Foodstruct
Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов

Говядина состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Говядина гликемический индекс (GI)

0

Мясо говядины не является источником углеводов и, следовательно, не влияет на уровень сахара в крови, поэтому имеет гликемический индекс равный 0

Несмотря на то, что говядина является продуктом с низким гликемическим индексом, методы приготовления влияют на ее ГИ. Так исследования показали, что независимо от количества потребляемого мяса, приготовление на открытом огне и / или при высокой температуре (приготовление на гриле, тушение или запекание) как красного мяса, так и курицы связано с повышенным риском развития сахарного диабета 2 типа среди взрослых (1).

По данным исследований, диета с умеренным или низким содержанием красного мяса (необработанного и нежирного), приготовленного при умеренных температурах, является лучшим выбором с точки зрения здравоохранения для диабетиков (2).

Многие эксперты скептически относятся к преимуществам высокопротеиновых диет и считают, что высокое потребление животного белка может способствовать развитию диабета, диабетической нефропатии и может ускорить потерю белка при клубочковой фильтрации (3).

Исследования, проведенные в Канаде показали, что предлагаемый диапазон потребления белка кажется безопасным при сахарном диабете и может быть адаптирован в соответствии с личными диетическими предпочтениями (4).

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники։

  1. https://care.diabetesjournals.org/content/early/2018/03/05/dc17-1992
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23354681/
  3. https://tspace.library.utoronto.ca/bitstream/1807/99637/1/nutrients-12-00365.pdf
  4. https://tspace.library.utoronto.ca/handle/1807/99637
Фото автора статьи Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 17, 2021

Состав и калорийность продукта Говядина

Говядина
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
0 (низкий)
( г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
12.6 (acidic )
Калории
250
89% Белки
86% Цинк
84% Холестерин
79% Насыщенные жиры
78% Жиры
Продукт содержит больше вещества Белки, чем 89 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (11%) содержащие больше вещества Белки, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Белки больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Цинк, Холестерин, Насыщенные жиры и Жиры.

Подобные продукты и сравнение с ними

Таблица макроэлементов

26% 16% 58%
Белки:
Daily Value: 52%
25.93 г of 50 г
52%
Жиры:
Daily Value: 24%
15.41 г of 65 г
24%
Углеводы:
Daily Value: 0%
0 г of 300 г
0%
Вода:
Daily Value: 3%
57.98 г of 2,000 г
3%
Другое:
0.68 г

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 250
% дневной дозы*
23%
Жиры 15г
27%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
29%
Холестерин 88мг
3%
Соль 72мг
0%
Углеводы
0%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 26г
Витамин Д 2мкг 0%

Калций 18мг 2%

Железо 3мг 38%

Калий 318мг 9%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
limit break
Детали
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
limit break
Детали
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
Детали
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
Детали
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
Детали
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Говядина
Скопировать ссылку инфографики

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 6% 98% 15% 85% 29% 10% 173% 29% 2% 118% 45%
Кальций: 18 мг of 1,000 мг 2%
Железо: 2.6 мг of 8 мг 33%
Магний: 21 мг of 420 мг 5%
Фосфор: 198 мг of 700 мг 28%
Калий: 318 мг of 3,400 мг 9%
Натрий: 72 мг of 2,300 мг 3%
Цинк: 6.31 мг of 11 мг 57%
Медь: 0.085 мг of 1 мг 9%
Марганец: 0.012 мг of 2 мг 1%
Селен: 21.5 µg of 55 µg 39%
Холин: 82.4 мг of 550 мг 15%

Минералы - Относительный график

Цинк
6.31 мг
TOP 14%
Железо
2.6 мг
TOP 26%
Калий
318 мг
TOP 33%
Фосфор
198 мг
TOP 39%
Селен
21.5 µg
TOP 44%
Холин
82.4 мг
TOP 55%
Натрий
72 мг
TOP 57%
Кальций
18 мг
TOP 57%
Магний
21 мг
TOP 57%
Медь
0.085 мг
TOP 60%
Марганец
0.012 мг
TOP 87%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 1% 3% 0% 0% 12% 41% 101% 40% 89% 7% 331% 3%
Витамин A: 9 IU of 5,000 IU 0%
Витамин E: 0.12 мг of 15 мг 1%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 0 мг of 90 мг 0%
Витамин B1: 0.046 мг of 1 мг 4%
Витамин B2: 0.176 мг of 1 мг 14%
Витамин B3: 5.378 мг of 16 мг 34%
Витамин B5: 0.658 мг of 5 мг 13%
Витамин B6: 0.382 мг of 1 мг 29%
Витамин B9, общий: 9 µg of 400 µg 2%
Витамин B12: 2.64 µg of 2 µg 110%
Витамин K: 1.2 µg of 120 µg 1%

Витамины - Относительный график

Витамин B12
2.64 µg
TOP 26%
Витамин B3
5.378 мг
TOP 30%
Витамин B6
0.382 мг
TOP 33%
Витамин B5
0.658 мг
TOP 49%
Витамин B2
0.176 мг
TOP 52%
Витамин A
9 IU
TOP 65%
Витамин B9, общий
9 µg
TOP 65%
Витамин B1
0.046 мг
TOP 74%
Витамин K
1.2 µg
TOP 77%
Витамин E
0.12 мг
TOP 84%
Витамин C
0 мг
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 101% 206% 177% 160% 220% 137% 125% 151% 259%
Триптофан: 94 мг of 280 мг 34%
Треонин: 720 мг of 1,050 мг 69%
Изолейцин: 822 мг of 1,400 мг 59%
Лейцин: 1450 мг of 2,730 мг 53%
Лизин: 1540 мг of 2,100 мг 73%
Метионин: 478 мг of 1,050 мг 46%
Фенилаланин: 725 мг of 1,750 мг 41%
Валин: 914 мг of 1,820 мг 50%
Гистидин: 604 мг of 700 мг 86%

Информация о типе жиров

5.895% 6.668% 0.484%
Насыщенные жиры: 5.895 г
Мононенасыщенные жиры: 6.668 г
Полиненасыщенные жиры: 0.484 г

Значения всех питательных веществ для продукта Говядина в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
Белки 62% 11% 25.93g В 9.2 раз(а) больше чем Брокколи
Жиры 24% 22% 15.41g В 2.2 раз(а) меньше чем Сыр
Углеводы 0% 100% 0g N/A
Калорийность 13% 38% 250kcal В 5.3 раз(а) больше чем Апельсин
Сахар 0% 100% 0g N/A
Клетчатка 0% 100% 0g N/A
Кальций 2% 57% 18mg В 6.9 раз(а) меньше чем Молоко
Железо 33% 26% 2.6mg Столькое же сколько и в Говядина
Магний 5% 57% 21mg В 6.7 раз(а) меньше чем Миндаль
Фосфор 28% 39% 198mg В 1.1 раз(а) больше чем Курятина
Калий 9% 33% 318mg В 2.2 раз(а) больше чем Огурец
Натрий 3% 57% 72mg В 6.8 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
Цинк 57% 14% 6.31mg Столькое же сколько и в Говядина
Медь 9% 60% 0.09mg В 1.7 раз(а) меньше чем Шитаки
Витамин E 1% 84% 0.12mg В 12.2 раз(а) меньше чем Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A
Витамин C 0% 100% 0mg N/A
Витамин B1 4% 74% 0.05mg В 5.8 раз(а) меньше чем Горох посевной
Витамин B2 14% 52% 0.18mg В 1.4 раз(а) больше чем Авокадо
Витамин B3 34% 30% 5.38mg В 1.8 раз(а) меньше чем Индейка
Витамин B5 13% 49% 0.66mg В 1.7 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
Витамин B6 29% 33% 0.38mg В 3.2 раз(а) больше чем Овёс посевной
Витамин B9, общий 2% 65% 9µg В 6.8 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
Витамин B12 110% 26% 2.64µg В 3.8 раз(а) больше чем Свинина
Витамин K 1% 77% 1.2µg В 84.7 раз(а) меньше чем Брокколи
Триптофан 0% 79% 0.09mg В 3.2 раз(а) меньше чем Курятина
Треонин 0% 68% 0.72mg Столькое же сколько и в Говядина
Изолейцин 0% 66% 0.82mg В 1.1 раз(а) меньше чем Лосось
Лейцин 0% 67% 1.45mg В 1.7 раз(а) меньше чем Тунец
Лизин 0% 66% 1.54mg В 3.4 раз(а) больше чем Тофу
Метионин 0% 66% 0.48mg В 5 раз(а) больше чем Киноа
Фенилаланин 0% 68% 0.73mg В 1.1 раз(а) больше чем Яйцо
Валин 0% 66% 0.91mg В 2.2 раз(а) меньше чем Соя
Гистидин 0% 64% 0.6mg В 1.2 раз(а) меньше чем Индейка
Холестерин 29% 16% 88mg В 4.2 раз(а) меньше чем Яйцо
Транс-жиры 0% 48% 0.57g В 26 раз(а) меньше чем Маргарин
Насыщенные жиры 29% 21% 5.9g Столькое же сколько и в Говядина
Мононенасыщенные жиры 0% 24% 6.67g В 1.5 раз(а) меньше чем Авокадо
Полиненасыщенные жиры 0% 62% 0.48g В 97.5 раз(а) меньше чем Грецкий орех

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174032/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.
-->