Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов | Insulin index chart

Топинамбур состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Топинамбур гликемический индекс (GI)

32
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Май 07, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

ГИ топинамбура составляет 32, что является низким показателем.

Фруктаны - это встречающиеся в природе растительные олигосахариды с подслащивающими свойствами. 

Согласно данным Американского журнала клинического питания, фруктаны, выделенные из топинамбура, были изучены в рандомных исследованиях для уточнения их влияния на изменение уровня глюкозы в крови, а также на выработку инсулина (ответы сравнивали с ответами на прием фруктозы).

Результаты исследования показали, что в отличии от приема фруктозы, при использовании топинамбура резкого повышения уровня глюкозы не наблюдается (1).

Исследования показали, что потребление смеси порошка топинамбура и ферментированной сои в течение 12 недель является эффективной смесью для снижения постпрандиального уровня глюкозы и окислительного стресса, особенно у людей с сахарным диабетом 2 типа (2).

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники։

  1. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/52/4/675/4650927?redirectedFrom=full text
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30026514/
Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 07, 2021

Состав и калорийность продукта Топинамбур

Топинамбур
Гликемический индекс ⓘ Значения ГИ собраны из разных научных источников. Значения ниже 55-и считаются низкими, а значения выше 70-и считаются высокими.
32 (низкий)
Инсулиновый индекс ⓘ
N/A
Калории
73
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
15.84 г.
1 cup slices (150 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-5.8 (щелочной)
84% Калий
83% Железо
69% Витамин C
66% Витамин B1
63%
Продукт содержит больше вещества Калий, чем 84 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (16%) содержащие больше вещества Калий, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Калий больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Железо, Витамин C, Витамин B1 и .

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 5% 128% 13% 34% 38% 1% 4% 47% 8% 4% 17%
Кальций: 14 мг of 1,000 мг 1%
Железо: 3.4 мг of 8 мг 43%
Магний: 17 мг of 420 мг 4%
Фосфор: 78 мг of 700 мг 11%
Калий: 429 мг of 3,400 мг 13%
Натрий: 4 мг of 2,300 мг 0%
Цинк: 0.12 мг of 11 мг 1%
Медь: 0.14 мг of 1 мг 16%
Марганец: 0.06 мг of 2 мг 3%
Селен: 0.7 µg of 55 µg 1%
Холин: 30 мг of 550 мг 5%

Минералы - Относительный график

Калий
429 мг
TOP 16%
Железо
3.4 мг
TOP 17%
Медь
0.14 мг
TOP 39%
Марганец
0.06 мг
TOP 65%
Кальций
14 мг
TOP 66%
Магний
17 мг
TOP 68%
Фосфор
78 мг
TOP 69%
Холин
30 мг
TOP 70%
Селен
0.7 µg
TOP 86%
Цинк
0.12 мг
TOP 89%
Натрий
4 мг
TOP 92%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 2% 4% 0% 14% 50% 14% 25% 24% 18% 10% 0% 1%
Витамин A: 20 IU of 5,000 IU 0%
Витамин E: 0.19 мг of 15 мг 1%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 4 мг of 90 мг 4%
Витамин B1: 0.2 мг of 1 мг 17%
Витамин B2: 0.06 мг of 1 мг 5%
Витамин B3: 1.3 мг of 16 мг 8%
Витамин B5: 0.397 мг of 5 мг 8%
Витамин B6: 0.077 мг of 1 мг 6%
Витамин B9, общий: 13 µg of 400 µg 3%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 0.1 µg of 120 µg 0%

Витамины - Относительный график

Витамин C
4 мг
TOP 31%
Витамин B1
0.2 мг
TOP 34%
Витамин B9, общий
13 µg
TOP 56%
Витамин A
20 IU
TOP 58%
Витамин B3
1.3 мг
TOP 65%
Витамин B5
0.397 мг
TOP 65%
Витамин B6
0.077 мг
TOP 70%
Витамин E
0.19 мг
TOP 77%
Витамин B2
0.06 мг
TOP 78%
Витамин K
0.1 µg
TOP 88%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%

Таблица макроэлементов

2% 18% 79% 3%
Белки:
Daily Value: 4%
2 г of 50 г
4%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.01 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 6%
17.44 г of 300 г
6%
Вода:
Daily Value: 4%
78.01 г of 2,000 г
4%
Другое:
2.54 г

Информация о типе жиров

0.004% 0.001%
Насыщенные жиры: 0 г
Мононенасыщенные жиры: 0.004 г
Полиненасыщенные жиры: 0.001 г

Распределение пищевых волокон для продукта Топинамбур

9.6% 1.6% 6.24%
Сахар: 9.6 г
Клетчатка: 1.6 г
Другое: 6.24 г

Значения всех питательных веществ для продукта Топинамбур в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
N/A 37% 15.84g В 3.4 раз(а) меньше чем Шоколад Шоколад
Белки 5% 78% 2g В 1.4 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Жиры 0% 96% 0.01g В 3331 раз(а) меньше чем Сыр Сыр
Углеводы 6% 38% 17.44g В 1.6 раз(а) меньше чем Рис Рис
Калорийность 4% 80% 73kcal В 1.6 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Сахар N/A 40% 9.6g В 1.1 раз(а) больше чем Кока-Кола Кока-Кола
Клетчатка 6% 42% 1.6g В 1.5 раз(а) меньше чем Апельсин Апельсин
Кальций 1% 66% 14mg В 8.9 раз(а) меньше чем Молоко Молоко
Железо 43% 17% 3.4mg В 1.3 раз(а) больше чем Говядина Говядина
Магний 4% 68% 17mg В 8.2 раз(а) меньше чем Миндаль Миндаль
Фосфор 11% 69% 78mg В 2.3 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Калий 13% 16% 429mg В 2.9 раз(а) больше чем Огурец Огурец
Натрий 0% 92% 4mg В 122.5 раз(а) меньше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Цинк 1% 89% 0.12mg В 52.6 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Медь 16% 39% 0.14mg Столькое же сколько и в Шитаки Шитаки
Витамин E 1% 77% 0.19mg В 7.7 раз(а) меньше чем Киви Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A Яйцо
Витамин C 4% 31% 4mg В 13.3 раз(а) меньше чем Лимон Лимон
Витамин B1 17% 34% 0.2mg В 1.3 раз(а) меньше чем Горох посевной Горох посевной
Витамин B2 5% 78% 0.06mg В 2.2 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Витамин B3 8% 65% 1.3mg В 7.4 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Витамин B5 8% 65% 0.4mg В 2.8 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 6% 70% 0.08mg В 1.5 раз(а) меньше чем Овёс посевной Овёс посевной
Витамин B9, общий 3% 56% 13µg В 4.7 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A Свинина
Витамин K 0% 88% 0.1µg В 1016 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Холестерин 0% 100% 0mg N/A Яйцо
Транс-жиры N/A 100% 0g N/A Маргарин
Насыщенные жиры 0% 100% 0g N/A Говядина
Мононенасыщенные жиры N/A 95% 0g В 2449.8 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Полиненасыщенные жиры N/A 96% 0g В 47174 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 73
% дневной дозы*
0%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 4мг
6%
Углеводы 17г
8%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 2г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 14мг 1%

Железо 3мг 38%

Калий 429мг 13%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Топинамбур
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169236/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.