Foodstruct
Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов

Пекинская капуста состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Пекинская капуста гликемический индекс (GI)

32

Согласно Международному журналу медицинских исследований, гликемический индекс пекинской капусты равен 32, следовательно она входит в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом. (1)

Результаты данного исследования показывают, что употребление пекинской капусты не является существенно эффективным для уменьшения симптомов, связанных с сахарным диабетом, у лабораторных крыс с индуцированным сахарным диабетом. (2)

Результаты другого исследования свидетельствуют о том, что китайская капуста обладает некоторыми противодиабетическими эффектами даже при использовании с продуктами с высоким содержанием жиров. Более лучших результатов можно достичь, если употреблять его с продуктами с низким содержанием жиров. (3)

Согласно исследованиям, водорастворимые пищевые волокна, полученные из целлюлозной фракции китайской капусты с помощью ферментативного гидролиза, являются потенциальным источником пищевых волокон с пробиотическим, гипогликемическим и гиполипидемическим действием. (4)

Следует учитывать, что подобно другим овощам семейства Brassica, пекинская капуста также содержит определенные химические соединения, известные как «гойтрогены». Продолжительное употребление овощей группы капустных может привести к отеку щитовидной железы, заболеванию, известному в народе как зоб. Поэтому людям с дисфункцией щитовидной железы рекомендуется ограничить употребление капустных овощей в рационе. Однако его можно без всяких оговорок употреблять в пищу здоровым людям.

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники.

  1. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2008.00958.x
  3. https://www.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/jmf.2008.0181
  4. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10068-015-0069-0
Фото автора статьи Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Июль 17, 2021

Состав и калорийность продукта Пекинская капуста

Пекинская капуста
Гликемический индекс ⓘ Значения ГИ собраны из разных научных источников. Значения ниже 55-и считаются низкими, а значения выше 70-и считаются высокими.
32 (низкий)
1 cup (109 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-1.2 (щелочной)
Калории
12
70% Витамин A
70% Витамин B9
68% Витамин C
63% Витамин B9, общий
60% Каротин, альфа
Продукт содержит больше вещества Витамин A, чем 70 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (30%) содержащие больше вещества Витамин A, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Витамин A больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Витамин B9, Витамин C, Витамин B9, общий и Каротин, альфа.

Подобные продукты и сравнение с ними

Таблица макроэлементов

2% 3% 97%
Белки:
Daily Value: 2%
1.1 г of 50 г
2%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.17 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 1%
2.23 г of 300 г
1%
Вода:
Daily Value: 5%
96.33 г of 2,000 г
5%
Другое:
0.17 г

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 12
% дневной дозы*
0%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 11мг
1%
Углеводы
0%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 1г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 29мг 3%

Железо 1мг 13%

Калий 87мг 3%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
Детали
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
Детали
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
Детали
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
Детали
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
Детали
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Пекинская капуста
Скопировать ссылку инфографики

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 9% 28% 6% 9% 8% 2% 4% 32% 27% 3% 0%
Кальций: 29 мг of 1,000 мг 3%
Железо: 0.74 мг of 8 мг 9%
Магний: 8 мг of 420 мг 2%
Фосфор: 19 мг of 700 мг 3%
Калий: 87 мг of 3,400 мг 3%
Натрий: 11 мг of 2,300 мг 0%
Цинк: 0.14 мг of 11 мг 1%
Медь: 0.096 мг of 1 мг 11%
Марганец: 0.203 мг of 2 мг 9%
Селен: 0.4 µg of 55 µg 1%
Холин: мг of 550 мг 0%

Минералы - Относительный график

Кальций
29 мг
TOP 45%
Марганец
0.203 мг
TOP 51%
Медь
0.096 мг
TOP 55%
Железо
0.74 мг
TOP 69%
Натрий
11 мг
TOP 85%
Калий
87 мг
TOP 85%
Магний
8 мг
TOP 87%
Цинк
0.14 мг
TOP 88%
Фосфор
19 мг
TOP 89%
Селен
0.4 µg
TOP 91%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 16% 0% 0% 11% 2% 6% 9% 3% 9% 33% 0% 0%
Витамин A: 263 IU of 5,000 IU 5%
Витамин E: мг of 15 мг 0%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 3.2 мг of 90 мг 4%
Витамин B1: 0.005 мг of 1 мг 0%
Витамин B2: 0.025 мг of 1 мг 2%
Витамин B3: 0.466 мг of 16 мг 3%
Витамин B5: 0.035 мг of 5 мг 1%
Витамин B6: 0.037 мг of 1 мг 3%
Витамин B9, общий: 43 µg of 400 µg 11%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: µg of 120 µg 0%

Витамины - Относительный график

Витамин A
263 IU
TOP 30%
Витамин C
3.2 мг
TOP 32%
Витамин B9, общий
43 µg
TOP 37%
Витамин B3
0.466 мг
TOP 79%
Витамин B6
0.037 мг
TOP 85%
Витамин B2
0.025 мг
TOP 89%
Витамин B5
0.035 мг
TOP 95%
Витамин B1
0.005 мг
TOP 95%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%

Значения всех питательных веществ для продукта Пекинская капуста в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
Белки 3% 84% 1.1g В 2.6 раз(а) меньше чем Брокколи
Жиры 0% 89% 0.17g В 195.9 раз(а) меньше чем Сыр
Углеводы 1% 67% 2.23g В 12.6 раз(а) меньше чем Рис
Калорийность 1% 99% 12kcal В 3.9 раз(а) меньше чем Апельсин
Кальций 3% 45% 29mg В 4.3 раз(а) меньше чем Молоко
Железо 9% 69% 0.74mg В 3.5 раз(а) меньше чем Говядина
Магний 2% 87% 8mg В 17.5 раз(а) меньше чем Миндаль
Фосфор 3% 89% 19mg В 9.6 раз(а) меньше чем Курятина
Калий 3% 85% 87mg В 1.7 раз(а) меньше чем Огурец
Натрий 0% 85% 11mg В 44.5 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
Цинк 1% 88% 0.14mg В 45.1 раз(а) меньше чем Говядина
Медь 11% 55% 0.1mg В 1.5 раз(а) меньше чем Шитаки
Витамин D 0% 100% 0µg N/A
Витамин C 4% 32% 3.2mg В 16.6 раз(а) меньше чем Лимон
Витамин B1 0% 95% 0.01mg В 53.2 раз(а) меньше чем Горох посевной
Витамин B2 2% 89% 0.03mg В 5.2 раз(а) меньше чем Авокадо
Витамин B3 3% 79% 0.47mg В 20.5 раз(а) меньше чем Индейка
Витамин B5 1% 95% 0.04mg В 32.3 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
Витамин B6 3% 85% 0.04mg В 3.2 раз(а) меньше чем Овёс посевной
Витамин B9, общий 11% 37% 43µg В 1.4 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A
Холестерин 0% 100% 0mg N/A
Транс-жиры 0% 100% 0g N/A

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168572/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.
-->