Чернослив состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
*Все значения отображаются для массы 100 г
Чернослив гликемический индекс (GI)
Чернослив Glycemic load (GL)
Образование
Ереванский государственный медицинский университет
Согласно данным австралийского исследования 2008-ого года (1), гликемический индекс одной порции чернослива (60 граммов, или около шести чернослив) составляет 29, то есть чернослив имеет относительно низкий гликемический индекс. Это означает, что она медленно повышает уровень глюкозы в крови. Частично это может быть связано с высоким содержанием сорбита, сахарного спирта с низкой скоростью всасывания. Избежание скачков уровня сахара в крови, которые могут быть вызваны продуктами с высоким гликемическим индексом, помогает сдерживать аппетит.
Низкий гликемический индекс также отражает высокое содержание клетчатки в черносливе. Высокое содержание клетчатки в черносливе обычно связано с регулированием работы кишечника (хронический запор - распространенная проблема у пожилых людей, а также может быть болезненной проблемой для младенцев, сок чернослива действует как слабительное благодаря высокому содержанию сорбита), но у чернослива есть много других компенсирующих факторов. Например, в черносливе невероятно много антиоксидантов (на самом деле, они содержат больше антиоксидантов, чем любые другие фрукты).
Гликемический индекс 29 предназначен для необработанного, несладкого, сушеного чернослива.
Имеющиеся на рынке черносливы и продукты из чернослив искусственно ароматизированы и обработаны, что существенно увеличивает гликемический индекс. Например, база данных гликемического индекса Сиднейского университета сообщает, что гликемический индекс одной 250-граммовой порции черносливового сока равен 43.
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники։
- https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
- https://fdc.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2364
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Апрель 19, 2021
Состав и калорийность продукта Чернослив
Гликемический индекс ⓘ
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
29 (низкий)
Glycemic load
2 (низкий)
Инсулиновый индекс ⓘ
N/A
Калории
240
Чистые углеводы ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
56.78 г.
Размер порции ⓘ
Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
1 prune, pitted (9.5 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ
PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-13.4 (щелочной)
Калий
Клетчатка
Углеводы
Витамин A
Продукт содержит больше вещества Калий, чем 92 процентов продуктов.
Несмотря на то, что существуют продукты (8%) содержащие больше вещества Калий, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Калий больше, чем каким-либо другим веществом.
Соответственно продукт относительно богат веществами Клетчатка, Углеводы, и Витамин A.
Минералы - График покрова
Кальций:
43 мг of 1,000 мг
4%
Железо:
0.93 мг of 8 мг
12%
Магний:
41 мг of 420 мг
10%
Фосфор:
69 мг of 700 мг
10%
Калий:
732 мг of 3,400 мг
22%
Натрий:
2 мг of 2,300 мг
0%
Цинк:
0.44 мг of 11 мг
4%
Медь:
0.281 мг of 1 мг
31%
Марганец:
0.299 мг of 2 мг
13%
Селен:
0.3 µg of 55 µg
1%
Холин:
10.1 мг of 550 мг
2%
Минералы - Относительный график
Калий
732 мг
TOP 8%
Магний
41 мг
TOP 25%
Медь
0.281 мг
TOP 26%
Кальций
43 мг
TOP 37%
Марганец
0.299 мг
TOP 45%
Железо
0.93 мг
TOP 62%
Фосфор
69 мг
TOP 72%
Цинк
0.44 мг
TOP 72%
Холин
10.1 мг
TOP 85%
Селен
0.3 µg
TOP 92%
Натрий
2 мг
TOP 96%
Витамины - График покрова
Витамин A:
781 IU of 5,000 IU
16%
Витамин E:
0.43 мг of 15 мг
3%
Витамин D:
0 µg of 10 µg
0%
Витамин C:
0.6 мг of 90 мг
1%
Витамин B1:
0.051 мг of 1 мг
4%
Витамин B2:
0.186 мг of 1 мг
14%
Витамин B3:
1.882 мг of 16 мг
12%
Витамин B5:
0.422 мг of 5 мг
8%
Витамин B6:
0.205 мг of 1 мг
16%
Витамин B9, общий:
4 µg of 400 µg
1%
Витамин B12:
0 µg of 2 µg
0%
Витамин K:
59.5 µg of 120 µg
50%
Витамины - Относительный график
Витамин A
781 IU
TOP 21%
Витамин K
59.5 µg
TOP 43%
Витамин C
0.6 мг
TOP 46%
Витамин B6
0.205 мг
TOP 48%
Витамин B2
0.186 мг
TOP 49%
Витамин B3
1.882 мг
TOP 59%
Витамин E
0.43 мг
TOP 60%
Витамин B5
0.422 мг
TOP 64%
Витамин B1
0.051 мг
TOP 71%
Витамин B9, общий
4 µg
TOP 83%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Таблица макроэлементов
Белки:
Daily Value: 4%
2.18 г of 50 г
4%
Жиры:
Daily Value: 1%
0.38 г of 65 г
1%
Углеводы:
Daily Value: 21%
63.88 г of 300 г
21%
Вода:
Daily Value: 2%
30.92 г of 2,000 г
2%
Другое:
2.64 г
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
25 мг of 280 мг
9%
Треонин:
49 мг of 1,050 мг
5%
Изолейцин:
41 мг of 1,400 мг
3%
Лейцин:
66 мг of 2,730 мг
2%
Лизин:
50 мг of 2,100 мг
2%
Метионин:
16 мг of 1,050 мг
2%
Фенилаланин:
52 мг of 1,750 мг
3%
Валин:
56 мг of 1,820 мг
3%
Гистидин:
27 мг of 700 мг
4%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
0.088 г
Мононенасыщенные жиры:
0.053 г
Полиненасыщенные жиры:
0.062 г
Типы углеводов
Крахмал:
5.11 г
Сахароза:
0.15 г
Глюкоза:
25.46 г
Фруктоза:
12.45 г
Лактоза:
0 г
Мальтоза:
0.06 г
Галактоза:
0 г
Распределение пищевых волокон для продукта Чернослив
Сахар:
38.13 г
Клетчатка:
7.1 г
Другое:
18.65 г
Значения всех питательных веществ для продукта Чернослив в 100 граммах
| Вещество | Значение | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Сравнение |
| Калорийность | 240kcal | 12% | 40% |
В 5.1 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Белки | 2.18g | 5% | 76% |
В 1.3 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Жиры | 0.38g | 1% | 83% |
В 87.7 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Витамин C | 0.6mg | 1% | 46% |
В 88.3 раз(а) меньше чем Лимон
|
| 56.78g | N/A | 15% |
Столькое же сколько и в Шоколад
|
|
| Углеводы | 63.88g | 21% | 14% |
В 2.3 раз(а) больше чем Рис
|
| Холестерин | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин D | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Железо | 0.93mg | 12% | 62% |
В 2.8 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Кальций | 43mg | 4% | 37% |
В 2.9 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Калий | 732mg | 22% | 8% |
В 5 раз(а) больше чем Огурец
|
| Магний | 41mg | 10% | 25% |
В 3.4 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Сахар | 38.13g | N/A | 26% |
В 4.3 раз(а) больше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 7.1g | 28% | 14% |
В 3 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Медь | 0.28mg | 31% | 26% |
В 2 раз(а) больше чем Шитаки
|
| Цинк | 0.44mg | 4% | 72% |
В 14.3 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Крахмал | 5.11g | 2% | 95% |
В 3 раз(а) меньше чем Картошка
|
| Фосфор | 69mg | 10% | 72% |
В 2.6 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Натрий | 2mg | 0% | 96% |
В 245 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Витамин A | 781IU | 16% | 21% |
В 21.4 раз(а) меньше чем Морковь
|
| Витамин A, RAE | 39µg | 4% | 37% | |
| Витамин E | 0.43mg | 3% | 60% |
В 3.4 раз(а) меньше чем Киви
|
| Витамин B1 | 0.05mg | 4% | 71% |
В 5.2 раз(а) меньше чем Горох посевной
|
| Витамин B2 | 0.19mg | 14% | 49% |
В 1.4 раз(а) больше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 1.88mg | 12% | 59% |
В 5.1 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 0.42mg | 8% | 64% |
В 2.7 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 0.21mg | 16% | 48% |
В 1.7 раз(а) больше чем Овёс посевной
|
| Витамин B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин K | 59.5µg | 50% | 43% |
В 1.7 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Витамин B9, общий | 4µg | 1% | 83% |
В 15.3 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
|
| Насыщенные жиры | 0.09g | 0% | 82% |
В 67 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | 0.05g | N/A | 84% |
В 184.9 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | 0.06g | N/A | 88% |
В 760.9 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
| Триптофан | 0.03mg | 0% | 91% |
В 12.2 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0.05mg | 0% | 94% |
В 14.7 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0.04mg | 0% | 95% |
В 22.3 раз(а) меньше чем Лосось
|
| Лейцин | 0.07mg | 0% | 95% |
В 36.8 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0.05mg | 0% | 95% |
В 9 раз(а) меньше чем Тофу
|
| Метионин | 0.02mg | 0% | 94% |
В 6 раз(а) меньше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0.05mg | 0% | 94% |
В 12.8 раз(а) меньше чем Яйцо
|
| Валин | 0.06mg | 0% | 94% |
В 36.2 раз(а) меньше чем Соя сырая
|
| Гистидин | 0.03mg | 0% | 94% |
В 27.7 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Фруктоза | 12.45g | 16% | 80% |
В 2.1 раз(а) больше чем Яблоко
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% | ||
| 0g | N/A | 100% |
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 240
% дневной дозы*
0%
Жиры
0г
0%
Насыщенные жиры 0г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 2мг
21%
Углеводы
64г
28%
Пищевые волокна
7г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки
2г
Витамин Д
0мкг
0%
Калций
43мг
4%
Железо
1мг
13%
Калий
732мг
22%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
Низкий холестерин
ⓘ
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ⓘ
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ⓘ
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ⓘ
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ⓘ
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Инфографика состава и питательности
Infographic link
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже