Foodstruct
Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов

Картофельные чипсы состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Картофельные чипсы гликемический индекс (GI)

56

Картофельные чипсы - одна из самых популярных соленых закусок во всем мире. Традиционно их готовят из тонко обжаренного картофеля, но в наши дни легко найти альтернативные продукты, такие как чипсы из свеклы, овсяных отрубей или кукурузные чипсы.

Согласно данным Международных таблиц значений гликемического индекса, ГИ чипсов равен 56, что является средним показателем.

Финляндские чипсы из овсяных отрубей имеют ГИ равный 79. (1) В то же время исследования показали, что мука из овсяных отрубей с высоким содержанием β-глюкана имела низкий гликемический ответ и действовала как активный ингредиент, снижающий постпрандиальный гликемический ответ на пероральную глюкозную нагрузку у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. (2)

Согласно результатам исследований, доля переваренного крахмала была значительно выше для обработанных форм риса, кукурузы и картофеля (включая чипсы) по сравнению с соответствующими продуктами, приготовленными традиционным способом. У шести здоровых добровольцев, которые принимали порции углеводов по 50 г вышеуказанных продуктов, обработанные продукты приводили к более высокому гликемическому индексу по сравнению с необработанными. (3)

Большинство картофельных чипсов содержат большое количество натрия из-за соли . Что могло привести к проблемам со здоровьем, такими как высокое кровяное давление. Однако исследователи из Лондонского университета отметили, что небольшой пакетик соленых чипсов содержит меньше соли, чем порция многих хлопьев для завтрака, в том числе кукурузных хлопьев всех марок, продаваемых в Великобритании. (4)

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники.

  1. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0939475305000463
  3. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/42/6/1192/4691800
  4. https://books.google.am/books?id=rmwp7X2FZ68C&q=Most+potato+chips
Фото автора статьи Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Июнь 28, 2021

Состав и калорийность продукта Картофельные чипсы

Картофельные чипсы
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
56 (средний)
1 oz (28.35 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-19.3 (щелочной)
Калории
536
96% Калорийность
95% Жиры
94% Калий
89% Насыщенные жиры
89% Полиненасыщенные жиры
Продукт содержит больше вещества Калорийность, чем 96 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (4%) содержащие больше вещества Калорийность, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Калорийность больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Жиры, Калий, Насыщенные жиры и Полиненасыщенные жиры.

Подобные продукты и сравнение с ними

Таблица макроэлементов

7% 35% 53% 2% 4%
Белки:
Daily Value: 14%
7 г of 50 г
14%
Жиры:
Daily Value: 53%
34.6 г of 65 г
53%
Углеводы:
Daily Value: 18%
52.9 г of 300 г
18%
Вода:
Daily Value: 0%
1.9 г of 2,000 г
0%
Другое:
3.6 г

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 536
% дневной дозы*
54%
Жиры 35г
50%
Насыщенные жиры 11г
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 8мг
18%
Углеводы 53г
20%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 7г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 24мг 2%

Железо 2мг 25%

Калий 1,275мг 0%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
Детали
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
Детали
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
limit break
Детали
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
Детали
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
Детали
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Картофельные чипсы
Скопировать ссылку инфографики

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 8% 62% 48% 71% 113% 2% 30% 102% 58% 45% 21%
Кальций: 24 мг of 1,000 мг 2%
Железо: 1.63 мг of 8 мг 20%
Магний: 67 мг of 420 мг 16%
Фосфор: 165 мг of 700 мг 24%
Калий: 1275 мг of 3,400 мг 38%
Натрий: 8 мг of 2,300 мг 0%
Цинк: 1.09 мг of 11 мг 10%
Медь: 0.306 мг of 1 мг 34%
Марганец: 0.44 мг of 2 мг 19%
Селен: 8.1 µg of 55 µg 15%
Холин: 37.5 мг of 550 мг 7%

Минералы - Относительный график

Калий
1275 мг
TOP 6%
Магний
67 мг
TOP 18%
Медь
0.306 мг
TOP 25%
Марганец
0.44 мг
TOP 39%
Железо
1.63 мг
TOP 45%
Фосфор
165 мг
TOP 49%
Кальций
24 мг
TOP 49%
Цинк
1.09 мг
TOP 52%
Селен
8.1 µg
TOP 63%
Холин
37.5 мг
TOP 68%
Натрий
8 мг
TOP 87%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 0% 183% 0% 104% 42% 46% 72% 25% 153% 34% 0% 56%
Витамин A: 0 IU of 5,000 IU 0%
Витамин E: 9.11 мг of 15 мг 61%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 31.1 мг of 90 мг 35%
Витамин B1: 0.167 мг of 1 мг 14%
Витамин B2: 0.197 мг of 1 мг 15%
Витамин B3: 3.827 мг of 16 мг 24%
Витамин B5: 0.402 мг of 5 мг 8%
Витамин B6: 0.66 мг of 1 мг 51%
Витамин B9, общий: 45 µg of 400 µg 11%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 22.1 µg of 120 µg 18%

Витамины - Относительный график

Витамин C
31.1 мг
TOP 15%
Витамин B6
0.66 мг
TOP 18%
Витамин E
9.11 мг
TOP 35%
Витамин B9, общий
45 µg
TOP 36%
Витамин B1
0.167 мг
TOP 37%
Витамин B3
3.827 мг
TOP 43%
Витамин B2
0.197 мг
TOP 46%
Витамин K
22.1 µg
TOP 47%
Витамин B5
0.402 мг
TOP 65%
Витамин A
0 IU
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 116% 73% 61% 47% 61% 32% 54% 65% 65572%
Триптофан: 108 мг of 280 мг 39%
Треонин: 253 мг of 1,050 мг 24%
Изолейцин: 283 мг of 1,400 мг 20%
Лейцин: 419 мг of 2,730 мг 15%
Лизин: 424 мг of 2,100 мг 20%
Метионин: 110 мг of 1,050 мг 10%
Фенилаланин: 310 мг of 1,750 мг 18%
Валин: 392 мг of 1,820 мг 22%
Гистидин: 153000 мг of 700 мг 21,857%

Информация о типе жиров

10.96% 9.84% 12.17%
Насыщенные жиры: 10.96 г
Мононенасыщенные жиры: 9.84 г
Полиненасыщенные жиры: 12.17 г

Распределение пищевых волокон для продукта Картофельные чипсы

4.8% 47.88%
Сахар: 0.22 г
Клетчатка: 4.8 г
Другое: 47.88 г

Значения всех питательных веществ для продукта Картофельные чипсы в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
Белки 17% 54% 7g В 2.5 раз(а) больше чем Брокколи
Жиры 53% 5% 34.6g Столькое же сколько и в Сыр
Углеводы 18% 19% 52.9g В 1.9 раз(а) больше чем Рис
Калорийность 27% 4% 536kcal В 11.4 раз(а) больше чем Апельсин
Сахар 0% 74% 0.22g В 40.8 раз(а) меньше чем Кока-Кола
Клетчатка 19% 19% 4.8g В 2 раз(а) больше чем Апельсин
Кальций 2% 49% 24mg В 5.2 раз(а) меньше чем Молоко
Железо 20% 45% 1.63mg В 1.6 раз(а) меньше чем Говядина
Магний 16% 18% 67mg В 2.1 раз(а) меньше чем Миндаль
Фосфор 24% 49% 165mg В 1.1 раз(а) меньше чем Курятина
Калий 38% 6% 1275mg В 8.7 раз(а) больше чем Огурец
Натрий 0% 87% 8mg В 61.3 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
Цинк 10% 52% 1.09mg В 5.8 раз(а) меньше чем Говядина
Медь 34% 25% 0.31mg В 2.2 раз(а) больше чем Шитаки
Витамин E 61% 35% 9.11mg В 6.2 раз(а) больше чем Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A
Витамин C 35% 15% 31.1mg В 1.7 раз(а) меньше чем Лимон
Витамин B1 14% 37% 0.17mg В 1.6 раз(а) меньше чем Горох посевной
Витамин B2 15% 46% 0.2mg В 1.5 раз(а) больше чем Авокадо
Витамин B3 24% 43% 3.83mg В 2.5 раз(а) меньше чем Индейка
Витамин B5 8% 65% 0.4mg В 2.8 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
Витамин B6 51% 18% 0.66mg В 5.5 раз(а) больше чем Овёс посевной
Витамин B9, общий 11% 36% 45µg В 1.4 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A
Витамин K 18% 47% 22.1µg В 4.6 раз(а) меньше чем Брокколи
Триптофан 0% 77% 0.11mg В 2.8 раз(а) меньше чем Курятина
Треонин 0% 81% 0.25mg В 2.8 раз(а) меньше чем Говядина
Изолейцин 0% 81% 0.28mg В 3.2 раз(а) меньше чем Лосось
Лейцин 0% 84% 0.42mg В 5.8 раз(а) меньше чем Тунец
Лизин 0% 78% 0.42mg В 1.1 раз(а) меньше чем Тофу
Метионин 0% 82% 0.11mg В 1.1 раз(а) больше чем Киноа
Фенилаланин 0% 82% 0.31mg В 2.2 раз(а) меньше чем Яйцо
Валин 0% 80% 0.39mg В 5.2 раз(а) меньше чем Соя
Гистидин 22% 82% 153mg В 204.3 раз(а) больше чем Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A
Насыщенные жиры 55% 11% 10.96g В 1.9 раз(а) больше чем Говядина
Мононенасыщенные жиры 0% 16% 9.84g Столькое же сколько и в Авокадо
Полиненасыщенные жиры 0% 11% 12.17g В 3.9 раз(а) меньше чем Грецкий орех

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170649/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.
-->