Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов | Insulin index chart

Ежевика состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Ежевика гликемический индекс (GI)

25
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Июнь 08, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

Ежевика родом из Европы, но фермеры выращивают ее в Соединенных Штатах круглый год. Ежевика - вкусное дополнение к любой диете. Она также богата необходимыми питательными веществами и антиоксидантами. Гликемический индекс ежевики составляет 25, благодаря этому она входит в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом.

Согласно данным Международных таблиц значений гликемического индекса,  австралийские мюсли, содержащие яблоко и ежевику, имеют ГИ равный 43±3.

ГИ 100%-ого спреда ежевики, британской компании Cadbury Schweppes, составляет 46±5. ГИ австралийской сушеной ежевики составляет 35±5. (1)

Поскольку в ежевике мало углеводов, она не приводит к скачкообразному повышению уровня глюкозы и, следовательно, к резкому высвобождению инсулина, что делает ее рекомендуемым продуктом при сахарном диабете. Ежевика также богата антиоксидантами, снижает риск развития сердечно-сосудистой системы, регулирует кровяное давления (является источником калия), магний, содержащийся в ежевике, улучшает инсулиновый ответ, следовательно, снижает инсулинорезистентность.

Исследования показали, что потребление ежевики может улучшить концентрацию ЛПВП, апо AI, апо B и hs-CRP, которые, в свою очередь, могут изменять факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Требуются дальнейшие исследования для изучения других маркеров воспалительного и окислительного стресса в отношении более длительного приема ежевики и потребления различных концентраций. (2)

Многочисленные исследования показали, что ягоды обладают огромной пользой для предотвращения или смягчения метаболических нарушений. Результаты данного обзора показывают, что регулярное длительное употребление различных ягод потенциально может замедлить прогрессирование метаболического синдрома и сопутствующих заболеваний. (3)

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники։

  1. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4638072/
  3. https://www.ingentaconnect.com/content/wk/cocnm/2016/00000019/00000006/art00008
Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Июнь 08, 2021

Состав и калорийность продукта Ежевика

Ежевика
Гликемический индекс ⓘ Значения ГИ собраны из разных научных источников. Значения ниже 55-и считаются низкими, а значения выше 70-и считаются высокими.
25 (низкий)
Инсулиновый индекс ⓘ
N/A
Калории
43
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
4.31 г.
1 cup (144 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-2.8 (щелочной)
83% Клетчатка
81% Витамин C
67% Витамин A
65% Марганец
65% Медь
Продукт содержит больше вещества Клетчатка, чем 83 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (17%) содержащие больше вещества Клетчатка, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Клетчатка больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Витамин C, Витамин A, Марганец и Медь.

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 9% 24% 15% 10% 15% 1% 15% 56% 85% 3% 5%
Кальций: 29 мг of 1,000 мг 3%
Железо: 0.62 мг of 8 мг 8%
Магний: 20 мг of 420 мг 5%
Фосфор: 22 мг of 700 мг 3%
Калий: 162 мг of 3,400 мг 5%
Натрий: 1 мг of 2,300 мг 0%
Цинк: 0.53 мг of 11 мг 5%
Медь: 0.165 мг of 1 мг 18%
Марганец: 0.646 мг of 2 мг 28%
Селен: 0.4 µg of 55 µg 1%
Холин: 8.5 мг of 550 мг 2%

Минералы - Относительный график

Медь
0.165 мг
TOP 35%
Марганец
0.646 мг
TOP 35%
Кальций
29 мг
TOP 44%
Магний
20 мг
TOP 61%
Цинк
0.53 мг
TOP 68%
Калий
162 мг
TOP 68%
Железо
0.62 мг
TOP 73%
Холин
8.5 мг
TOP 87%
Фосфор
22 мг
TOP 87%
Селен
0.4 µg
TOP 91%
Натрий
1 мг
TOP 98%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 13% 24% 0% 70% 5% 6% 13% 17% 7% 19% 0% 50%
Витамин A: 214 IU of 5,000 IU 4%
Витамин E: 1.17 мг of 15 мг 8%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 21 мг of 90 мг 23%
Витамин B1: 0.02 мг of 1 мг 2%
Витамин B2: 0.026 мг of 1 мг 2%
Витамин B3: 0.646 мг of 16 мг 4%
Витамин B5: 0.276 мг of 5 мг 6%
Витамин B6: 0.03 мг of 1 мг 2%
Витамин B9, общий: 25 µg of 400 µg 6%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 19.8 µg of 120 µg 17%

