Foodstruct
Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов

Сухое молоко состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Сухое молоко гликемический индекс (GI)

23

Молоко в виде порошка получают путем выпаривания молока до тех пор, пока в нем не останутся твердые частицы, которые затем сгущаются и обрабатываются при контролируемых температурах. Во время процесса испарения гарантируется, что питательные вещества, содержащиеся в сыром молоке, не будут потеряны. Сухое молоко, как и сырое молоко, является хорошим источником белка, кальция, калия, фосфора и других витаминов.

Согласно данным Международных таблиц значений гликемического индекса, сухое молоко имеет ГИ 23, что является низким показателем и означает, что употребление сухого молока не приведет к резкому повышению уровня сахара в крови, а через несколько часов резко не снизится. (1)

Исследования показали, что детское сухое молоко, содержащее более высокие уровни добавленных углеводных ингредиентов, вызывает более высокую реакцию на глюкозу и инсулин, чем жидкое цельное молоко. (2)

В одном из исследований, целью которого было оценить воздействия сухого молока с добавками инулина и резистентного декстрина на пожилых пациентов с сахарным диабетом 2 типа, результаты показали, что данная добавка помогает улучшить гликемический контроль, инсулинорезистентность и кровяное давление. (3)

Согласно результатам другого исследования, потребление сухого молока, содержащего 400 мкг / день хрома, в течение 16 недель у пациентов с сахарным диабетом 2 типа привело к снижению уровня глюкозы в плазме крови, к снижению инсулина и улучшению метаболического контроля у пациентов мужского пола. (4)

В заключение, сухое молоко обеспечивает организм множеством необходимых питательных веществ, витаминов и минералов. Просто разводя его в простой воде или смешивая с другими натуральными пищевыми продуктами, сухое молоко может удовлетворить некоторые из основных потребностей организма в питании. Сухие молочные продукты постоянно разрабатываются таким образом, чтобы они оставались максимально натуральными.

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники.

  1. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23306187/
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30346655/
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16784965/
Фото автора статьи Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Июль 01, 2021

Состав и калорийность продукта Сухое молоко

Сухое молоко
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
23 (низкий)
( г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-0.4 (щелочной)
Калории
496
95% Кальций
94% Калий
93% Насыщенные жиры
93% Калорийность
92% Фосфор
Продукт содержит больше вещества Кальций, чем 95 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (5%) содержащие больше вещества Кальций, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Кальций больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Калий, Насыщенные жиры, Калорийность и Фосфор.

Подобные продукты и сравнение с ними

Таблица макроэлементов

27% 27% 39% 3% 7%
Белки:
Daily Value: 53%
26.32 г of 50 г
53%
Жиры:
Daily Value: 41%
26.71 г of 65 г
41%
Углеводы:
Daily Value: 13%
38.42 г of 300 г
13%
Вода:
Daily Value: 0%
2.47 г of 2,000 г
0%
Другое:
6.08 г

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 496
% дневной дозы*
42%
Жиры 27г
77%
Насыщенные жиры 17г
Транс жиры г
32%
Холестерин 97мг
16%
Соль 371мг
13%
Углеводы 38г
0%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 26г
Витамин Д 20мкг 3%

Калций 912мг 91%

Железо 0мг 0%

Калий 1,330мг 0%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
limit break
Детали
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
Детали
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
limit break
Детали
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
Детали
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
Детали
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Сухое молоко
Скопировать ссылку инфографики

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 274% 18% 61% 333% 118% 49% 92% 27% 6% 89% 65%
Кальций: 912 мг of 1,000 мг 91%
Железо: 0.47 мг of 8 мг 6%
Магний: 85 мг of 420 мг 20%
Фосфор: 776 мг of 700 мг 111%
Калий: 1330 мг of 3,400 мг 39%
Натрий: 371 мг of 2,300 мг 16%
Цинк: 3.34 мг of 11 мг 30%
Медь: 0.08 мг of 1 мг 9%
Марганец: 0.04 мг of 2 мг 2%
Селен: 16.3 µg of 55 µg 30%
Холин: 117.4 мг of 550 мг 21%

Минералы - Относительный график

Кальций
912 мг
TOP 5%
Калий
1330 мг
TOP 6%
Фосфор
776 мг
TOP 8%
Магний
85 мг
TOP 16%
Цинк
3.34 мг
TOP 28%
Натрий
371 мг
TOP 28%
Холин
117.4 мг
TOP 48%
Селен
16.3 µg
TOP 51%
Медь
0.08 мг
TOP 63%
Марганец
0.04 мг
TOP 68%
Железо
0.47 мг
TOP 78%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 57% 12% 15% 29% 71% 279% 13% 137% 70% 28% 407% 6%
Витамин A: 934 IU of 5,000 IU 19%
Витамин E: 0.58 мг of 15 мг 4%
Витамин D: 0.5 µg of 10 µg 5%
Витамин C: 8.6 мг of 90 мг 10%
Витамин B1: 0.283 мг of 1 мг 24%
Витамин B2: 1.205 мг of 1 мг 93%
Витамин B3: 0.646 мг of 16 мг 4%
Витамин B5: 2.271 мг of 5 мг 45%
Витамин B6: 0.302 мг of 1 мг 23%
Витамин B9, общий: 37 µg of 400 µg 9%
Витамин B12: 3.25 µg of 2 µg 135%
Витамин K: 2.2 µg of 120 µg 2%

Витамины - Относительный график

Витамин B2
1.205 мг
TOP 10%
Витамин A
934 IU
TOP 20%
Витамин B12
3.25 µg
TOP 22%
Витамин C
8.6 мг
TOP 25%
Витамин B5
2.271 мг
TOP 28%
Витамин B1
0.283 мг
TOP 28%
Витамин B9, общий
37 µg
TOP 39%
Витамин B6
0.302 мг
TOP 39%
Витамин D
0.5 µg
TOP 48%
Витамин E
0.58 мг
TOP 54%
Витамин K
2.2 µg
TOP 64%
Витамин B3
0.646 мг
TOP 75%

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 398% 340% 342% 284% 299% 189% 218% 291% 306%
Триптофан: 371 мг of 280 мг 133%
Треонин: 1188 мг of 1,050 мг 113%
Изолейцин: 1592 мг of 1,400 мг 114%
Лейцин: 2578 мг of 2,730 мг 94%
Лизин: 2087 мг of 2,100 мг 99%
Метионин: 660 мг of 1,050 мг 63%
Фенилаланин: 1271 мг of 1,750 мг 73%
Валин: 1762 мг of 1,820 мг 97%
Гистидин: 714 мг of 700 мг 102%

Информация о типе жиров

16.742% 7.924% 0.665%
Насыщенные жиры: 16.742 г
Мононенасыщенные жиры: 7.924 г
Полиненасыщенные жиры: 0.665 г

Распределение пищевых волокон для продукта Сухое молоко

38.42%
Сахар: 38.42 г
Клетчатка: 0 г
Другое: 0 г

Значения всех питательных веществ для продукта Сухое молоко в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
Белки 63% 10% 26.32g В 9.3 раз(а) больше чем Брокколи
Жиры 41% 9% 26.71g В 1.2 раз(а) меньше чем Сыр
Углеводы 13% 24% 38.42g В 1.4 раз(а) больше чем Рис
Калорийность 25% 7% 496kcal В 10.6 раз(а) больше чем Апельсин
Сахар 0% 26% 38.42g В 4.3 раз(а) больше чем Кока-Кола
Клетчатка 0% 100% 0g N/A
Кальций 91% 5% 912mg В 7.3 раз(а) больше чем Молоко
Железо 6% 78% 0.47mg В 5.5 раз(а) меньше чем Говядина
Магний 20% 16% 85mg В 1.6 раз(а) меньше чем Миндаль
Фосфор 111% 8% 776mg В 4.3 раз(а) больше чем Курятина
Калий 39% 6% 1330mg В 9 раз(а) больше чем Огурец
Натрий 16% 28% 371mg В 1.3 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
Цинк 30% 28% 3.34mg В 1.9 раз(а) меньше чем Говядина
Медь 9% 63% 0.08mg В 1.8 раз(а) меньше чем Шитаки
Витамин E 4% 54% 0.58mg В 2.5 раз(а) меньше чем Киви
Витамин D 5% 48% 0.5µg В 4.4 раз(а) меньше чем Яйцо
Витамин C 10% 25% 8.6mg В 6.2 раз(а) меньше чем Лимон
Витамин B1 24% 28% 0.28mg В 1.1 раз(а) больше чем Горох посевной
Витамин B2 93% 10% 1.21mg В 9.3 раз(а) больше чем Авокадо
Витамин B3 4% 75% 0.65mg В 14.8 раз(а) меньше чем Индейка
Витамин B5 45% 28% 2.27mg В 2 раз(а) больше чем Семя подсолнечника
Витамин B6 23% 39% 0.3mg В 2.5 раз(а) больше чем Овёс посевной
Витамин B9, общий 9% 39% 37µg В 1.6 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
Витамин B12 135% 22% 3.25µg В 4.6 раз(а) больше чем Свинина
Витамин K 2% 64% 2.2µg В 46.2 раз(а) меньше чем Брокколи
Триптофан 0% 44% 0.37mg В 1.2 раз(а) больше чем Курятина
Треонин 0% 49% 1.19mg В 1.7 раз(а) больше чем Говядина
Изолейцин 0% 43% 1.59mg В 1.7 раз(а) больше чем Лосось
Лейцин 0% 44% 2.58mg В 1.1 раз(а) больше чем Тунец
Лизин 0% 55% 2.09mg В 4.6 раз(а) больше чем Тофу
Метионин 0% 54% 0.66mg В 6.9 раз(а) больше чем Киноа
Фенилаланин 0% 44% 1.27mg В 1.9 раз(а) больше чем Яйцо
Валин 0% 42% 1.76mg В 1.2 раз(а) меньше чем Соя
Гистидин 0% 58% 0.71mg Столькое же сколько и в Индейка
Холестерин 32% 12% 97mg В 3.8 раз(а) меньше чем Яйцо
Насыщенные жиры 84% 7% 16.74g В 2.8 раз(а) больше чем Говядина
Мононенасыщенные жиры 0% 20% 7.92g В 1.2 раз(а) меньше чем Авокадо
Полиненасыщенные жиры 0% 55% 0.67g В 70.9 раз(а) меньше чем Грецкий орех

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173454/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.
-->