Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов | Insulin index chart

Кунжут состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Кунжут гликемический индекс (GI)

N/A
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Май 19, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

Семена кунжута богаты углеводами , большинство из которых состоят из пищевых волокон.

Хотя точного измерения гликемического индекса кунжута не проводилось, мы можем предположить его влияние на уровень глюкозы в крови на основании многих исследований.

Многочисленные исследования показали, что кунжутное масло положительно влияет на профиль здоровья и сердечно-сосудистую систему. Кунжутное масло может улучшить маркеры гликемического контроля и положительно влиять на кардиометаболические индексы (1, 2). Его также можно использовать в сочетании с лекарствами для уменьшения гипергликемии (3).

Кунжут также обладает гипогликемическими, антиоксидантными, противовоспалительными и гиполипидемическими свойствами (4).

Таким образом, в семенах кунжута очень мало сахара , но много пищевых волокон. Можно предположить, что семена кунжута имеют низкий гликемический индекс. Было обнаружено, что различные части кунжута обладают противодиабетическими свойствами. 

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники.

  1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/dmrr.3399
  2. https://www.nature.com/articles/s41430-019-0438-5??utm_source=other&utm_medium=other&utm_content=null&utm_campaign=BSCN_2_DD01_CN_Nature_article_paid_XMOL
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21163558/
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4032840/
Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 19, 2021

Состав и калорийность продукта Кунжут

Кунжут
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
N/A (-)
Инсулиновый индекс ⓘ
N/A
Калории
573
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
11.65 г.
1 tbsp (9 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
0.3 (кислотный)
97% Калорийность
97% Жиры
95% Железо
95% Кальций
92% Фосфор
Продукт содержит больше вещества Калорийность, чем 97 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (3%) содержащие больше вещества Калорийность, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Калорийность больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Жиры, Железо, Кальций и Фосфор.

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 293% 546% 251% 270% 42% 2% 212% 1361% 321% 188% 14%
Кальций: 975 мг of 1,000 мг 98%
Железо: 14.55 мг of 8 мг 182%
Магний: 351 мг of 420 мг 84%
Фосфор: 629 мг of 700 мг 90%
Калий: 468 мг of 3,400 мг 14%
Натрий: 11 мг of 2,300 мг 0%
Цинк: 7.75 мг of 11 мг 70%
Медь: 4.082 мг of 1 мг 454%
Марганец: 2.46 мг of 2 мг 107%
Селен: 34.4 µg of 55 µg 63%
Холин: 25.6 мг of 550 мг 5%

Минералы - Относительный график

Кальций
975 мг
TOP 5%
Железо
14.55 мг
TOP 5%
Фосфор
629 мг
TOP 8%
Магний
351 мг
TOP 9%
Цинк
7.75 мг
TOP 12%
Калий
468 мг
TOP 14%
Медь
4.082 мг
TOP 15%
Марганец
2.46 мг
TOP 27%
Селен
34.4 µg
TOP 28%
Холин
25.6 мг
TOP 73%
Натрий
11 мг
TOP 85%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 1% 5% 0% 0% 198% 57% 85% 3% 183% 73% 0% 0%
Витамин A: 9 IU of 5,000 IU 0%
Витамин E: 0.25 мг of 15 мг 2%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 0 мг of 90 мг 0%
Витамин B1: 0.791 мг of 1 мг 66%
Витамин B2: 0.247 мг of 1 мг 19%
Витамин B3: 4.515 мг of 16 мг 28%
Витамин B5: 0.05 мг of 5 мг 1%
Витамин B6: 0.79 мг of 1 мг 61%
Витамин B9, общий: 97 µg of 400 µg 24%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 0 µg of 120 µg 0%

Витамины - Относительный график

Витамин B1
0.791 мг
TOP 12%
Витамин B6
0.79 мг
TOP 16%
Витамин B9, общий
97 µg
TOP 24%
Витамин B2
0.247 мг
TOP 35%
Витамин B3
4.515 мг
TOP 37%
Витамин A
9 IU
TOP 65%
Витамин E
0.25 мг
TOP 71%
Витамин B5
0.05 мг
TOP 93%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин K
0 µg
TOP 100%
Витамин C
0 мг
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%

Таблица макроэлементов

18% 50% 24% 5% 5%
Белки:
Daily Value: 35%
17.73 г of 50 г
35%
Жиры:
Daily Value: 76%
49.67 г of 65 г
76%
Углеводы:
Daily Value: 8%
23.45 г of 300 г
8%
Вода:
Daily Value: 0%
4.69 г of 2,000 г
0%
Другое:
4.46 г

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 416% 211% 164% 150% 82% 168% 162% 164% 224%
Триптофан: 388 мг of 280 мг 139%
Треонин: 736 мг of 1,050 мг 70%
Изолейцин: 763 мг of 1,400 мг 55%
Лейцин: 1358 мг of 2,730 мг 50%
Лизин: 569 мг of 2,100 мг 27%
Метионин: 586 мг of 1,050 мг 56%
Фенилаланин: 940 мг of 1,750 мг 54%
Валин: 990 мг of 1,820 мг 54%
Гистидин: 522 мг of 700 мг 75%

Информация о типе жиров

6.957% 18.759% 21.773%
Насыщенные жиры: 6.957 г
Мононенасыщенные жиры: 18.759 г
Полиненасыщенные жиры: 21.773 г

Распределение пищевых волокон для продукта Кунжут

11.8% 11.35%
Сахар: 0.3 г
Клетчатка: 11.8 г
Другое: 11.35 г

Значения всех питательных веществ для продукта Кунжут в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
N/A 43% 11.65g В 4.6 раз(а) меньше чем Шоколад Шоколад
Белки 42% 29% 17.73g В 6.3 раз(а) больше чем Брокколи Брокколи
Жиры 76% 3% 49.67g В 1.5 раз(а) больше чем Сыр Сыр
Углеводы 8% 31% 23.45g В 1.2 раз(а) меньше чем Рис Рис
Калорийность 29% 3% 573kcal В 12.2 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Сахар N/A 73% 0.3g В 29.9 раз(а) меньше чем Кока-Кола Кока-Кола
Клетчатка 47% 9% 11.8g В 4.9 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Кальций 98% 5% 975mg В 7.8 раз(а) больше чем Молоко Молоко
Железо 182% 5% 14.55mg В 5.6 раз(а) больше чем Говядина Говядина
Магний 84% 9% 351mg В 2.5 раз(а) больше чем Миндаль Миндаль
Фосфор 90% 8% 629mg В 3.5 раз(а) больше чем Курятина Курятина
Калий 14% 14% 468mg В 3.2 раз(а) больше чем Огурец Огурец
Натрий 0% 85% 11mg В 44.5 раз(а) меньше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Цинк 70% 12% 7.75mg В 1.2 раз(а) больше чем Говядина Говядина
Медь 454% 15% 4.08mg В 28.7 раз(а) больше чем Шитаки Шитаки
Витамин E 2% 71% 0.25mg В 5.8 раз(а) меньше чем Киви Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A Яйцо
Витамин C 0% 100% 0mg N/A Лимон
Витамин B1 66% 12% 0.79mg В 3 раз(а) больше чем Горох посевной Горох посевной
Витамин B2 19% 35% 0.25mg В 1.9 раз(а) больше чем Авокадо Авокадо
Витамин B3 28% 37% 4.52mg В 2.1 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Витамин B5 1% 93% 0.05mg В 22.6 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 61% 16% 0.79mg В 6.6 раз(а) больше чем Овёс посевной Овёс посевной
Витамин B9, общий 24% 24% 97µg В 1.6 раз(а) больше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A Свинина
Витамин K 0% 100% 0µg N/A Брокколи
Триптофан 0% 43% 0.39mg В 1.3 раз(а) больше чем Курятина Курятина
Треонин 0% 67% 0.74mg Столькое же сколько и в Говядина Говядина
Изолейцин 0% 68% 0.76mg В 1.2 раз(а) меньше чем Лосось Лосось
Лейцин 0% 68% 1.36mg В 1.8 раз(а) меньше чем Тунец Тунец
Лизин 0% 75% 0.57mg В 1.3 раз(а) больше чем Тофу Тофу
Метионин 0% 59% 0.59mg В 6.1 раз(а) больше чем Киноа Киноа
Фенилаланин 0% 57% 0.94mg В 1.4 раз(а) больше чем Яйцо Яйцо
Валин 0% 63% 0.99mg В 2 раз(а) меньше чем Соя Соя
Гистидин 0% 67% 0.52mg В 1.4 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A Яйцо
Насыщенные жиры 35% 18% 6.96g В 1.2 раз(а) больше чем Говядина Говядина
Мононенасыщенные жиры N/A 11% 18.76g В 1.9 раз(а) больше чем Авокадо Авокадо
Полиненасыщенные жиры N/A 9% 21.77g В 2.2 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 573
% дневной дозы*
77%
Жиры 50г
32%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 11мг
8%
Углеводы 23г
48%
Пищевые волокна 12г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 18г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 975мг 98%

Железо 15мг 188%

Калий 468мг 14%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Кунжут
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170150/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.