Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов | Insulin index chart

Клюква состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Клюква гликемический индекс (GI)

45
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Май 17, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

Точный показатель гликемического индекса сырой клюквы пока не найден. Тем не менее, влияние клюквы на уровень глюкозы в крови у здоровых людей или больных сахарных диабетом было рассмотрено в различных исследованиях.

Согласно данным Международных таблиц гликемического индекса, средний гликемический индекс клюквенного сока, основанный на трех различных исследованиях, был рассчитан как 59 (1).

Гликемический индекс подслащенного клюквенного изюма, также известного как крейсин, составляет 64. Согласно этим данным и крейсины, и клюквенный сок входят в категорию со средним гликемическим индексом.

Добавление клюквы в рацион с высоким содержанием жиров может улучшить реакцию организма на повышение уровня глюкозы в крови. Было показано, что диетическая клюква снижает постпрандиальную реакцию глюкозы, вызванную завтраком с высоким содержанием жиров, у пациентов с сахарным диабетом 2 типа (2).

Из-за высокого содержания полифенолов клюква может также улучшить чувствительность к инсулину у людей с избыточным весом или ожирением, резистентных к инсулину (3).

Людям с сахарным диабетом, а также всем тем, кто обеспокоен потреблением углеводов, рекомендуется несладкий низкокалорийный клюквенный сок, так как он имеет положительный эффект на  метаболический ответ (4). 

В целом потребление клюквы показало многообещающие результаты в лечении сахарного диабета 2 типа (5).

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники

  1. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  2. https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2017/fo/c7fo00900c#!div Abstract
  3. https://www.cranberryinstitute.org/cranberry-health-research/library/category/glycemic-response-and-type-ii-diabetes/glycemic-0
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19021808/
  5. http://www.posnutricao.ufv.br/eng/wp-content/uploads/2018/03/Effects-of-blueberry-and-cranberry-consuming-on-type-2-diabetes-glycemic-control-a- systematic-review.pdf
Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 17, 2021

Состав и калорийность продукта Клюква

Клюква
Гликемический индекс ⓘ Значения ГИ собраны из разных научных источников. Значения ниже 55-и считаются низкими, а значения выше 70-и считаются высокими.
45 (низкий)
Инсулиновый индекс ⓘ
N/A
Калории
46
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
8.37 г.
1 cup, chopped (110 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-1.3 (щелочной)
78% Витамин C
77% Клетчатка
57% Витамин E
55% Углеводы
53% Лютеин+Зеаксантин
Продукт содержит больше вещества Витамин C, чем 78 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (22%) содержащие больше вещества Витамин C, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Витамин C больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Клетчатка, Витамин E, Углеводы и Лютеин+Зеаксантин.

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 3% 9% 5% 5% 8% 1% 3% 19% 35% 1% 3%
Кальций: 8 мг of 1,000 мг 1%
Железо: 0.23 мг of 8 мг 3%
Магний: 6 мг of 420 мг 1%
Фосфор: 11 мг of 700 мг 2%
Калий: 80 мг of 3,400 мг 2%
Натрий: 2 мг of 2,300 мг 0%
Цинк: 0.09 мг of 11 мг 1%
Медь: 0.056 мг of 1 мг 6%
Марганец: 0.267 мг of 2 мг 12%
Селен: 0.1 µg of 55 µg 0%
Холин: 5.5 мг of 550 мг 1%

Минералы - Относительный график

Марганец
0.267 мг
TOP 47%
Медь
0.056 мг
TOP 77%
Кальций
8 мг
TOP 82%
Калий
80 мг
TOP 87%
Железо
0.23 мг
TOP 88%
Магний
6 мг
TOP 90%
Холин
5.5 мг
TOP 91%
Цинк
0.09 мг
TOP 91%
Фосфор
11 мг
TOP 92%
Селен
0.1 µg
TOP 96%
Натрий
2 мг
TOP 96%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 4% 27% 0% 47% 3% 5% 2% 18% 14% 1% 0% 13%
Витамин A: 63 IU of 5,000 IU 1%
Витамин E: 1.32 мг of 15 мг 9%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 14 мг of 90 мг 16%
Витамин B1: 0.012 мг of 1 мг 1%
Витамин B2: 0.02 мг of 1 мг 2%
Витамин B3: 0.101 мг of 16 мг 1%
Витамин B5: 0.295 мг of 5 мг 6%
Витамин B6: 0.057 мг of 1 мг 4%
Витамин B9, общий: 1 µg of 400 µg 0%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 5 µg of 120 µg 4%

Витамины - Относительный график

Витамин C
14 мг
TOP 22%
Витамин E
1.32 мг
TOP 43%
Витамин A
63 IU
TOP 47%
Витамин K
5 µg
TOP 56%
Витамин B5
0.295 мг
TOP 74%
Витамин B6
0.057 мг
TOP 76%
Витамин B1
0.012 мг
TOP 91%
Витамин B3
0.101 мг
TOP 91%
Витамин B2
0.02 мг
TOP 92%
Витамин B9, общий
1 µg
TOP 93%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%

