Лимон состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
*Все значения отображаются для массы 100 г
Лимон гликемический индекс (GI)
Образование
Ереванский государственный медицинский университет
Несмотря на кислый вкус, лимоны содержат 9 г углеводов в 100 г порции, из которых более 50% состоят из пищевых волокон.
Точное число гликемического индекса лимонов еще не определено исследователями. Однако мы можем взглянуть на исследования, показывающие, как потребление лимона влияет на уровень глюкозы в крови.
Многочисленные исследования показали, что снижение pH еды с помощью кислотных добавок может замедлить расщепление сложных углеводов за счет ингибирования фермента, обнаруженного в слюне, который называется альфа-амилазой.
Использование лимонного сока с крахмалистыми блюдами снижает его гликемический индекс (1, 2).
Смесь чилийского винного сока и лимонного сока также снижает гликемический ответ после приема пищи с высоким гликемическим индексом (3).
Цитрусовые и содержащиеся в них флавоноиды также были исследованы на предмет наличия свойств, которые могут помочь предотвратить и контролировать диабет 2 типа и его осложнения (4).
Таким образом, гликемический индекс лимонов окончательно не установлен, но людям с диабетом можно рекомендовать добавление лимонного сока к крахмалистой пище , чтобы улучшить гликемический ответ.
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники.
- https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-020-02228-x
- https://www.health.harvard.edu/blog/use-glycemic-index-to-help-control-blood-sugar-201208135154
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352364619300434
- https://www.mdpi.com/2072-6643/12/10/2907/pdf
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 17, 2021
Состав и калорийность продукта Лимон
Гликемический индекс ⓘ
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
N/A (-)
Калории
29
Чистые углеводы ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
6.52 г.
Размер порции ⓘ
Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
1 NLEA serving (58 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ
PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-2.3 (щелочной)
Витамин C
Клетчатка
Криптоксантин, бета
Каротин, альфа
Кальций
Продукт содержит больше вещества Витамин C, чем 88 процентов продуктов.
Несмотря на то, что существуют продукты (12%) содержащие больше вещества Витамин C, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Витамин C больше, чем каким-либо другим веществом.
Соответственно продукт относительно богат веществами Клетчатка, Криптоксантин, бета, Каротин, альфа и Кальций.
Минералы - График покрова
Кальций:
26 мг of 1,000 мг
3%
Железо:
0.6 мг of 8 мг
8%
Магний:
8 мг of 420 мг
2%
Фосфор:
16 мг of 700 мг
2%
Калий:
138 мг of 3,400 мг
4%
Натрий:
2 мг of 2,300 мг
0%
Цинк:
0.06 мг of 11 мг
1%
Медь:
0.037 мг of 1 мг
4%
Марганец:
0.03 мг of 2 мг
1%
Селен:
0.4 µg of 55 µg
1%
Холин:
5.1 мг of 550 мг
1%
Минералы - Относительный график
Кальций
26 мг
TOP 47%
Марганец
0.03 мг
TOP 71%
Железо
0.6 мг
TOP 73%
Калий
138 мг
TOP 74%
Медь
0.037 мг
TOP 86%
Магний
8 мг
TOP 87%
Фосфор
16 мг
TOP 90%
Селен
0.4 µg
TOP 91%
Холин
5.1 мг
TOP 92%
Цинк
0.06 мг
TOP 94%
Натрий
2 мг
TOP 96%
Витамины - График покрова
Витамин A:
22 IU of 5,000 IU
0%
Витамин E:
0.15 мг of 15 мг
1%
Витамин D:
0 µg of 10 µg
0%
Витамин C:
53 мг of 90 мг
59%
Витамин B1:
0.04 мг of 1 мг
3%
Витамин B2:
0.02 мг of 1 мг
2%
Витамин B3:
0.1 мг of 16 мг
1%
Витамин B5:
0.19 мг of 5 мг
4%
Витамин B6:
0.08 мг of 1 мг
6%
Витамин B9, общий:
11 µg of 400 µg
3%
Витамин B12:
0 µg of 2 µg
0%
Витамин K:
0 µg of 120 µg
0%
Витамины - Относительный график
Витамин C
53 мг
TOP 12%
Витамин A
22 IU
TOP 58%
Витамин B9, общий
11 µg
TOP 59%
Витамин B6
0.08 мг
TOP 70%
Витамин B1
0.04 мг
TOP 78%
Витамин E
0.15 мг
TOP 81%
Витамин B5
0.19 мг
TOP 82%
Витамин B2
0.02 мг
TOP 92%
Витамин B3
0.1 мг
TOP 92%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин K
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Таблица макроэлементов
Белки:
Daily Value: 2%
1.1 г of 50 г
2%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.3 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 3%
9.32 г of 300 г
3%
Вода:
Daily Value: 4%
88.98 г of 2,000 г
4%
Другое:
0.3 г
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
0.039 г
Мононенасыщенные жиры:
0.011 г
Полиненасыщенные жиры:
0.089 г
Распределение пищевых волокон для продукта Лимон
Сахар:
2.5 г
Клетчатка:
2.8 г
Другое:
4.02 г
Значения всех питательных веществ для продукта Лимон в 100 граммах
| Вещество | Значение | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Сравнение |
| Калорийность | 29kcal | 1% | 94% |
В 1.6 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Белки | 1.1g | 3% | 84% |
В 2.6 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Жиры | 0.3g | 0% | 85% |
В 111 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Витамин C | 53mg | 59% | 12% |
Столькое же сколько и в Лимон
|
| 6.52g | N/A | 53% |
В 8.3 раз(а) меньше чем Шоколад
|
|
| Углеводы | 9.32g | 3% | 50% |
В 3 раз(а) меньше чем Рис
|
| Холестерин | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин D | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Железо | 0.6mg | 8% | 73% |
В 4.3 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Кальций | 26mg | 3% | 47% |
В 4.8 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Калий | 138mg | 4% | 74% |
В 1.1 раз(а) меньше чем Огурец
|
| Магний | 8mg | 2% | 87% |
В 17.5 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Сахар | 2.5g | N/A | 57% |
В 3.6 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 2.8g | 11% | 28% |
В 1.2 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Медь | 0.04mg | 4% | 86% |
В 3.8 раз(а) меньше чем Шитаки
|
| Цинк | 0.06mg | 1% | 94% |
В 105.2 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Фосфор | 16mg | 2% | 90% |
В 11.4 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Натрий | 2mg | 0% | 96% |
В 245 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Витамин A | 22IU | 0% | 58% |
В 759.4 раз(а) меньше чем Морковь
|
| Витамин E | 0.15mg | 1% | 81% |
В 9.7 раз(а) меньше чем Киви
|
| Витамин A, RAE | 1µg | 0% | 72% | |
| Марганец | 0.03mg | 1% | 71% | |
| Селен | 0.4µg | 1% | 91% | |
| Витамин B1 | 0.04mg | 3% | 78% |
В 6.7 раз(а) меньше чем Горох посевной сырой
|
| Витамин B2 | 0.02mg | 2% | 92% |
В 6.5 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 0.1mg | 1% | 92% |
В 95.7 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 0.19mg | 4% | 82% |
В 5.9 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 0.08mg | 6% | 70% |
В 1.5 раз(а) меньше чем Овёс посевной
|
| Витамин B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин K | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Транс-жиры | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Витамин B9, общий | 11µg | 3% | 59% |
В 5.5 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
|
| Насыщенные жиры | 0.04g | 0% | 87% |
В 151.2 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | 0.01g | N/A | 92% |
В 890.8 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | 0.09g | N/A | 86% |
В 530 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 29
% дневной дозы*
0%
Жиры
0г
0%
Насыщенные жиры 0г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 2мг
3%
Углеводы
9г
12%
Пищевые волокна
3г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки
1г
Витамин Д
0мкг
0%
Калций
26мг
3%
Железо
1мг
13%
Калий
138мг
4%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
Низкий холестерин
ⓘ
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ⓘ
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ⓘ
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ⓘ
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ⓘ
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Инфографика состава и питательности
Infographic link
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже