Foodstruct
Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов

Кокосовое молоко состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Кокосовое молоко гликемический индекс (GI)

97

Согласно данным исследований, проведенных в Голландии (1), гликемический индекс кокосового молока неожиданно высок и составляет 96,82 ± 5,05 из-за повышенной концентрации глюкозы. По сравнению с заменителями молока, свежее молоко имеет более низкий ГИ, составляющий около 47. Из всех заменителей молока на растительной основе продуктом с самым высоким ГИ был органический напиток из коричневого риса с ГИ почти 100. Было обнаружено, что заменители молока имеют гораздо более низкую пищевую ценность по сравнению с коровьим молоком.

Однако одно исследование показало, что каша с кокосовым молоком имеет низкий ГИ 31 ± 5, что делает ее предпочтительным выбором для завтрака для диабетиков (2).

Хотя считается, что кокосовое молоко имеет высокий гликемический индекс, у него низкая гликемическая нагрузка - 4,81, что означает, что оно медленно повышает уровень глюкозы в крови.

Исследования показывают, что употребление каши из кокосового молока снижает уровень холестерина низкой плотности, также называемого «плохим холестерином», в то же время повышая уровень холестерина высокой плотности, также известного как «хороший холестерин» (3).

Кокосовые продукты были протестированы на крысах с диабетом, вызванным аллоксаном, и кокосовое молоко оказалось наиболее эффективным в борьбе с диабетом . Ни один из продуктов полностью не нормализовал уровень глюкозы в крови, но все продемонстрировали значительный гиполипидемический, антиоксидантный эффекты (4). 

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники։

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5325842/
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22849311/
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3824402/
  4. https://www.researchgate.net/publication/317570048
Фото автора статьи Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 17, 2021

Состав и калорийность продукта Кокосовое молоко

Кокосовое молоко
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
97 (высокий)
1 tbsp (15 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-1.9 (щелочной)
Калории
230
94% Насыщенные жиры
89% Жиры
74% Медь
73% Магний
67% Марганец
Продукт содержит больше вещества Насыщенные жиры, чем 94 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (6%) содержащие больше вещества Насыщенные жиры, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Насыщенные жиры больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Жиры, Медь, Магний и Марганец.

Подобные продукты и сравнение с ними

Таблица макроэлементов

3% 24% 6% 68%
Белки:
Daily Value: 5%
2.29 г of 50 г
5%
Жиры:
Daily Value: 37%
23.84 г of 65 г
37%
Углеводы:
Daily Value: 2%
5.54 г of 300 г
2%
Вода:
Daily Value: 3%
67.62 г of 2,000 г
3%
Другое:
0.71 г

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 230
% дневной дозы*
37%
Жиры 24г
95%
Насыщенные жиры 21г
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
1%
Соль 15мг
2%
Углеводы
8%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 2г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 16мг 2%

Железо 2мг 25%

Калий 263мг 8%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
Детали
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
Детали
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
limit break
Детали
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
Детали
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
Детали
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Кокосовое молоко
Скопировать ссылку инфографики

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 5% 62% 27% 43% 24% 2% 19% 89% 120% 34% 5%
Кальций: 16 мг of 1,000 мг 2%
Железо: 1.64 мг of 8 мг 21%
Магний: 37 мг of 420 мг 9%
Фосфор: 100 мг of 700 мг 14%
Калий: 263 мг of 3,400 мг 8%
Натрий: 15 мг of 2,300 мг 1%
Цинк: 0.67 мг of 11 мг 6%
Медь: 0.266 мг of 1 мг 30%
Марганец: 0.916 мг of 2 мг 40%
Селен: 6.2 µg of 55 µg 11%
Холин: 8.5 мг of 550 мг 2%

Минералы - Относительный график

Медь
0.266 мг
TOP 26%
Магний
37 мг
TOP 27%
Марганец
0.916 мг
TOP 33%
Железо
1.64 мг
TOP 45%
Калий
263 мг
TOP 45%
Кальций
16 мг
TOP 61%
Цинк
0.67 мг
TOP 62%
Фосфор
100 мг
TOP 64%
Селен
6.2 µg
TOP 65%
Натрий
15 мг
TOP 83%
Холин
8.5 мг
TOP 87%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 0% 3% 0% 10% 7% 0% 15% 11% 8% 12% 0% 1%
Витамин A: 0 IU of 5,000 IU 0%
Витамин E: 0.15 мг of 15 мг 1%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 2.8 мг of 90 мг 3%
Витамин B1: 0.026 мг of 1 мг 2%
Витамин B2: 0 мг of 1 мг 0%
Витамин B3: 0.76 мг of 16 мг 5%
Витамин B5: 0.183 мг of 5 мг 4%
Витамин B6: 0.033 мг of 1 мг 3%
Витамин B9, общий: 16 µg of 400 µg 4%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 0.1 µg of 120 µg 0%

Витамины - Относительный график

Витамин C
2.8 мг
TOP 34%
Витамин B9, общий
16 µg
TOP 52%
Витамин B3
0.76 мг
TOP 72%
Витамин E
0.15 мг
TOP 81%
Витамин B5
0.183 мг
TOP 82%
Витамин B1
0.026 мг
TOP 84%
Витамин B6
0.033 мг
TOP 86%
Витамин K
0.1 µg
TOP 88%
Витамин B2
0 мг
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин A
0 IU
TOP 100%

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 29% 24% 20% 19% 15% 13% 20% 23% 23%
Триптофан: 27 мг of 280 мг 10%
Треонин: 83 мг of 1,050 мг 8%
Изолейцин: 90 мг of 1,400 мг 6%
Лейцин: 170 мг of 2,730 мг 6%
Лизин: 101 мг of 2,100 мг 5%
Метионин: 43 мг of 1,050 мг 4%
Фенилаланин: 116 мг of 1,750 мг 7%
Валин: 139 мг of 1,820 мг 8%
Гистидин: 53 мг of 700 мг 8%

Информация о типе жиров

21.14% 1.014%
Насыщенные жиры: 21.14 г
Мононенасыщенные жиры: 1.014 г
Полиненасыщенные жиры: 0.261 г

Распределение пищевых волокон для продукта Кокосовое молоко

3.34% 2.2%
Сахар: 3.34 г
Клетчатка: 2.2 г
Другое: 0 г

Значения всех питательных веществ для продукта Кокосовое молоко в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
Белки 5% 76% 2.29g В 1.2 раз(а) меньше чем Брокколи
Жиры 37% 11% 23.84g В 1.4 раз(а) меньше чем Сыр
Углеводы 2% 59% 5.54g В 5.1 раз(а) меньше чем Рис
Калорийность 12% 42% 230kcal В 4.9 раз(а) больше чем Апельсин
Сахар 0% 53% 3.34g В 2.7 раз(а) меньше чем Кока-Кола
Клетчатка 9% 35% 2.2g В 1.1 раз(а) меньше чем Апельсин
Кальций 2% 61% 16mg В 7.8 раз(а) меньше чем Молоко
Железо 21% 45% 1.64mg В 1.6 раз(а) меньше чем Говядина
Магний 9% 27% 37mg В 3.8 раз(а) меньше чем Миндаль
Фосфор 14% 64% 100mg В 1.8 раз(а) меньше чем Курятина
Калий 8% 45% 263mg В 1.8 раз(а) больше чем Огурец
Натрий 1% 83% 15mg В 32.7 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
Цинк 6% 62% 0.67mg В 9.4 раз(а) меньше чем Говядина
Медь 30% 26% 0.27mg В 1.9 раз(а) больше чем Шитаки
Витамин E 1% 81% 0.15mg В 9.7 раз(а) меньше чем Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A
Витамин C 3% 34% 2.8mg В 18.9 раз(а) меньше чем Лимон
Витамин B1 2% 84% 0.03mg В 10.2 раз(а) меньше чем Горох посевной
Витамин B2 0% 100% 0mg N/A
Витамин B3 5% 72% 0.76mg В 12.6 раз(а) меньше чем Индейка
Витамин B5 4% 82% 0.18mg В 6.2 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
Витамин B6 3% 86% 0.03mg В 3.6 раз(а) меньше чем Овёс посевной
Витамин B9, общий 4% 52% 16µg В 3.8 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A
Витамин K 0% 88% 0.1µg В 1016 раз(а) меньше чем Брокколи
Триптофан 0% 91% 0.03mg В 11.3 раз(а) меньше чем Курятина
Треонин 0% 91% 0.08mg В 8.7 раз(а) меньше чем Говядина
Изолейцин 0% 91% 0.09mg В 10.2 раз(а) меньше чем Лосось
Лейцин 0% 90% 0.17mg В 14.3 раз(а) меньше чем Тунец
Лизин 0% 91% 0.1mg В 4.5 раз(а) меньше чем Тофу
Метионин 0% 89% 0.04mg В 2.2 раз(а) меньше чем Киноа
Фенилаланин 0% 90% 0.12mg В 5.8 раз(а) меньше чем Яйцо
Валин 0% 90% 0.14mg В 14.6 раз(а) меньше чем Соя
Гистидин 0% 90% 0.05mg В 14.1 раз(а) меньше чем Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A
Насыщенные жиры 106% 6% 21.14g В 3.6 раз(а) больше чем Говядина
Мононенасыщенные жиры 0% 64% 1.01g В 9.7 раз(а) меньше чем Авокадо
Полиненасыщенные жиры 0% 74% 0.26g В 180.7 раз(а) меньше чем Грецкий орех

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170172/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.
-->