Таблица макроэлементов

12% 88%
Белки:
Daily Value: 1%
0.46 г of 50 г
1%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.13 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 4%
11.97 г of 300 г
4%
Вода:
Daily Value: 4%
87.32 г of 2,000 г
4%
Другое:
0.12 г

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 4% 8% 8% 6% 6% 1% 7% 8% 8%
Триптофан: 3 мг of 280 мг 1%
Треонин: 28 мг of 1,050 мг 3%
Изолейцин: 33 мг of 1,400 мг 2%
Лейцин: 53 мг of 2,730 мг 2%
Лизин: 39 мг of 2,100 мг 2%
Метионин: 3 мг of 1,050 мг 0%
Фенилаланин: 36 мг of 1,750 мг 2%
Валин: 45 мг of 1,820 мг 2%
Гистидин: 18 мг of 700 мг 3%

Информация о типе жиров

0.008% 0.018% 0.055%
Насыщенные жиры: 0.008 г
Мононенасыщенные жиры: 0.018 г
Полиненасыщенные жиры: 0.055 г

Типы углеводов

0.16% 3.44% 0.67%
Крахмал: 0 г
Сахароза: 0.16 г
Глюкоза: 3.44 г
Фруктоза: 0.67 г
Лактоза: 0 г
Мальтоза: 0 г
Галактоза: 0 г

Распределение пищевых волокон для продукта Клюква

4.27% 3.6% 4.33%
Сахар: 4.27 г
Клетчатка: 3.6 г
Другое: 4.33 г

Значения всех питательных веществ для продукта Клюква в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
N/A 42% 12.2g В 4.4 раз(а) меньше чем Шоколад Шоколад
Белки 1% 91% 0.4g В 7.1 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Жиры 1% 80% 0.5g В 66.6 раз(а) меньше чем Сыр Сыр
Углеводы 4% 45% 12.2g В 2.3 раз(а) меньше чем Рис Рис
Калорийность 3% 85% 55kcal В 1.2 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Крахмал 0% 100% 0g N/A Картошка
Фруктоза 1% 87% 0.67g В 8.8 раз(а) меньше чем Яблоко Яблоко
Сахар N/A 50% 4.27g В 2.1 раз(а) меньше чем Кока-Кола Кока-Кола
Клетчатка 14% 23% 3.6g В 1.5 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Кальций 3% 47% 26mg В 4.8 раз(а) меньше чем Молоко Молоко
Железо 5% 80% 0.4mg В 6.5 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Магний 1% 90% 6mg В 23.3 раз(а) меньше чем Миндаль Миндаль
Фосфор 3% 88% 21mg В 8.7 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Калий 2% 87% 80mg В 1.8 раз(а) меньше чем Огурец Огурец
Натрий 0% 96% 2mg В 245 раз(а) меньше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Цинк 1% 91% 0.09mg В 70.1 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Медь 6% 77% 0.06mg В 2.5 раз(а) меньше чем Шитаки Шитаки
Витамин A 2% 43% 90IU В 185.6 раз(а) меньше чем Морковь Морковь
Витамин E 9% 43% 1.32mg В 1.1 раз(а) меньше чем Киви Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A Яйцо
Витамин C 23% 19% 21mg В 2.5 раз(а) меньше чем Лимон Лимон
Витамин B1 2% 88% 0.02mg В 13.3 раз(а) меньше чем Горох посевной Горох посевной
Витамин B2 6% 73% 0.08mg В 1.6 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Витамин B3 3% 81% 0.4mg В 23.9 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Витамин B5 6% 74% 0.3mg В 3.8 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 4% 76% 0.06mg В 2.1 раз(а) меньше чем Овёс посевной Овёс посевной
Витамин B9, общий 0% 93% 1µg В 61 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A Свинина
Витамин K 4% 56% 5µg В 20.3 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Триптофан 0% 98% 0mg В 101.7 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Треонин 0% 96% 0.03mg В 25.7 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Изолейцин 0% 95% 0.03mg В 27.7 раз(а) меньше чем Лосось Лосось
Лейцин 0% 95% 0.05mg В 45.9 раз(а) меньше чем Тунец Тунец
Лизин 0% 96% 0.04mg В 11.6 раз(а) меньше чем Тофу Тофу
Метионин 0% 98% 0mg В 32 раз(а) меньше чем Киноа Киноа
Фенилаланин 0% 95% 0.04mg В 18.6 раз(а) меньше чем Яйцо Яйцо
Валин 0% 95% 0.05mg В 45.1 раз(а) меньше чем Соя Соя
Гистидин 0% 96% 0.02mg В 41.6 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A Яйцо
Транс-жиры N/A 100% 0g N/A Маргарин
Насыщенные жиры 0% 94% 0.01g В 736.9 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Мононенасыщенные жиры N/A 90% 0.02g В 544.4 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Полиненасыщенные жиры N/A 89% 0.06g В 857.7 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 46
% дневной дозы*
0%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 2мг
4%
Углеводы 12г
16%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 0г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 8мг 1%

Железо 0мг 0%

Калий 80мг 2%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Клюква
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171722/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.