Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов | Insulin index chart

Кокосовое молоко состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Кокосовое молоко гликемический индекс (GI)

97
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Май 17, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

Согласно данным исследований, проведенных в Голландии (1), гликемический индекс кокосового молока неожиданно высок и составляет 96,82 ± 5,05 из-за повышенной концентрации глюкозы. По сравнению с заменителями молока, свежее молоко имеет более низкий ГИ, составляющий около 47. Из всех заменителей молока на растительной основе продуктом с самым высоким ГИ был органический напиток из коричневого риса с ГИ почти 100. Было обнаружено, что заменители молока имеют гораздо более низкую пищевую ценность по сравнению с коровьим молоком.

Однако одно исследование показало, что каша с кокосовым молоком имеет низкий ГИ 31 ± 5, что делает ее предпочтительным выбором для завтрака для диабетиков (2).

Хотя считается, что кокосовое молоко имеет высокий гликемический индекс, у него низкая гликемическая нагрузка - 4,81, что означает, что оно медленно повышает уровень глюкозы в крови.

Исследования показывают, что употребление каши из кокосового молока снижает уровень холестерина низкой плотности, также называемого «плохим холестерином», в то же время повышая уровень холестерина высокой плотности, также известного как «хороший холестерин» (3).

Кокосовые продукты были протестированы на крысах с диабетом, вызванным аллоксаном, и кокосовое молоко оказалось наиболее эффективным в борьбе с диабетом . Ни один из продуктов полностью не нормализовал уровень глюкозы в крови, но все продемонстрировали значительный гиполипидемический, антиоксидантный эффекты (4). 

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники։

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5325842/
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22849311/
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3824402/
  4. https://www.researchgate.net/publication/317570048
Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 17, 2021

Состав и калорийность продукта Кокосовое молоко

Кокосовое молоко
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
97 (высокий)
Инсулиновый индекс ⓘ
N/A
Калории
230
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
3.34 г.
1 tbsp (15 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-1.9 (щелочной)
94% Насыщенные жиры
89% Жиры
74% Медь
73% Магний
67% Марганец
Продукт содержит больше вещества Насыщенные жиры, чем 94 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (6%) содержащие больше вещества Насыщенные жиры, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Насыщенные жиры больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Жиры, Медь, Магний и Марганец.

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 5% 62% 27% 43% 24% 2% 19% 89% 120% 34% 5%
Кальций: 16 мг of 1,000 мг 2%
Железо: 1.64 мг of 8 мг 21%
Магний: 37 мг of 420 мг 9%
Фосфор: 100 мг of 700 мг 14%
Калий: 263 мг of 3,400 мг 8%
Натрий: 15 мг of 2,300 мг 1%
Цинк: 0.67 мг of 11 мг 6%
Медь: 0.266 мг of 1 мг 30%
Марганец: 0.916 мг of 2 мг 40%
Селен: 6.2 µg of 55 µg 11%
Холин: 8.5 мг of 550 мг 2%

Минералы - Относительный график

Медь
0.266 мг
TOP 26%
Магний
37 мг
TOP 27%
Марганец
0.916 мг
TOP 33%
Железо
1.64 мг
TOP 45%
Калий
263 мг
TOP 45%
Кальций
16 мг
TOP 61%
Цинк
0.67 мг
TOP 62%
Фосфор
100 мг
TOP 64%
Селен
6.2 µg
TOP 65%
Натрий
15 мг
TOP 83%
Холин
8.5 мг
TOP 87%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 0% 3% 0% 10% 7% 0% 15% 11% 8% 12% 0% 1%
Витамин A: 0 IU of 5,000 IU 0%
Витамин E: 0.15 мг of 15 мг 1%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 2.8 мг of 90 мг 3%
Витамин B1: 0.026 мг of 1 мг 2%
Витамин B2: 0 мг of 1 мг 0%
Витамин B3: 0.76 мг of 16 мг 5%
Витамин B5: 0.183 мг of 5 мг 4%
Витамин B6: 0.033 мг of 1 мг 3%
Витамин B9, общий: 16 µg of 400 µg 4%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 0.1 µg of 120 µg 0%

Витамины - Относительный график

Витамин C
2.8 мг
TOP 34%
Витамин B9, общий
16 µg
TOP 52%
Витамин B3
0.76 мг
TOP 72%
Витамин E
0.15 мг
TOP 81%
Витамин B5
0.183 мг
TOP 82%
Витамин B1
0.026 мг
TOP 84%
Витамин B6
0.033 мг
TOP 86%
Витамин K
0.1 µg
TOP 88%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B2
0 мг
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин A
0 IU
TOP 100%

Таблица макроэлементов

3% 24% 6% 68%
Белки:
Daily Value: 5%
2.29 г of 50 г
5%
Жиры:
Daily Value: 37%
23.84 г of 65 г
37%
Углеводы:
Daily Value: 2%
5.54 г of 300 г
2%
Вода:
Daily Value: 3%
67.62 г of 2,000 г
3%
Другое:
0.71 г

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 29% 24% 20% 19% 15% 13% 20% 23% 23%
Триптофан: 27 мг of 280 мг 10%
Треонин: 83 мг of 1,050 мг 8%
Изолейцин: 90 мг of 1,400 мг 6%
Лейцин: 170 мг of 2,730 мг 6%
Лизин: 101 мг of 2,100 мг 5%
Метионин: 43 мг of 1,050 мг 4%
Фенилаланин: 116 мг of 1,750 мг 7%
Валин: 139 мг of 1,820 мг 8%
Гистидин: 53 мг of 700 мг 8%

Информация о типе жиров

21.14% 1.014%
Насыщенные жиры: 21.14 г
Мононенасыщенные жиры: 1.014 г
Полиненасыщенные жиры: 0.261 г

Распределение пищевых волокон для продукта Кокосовое молоко

3.34% 2.2%
Сахар: 3.34 г
Клетчатка: 2.2 г
Другое: 0 г

Значения всех питательных веществ для продукта Кокосовое молоко в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
N/A 62% 3.34g В 16.2 раз(а) меньше чем Шоколад Шоколад
Белки 5% 76% 2.29g В 1.2 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Жиры 37% 11% 23.84g В 1.4 раз(а) меньше чем Сыр Сыр
Углеводы 2% 59% 5.54g В 5.1 раз(а) меньше чем Рис Рис
Калорийность 12% 42% 230kcal В 4.9 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Сахар N/A 53% 3.34g В 2.7 раз(а) меньше чем Кока-Кола Кока-Кола
Клетчатка 9% 35% 2.2g В 1.1 раз(а) меньше чем Апельсин Апельсин
Кальций 2% 61% 16mg В 7.8 раз(а) меньше чем Молоко Молоко
Железо 21% 45% 1.64mg В 1.6 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Магний 9% 27% 37mg В 3.8 раз(а) меньше чем Миндаль Миндаль
Фосфор 14% 64% 100mg В 1.8 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Калий 8% 45% 263mg В 1.8 раз(а) больше чем Огурец Огурец
Натрий 1% 83% 15mg В 32.7 раз(а) меньше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Цинк 6% 62% 0.67mg В 9.4 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Медь 30% 26% 0.27mg В 1.9 раз(а) больше чем Шитаки Шитаки
Витамин E 1% 81% 0.15mg В 9.7 раз(а) меньше чем Киви Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A Яйцо
Витамин C 3% 34% 2.8mg В 18.9 раз(а) меньше чем Лимон Лимон
Витамин B1 2% 84% 0.03mg В 10.2 раз(а) меньше чем Горох посевной Горох посевной
Витамин B2 0% 100% 0mg N/A Авокадо
Витамин B3 5% 72% 0.76mg В 12.6 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Витамин B5 4% 82% 0.18mg В 6.2 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 3% 86% 0.03mg В 3.6 раз(а) меньше чем Овёс посевной Овёс посевной
Витамин B9, общий 4% 52% 16µg В 3.8 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A Свинина
Витамин K 0% 88% 0.1µg В 1016 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Триптофан 0% 91% 0.03mg В 11.3 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Треонин 0% 91% 0.08mg В 8.7 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Изолейцин 0% 91% 0.09mg В 10.2 раз(а) меньше чем Лосось Лосось
Лейцин 0% 90% 0.17mg В 14.3 раз(а) меньше чем Тунец Тунец
Лизин 0% 91% 0.1mg В 4.5 раз(а) меньше чем Тофу Тофу
Метионин 0% 89% 0.04mg В 2.2 раз(а) меньше чем Киноа Киноа
Фенилаланин 0% 90% 0.12mg В 5.8 раз(а) меньше чем Яйцо Яйцо
Валин 0% 90% 0.14mg В 14.6 раз(а) меньше чем Соя Соя
Гистидин 0% 90% 0.05mg В 14.1 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A Яйцо
Насыщенные жиры 106% 6% 21.14g В 3.6 раз(а) больше чем Говядина Говядина
Мононенасыщенные жиры N/A 64% 1.01g В 9.7 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Полиненасыщенные жиры N/A 74% 0.26g В 180.7 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 230
% дневной дозы*
37%
Жиры 24г
95%
Насыщенные жиры 21г
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
1%
Соль 15мг
2%
Углеводы
8%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 2г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 16мг 2%

Железо 2мг 25%

Калий 263мг 8%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
limit break
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Кокосовое молоко
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170172/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.