Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов | Insulin index chart

Пекинская капуста состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Пекинская капуста гликемический индекс (GI)

32
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Июль 17, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

Согласно Международному журналу медицинских исследований, гликемический индекс пекинской капусты равен 32, следовательно она входит в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом. (1)

Результаты данного исследования показывают, что употребление пекинской капусты не является существенно эффективным для уменьшения симптомов, связанных с сахарным диабетом, у лабораторных крыс с индуцированным сахарным диабетом. (2)

Результаты другого исследования свидетельствуют о том, что китайская капуста обладает некоторыми противодиабетическими эффектами даже при использовании с продуктами с высоким содержанием жиров. Более лучших результатов можно достичь, если употреблять его с продуктами с низким содержанием жиров. (3)

Согласно исследованиям, водорастворимые пищевые волокна, полученные из целлюлозной фракции китайской капусты с помощью ферментативного гидролиза, являются потенциальным источником пищевых волокон с пробиотическим, гипогликемическим и гиполипидемическим действием. (4)

Следует учитывать, что подобно другим овощам семейства Brassica, пекинская капуста также содержит определенные химические соединения, известные как «гойтрогены». Продолжительное употребление овощей группы капустных может привести к отеку щитовидной железы, заболеванию, известному в народе как зоб. Поэтому людям с дисфункцией щитовидной железы рекомендуется ограничить употребление капустных овощей в рационе. Однако его можно без всяких оговорок употреблять в пищу здоровым людям.

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники.

  1. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2008.00958.x
  3. https://www.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/jmf.2008.0181
  4. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10068-015-0069-0
Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Июль 17, 2021

Состав и калорийность продукта Пекинская капуста

Пекинская капуста
Гликемический индекс ⓘ Значения ГИ собраны из разных научных источников. Значения ниже 55-и считаются низкими, а значения выше 70-и считаются высокими.
32 (низкий)
Инсулиновый индекс ⓘ
N/A
Калории
12
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
2.23 г.
1 cup (109 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-1.2 (щелочной)
70% Витамин B9
70% Витамин A
68% Витамин C
63% Витамин B9, общий
60% Каротин, альфа
Продукт содержит больше вещества Витамин B9, чем 70 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (30%) содержащие больше вещества Витамин B9, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Витамин B9 больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Витамин A, Витамин C, Витамин B9, общий и Каротин, альфа.

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 9% 28% 6% 9% 8% 2% 4% 32% 27% 3% 0%
Кальций: 29 мг of 1,000 мг 3%
Железо: 0.74 мг of 8 мг 9%
Магний: 8 мг of 420 мг 2%
Фосфор: 19 мг of 700 мг 3%
Калий: 87 мг of 3,400 мг 3%
Натрий: 11 мг of 2,300 мг 0%
Цинк: 0.14 мг of 11 мг 1%
Медь: 0.096 мг of 1 мг 11%
Марганец: 0.203 мг of 2 мг 9%
Селен: 0.4 µg of 55 µg 1%
Холин: 0 мг of 550 мг 0%

Минералы - Относительный график

Кальций
29 мг
TOP 44%
Марганец
0.203 мг
TOP 51%
Медь
0.096 мг
TOP 55%
Железо
0.74 мг
TOP 69%
Натрий
11 мг
TOP 85%
Калий
87 мг
TOP 85%
Магний
8 мг
TOP 87%
Цинк
0.14 мг
TOP 88%
Фосфор
19 мг
TOP 89%
Селен
0.4 µg
TOP 91%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 16% 0% 0% 11% 2% 6% 9% 3% 9% 33% 0% 0%
Витамин A: 263 IU of 5,000 IU 5%
Витамин E: 0 мг of 15 мг 0%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 3.2 мг of 90 мг 4%
Витамин B1: 0.005 мг of 1 мг 0%
Витамин B2: 0.025 мг of 1 мг 2%
Витамин B3: 0.466 мг of 16 мг 3%
Витамин B5: 0.035 мг of 5 мг 1%
Витамин B6: 0.037 мг of 1 мг 3%
Витамин B9, общий: 43 µg of 400 µg 11%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 0 µg of 120 µg 0%

Витамины - Относительный график

Витамин A
263 IU
TOP 30%
Витамин C
3.2 мг
TOP 32%
Витамин B9, общий
43 µg
TOP 37%
Витамин B3
0.466 мг
TOP 79%
Витамин B6
0.037 мг
TOP 85%
Витамин B2
0.025 мг
TOP 89%
Витамин B5
0.035 мг
TOP 95%
Витамин B1
0.005 мг
TOP 95%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%

Таблица макроэлементов

2% 3% 97%
Белки:
Daily Value: 2%
1.1 г of 50 г
2%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.17 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 1%
2.23 г of 300 г
1%
Вода:
Daily Value: 5%
96.33 г of 2,000 г
5%
Другое:
0.17 г

Значения всех питательных веществ для продукта Пекинская капуста в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
N/A 65% 2.23g В 24.3 раз(а) меньше чем Шоколад Шоколад
Белки 3% 84% 1.1g В 2.6 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Жиры 0% 89% 0.17g В 195.9 раз(а) меньше чем Сыр Сыр
Углеводы 1% 67% 2.23g В 12.6 раз(а) меньше чем Рис Рис
Калорийность 1% 99% 12kcal В 3.9 раз(а) меньше чем Апельсин Апельсин
Кальций 3% 44% 29mg В 4.3 раз(а) меньше чем Молоко Молоко
Железо 9% 69% 0.74mg В 3.5 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Магний 2% 87% 8mg В 17.5 раз(а) меньше чем Миндаль Миндаль
Фосфор 3% 89% 19mg В 9.6 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Калий 3% 85% 87mg В 1.7 раз(а) меньше чем Огурец Огурец
Натрий 0% 85% 11mg В 44.5 раз(а) меньше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Цинк 1% 88% 0.14mg В 45.1 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Медь 11% 55% 0.1mg В 1.5 раз(а) меньше чем Шитаки Шитаки
Витамин D 0% 100% 0µg N/A Яйцо
Витамин C 4% 32% 3.2mg В 16.6 раз(а) меньше чем Лимон Лимон
Витамин B1 0% 95% 0.01mg В 53.2 раз(а) меньше чем Горох посевной Горох посевной
Витамин B2 2% 89% 0.03mg В 5.2 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Витамин B3 3% 79% 0.47mg В 20.5 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Витамин B5 1% 95% 0.04mg В 32.3 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 3% 85% 0.04mg В 3.2 раз(а) меньше чем Овёс посевной Овёс посевной
Витамин B9, общий 11% 37% 43µg В 1.4 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A Свинина
Холестерин 0% 100% 0mg N/A Яйцо
Транс-жиры N/A 100% 0g N/A Маргарин

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 12
% дневной дозы*
0%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 11мг
1%
Углеводы
0%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 1г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 29мг 3%

Железо 1мг 13%

Калий 87мг 3%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Пекинская капуста
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168572/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.