витамин B2
0.061 мг
TOP 77%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%

Таблица макроэлементов

2% 21% 78%
Белки:
Daily Value: 3%
1.57 г of 50 г
3%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.05 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 7%
20.12 г of 300 г
7%
Вода:
Daily Value: 4%
77.28 г of 2,000 г
4%
Другое:
0.98 г

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 34% 24% 12% 11% 10% 9% 16% 15% 14%
Триптофан: 31 мг of 280 мг 11%
Треонин: 83 мг of 1,050 мг 8%
Изолейцин: 55 мг of 1,400 мг 4%
Лейцин: 92 мг of 2,730 мг 3%
Лизин: 66 мг of 2,100 мг 3%
Метионин: 29 мг of 1,050 мг 3%
Фенилаланин: 89 мг of 1,750 мг 5%
Валин: 86 мг of 1,820 мг 5%
Гистидин: 31 мг of 700 мг 4%

Информация о типе жиров

0.018% 0.001% 0.014%
Насыщенные жиры: 0.018 г
Мононенасыщенные жиры: 0.001 г
Полиненасыщенные жиры: 0.014 г

Типы углеводов

12.65% 2.52% 0.96% 0.7%
Крахмал: 12.65 г
Сахароза: 2.52 г
Глюкоза: 0.96 г
Фруктоза: 0.7 г
Лактоза: 0 г
Мальтоза: 0 г
Галактоза: 0 г

Распределение пищевых волокон для продукта Батат

4.18% 3% 12.94%
Сахар: 4.18 г
Клетчатка: 3 г
Другое: 12.94 г

Значения всех питательных веществ для продукта Батат в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
N/A 35% 17.12g В 3.2 раз(а) меньше чем Шоколад Шоколад
Белки 4% 81% 1.57g В 1.8 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Жиры 0% 95% 0.05g В 666.2 раз(а) меньше чем Сыр Сыр
Углеводы 7% 35% 20.12g В 1.4 раз(а) меньше чем Рис Рис
Калорийность 4% 76% 86kcal В 1.8 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Крахмал 5% 93% 12.65g В 1.2 раз(а) меньше чем Картошка Картошка
Фруктоза 1% 87% 0.7g В 8.4 раз(а) меньше чем Яблоко Яблоко
Сахар N/A 50% 4.18g В 2.1 раз(а) меньше чем Кока-Кола Кока-Кола
Клетчатка 12% 27% 3g В 1.3 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Кальций 3% 44% 30mg В 4.2 раз(а) меньше чем Молоко Молоко
Железо 8% 73% 0.61mg В 4.3 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Магний 6% 43% 25mg В 5.6 раз(а) меньше чем Миндаль Миндаль
Фосфор 7% 78% 47mg В 3.9 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Калий 10% 28% 337mg В 2.3 раз(а) больше чем Огурец Огурец
Натрий 2% 69% 55mg В 8.9 раз(а) меньше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Цинк 3% 80% 0.3mg В 21 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Медь 17% 37% 0.15mg В 1.1 раз(а) больше чем Шитаки Шитаки
Витамин E 2% 70% 0.26mg В 5.6 раз(а) меньше чем Киви Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A Яйцо
Витамин C 3% 35% 2.4mg В 22.1 раз(а) меньше чем Лимон Лимон
Витамин B1 7% 57% 0.08mg В 3.4 раз(а) меньше чем Горох посевной Горох посевной
Витамин B2 5% 77% 0.06mg В 2.1 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Витамин B3 3% 77% 0.56mg В 17.2 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Витамин B5 16% 41% 0.8mg В 1.4 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 16% 48% 0.21mg В 1.8 раз(а) больше чем Овёс посевной Овёс посевной
Витамин B9, общий 3% 59% 11µg В 5.5 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A Свинина
Витамин K 2% 66% 1.8µg В 56.4 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Триптофан 0% 90% 0.03mg В 9.8 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Треонин 0% 91% 0.08mg В 8.7 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Изолейцин 0% 93% 0.06mg В 16.6 раз(а) меньше чем Лосось Лосось
Лейцин 0% 93% 0.09mg В 26.4 раз(а) меньше чем Тунец Тунец
Лизин 0% 93% 0.07mg В 6.8 раз(а) меньше чем Тофу Тофу
Метионин 0% 92% 0.03mg В 3.3 раз(а) меньше чем Киноа Киноа
Фенилаланин 0% 91% 0.09mg В 7.5 раз(а) меньше чем Яйцо Яйцо
Валин 0% 92% 0.09mg В 23.6 раз(а) меньше чем Соя Соя
Гистидин 0% 93% 0.03mg В 24.2 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A Яйцо
Транс-жиры N/A 100% 0g N/A Маргарин
Насыщенные жиры 0% 91% 0.02g В 327.5 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Мононенасыщенные жиры N/A 96% 0g В 9799 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Полиненасыщенные жиры N/A 95% 0.01g В 3369.6 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 86
% дневной дозы*
0%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
2%
Соль 55мг
7%
Углеводы 20г
12%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 2г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 30мг 3%

Железо 1мг 13%

Калий 337мг 10%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Батат
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168482/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.