Витамины - Относительный график

Витамин C
21 мг
TOP 19%
Витамин A
214 IU
TOP 33%
Витамин E
1.17 мг
TOP 45%
Витамин B9, общий
25 µg
TOP 45%
Витамин K
19.8 µg
TOP 47%
Витамин B3
0.646 мг
TOP 75%
Витамин B5
0.276 мг
TOP 75%
Витамин B6
0.03 мг
TOP 88%
Витамин B1
0.02 мг
TOP 88%
Витамин B2
0.026 мг
TOP 89%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%

Таблица макроэлементов

2% 10% 89%
Белки:
Daily Value: 3%
1.39 г of 50 г
3%
Жиры:
Daily Value: 1%
0.49 г of 65 г
1%
Углеводы:
Daily Value: 3%
9.61 г of 300 г
3%
Вода:
Daily Value: 4%
88.15 г of 2,000 г
4%
Другое:
0.36 г

Информация о типе жиров

0.014% 0.047% 0.28%
Насыщенные жиры: 0.014 г
Мононенасыщенные жиры: 0.047 г
Полиненасыщенные жиры: 0.28 г

Типы углеводов

2.31% 2.4%
Крахмал: 0 г
Сахароза: 0.07 г
Глюкоза: 2.31 г
Фруктоза: 2.4 г
Лактоза: 0 г
Мальтоза: 0.07 г
Галактоза: 0.03 г

Распределение пищевых волокон для продукта Ежевика

4.88% 5.3%
Сахар: 4.88 г
Клетчатка: 5.3 г
Другое: -0.57 г

Значения всех питательных веществ для продукта Ежевика в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
N/A 59% 4.31g В 12.6 раз(а) меньше чем Шоколад Шоколад
Белки 3% 82% 1.39g В 2 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Жиры 1% 81% 0.49g В 68 раз(а) меньше чем Сыр Сыр
Углеводы 3% 49% 9.61g В 2.9 раз(а) меньше чем Рис Рис
Калорийность 2% 90% 43kcal В 1.1 раз(а) меньше чем Апельсин Апельсин
Крахмал 0% 100% 0g N/A Картошка
Фруктоза 3% 83% 2.4g В 2.5 раз(а) меньше чем Яблоко Яблоко
Сахар N/A 48% 4.88g В 1.8 раз(а) меньше чем Кока-Кола Кока-Кола
Клетчатка 21% 17% 5.3g В 2.2 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Кальций 3% 44% 29mg В 4.3 раз(а) меньше чем Молоко Молоко
Железо 8% 73% 0.62mg В 4.2 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Магний 5% 61% 20mg В 7 раз(а) меньше чем Миндаль Миндаль
Фосфор 3% 87% 22mg В 8.3 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Калий 5% 68% 162mg В 1.1 раз(а) больше чем Огурец Огурец
Натрий 0% 98% 1mg В 490 раз(а) меньше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Цинк 5% 68% 0.53mg В 11.9 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Медь 18% 35% 0.17mg В 1.2 раз(а) больше чем Шитаки Шитаки
Витамин E 8% 45% 1.17mg В 1.2 раз(а) меньше чем Киви Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A Яйцо
Витамин C 23% 19% 21mg В 2.5 раз(а) меньше чем Лимон Лимон
Витамин B1 2% 88% 0.02mg В 13.3 раз(а) меньше чем Горох посевной Горох посевной
Витамин B2 2% 89% 0.03mg В 5 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Витамин B3 4% 75% 0.65mg В 14.8 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Витамин B5 6% 75% 0.28mg В 4.1 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 2% 88% 0.03mg В 4 раз(а) меньше чем Овёс посевной Овёс посевной
Витамин B9, общий 6% 45% 25µg В 2.4 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A Свинина
Витамин K 17% 47% 19.8µg В 5.1 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Холестерин 0% 100% 0mg N/A Яйцо
Транс-жиры N/A 100% 0g N/A Маргарин
Насыщенные жиры 0% 92% 0.01g В 421.1 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Мононенасыщенные жиры N/A 85% 0.05g В 208.5 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Полиненасыщенные жиры N/A 73% 0.28g В 168.5 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 43
% дневной дозы*
0%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 1мг
3%
Углеводы 10г
20%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 1г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 29мг 3%

Железо 1мг 13%

Калий 162мг 5%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Ежевика
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173946/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.