Дайкон состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
Дайкон гликемический индекс (GI)
Дайкон Glycemic load (GL)
Дайкон, также известный как китайская репа, японская редька, мулланг -это разновидность редиса, произрастающего в Китае и Японии. (1)
Согласно базе данных Сиднейского университета, дайкон имеет ГИ 32, что является низким показателем и означает, что употребление дайкона не приведет к резкому повышению уровня сахара в крови, а через несколько часов резко не снизится.
Его выращивают во всем мире как продукт питания для людей и домашнего скота, а также в качестве из семян получают масло, которое используется в косметической промышленности. Фермеры также сажают его как покровную культуру для улучшения здоровья почвы и повышения урожайности. (3)
Дайкон - очень низкокалорийный овощ, но при этом обладает впечатляющим составом питательных веществ.
Фактически, потребление крестоцветных овощей связано со снижением риска развития сердечных заболеваний, некоторых видов рака, диабета и нейродегенеративных состояний. (4)
Результаты исследования показали, что проростков японской редьки обладает гипогликемической активностью как у нормальных крыс, так и у крыс с сахарным диабетом и частично улучшает метаболизм липидов у здоровых крыс. Проростки японской редьки могут облегчить гипергликемию в случаях, когда присутствует диабет, и служить для первичной профилактики сахарного диабета. (5)
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники.
- https://www.ams.usda.gov/grades-standards/daikon-inspection-instructions
- https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5956417/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26778708/
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ptr.1851
Состав и калорийность продукта Дайкон

Минералы - График покрова
Минералы - Относительный график
Витамины - График покрова
Витамины - Относительный график
Таблица макроэлементов
Аминокислоты - График покрова
Информация о типе жиров
Распределение пищевых волокон для продукта Дайкон
Значения всех питательных веществ для продукта Дайкон в 100 граммах
Вещество | Значение | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Сравнение |
Калорийность | 18kcal | 1% | 98% |
В 2.6 раз(а) меньше чем Апельсин
![]() |
Белки | 0.6g | 1% | 89% |
В 4.7 раз(а) меньше чем Брокколи
![]() |
Жиры | 0.1g | 0% | 93% |
В 333.1 раз(а) меньше чем Сыр
![]() |
Витамин C | 22mg | 24% | 18% |
В 2.4 раз(а) меньше чем Лимон
![]() |
2.5g | N/A | 64% |
В 21.7 раз(а) меньше чем Шоколад
![]() |
|
Углеводы | 4.1g | 1% | 63% |
В 6.9 раз(а) меньше чем Рис
![]() |
Холестерин | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Витамин D | 0µg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Железо | 0.4mg | 5% | 80% |
В 6.5 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Кальций | 27mg | 3% | 46% |
В 4.6 раз(а) меньше чем Молоко
![]() |
Калий | 227mg | 7% | 53% |
В 1.5 раз(а) больше чем Огурец
![]() |
Магний | 16mg | 4% | 71% |
В 8.8 раз(а) меньше чем Миндаль
![]() |
Сахар | 2.5g | N/A | 57% |
В 3.6 раз(а) меньше чем Кока-Кола
![]() |
Клетчатка | 1.6g | 6% | 42% |
В 1.5 раз(а) меньше чем Апельсин
![]() |
Медь | 0.12mg | 13% | 46% |
В 1.2 раз(а) меньше чем Шитаки
![]() |
Цинк | 0.15mg | 1% | 87% |
В 42.1 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Фосфор | 23mg | 3% | 87% |
В 7.9 раз(а) меньше чем Курятина
![]() |
Натрий | 21mg | 1% | 81% |
В 23.3 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
![]() |
Витамин A | 0IU | 0% | 100% |
N/A![]() |
Витамин E | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Витамин A, RAE | 0µg | 0% | 100% | |
Витамин B1 | 0.02mg | 2% | 88% |
В 13.3 раз(а) меньше чем Горох посевной
![]() |
Витамин B2 | 0.02mg | 2% | 92% |
В 6.5 раз(а) меньше чем Авокадо
![]() |
Витамин B3 | 0.2mg | 1% | 87% |
В 47.9 раз(а) меньше чем Индейка
![]() |
Витамин B5 | 0.14mg | 3% | 86% |
В 8.2 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
![]() |
Витамин B6 | 0.05mg | 4% | 80% |
В 2.6 раз(а) меньше чем Овёс посевной
![]() |
Витамин B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Витамин K | 0.3µg | 0% | 84% |
В 338.7 раз(а) меньше чем Брокколи
![]() |
Транс-жиры | 0g | N/A | 100% |
N/A![]() |
Витамин B9, общий | 28µg | 7% | 43% |
В 2.2 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
![]() |
Насыщенные жиры | 0.03g | 0% | 89% |
В 196.5 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Мононенасыщенные жиры | 0.02g | N/A | 90% |
В 576.4 раз(а) меньше чем Авокадо
![]() |
Полиненасыщенные жиры | 0.05g | N/A | 90% |
В 1048.3 раз(а) меньше чем Грецкий орех
![]() |
Триптофан | 0mg | 0% | 98% |
В 101.7 раз(а) меньше чем Курятина
![]() |
Треонин | 0.03mg | 0% | 96% |
В 28.8 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Изолейцин | 0.03mg | 0% | 96% |
В 35.2 раз(а) меньше чем Лосось
![]() |
Лейцин | 0.03mg | 0% | 97% |
В 78.4 раз(а) меньше чем Тунец
![]() |
Лизин | 0.03mg | 0% | 97% |
В 15.1 раз(а) меньше чем Тофу
![]() |
Метионин | 0.01mg | 0% | 97% |
В 16 раз(а) меньше чем Киноа
![]() |
Фенилаланин | 0.02mg | 0% | 97% |
В 33.4 раз(а) меньше чем Яйцо
![]() |
Валин | 0.03mg | 0% | 96% |
В 72.5 раз(а) меньше чем Соя сырая
![]() |
Гистидин | 0.01mg | 0% | 97% |
В 68.1 раз(а) меньше чем Индейка
![]() |
0g | N/A | 100% |
N/A![]() |
|
0g | N/A | 100% |
N/A![]() |
|
0g | N/A | 100% |
N/A![]() |
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Размер порции ______________
Быстрая проверка на самое важное





Инфографика состава и питательности

Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже