Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов | Insulin index chart

Картофельные чипсы состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Картофельные чипсы гликемический индекс (GI)

56
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Июнь 28, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

Картофельные чипсы - одна из самых популярных соленых закусок во всем мире. Традиционно их готовят из тонко обжаренного картофеля, но в наши дни легко найти альтернативные продукты, такие как чипсы из свеклы, овсяных отрубей или кукурузные чипсы.

Согласно данным Международных таблиц значений гликемического индекса, ГИ чипсов равен 56, что является средним показателем.

Финляндские чипсы из овсяных отрубей имеют ГИ равный 79. (1) В то же время исследования показали, что мука из овсяных отрубей с высоким содержанием β-глюкана имела низкий гликемический ответ и действовала как активный ингредиент, снижающий постпрандиальный гликемический ответ на пероральную глюкозную нагрузку у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. (2)

Согласно результатам исследований, доля переваренного крахмала была значительно выше для обработанных форм риса, кукурузы и картофеля (включая чипсы) по сравнению с соответствующими продуктами, приготовленными традиционным способом. У шести здоровых добровольцев, которые принимали порции углеводов по 50 г вышеуказанных продуктов, обработанные продукты приводили к более высокому гликемическому индексу по сравнению с необработанными. (3)

Большинство картофельных чипсов содержат большое количество натрия из-за соли . Что могло привести к проблемам со здоровьем, такими как высокое кровяное давление. Однако исследователи из Лондонского университета отметили, что небольшой пакетик соленых чипсов содержит меньше соли, чем порция многих хлопьев для завтрака, в том числе кукурузных хлопьев всех марок, продаваемых в Великобритании. (4)

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники.

  1. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0939475305000463
  3. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/42/6/1192/4691800
  4. https://books.google.am/books?id=rmwp7X2FZ68C&q=Most+potato+chips
Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Июнь 28, 2021

Состав и калорийность продукта Картофельные чипсы

Картофельные чипсы
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
56 (средний)
Инсулиновый индекс ⓘ https://academic.oup.com/ajcn/article/66/5/1264/4655967
61
Калории
536
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
48.1 г.
1 oz (28.35 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-19.3 (щелочной)
96% Калорийность
95% Жиры
94% Калий
89% Полиненасыщенные жиры
89% Насыщенные жиры
Продукт содержит больше вещества Калорийность, чем 96 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (4%) содержащие больше вещества Калорийность, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Калорийность больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Жиры, Калий, Полиненасыщенные жиры и Насыщенные жиры.

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 8% 62% 48% 71% 113% 2% 30% 102% 58% 45% 21%
Кальций: 24 мг of 1,000 мг 2%
Железо: 1.63 мг of 8 мг 20%
Магний: 67 мг of 420 мг 16%
Фосфор: 165 мг of 700 мг 24%
Калий: 1275 мг of 3,400 мг 38%
Натрий: 8 мг of 2,300 мг 0%
Цинк: 1.09 мг of 11 мг 10%
Медь: 0.306 мг of 1 мг 34%
Марганец: 0.44 мг of 2 мг 19%
Селен: 8.1 µg of 55 µg 15%
Холин: 37.5 мг of 550 мг 7%

Минералы - Относительный график

Калий
1275 мг
TOP 6%
Магний
67 мг
TOP 18%
Медь
0.306 мг
TOP 25%
Марганец
0.44 мг
TOP 39%
Железо
1.63 мг
TOP 45%
Фосфор
165 мг
TOP 49%
Кальций
24 мг
TOP 49%
Цинк
1.09 мг
TOP 52%
Селен
8.1 µg
TOP 63%
Холин
37.5 мг
TOP 68%
Натрий
8 мг
TOP 87%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 0% 183% 0% 104% 42% 46% 72% 25% 153% 34% 0% 56%
Витамин A: 0 IU of 5,000 IU 0%
Витамин E: 9.11 мг of 15 мг 61%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 31.1 мг of 90 мг 35%
Витамин B1: 0.167 мг of 1 мг 14%
Витамин B2: 0.197 мг of 1 мг 15%
Витамин B3: 3.827 мг of 16 мг 24%
Витамин B5: 0.402 мг of 5 мг 8%
Витамин B6: 0.66 мг of 1 мг 51%
Витамин B9, общий: 45 µg of 400 µg 11%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 22.1 µg of 120 µg 18%

Витамины - Относительный график

Витамин C
31.1 мг
TOP 15%
Витамин B6
0.66 мг
TOP 18%
Витамин E
9.11 мг
TOP 35%
Витамин B9, общий
45 µg
TOP 36%
Витамин B1
0.167 мг
TOP 37%
Витамин B3
3.827 мг
TOP 43%
Витамин B2
0.197 мг
TOP 46%
Витамин K
22.1 µg
TOP 47%
Витамин B5
0.402 мг
TOP 65%
Витамин A
0 IU
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%

Таблица макроэлементов

7% 35% 53% 2% 4%
Белки:
Daily Value: 14%
7 г of 50 г
14%
Жиры:
Daily Value: 53%
34.6 г of 65 г
53%
Углеводы:
Daily Value: 18%
52.9 г of 300 г
18%
Вода:
Daily Value: 0%
1.9 г of 2,000 г
0%
Другое:
3.6 г

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 116% 73% 61% 47% 61% 32% 54% 65% 65572%
Триптофан: 108 мг of 280 мг 39%
Треонин: 253 мг of 1,050 мг 24%
Изолейцин: 283 мг of 1,400 мг 20%
Лейцин: 419 мг of 2,730 мг 15%
Лизин: 424 мг of 2,100 мг 20%
Метионин: 110 мг of 1,050 мг 10%
Фенилаланин: 310 мг of 1,750 мг 18%
Валин: 392 мг of 1,820 мг 22%
Гистидин: 153000 мг of 700 мг 21,857%

Информация о типе жиров

10.96% 9.84% 12.17%
Насыщенные жиры: 10.96 г
Мононенасыщенные жиры: 9.84 г
Полиненасыщенные жиры: 12.17 г

Распределение пищевых волокон для продукта Картофельные чипсы

4.8% 47.88%
Сахар: 0.22 г
Клетчатка: 4.8 г
Другое: 47.88 г

Значения всех питательных веществ для продукта Картофельные чипсы в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
N/A 19% 48.1g В 1.1 раз(а) меньше чем Шоколад Шоколад
Белки 17% 54% 7g В 2.5 раз(а) больше чем Брокколи Брокколи
Жиры 53% 5% 34.6g Столькое же сколько и в Сыр Сыр
Углеводы 18% 19% 52.9g В 1.9 раз(а) больше чем Рис Рис
Калорийность 27% 4% 536kcal В 11.4 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Сахар N/A 74% 0.22g В 40.8 раз(а) меньше чем Кока-Кола Кока-Кола
Клетчатка 19% 19% 4.8g В 2 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Кальций 2% 49% 24mg В 5.2 раз(а) меньше чем Молоко Молоко
Железо 20% 45% 1.63mg В 1.6 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Магний 16% 18% 67mg В 2.1 раз(а) меньше чем Миндаль Миндаль
Фосфор 24% 49% 165mg В 1.1 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Калий 38% 6% 1275mg В 8.7 раз(а) больше чем Огурец Огурец
Натрий 0% 87% 8mg В 61.3 раз(а) меньше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Цинк 10% 52% 1.09mg В 5.8 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Медь 34% 25% 0.31mg В 2.2 раз(а) больше чем Шитаки Шитаки
Витамин E 61% 35% 9.11mg В 6.2 раз(а) больше чем Киви Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A Яйцо
Витамин C 35% 15% 31.1mg В 1.7 раз(а) меньше чем Лимон Лимон
Витамин B1 14% 37% 0.17mg В 1.6 раз(а) меньше чем Горох посевной Горох посевной
Витамин B2 15% 46% 0.2mg В 1.5 раз(а) больше чем Авокадо Авокадо
Витамин B3 24% 43% 3.83mg В 2.5 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Витамин B5 8% 65% 0.4mg В 2.8 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 51% 18% 0.66mg В 5.5 раз(а) больше чем Овёс посевной Овёс посевной
Витамин B9, общий 11% 36% 45µg В 1.4 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A Свинина
Витамин K 18% 47% 22.1µg В 4.6 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Триптофан 0% 77% 0.11mg В 2.8 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Треонин 0% 81% 0.25mg В 2.8 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Изолейцин 0% 81% 0.28mg В 3.2 раз(а) меньше чем Лосось Лосось
Лейцин 0% 84% 0.42mg В 5.8 раз(а) меньше чем Тунец Тунец
Лизин 0% 78% 0.42mg В 1.1 раз(а) меньше чем Тофу Тофу
Метионин 0% 82% 0.11mg В 1.1 раз(а) больше чем Киноа Киноа
Фенилаланин 0% 82% 0.31mg В 2.2 раз(а) меньше чем Яйцо Яйцо
Валин 0% 80% 0.39mg В 5.2 раз(а) меньше чем Соя Соя
Гистидин 22% 82% 153mg В 204.3 раз(а) больше чем Индейка Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A Яйцо
Насыщенные жиры 55% 11% 10.96g В 1.9 раз(а) больше чем Говядина Говядина
Мононенасыщенные жиры N/A 16% 9.84g Столькое же сколько и в Авокадо Авокадо
Полиненасыщенные жиры N/A 11% 12.17g В 3.9 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 536
% дневной дозы*
54%
Жиры 35г
50%
Насыщенные жиры 11г
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 8мг
18%
Углеводы 53г
20%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 7г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 24мг 2%

Железо 2мг 25%

Калий 1,275мг 0%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
limit break
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Картофельные чипсы
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170649/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.