Топинамбур состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
Топинамбур гликемический индекс (GI)
ГИ топинамбура составляет 32, что является низким показателем.
Фруктаны - это встречающиеся в природе растительные олигосахариды с подслащивающими свойствами.
Согласно данным Американского журнала клинического питания, фруктаны, выделенные из топинамбура, были изучены в рандомных исследованиях для уточнения их влияния на изменение уровня глюкозы в крови, а также на выработку инсулина (ответы сравнивали с ответами на прием фруктозы).
Результаты исследования показали, что в отличии от приема фруктозы, при использовании топинамбура резкого повышения уровня глюкозы не наблюдается (1).
Исследования показали, что потребление смеси порошка топинамбура и ферментированной сои в течение 12 недель является эффективной смесью для снижения постпрандиального уровня глюкозы и окислительного стресса, особенно у людей с сахарным диабетом 2 типа (2).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники։
Состав и калорийность продукта Топинамбур

Минералы - График покрова
Минералы - Относительный график
Витамины - График покрова
Витамины - Относительный график
Таблица макроэлементов
Информация о типе жиров
Распределение пищевых волокон для продукта Топинамбур
Значения всех питательных веществ для продукта Топинамбур в 100 граммах
Вещество | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Значение | Сравнение |
N/A | 37% | 15.84g |
В 3.4 раз(а) меньше чем Шоколад
![]() |
|
Белки | 5% | 78% | 2g |
В 1.4 раз(а) меньше чем Брокколи
![]() |
Жиры | 0% | 96% | 0.01g |
В 3331 раз(а) меньше чем Сыр
![]() |
Углеводы | 6% | 38% | 17.44g |
В 1.6 раз(а) меньше чем Рис
![]() |
Калорийность | 4% | 80% | 73kcal |
В 1.6 раз(а) больше чем Апельсин
![]() |
Сахар | N/A | 40% | 9.6g |
В 1.1 раз(а) больше чем Кока-Кола
![]() |
Клетчатка | 6% | 42% | 1.6g |
В 1.5 раз(а) меньше чем Апельсин
![]() |
Кальций | 1% | 66% | 14mg |
В 8.9 раз(а) меньше чем Молоко
![]() |
Железо | 43% | 17% | 3.4mg |
В 1.3 раз(а) больше чем Говядина
![]() |
Магний | 4% | 68% | 17mg |
В 8.2 раз(а) меньше чем Миндаль
![]() |
Фосфор | 11% | 69% | 78mg |
В 2.3 раз(а) меньше чем Курятина
![]() |
Калий | 13% | 16% | 429mg |
В 2.9 раз(а) больше чем Огурец
![]() |
Натрий | 0% | 92% | 4mg |
В 122.5 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
![]() |
Цинк | 1% | 89% | 0.12mg |
В 52.6 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Медь | 16% | 39% | 0.14mg |
Столькое же сколько и в Шитаки
![]() |
Витамин E | 1% | 77% | 0.19mg |
В 7.7 раз(а) меньше чем Киви
![]() |
Витамин D | 0% | 100% | 0µg |
N/A
![]() |
Витамин C | 4% | 31% | 4mg |
В 13.3 раз(а) меньше чем Лимон
![]() |
Витамин B1 | 17% | 34% | 0.2mg |
В 1.3 раз(а) меньше чем Горох посевной
![]() |
Витамин B2 | 5% | 78% | 0.06mg |
В 2.2 раз(а) меньше чем Авокадо
![]() |
Витамин B3 | 8% | 65% | 1.3mg |
В 7.4 раз(а) меньше чем Индейка
![]() |
Витамин B5 | 8% | 65% | 0.4mg |
В 2.8 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
![]() |
Витамин B6 | 6% | 70% | 0.08mg |
В 1.5 раз(а) меньше чем Овёс посевной
![]() |
Витамин B9, общий | 3% | 56% | 13µg |
В 4.7 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
![]() |
Витамин B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A
![]() |
Витамин K | 0% | 88% | 0.1µg |
В 1016 раз(а) меньше чем Брокколи
![]() |
Холестерин | 0% | 100% | 0mg |
N/A
![]() |
Транс-жиры | N/A | 100% | 0g |
N/A
![]() |
Насыщенные жиры | 0% | 100% | 0g |
N/A
![]() |
Мононенасыщенные жиры | N/A | 95% | 0g |
В 2449.8 раз(а) меньше чем Авокадо
![]() |
Полиненасыщенные жиры | N/A | 96% | 0g |
В 47174 раз(а) меньше чем Грецкий орех
![]() |
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Размер порции ______________
Быстрая проверка на самое важное





Инфографика состава и питательности

Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже