Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Сравнение продуктов | Гликемчиеский индекс продуктов | Инсулиновый индекс | Блог | Подписаться | Sign Up

Баклажан состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Состав и калорийность продукта Баклажан

Баклажан
Гликемический индекс ⓘ Источник:
Прочитать подробную статью можно по ссылке: Баклажан - гликемчиеский индекс
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
30 (низкий)
Гликемическая нагрузка 1 (низкий)
Калории ⓘ Calories per 100-gram serving 25
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols 2.88 г.
Размер порции ⓘ Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов 1 cup, cubes (82 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт. -3.9 (щелочной)
Оксалаты ⓘ https://www.researchgate.net/publication/280642641 16mg
TOP 27% Клетчатка ⓘHigher in Клетчатка content than 73% of foods
TOP 35% Витамин C ⓘHigher in Витамин C content than 65% of foods
TOP 39% Витамин B9 ⓘHigher in Витамин B9 content than 61% of foods
TOP 47% Витамин B9, общий ⓘHigher in Витамин B9, общий content than 53% of foods
TOP 49% Марганец ⓘHigher in Марганец content than 51% of foods

Баклажан калории (ккал)

Размер порции Калории Вес
100 г 25
1 cup, cubes 21 82 г

Баклажан гликемический индекс (ГИ)

Источник:
Прочитать подробную статью можно по ссылке: Баклажан - гликемчиеский индекс
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
30

Баклажан Гликемическая нагрузка (ГН)

1

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен 3% 9% 10% 11% 21% 1% 5% 27% 31% 2%
Кальций: 9 мг of 1,000 мг 1%
Железо: 0.23 мг of 8 мг 3%
Магний: 14 мг of 420 мг 3%
Фосфор: 24 мг of 700 мг 3%
Калий: 229 мг of 3,400 мг 7%
Натрий: 2 мг of 2,300 мг 0%
Цинк: 0.16 мг of 11 мг 1%
Медь: 0.081 мг of 1 мг 9%
Марганец: 0.232 мг of 2 мг 10%
Селен: 0.3 µg of 55 µg 1%

Минералы - Относительный график

Марганец
0.232 мг
TOP 49%
Калий
229 мг
TOP 53%
Медь
0.081 мг
TOP 62%
Магний
14 мг
TOP 75%
Кальций
9 мг
TOP 79%
Фосфор
24 мг
TOP 87%
Цинк
0.16 мг
TOP 87%
Железо
0.23 мг
TOP 88%
Селен
0.3 µg
TOP 92%
Натрий
2 мг
TOP 96%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Холин Витамин K 2% 6% 0% 8% 10% 9% 13% 17% 20% 17% 0% 4% 9%
Витамин A: 23 IU of 5,000 IU 0%
Витамин E: 0.3 мг of 15 мг 2%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 2.2 мг of 90 мг 2%
Витамин B1: 0.039 мг of 1 мг 3%
Витамин B2: 0.037 мг of 1 мг 3%
Витамин B3: 0.649 мг of 16 мг 4%
Витамин B5: 0.281 мг of 5 мг 6%
Витамин B6: 0.084 мг of 1 мг 6%
Витамин B9, общий: 22 µg of 400 µg 6%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Холин: 6.9 мг of 550 мг 1%
Витамин K: 3.5 µg of 120 µg 3%

Витамины - Относительный график

Витамин C
2.2 мг
TOP 35%
Витамин B9, общий
22 µg
TOP 47%
Витамин A
23 IU
TOP 57%
Витамин K
3.5 µg
TOP 59%
Витамин E
0.3 мг
TOP 67%
Витамин B6
0.084 мг
TOP 68%
Витамин B3
0.649 мг
TOP 75%
Витамин B5
0.281 мг
TOP 75%
Витамин B1
0.039 мг
TOP 78%
Витамин B2
0.037 мг
TOP 85%
Холин
6.9 мг
TOP 89%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%

Таблица макроэлементов (БЖУ)

6% 91%
Белки:
Daily Value: 2%
0.98 г of 50 г
2%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.18 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 2%
5.88 г of 300 г
2%
Вода:
Daily Value: 5%
92.3 г of 2,000 г
5%
Другое:
0.66 г

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 10% 11% 10% 8% 7% 4% 8% 9% 10%
Триптофан: 9 мг of 280 мг 3%
Треонин: 37 мг of 1,050 мг 4%
Изолейцин: 45 мг of 1,400 мг 3%
Лейцин: 64 мг of 2,730 мг 2%
Лизин: 47 мг of 2,100 мг 2%
Метионин: 11 мг of 1,050 мг 1%
Фенилаланин: 43 мг of 1,750 мг 2%
Валин: 53 мг of 1,820 мг 3%
Гистидин: 23 мг of 700 мг 3%

Информация о типе жиров

27% 13% 60%
Насыщенные жиры: 0.034 г
Мононенасыщенные жиры: 0.016 г
Полиненасыщенные жиры: 0.076 г

Типы углеводов

8% 47% 46%
Крахмал: 0 г
Сахароза: 0.26 г
Глюкоза: 1.58 г
Фруктоза: 1.54 г
Лактоза: 0 г
Мальтоза: 0 г
Галактоза: 0 г

Распределение пищевых волокон для продукта Баклажан

60% 51%
Сахар: 3.53 г
Клетчатка: 3 г
Другое: -0.65 г

Значения всех питательных веществ для продукта Баклажан в 100 граммах

Вещество Значение % дневной дозы В ТОП % продуктов Сравнение
Калорийность 25kcal 1% 95% В 1.9 раз(а) меньше чем Апельсин Апельсин
Белки 0.98g 2% 85% В 2.9 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Жиры 0.18g 0% 89% В 185.1 раз(а) меньше чем Сыр Сыр
Витамин C 2.2mg 2% 35% В 24.1 раз(а) меньше чем Лимон Лимон
2.88g N/A 63% В 18.8 раз(а) меньше чем Шоколад Шоколад
Углеводы 5.88g 2% 58% В 4.8 раз(а) меньше чем Рис Рис
Холестерин 0mg 0% 100% N/AЯйцо
Витамин D 0µg 0% 100% N/AЯйцо
Железо 0.23mg 3% 88% В 11.3 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Кальций 9mg 1% 79% В 13.9 раз(а) меньше чем Молоко Молоко
Калий 229mg 7% 53% В 1.6 раз(а) больше чем Огурец Огурец
Магний 14mg 3% 75% В 10 раз(а) меньше чем Миндаль Миндаль
Сахар 3.53g N/A 53% В 2.5 раз(а) меньше чем Кока-Кола Кока-Кола
Клетчатка 3g 12% 27% В 1.3 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Медь 0.08mg 9% 62% В 1.8 раз(а) меньше чем Шитаки Шитаки
Цинк 0.16mg 1% 87% В 39.4 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Фосфор 24mg 3% 87% В 7.6 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Натрий 2mg 0% 96% В 245 раз(а) меньше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Витамин A 23IU 0% 57% В 726.3 раз(а) меньше чем Морковь Морковь
Витамин A, RAE 1µg 0% 72%
Витамин E 0.3mg 2% 67% В 4.9 раз(а) меньше чем Киви Киви
Марганец 0.23mg 10% 49%
Селен 0.3µg 1% 92%
Витамин B1 0.04mg 3% 78% В 6.8 раз(а) меньше чем Горох посевной сырой Горох посевной сырой
Витамин B2 0.04mg 3% 85% В 3.5 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Витамин B3 0.65mg 4% 75% В 14.8 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Витамин B5 0.28mg 6% 75% В 4 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 0.08mg 6% 68% В 1.4 раз(а) меньше чем Овёс посевной Овёс посевной
Витамин B12 0µg 0% 100% N/AСвинина
Витамин K 3.5µg 3% 59% В 29 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Витамин B9, общий 22µg 6% 47% В 2.8 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Транс-жиры 0g N/A 100% N/AМаргарин
Холин 6.9mg 1% 89%
Насыщенные жиры 0.03g 0% 88% В 173.4 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Мононенасыщенные жиры 0.02g N/A 90% В 612.4 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Полиненасыщенные жиры 0.08g N/A 87% В 620.7 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех
Триптофан 0.01mg 0% 96% В 33.9 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Треонин 0.04mg 0% 95% В 19.5 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Изолейцин 0.05mg 0% 94% В 20.3 раз(а) меньше чем Лосось сырая Лосось сырая
Лейцин 0.06mg 0% 95% В 38 раз(а) меньше чем Тунец Тунец
Лизин 0.05mg 0% 95% В 9.6 раз(а) меньше чем Тофу Тофу
Метионин 0.01mg 0% 95% В 8.7 раз(а) меньше чем Киноа Киноа
Фенилаланин 0.04mg 0% 94% В 15.5 раз(а) меньше чем Яйцо Яйцо
Валин 0.05mg 0% 94% В 38.3 раз(а) меньше чем Соя сырая Соя сырая
Гистидин 0.02mg 0% 94% В 32.6 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Фруктоза 1.54g 2% 84% В 3.8 раз(а) меньше чем Яблоко Яблоко
0g N/A 100% N/AЛосось
0g N/A 100% N/AЛосось
0g N/A 100% N/AЛосось

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 25
% дневной дозы*
0%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 2мг
2%
Углеводы
12%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 1г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 9мг 1%

Железо 0мг 0%

Калий 229мг 7%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Баклажан
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169228/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.