Ежевика состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
Ежевика гликемический индекс (GI)
Ежевика родом из Европы, но фермеры выращивают ее в Соединенных Штатах круглый год. Ежевика - вкусное дополнение к любой диете. Она также богата необходимыми питательными веществами и антиоксидантами. Гликемический индекс ежевики составляет 25, благодаря этому она входит в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом.
Согласно данным Международных таблиц значений гликемического индекса, австралийские мюсли, содержащие яблоко и ежевику, имеют ГИ равный 43±3.
ГИ 100%-ого спреда ежевики, британской компании Cadbury Schweppes, составляет 46±5. ГИ австралийской сушеной ежевики составляет 35±5. (1)
Поскольку в ежевике мало углеводов, она не приводит к скачкообразному повышению уровня глюкозы и, следовательно, к резкому высвобождению инсулина, что делает ее рекомендуемым продуктом при сахарном диабете. Ежевика также богата антиоксидантами, снижает риск развития сердечно-сосудистой системы, регулирует кровяное давления (является источником калия), магний, содержащийся в ежевике, улучшает инсулиновый ответ, следовательно, снижает инсулинорезистентность.
Исследования показали, что потребление ежевики может улучшить концентрацию ЛПВП, апо AI, апо B и hs-CRP, которые, в свою очередь, могут изменять факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Требуются дальнейшие исследования для изучения других маркеров воспалительного и окислительного стресса в отношении более длительного приема ежевики и потребления различных концентраций. (2)
Многочисленные исследования показали, что ягоды обладают огромной пользой для предотвращения или смягчения метаболических нарушений. Результаты данного обзора показывают, что регулярное длительное употребление различных ягод потенциально может замедлить прогрессирование метаболического синдрома и сопутствующих заболеваний. (3)
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники։
- https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4638072/
- https://www.ingentaconnect.com/content/wk/cocnm/2016/00000019/00000006/art00008
Состав и калорийность продукта Ежевика
Подобные продукты и сравнение с ними
Таблица макроэлементов
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Размер порции ______________
Быстрая проверка на самое важное
Инфографика состава и питательности
Минералы - График покрова
Минералы - Относительный график
Витамины - График покрова
Витамины - Относительный график
Информация о типе жиров
Типы углеводов
Распределение пищевых волокон для продукта Ежевика
Значения всех питательных веществ для продукта Ежевика в 100 граммах
| Вещество | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Значение | Сравнение |
| Белки | 3% | 82% | 1.39g |
В 2 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Жиры | 1% | 81% | 0.49g |
В 68 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Углеводы | 3% | 49% | 9.61g |
В 2.9 раз(а) меньше чем Рис
|
| Калорийность | 2% | 90% | 43kcal |
В 1.1 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Крахмал | 0% | 100% | 0g |
N/A 
|
| Фруктоза | 3% | 83% | 2.4g |
В 2.5 раз(а) меньше чем Яблоко
|
| Сахар | 0% | 48% | 4.88g |
В 1.8 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 21% | 17% | 5.3g |
В 2.2 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Кальций | 3% | 45% | 29mg |
В 4.3 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Железо | 8% | 73% | 0.62mg |
В 4.2 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Магний | 5% | 61% | 20mg |
В 7 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Фосфор | 3% | 87% | 22mg |
В 8.3 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Калий | 5% | 68% | 162mg |
В 1.1 раз(а) больше чем Огурец
|
| Натрий | 0% | 98% | 1mg |
В 490 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Цинк | 5% | 68% | 0.53mg |
В 11.9 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Медь | 18% | 35% | 0.17mg |
В 1.2 раз(а) больше чем Шитаки
|
| Витамин E | 8% | 45% | 1.17mg |
В 1.2 раз(а) меньше чем Киви
|
| Витамин D | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Витамин C | 23% | 19% | 21mg |
В 2.5 раз(а) меньше чем Лимон
|
| Витамин B1 | 2% | 88% | 0.02mg |
В 13.3 раз(а) меньше чем Горох посевной
|
| Витамин B2 | 2% | 89% | 0.03mg |
В 5 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 4% | 75% | 0.65mg |
В 14.8 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 6% | 75% | 0.28mg |
В 4.1 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 2% | 88% | 0.03mg |
В 4 раз(а) меньше чем Овёс посевной
|
| Витамин B9, общий | 6% | 45% | 25µg |
В 2.4 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
|
| Витамин B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Витамин K | 17% | 47% | 19.8µg |
В 5.1 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Холестерин | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Транс-жиры | 0% | 100% | 0g |
N/A 
|
| Насыщенные жиры | 0% | 92% | 0.01g |
В 421.1 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | 0% | 85% | 0.05g |
В 208.5 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | 0% | 73% | 0.28g |
В 168.5 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже