Mанго состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
*Все значения отображаются для массы 100 г
Mанго гликемический индекс (GI)
Mанго Glycemic load (GL)
Образование
Ереванский государственный медицинский университет
В этом тексте мы представим гликемический индекс манго, который может изменяться в зависимости от разных видов манго и способов их употребления, так же как и от методов исследований.
В соответствии с Международной Таблицей Гликемического Индекса, гликемический индекс необработанного манго из Филиппин, научно названного индийским манго, (Mangifera indica), равен 41․ В то же время гликемический индекс необработанного австралийского манго составляет 51±3.
Процесс созревания увеличивает уровень сахара в фрукте, следовательно увеличивает гликемический индекс индийского зрелого манго до 60±16. Манго смузи, при использовании молока для основы, имеет гликемический индекс 32±4, подобным образом индекс йогурта манго составляет 32±8.
Большинство исследований показывает, что гликемический индекс необработанного манго меняется в диапазоне 51±5․
Одно исследование показало, что нет разницы между гликемическими индексами концентрированного сока манго и цельного фрукта. Тем не менее, в зависимости от метода получения пюре из манго, гликемический индекс может меняться. Было доказано, что обработка высоким гидростатическим давлением снижает гликемический индекс в свежем пюре из манго.
В соответствии с решением Американской Ассоциации Диабета и учитывая вышеупомянутые исследования, гликемический индекс манго в большинстве его форм считается низким или средним. Это одна из причин, по которой добавка манго к пище улучшает уровень глюкозы в крови у людей с ожирением и может без вреда для здоровья использоваться диабетиками, но только в умеренных количествах.
Ссылки.
- https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
- https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA2_1.pdf
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4155986/
- https://www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy/fruit
- https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/glycemic-index
- https://www.plymouth.ac.uk/news/nutrient-extraction-can-lower-the-glycaemic-index-of-fruit-juice
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25797308/
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Декабрь 04, 2020
Состав и калорийность продукта Mанго
Гликемический индекс ⓘ
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
51 (низкий)
Glycemic load
11 (средний)
Инсулиновый индекс ⓘ
https://www.researchgate.net/publication/247204692
112
Калории
60
Чистые углеводы ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
13.38 г.
Размер порции ⓘ
Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
1 cup pieces (165 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ
PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-3 (щелочной)
Витамин C
Витамин A
Витамин B9
Витамин A, RAE
Сахар
Продукт содержит больше вещества Витамин C, чем 86 процентов продуктов.
Несмотря на то, что существуют продукты (14%) содержащие больше вещества Витамин C, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Витамин C больше, чем каким-либо другим веществом.
Соответственно продукт относительно богат веществами Витамин A, Витамин B9, Витамин A, RAE и Сахар.
Минералы - График покрова
Кальций:
11 мг of 1,000 мг
1%
Железо:
0.16 мг of 8 мг
2%
Магний:
10 мг of 420 мг
2%
Фосфор:
14 мг of 700 мг
2%
Калий:
168 мг of 3,400 мг
5%
Натрий:
1 мг of 2,300 мг
0%
Цинк:
0.09 мг of 11 мг
1%
Медь:
0.111 мг of 1 мг
12%
Марганец:
0.063 мг of 2 мг
3%
Селен:
0.6 µg of 55 µg
1%
Холин:
7.6 мг of 550 мг
1%
Минералы - Относительный график
Медь
0.111 мг
TOP 48%
Марганец
0.063 мг
TOP 65%
Калий
168 мг
TOP 67%
Кальций
11 мг
TOP 74%
Магний
10 мг
TOP 84%
Селен
0.6 µg
TOP 88%
Холин
7.6 мг
TOP 89%
Железо
0.16 мг
TOP 90%
Фосфор
14 мг
TOP 91%
Цинк
0.09 мг
TOP 91%
Натрий
1 мг
TOP 98%
Витамины - График покрова
Витамин A:
1082 IU of 5,000 IU
22%
Витамин E:
0.9 мг of 15 мг
6%
Витамин D:
0 µg of 10 µg
0%
Витамин C:
36.4 мг of 90 мг
40%
Витамин B1:
0.028 мг of 1 мг
2%
Витамин B2:
0.038 мг of 1 мг
3%
Витамин B3:
0.669 мг of 16 мг
4%
Витамин B5:
0.197 мг of 5 мг
4%
Витамин B6:
0.119 мг of 1 мг
9%
Витамин B9, общий:
43 µg of 400 µg
11%
Витамин B12:
0 µg of 2 µg
0%
Витамин K:
4.2 µg of 120 µg
4%
Витамины - Относительный график
Витамин C
36.4 мг
TOP 14%
Витамин A
1082 IU
TOP 19%
Витамин B9, общий
43 µg
TOP 37%
Витамин E
0.9 мг
TOP 48%
Витамин K
4.2 µg
TOP 57%
Витамин B6
0.119 мг
TOP 60%
Витамин B3
0.669 мг
TOP 74%
Витамин B5
0.197 мг
TOP 81%
Витамин B1
0.028 мг
TOP 83%
Витамин B2
0.038 мг
TOP 85%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Таблица макроэлементов
Белки:
Daily Value: 2%
0.82 г of 50 г
2%
Жиры:
Daily Value: 1%
0.38 г of 65 г
1%
Углеводы:
Daily Value: 5%
14.98 г of 300 г
5%
Вода:
Daily Value: 4%
83.46 г of 2,000 г
4%
Другое:
0.36 г
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
13 мг of 280 мг
5%
Треонин:
31 мг of 1,050 мг
3%
Изолейцин:
29 мг of 1,400 мг
2%
Лейцин:
50 мг of 2,730 мг
2%
Лизин:
66 мг of 2,100 мг
3%
Метионин:
8 мг of 1,050 мг
1%
Фенилаланин:
27 мг of 1,750 мг
2%
Валин:
42 мг of 1,820 мг
2%
Гистидин:
19 мг of 700 мг
3%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
0.092 г
Мононенасыщенные жиры:
0.14 г
Полиненасыщенные жиры:
0.071 г
Типы углеводов
Крахмал:
0 г
Сахароза:
6.97 г
Глюкоза:
2.01 г
Фруктоза:
4.68 г
Лактоза:
0 г
Мальтоза:
0 г
Галактоза:
0 г
Распределение пищевых волокон для продукта Mанго
Сахар:
13.66 г
Клетчатка:
1.6 г
Другое:
-0.28 г
Значения всех питательных веществ для продукта Mанго в 100 граммах
| Вещество | Значение | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Сравнение |
| Калорийность | 60kcal | 3% | 84% |
В 1.3 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Белки | 0.82g | 2% | 87% |
В 3.4 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Жиры | 0.38g | 1% | 83% |
В 87.7 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Витамин C | 36.4mg | 40% | 14% |
В 1.5 раз(а) меньше чем Лимон
|
| 13.38g | N/A | 40% |
В 4 раз(а) меньше чем Шоколад
|
|
| Углеводы | 14.98g | 5% | 41% |
В 1.9 раз(а) меньше чем Рис
|
| Холестерин | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин D | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Железо | 0.16mg | 2% | 90% |
В 16.3 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Кальций | 11mg | 1% | 74% |
В 11.4 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Калий | 168mg | 5% | 67% |
В 1.1 раз(а) больше чем Огурец
|
| Магний | 10mg | 2% | 84% |
В 14 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Сахар | 13.66g | N/A | 36% |
В 1.5 раз(а) больше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 1.6g | 6% | 42% |
В 1.5 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Медь | 0.11mg | 12% | 48% |
В 1.3 раз(а) меньше чем Шитаки
|
| Цинк | 0.09mg | 1% | 91% |
В 70.1 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Фосфор | 14mg | 2% | 91% |
В 13 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Натрий | 1mg | 0% | 98% |
В 490 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Витамин A | 1082IU | 22% | 19% |
В 15.4 раз(а) меньше чем Морковь
|
| Витамин A, RAE | 54µg | 6% | 33% | |
| Витамин E | 0.9mg | 6% | 48% |
В 1.6 раз(а) меньше чем Киви
|
| Селен | 0.6µg | 1% | 88% | |
| Марганец | 0.06mg | 3% | 65% | |
| Витамин B1 | 0.03mg | 2% | 83% |
В 9.5 раз(а) меньше чем Горох посевной сырой
|
| Витамин B2 | 0.04mg | 3% | 85% |
В 3.4 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 0.67mg | 4% | 74% |
В 14.3 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 0.2mg | 4% | 81% |
В 5.7 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 0.12mg | 9% | 60% |
Столькое же сколько и в Овёс посевной
|
| Витамин B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин K | 4.2µg | 4% | 57% |
В 24.2 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Транс-жиры | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Витамин B9, общий | 43µg | 11% | 37% |
В 1.4 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
|
| Насыщенные жиры | 0.09g | 0% | 82% |
В 64.1 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | 0.14g | N/A | 80% |
В 70 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | 0.07g | N/A | 88% |
В 664.4 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
| Триптофан | 0.01mg | 0% | 94% |
В 23.5 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0.03mg | 0% | 95% |
В 23.2 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0.03mg | 0% | 96% |
В 31.5 раз(а) меньше чем Лосось
|
| Лейцин | 0.05mg | 0% | 95% |
В 48.6 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0.07mg | 0% | 93% |
В 6.8 раз(а) меньше чем Тофу
|
| Метионин | 0.01mg | 0% | 97% |
В 12 раз(а) меньше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0.03mg | 0% | 96% |
В 24.7 раз(а) меньше чем Яйцо
|
| Валин | 0.04mg | 0% | 95% |
В 48.3 раз(а) меньше чем Соя сырая
|
| Гистидин | 0.02mg | 0% | 95% |
В 39.4 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Фруктоза | 4.68g | 6% | 82% |
В 1.3 раз(а) меньше чем Яблоко
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 60
% дневной дозы*
0%
Жиры
0г
0%
Насыщенные жиры 0г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 1мг
5%
Углеводы
15г
8%
Пищевые волокна
2г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки
1г
Витамин Д
0мкг
0%
Калций
11мг
1%
Железо
0мг
0%
Калий
168мг
5%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
Низкий холестерин
ⓘ
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ⓘ
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ⓘ
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ⓘ
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ⓘ
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Инфографика состава и питательности
Infographic link
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже