Курятина состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
Курятина гликемический индекс (GI)
Как и большинство других видов мяса, курица, хотя и богата белками и жирами, но не содержит большого количества углеводов. Из-за этого гликемический индекс курицы считается равным 0.
Согласно американскому журналу клинического питания, жареный цыпленок без кожи и приготовленный цыпленок с кожей, обжаренный в оливковом масле , имеют гликемический индекс, равный 0 (1).
Однако полуфабрикаты из обработанной курицы содержат более высокий уровень углеводов. Куриные наггетсы, замороженные и повторно нагретые в микроволновой печи, имеют низкий гликемический индекс 46 ± 4. Гликемический индекс куриного наггетса, потребляемого со сладким тайским соусом чили, немного выше и находится в диапазоне 55 ± 6 (2).
Было обнаружено, что потребление курицы с пищей с высоким гликемическим индексом, такой как белый рис, снижает гликемический и инсулинемический ответы (3).
Исследования также показали, что куриный порошок может значительно снизить гликемический индекс еды (4).
В целом, необработанная курица имеет гликемический индекс 0 и может снизить гликемический ответ при приеме пищи при употреблении с продуктами с высоким гликемическим индексом.
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
Состав и калорийность продукта Курятина

Минералы - График покрова
Минералы - Относительный график
Витамины - График покрова
Витамины - Относительный график
Таблица макроэлементов
Аминокислоты - График покрова
Информация о типе жиров
Значения всех питательных веществ для продукта Курятина в 100 граммах
Вещество | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Значение | Сравнение |
N/A | 75% | 0g |
N/A
![]() |
|
Белки | 65% | 8% | 27.3g |
В 9.7 раз(а) больше чем Брокколи
![]() |
Жиры | 21% | 25% | 13.6g |
В 2.4 раз(а) меньше чем Сыр
![]() |
Углеводы | 0% | 100% | 0g |
N/A
![]() |
Калорийность | 12% | 40% | 239kcal |
В 5.1 раз(а) больше чем Апельсин
![]() |
Сахар | N/A | 100% | 0g |
N/A
![]() |
Клетчатка | 0% | 100% | 0g |
N/A
![]() |
Кальций | 2% | 63% | 15mg |
В 8.3 раз(а) меньше чем Молоко
![]() |
Железо | 16% | 53% | 1.26mg |
В 2.1 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Магний | 5% | 50% | 23mg |
В 6.1 раз(а) меньше чем Миндаль
![]() |
Фосфор | 26% | 44% | 182mg |
Столькое же сколько и в Курятина
![]() |
Калий | 7% | 54% | 223mg |
В 1.5 раз(а) больше чем Огурец
![]() |
Натрий | 4% | 52% | 82mg |
В 6 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
![]() |
Цинк | 18% | 40% | 1.94mg |
В 3.3 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Медь | 7% | 72% | 0.07mg |
В 2.2 раз(а) меньше чем Шитаки
![]() |
Витамин E | 2% | 69% | 0.27mg |
В 5.4 раз(а) меньше чем Киви
![]() |
Витамин D | 0% | 100% | 0µg |
N/A
![]() |
Витамин C | 0% | 100% | 0mg |
N/A
![]() |
Витамин B1 | 5% | 65% | 0.06mg |
В 4.2 раз(а) меньше чем Горох посевной
![]() |
Витамин B2 | 13% | 54% | 0.17mg |
В 1.3 раз(а) больше чем Авокадо
![]() |
Витамин B3 | 53% | 15% | 8.49mg |
В 1.1 раз(а) меньше чем Индейка
![]() |
Витамин B5 | 21% | 35% | 1.03mg |
В 1.1 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
![]() |
Витамин B6 | 31% | 32% | 0.4mg |
В 3.4 раз(а) больше чем Овёс посевной
![]() |
Витамин B9, общий | 1% | 79% | 5µg |
В 12.2 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
![]() |
Витамин B12 | 13% | 55% | 0.3µg |
В 2.3 раз(а) меньше чем Свинина
![]() |
Витамин K | 2% | 63% | 2.4µg |
В 42.3 раз(а) меньше чем Брокколи
![]() |
Триптофан | 0% | 49% | 0.31mg |
Столькое же сколько и в Курятина
![]() |
Треонин | 0% | 51% | 1.13mg |
В 1.6 раз(а) больше чем Говядина
![]() |
Изолейцин | 0% | 46% | 1.36mg |
В 1.5 раз(а) больше чем Лосось
![]() |
Лейцин | 0% | 54% | 1.99mg |
В 1.2 раз(а) меньше чем Тунец
![]() |
Лизин | 0% | 52% | 2.22mg |
В 4.9 раз(а) больше чем Тофу
![]() |
Метионин | 0% | 49% | 0.73mg |
В 7.6 раз(а) больше чем Киноа
![]() |
Фенилаланин | 0% | 52% | 1.06mg |
В 1.6 раз(а) больше чем Яйцо
![]() |
Валин | 0% | 51% | 1.33mg |
В 1.5 раз(а) меньше чем Соя
![]() |
Гистидин | 0% | 54% | 0.8mg |
В 1.1 раз(а) больше чем Индейка
![]() |
Холестерин | 29% | 16% | 88mg |
В 4.2 раз(а) меньше чем Яйцо
![]() |
Насыщенные жиры | 19% | 31% | 3.79g |
В 1.6 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Мононенасыщенные жиры | N/A | 30% | 5.34g |
В 1.8 раз(а) меньше чем Авокадо
![]() |
Полиненасыщенные жиры | N/A | 25% | 2.97g |
В 15.9 раз(а) меньше чем Грецкий орех
![]() |
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Размер порции ______________
Быстрая проверка на самое важное





Инфографика состава и питательности

Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже