Foodstruct
Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов

Нут состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Нут гликемический индекс (GI)

36

Как и большинство бобовых, из нута можно приготовить множество продуктов с разной текстурой, вкусом и, естественно, питательной ценностью.

Согласно отчету Международной таблицы гликемического индекса, нут (филиппинский) сушеный, вымоченный и вареный, имеет низкий гликемический индекс 10. Нут (канадский) имеет ГИ 33 или 36 ± 5, в зависимости условий выращивания. Сушеный и вареный нут (канадский) имеет ГИ 31.

Гумусовый салат, приготовленный из нута, имеет ГИ 6 ± 4. Однако фирменный австралийский хумус имеет ГИ до 22 ± 5.

Южно Азиатское блюдо, приготовленное из нута, называемое бенгальским грамм дал, имеет ГИ 11.

Мука из нута - еще одно распространенное применение этого бобового. Хлеб с нутовой мукой из Австралии, изготовленный из экструдированной нутовой муки, имеет ГИ 67. Хлеб из нутовой муки, приготовленный из аметистового типа нута, имеет ГИ 55.

По данным Гарвардской медицинской школы, ГИ нута составляет около 28 ± 9.

Во всех исследованиях нут относится к продуктам с низким гликемическим индексом.

Исследования показали, что блюда на основе нута вызывают меньшую реакцию на глюкозу в плазме и концентрацию инсулина по сравнению с блюдами на основе пшеницы. Но этот эффект не показал длительного улучшения чувствительности к инсулину у здоровых людей (1).

Употребление нута вместе с рисом, продуктом с высоким гликемическим индексом, может значительно снизить гликемический ответ (2).

Исследования показали, что нут значительно улучшает инсулинорезистентность и предотвращает постпрандиальную гипергликемию и гиперинсулинемию. Это означает, что нут может быть полезен для коррекции дислипидемии и предотвращения сахарного диабета (3).

Источники։

  1. https://academic.oup.com/ajcn/article/79/3/390/4690125
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5691712/
  3. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/dietary-chickpeas-reverse-visceral-adiposity-dyslipidaemia-and-insulin-resistance-in-rats-induced-by-a-chronic-highfat-diet/D48916EB97E25C762ED00CFF8ECB2AAB
Фото автора статьи Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Апрель 06, 2021

Состав и калорийность продукта Нут

Нут
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
36 (низкий)
1 cup (200 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
1.5 (acidic )
Калории
378
92% Калий
91% Клетчатка
87% Железо
85% Углеводы
84% Витамин B9, общий
Продукт содержит больше вещества Калий, чем 92 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (8%) содержащие больше вещества Калий, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Калий больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Клетчатка, Железо, Углеводы и Витамин B9, общий.

Подобные продукты и сравнение с ними

Таблица макроэлементов

21% 7% 63% 8% 3%
Белки:
Daily Value: 41%
20.47 г of 50 г
41%
Жиры:
Daily Value: 9%
6.04 г of 65 г
9%
Углеводы:
Daily Value: 21%
62.95 г of 300 г
21%
Вода:
Daily Value: 0%
7.68 г of 2,000 г
0%
Другое:
2.86 г

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 378
% дневной дозы*
9%
Жиры
5%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
1%
Соль 24мг
21%
Углеводы 63г
48%
Пищевые волокна 12г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 20г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 57мг 6%

Железо 4мг 50%

Калий 718мг 21%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
Детали
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
Детали
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
Детали
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
Детали
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
Детали
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Нут
Скопировать ссылку инфографики

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 18% 162% 57% 108% 64% 4% 76% 219% 2780% 0% 55%
Кальций: 57 мг of 1,000 мг 6%
Железо: 4.31 мг of 8 мг 54%
Магний: 79 мг of 420 мг 19%
Фосфор: 252 мг of 700 мг 36%
Калий: 718 мг of 3,400 мг 21%
Натрий: 24 мг of 2,300 мг 1%
Цинк: 2.76 мг of 11 мг 25%
Медь: 0.656 мг of 1 мг 73%
Марганец: 21.306 мг of 2 мг 926%
Селен: 0 µg of 55 µg 0%
Холин: 99.3 мг of 550 мг 18%

Минералы - Относительный график

Калий
718 мг
TOP 8%
Железо
4.31 мг
TOP 13%
Магний
79 мг
TOP 17%
Медь
0.656 мг
TOP 18%
Фосфор
252 мг
TOP 22%
Марганец
21.306 мг
TOP 25%
Кальций
57 мг
TOP 31%
Цинк
2.76 мг
TOP 32%
Холин
99.3 мг
TOP 51%
Натрий
24 мг
TOP 80%
Селен
0 µg
TOP 100%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 5% 17% 0% 14% 120% 49% 29% 96% 124% 418% 0% 23%
Витамин A: 67 IU of 5,000 IU 1%
Витамин E: 0.82 мг of 15 мг 5%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 4 мг of 90 мг 4%
Витамин B1: 0.477 мг of 1 мг 40%
Витамин B2: 0.212 мг of 1 мг 16%
Витамин B3: 1.541 мг of 16 мг 10%
Витамин B5: 1.588 мг of 5 мг 32%
Витамин B6: 0.535 мг of 1 мг 41%
Витамин B9, общий: 557 µg of 400 µg 139%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 9 µg of 120 µg 8%

Витамины - Относительный график

Витамин B9, общий
557 µg
TOP 16%
Витамин B1
0.477 мг
TOP 18%
Витамин B6
0.535 мг
TOP 23%
Витамин B5
1.588 мг
TOP 29%
Витамин C
4 мг
TOP 31%
Витамин B2
0.212 мг
TOP 42%
Витамин A
67 IU
TOP 46%
Витамин E
0.82 мг
TOP 49%
Витамин K
9 µg
TOP 51%
Витамин B3
1.541 мг
TOP 62%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 215% 219% 189% 161% 197% 78% 190% 143% 243%
Триптофан: 200 мг of 280 мг 71%
Треонин: 766 мг of 1,050 мг 73%
Изолейцин: 882 мг of 1,400 мг 63%
Лейцин: 1465 мг of 2,730 мг 54%
Лизин: 1377 мг of 2,100 мг 66%
Метионин: 270 мг of 1,050 мг 26%
Фенилаланин: 1103 мг of 1,750 мг 63%
Валин: 865 мг of 1,820 мг 48%
Гистидин: 566 мг of 700 мг 81%

Информация о типе жиров

0.603% 1.377% 2.731%
Насыщенные жиры: 0.603 г
Мононенасыщенные жиры: 1.377 г
Полиненасыщенные жиры: 2.731 г

Распределение пищевых волокон для продукта Нут

10.7% 12.2% 40.05%
Сахар: 10.7 г
Клетчатка: 12.2 г
Другое: 40.05 г

Значения всех питательных веществ для продукта Нут в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
Белки 49% 23% 20.47g В 7.3 раз(а) больше чем Брокколи
Жиры 9% 47% 6.04g В 5.5 раз(а) меньше чем Сыр
Углеводы 21% 15% 62.95g В 2.2 раз(а) больше чем Рис
Калорийность 19% 18% 378kcal В 8 раз(а) больше чем Апельсин
Сахар 0% 38% 10.7g В 1.2 раз(а) больше чем Кока-Кола
Клетчатка 49% 9% 12.2g В 5.1 раз(а) больше чем Апельсин
Кальций 6% 31% 57mg В 2.2 раз(а) меньше чем Молоко
Железо 54% 13% 4.31mg В 1.7 раз(а) больше чем Говядина
Магний 19% 17% 79mg В 1.8 раз(а) меньше чем Миндаль
Фосфор 36% 22% 252mg В 1.4 раз(а) больше чем Курятина
Калий 21% 8% 718mg В 4.9 раз(а) больше чем Огурец
Натрий 1% 80% 24mg В 20.4 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
Цинк 25% 32% 2.76mg В 2.3 раз(а) меньше чем Говядина
Медь 73% 18% 0.66mg В 4.6 раз(а) больше чем Шитаки
Витамин E 5% 49% 0.82mg В 1.8 раз(а) меньше чем Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A
Витамин C 4% 31% 4mg В 13.3 раз(а) меньше чем Лимон
Витамин B1 40% 18% 0.48mg В 1.8 раз(а) больше чем Горох посевной
Витамин B2 16% 42% 0.21mg В 1.6 раз(а) больше чем Авокадо
Витамин B3 10% 62% 1.54mg В 6.2 раз(а) меньше чем Индейка
Витамин B5 32% 29% 1.59mg В 1.4 раз(а) больше чем Семя подсолнечника
Витамин B6 41% 23% 0.54mg В 4.5 раз(а) больше чем Овёс посевной
Витамин B9, общий 139% 16% 557µg В 9.1 раз(а) больше чем Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A
Витамин K 8% 51% 9µg В 11.3 раз(а) меньше чем Брокколи
Триптофан 0% 65% 0.2mg В 1.5 раз(а) меньше чем Курятина
Треонин 0% 66% 0.77mg В 1.1 раз(а) больше чем Говядина
Изолейцин 0% 64% 0.88mg Столькое же сколько и в Лосось
Лейцин 0% 66% 1.47mg В 1.7 раз(а) меньше чем Тунец
Лизин 0% 68% 1.38mg В 3 раз(а) больше чем Тофу
Метионин 0% 73% 0.27mg В 2.8 раз(а) больше чем Киноа
Фенилаланин 0% 50% 1.1mg В 1.7 раз(а) больше чем Яйцо
Валин 0% 68% 0.87mg В 2.3 раз(а) меньше чем Соя
Гистидин 0% 66% 0.57mg В 1.3 раз(а) меньше чем Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A
Транс-жиры 0% 100% 0g N/A
Насыщенные жиры 3% 67% 0.6g В 9.8 раз(а) меньше чем Говядина
Мононенасыщенные жиры 0% 60% 1.38g В 7.1 раз(а) меньше чем Авокадо
Полиненасыщенные жиры 0% 26% 2.73g В 17.3 раз(а) меньше чем Грецкий орех

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173756/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.
-->