Говядина состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
Говядина гликемический индекс (GI)
Мясо говядины не является источником углеводов и, следовательно, не влияет на уровень сахара в крови, поэтому имеет гликемический индекс равный 0.
Несмотря на то, что говядина является продуктом с низким гликемическим индексом, методы приготовления влияют на ее ГИ. Так исследования показали, что независимо от количества потребляемого мяса, приготовление на открытом огне и / или при высокой температуре (приготовление на гриле, тушение или запекание) как красного мяса, так и курицы связано с повышенным риском развития сахарного диабета 2 типа среди взрослых (1).
По данным исследований, диета с умеренным или низким содержанием красного мяса (необработанного и нежирного), приготовленного при умеренных температурах, является лучшим выбором с точки зрения здравоохранения для диабетиков (2).
Многие эксперты скептически относятся к преимуществам высокопротеиновых диет и считают, что высокое потребление животного белка может способствовать развитию диабета, диабетической нефропатии и может ускорить потерю белка при клубочковой фильтрации (3).
Исследования, проведенные в Канаде показали, что предлагаемый диапазон потребления белка кажется безопасным при сахарном диабете и может быть адаптирован в соответствии с личными диетическими предпочтениями (4).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники։
Состав и калорийность продукта Говядина

Минералы - График покрова
Минералы - Относительный график
Витамины - График покрова
Витамины - Относительный график
Таблица макроэлементов
Аминокислоты - График покрова
Информация о типе жиров
Значения всех питательных веществ для продукта Говядина в 100 граммах
Вещество | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Значение | Сравнение |
N/A | 75% | 0g |
N/A
![]() |
|
Белки | 62% | 11% | 25.93g |
В 9.2 раз(а) больше чем Брокколи
![]() |
Жиры | 24% | 22% | 15.41g |
В 2.2 раз(а) меньше чем Сыр
![]() |
Углеводы | 0% | 100% | 0g |
N/A
![]() |
Калорийность | 13% | 38% | 250kcal |
В 5.3 раз(а) больше чем Апельсин
![]() |
Сахар | N/A | 100% | 0g |
N/A
![]() |
Клетчатка | 0% | 100% | 0g |
N/A
![]() |
Кальций | 2% | 57% | 18mg |
В 6.9 раз(а) меньше чем Молоко
![]() |
Железо | 33% | 26% | 2.6mg |
Столькое же сколько и в Говядина
![]() |
Магний | 5% | 57% | 21mg |
В 6.7 раз(а) меньше чем Миндаль
![]() |
Фосфор | 28% | 39% | 198mg |
В 1.1 раз(а) больше чем Курятина
![]() |
Калий | 9% | 33% | 318mg |
В 2.2 раз(а) больше чем Огурец
![]() |
Натрий | 3% | 57% | 72mg |
В 6.8 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
![]() |
Цинк | 57% | 14% | 6.31mg |
Столькое же сколько и в Говядина
![]() |
Медь | 9% | 60% | 0.09mg |
В 1.7 раз(а) меньше чем Шитаки
![]() |
Витамин E | 1% | 84% | 0.12mg |
В 12.2 раз(а) меньше чем Киви
![]() |
Витамин D | 0% | 100% | 0µg |
N/A
![]() |
Витамин C | 0% | 100% | 0mg |
N/A
![]() |
Витамин B1 | 4% | 74% | 0.05mg |
В 5.8 раз(а) меньше чем Горох посевной
![]() |
Витамин B2 | 14% | 52% | 0.18mg |
В 1.4 раз(а) больше чем Авокадо
![]() |
Витамин B3 | 34% | 30% | 5.38mg |
В 1.8 раз(а) меньше чем Индейка
![]() |
Витамин B5 | 13% | 49% | 0.66mg |
В 1.7 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
![]() |
Витамин B6 | 29% | 33% | 0.38mg |
В 3.2 раз(а) больше чем Овёс посевной
![]() |
Витамин B9, общий | 2% | 65% | 9µg |
В 6.8 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
![]() |
Витамин B12 | 110% | 26% | 2.64µg |
В 3.8 раз(а) больше чем Свинина
![]() |
Витамин K | 1% | 76% | 1.2µg |
В 84.7 раз(а) меньше чем Брокколи
![]() |
Триптофан | 0% | 79% | 0.09mg |
В 3.2 раз(а) меньше чем Курятина
![]() |
Треонин | 0% | 68% | 0.72mg |
Столькое же сколько и в Говядина
![]() |
Изолейцин | 0% | 66% | 0.82mg |
В 1.1 раз(а) меньше чем Лосось
![]() |
Лейцин | 0% | 67% | 1.45mg |
В 1.7 раз(а) меньше чем Тунец
![]() |
Лизин | 0% | 66% | 1.54mg |
В 3.4 раз(а) больше чем Тофу
![]() |
Метионин | 0% | 66% | 0.48mg |
В 5 раз(а) больше чем Киноа
![]() |
Фенилаланин | 0% | 68% | 0.73mg |
В 1.1 раз(а) больше чем Яйцо
![]() |
Валин | 0% | 66% | 0.91mg |
В 2.2 раз(а) меньше чем Соя
![]() |
Гистидин | 0% | 64% | 0.6mg |
В 1.2 раз(а) меньше чем Индейка
![]() |
Холестерин | 29% | 16% | 88mg |
В 4.2 раз(а) меньше чем Яйцо
![]() |
Транс-жиры | N/A | 48% | 0.57g |
В 26 раз(а) меньше чем Маргарин
![]() |
Насыщенные жиры | 29% | 21% | 5.9g |
Столькое же сколько и в Говядина
![]() |
Мононенасыщенные жиры | N/A | 24% | 6.67g |
В 1.5 раз(а) меньше чем Авокадо
![]() |
Полиненасыщенные жиры | N/A | 62% | 0.48g |
В 97.5 раз(а) меньше чем Грецкий орех
![]() |
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Размер порции ______________
Быстрая проверка на самое важное





Инфографика состава и питательности

Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже