Кускус (кулинария) состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
Кускус (кулинария) гликемический индекс (GI)
Согласно данным Международной таблицы гликемического индекса, гликемический индекс кускуса равен 65.
Американский кускус, сваренный в течение 5 минут, имеет ГИ, равный 69 , тогда как кускус, выращенный в Тунисе, сваренный в течение 5 минут, имеет более низкий ГИ, равный 61 [1].
ГИ марокканского кускуса (в виде каши) с нутом и овощами находится в диапазоне 58 ± 9.
Суп из кускуса с овощами имеет гликемический индекс 57 ± 4 [2].
Кускус - хороший источник клетчатки. В 100г кускуса содержится 0,1 г глюкозы, тем не менее, в нем много углеводов (23 г на 100 г). Людям с сахарным диабетом следует соблюдать осторожность при употреблении кускуса [3].
Перейдя по ссылке, вы можете найти таблицу гликемического индекса для многих продуктов и напитков.
Источники
Состав и калорийность продукта Кускус (кулинария)

Минералы - График покрова
Минералы - Относительный график
Витамины - График покрова
Витамины - Относительный график
Таблица макроэлементов
Аминокислоты - График покрова
Информация о типе жиров
Распределение пищевых волокон для продукта Кускус (кулинария)
Значения всех питательных веществ для продукта Кускус (кулинария) в 100 граммах
Вещество | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Значение | Сравнение |
N/A | 30% | 21.82g |
В 2.5 раз(а) меньше чем Шоколад
![]() |
|
Белки | 9% | 67% | 3.79g |
В 1.3 раз(а) больше чем Брокколи
![]() |
Жиры | 0% | 90% | 0.16g |
В 208.2 раз(а) меньше чем Сыр
![]() |
Углеводы | 8% | 31% | 23.22g |
В 1.2 раз(а) меньше чем Рис
![]() |
Калорийность | 6% | 70% | 112kcal |
В 2.4 раз(а) больше чем Апельсин
![]() |
Сахар | N/A | 75% | 0.1g |
В 89.7 раз(а) меньше чем Кока-Кола
![]() |
Клетчатка | 6% | 44% | 1.4g |
В 1.7 раз(а) меньше чем Апельсин
![]() |
Кальций | 1% | 82% | 8mg |
В 15.6 раз(а) меньше чем Молоко
![]() |
Железо | 5% | 81% | 0.38mg |
В 6.8 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Магний | 2% | 87% | 8mg |
В 17.5 раз(а) меньше чем Миндаль
![]() |
Фосфор | 3% | 87% | 22mg |
В 8.3 раз(а) меньше чем Курятина
![]() |
Калий | 2% | 91% | 58mg |
В 2.5 раз(а) меньше чем Огурец
![]() |
Натрий | 0% | 90% | 5mg |
В 98 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
![]() |
Цинк | 2% | 81% | 0.26mg |
В 24.3 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Медь | 5% | 84% | 0.04mg |
В 3.5 раз(а) меньше чем Шитаки
![]() |
Витамин E | 1% | 82% | 0.13mg |
В 11.2 раз(а) меньше чем Киви
![]() |
Витамин D | 0% | 100% | 0µg |
N/A
![]() |
Витамин C | 0% | 100% | 0mg |
N/A
![]() |
Витамин B1 | 5% | 65% | 0.06mg |
В 4.2 раз(а) меньше чем Горох посевной
![]() |
Витамин B2 | 2% | 88% | 0.03mg |
В 4.8 раз(а) меньше чем Авокадо
![]() |
Витамин B3 | 6% | 69% | 0.98mg |
В 9.7 раз(а) меньше чем Индейка
![]() |
Витамин B5 | 7% | 67% | 0.37mg |
В 3 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
![]() |
Витамин B6 | 4% | 78% | 0.05mg |
В 2.3 раз(а) меньше чем Овёс посевной
![]() |
Витамин B9, общий | 4% | 53% | 15µg |
В 4.1 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
![]() |
Витамин B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A
![]() |
Витамин K | 0% | 88% | 0.1µg |
В 1016 раз(а) меньше чем Брокколи
![]() |
Триптофан | 0% | 86% | 0.05mg |
В 6.2 раз(а) меньше чем Курятина
![]() |
Треонин | 0% | 90% | 0.1mg |
В 7.2 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Изолейцин | 0% | 88% | 0.15mg |
В 6.2 раз(а) меньше чем Лосось
![]() |
Лейцин | 0% | 88% | 0.26mg |
В 9.4 раз(а) меньше чем Тунец
![]() |
Лизин | 0% | 93% | 0.07mg |
В 6.2 раз(а) меньше чем Тофу
![]() |
Метионин | 0% | 88% | 0.06mg |
В 1.6 раз(а) меньше чем Киноа
![]() |
Фенилаланин | 0% | 86% | 0.18mg |
В 3.6 раз(а) меньше чем Яйцо
![]() |
Валин | 0% | 89% | 0.16mg |
В 12.5 раз(а) меньше чем Соя
![]() |
Гистидин | 0% | 88% | 0.08mg |
В 9.7 раз(а) меньше чем Индейка
![]() |
Холестерин | 0% | 100% | 0mg |
N/A
![]() |
Насыщенные жиры | 0% | 89% | 0.03g |
В 203.3 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Мононенасыщенные жиры | N/A | 89% | 0.02g |
В 445.4 раз(а) меньше чем Авокадо
![]() |
Полиненасыщенные жиры | N/A | 88% | 0.06g |
В 737.1 раз(а) меньше чем Грецкий орех
![]() |
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Размер порции ______________
Быстрая проверка на самое важное





Инфографика состава и питательности

Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже