Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов | Insulin index chart

Тыква состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Тыква гликемический индекс (GI)

64
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Май 03, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

Тыква содержит меньше углеводов, чем другие крахмалистые овощи, такие как картофель, кукуруза. Он содержит 7 г углеводов в 100 граммах. 

Согласно среднему значению трех исследований из “Международных таблиц гликемического индекса”, вареная тыква имеет гликемический индекс, равный 64.

Вареная австралийская тыква имеет ГИ 51 ± 6 , в то время как вареная тыква, выращенная в Ямайке варьируется в диапазоне 66 ± 4.

Самый высокий ГИ имеет тыква (кипяченая в подсоленной воде в течение 30 минут), выращенная в Южной Африке, что составляет 75 ± 9.

Тыквенный суп со сливками и картофелем имеет гликемический индекс 76 ± 7 [1].

Гликемический индекс крекеров с тыквой и тимьяном составляет около 36 ± 3.

Тыква имеет относительно высокий гликемический индекс, но низкую гликемическую нагрузку . Это означает, что если вы съедите одну порцию тыквы, это не должно существенно повлиять на уровень сахара в крови . Тем не менее, употребление большого количества тыквы может резко повысить уровень сахара в крови [2]. 

Перейдя по ссылке, вы можете найти таблицу гликемического индекса для многих продуктов и напитков.

Источники

  1. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  2. https://www.researchgate.net/profile/Kaniz-Fatema-21/publication/266211515_Glycemic_and_insulinemic_responses_to_pumpkin_and_unripe_papaya_in_type_2_diabetic_subjects/links/570afcea1b0917aed-pubjects/links/570afcea1b0917aed08aed-index-db-db-db-db-cd-cd-dd-dd-dd-dd-dd-dd-d1-d6-dd-c6-a.a диабетические-предметы.pdf
Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 03, 2021

Состав и калорийность продукта Тыква

Тыква
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
64 (средний)
Инсулиновый индекс ⓘ II for butternut pumpkin https://ses.library.usyd.edu.au/handle/2123/11945
77
Калории
26
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
6 г.
1 cup (1" cubes) (116 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-5.6 (щелочной)
90% Витамин A
78% Витамин A, RAE
75% Витамин C
72% Калий
63% Каротин, бета
Продукт содержит больше вещества Витамин A, чем 90 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (10%) содержащие больше вещества Витамин A, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Витамин A больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Витамин A, RAE, Витамин C, Калий и Каротин, бета.

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 7% 30% 9% 19% 30% 1% 9% 43% 17% 2% 5%
Кальций: 21 мг of 1,000 мг 2%
Железо: 0.8 мг of 8 мг 10%
Магний: 12 мг of 420 мг 3%
Фосфор: 44 мг of 700 мг 6%
Калий: 340 мг of 3,400 мг 10%
Натрий: 1 мг of 2,300 мг 0%
Цинк: 0.32 мг of 11 мг 3%
Медь: 0.127 мг of 1 мг 14%
Марганец: 0.125 мг of 2 мг 5%
Селен: 0.3 µg of 55 µg 1%
Холин: 8.2 мг of 550 мг 1%

Минералы - Относительный график

Калий
340 мг
TOP 28%
Медь
0.127 мг
TOP 43%
Кальций
21 мг
TOP 52%
Марганец
0.125 мг
TOP 58%
Железо
0.8 мг
TOP 67%
Цинк
0.32 мг
TOP 78%
Фосфор
44 мг
TOP 79%
Магний
12 мг
TOP 79%
Холин
8.2 мг
TOP 88%
Селен
0.3 µg
TOP 92%
Натрий
1 мг
TOP 98%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 511% 22% 0% 30% 13% 26% 12% 18% 15% 12% 0% 3%
Витамин A: 8513 IU of 5,000 IU 170%
Витамин E: 1.06 мг of 15 мг 7%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 9 мг of 90 мг 10%
Витамин B1: 0.05 мг of 1 мг 4%
Витамин B2: 0.11 мг of 1 мг 8%
Витамин B3: 0.6 мг of 16 мг 4%
Витамин B5: 0.298 мг of 5 мг 6%
Витамин B6: 0.061 мг of 1 мг 5%
Витамин B9, общий: 16 µg of 400 µg 4%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 1.1 µg of 120 µg 1%

Витамины - Относительный график

Витамин A
8513 IU
TOP 10%
Витамин C
9 мг
TOP 25%
Витамин E
1.06 мг
TOP 46%
Витамин B9, общий
16 µg
TOP 52%
Витамин B2
0.11 мг
TOP 66%
Витамин B1
0.05 мг
TOP 72%
Витамин B5
0.298 мг
TOP 74%
Витамин B6
0.061 мг
TOP 75%
Витамин B3
0.6 мг
TOP 76%
Витамин K
1.1 µg
TOP 77%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%

Таблица макроэлементов

7% 92%
Белки:
Daily Value: 2%
1 г of 50 г
2%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.1 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 2%
6.5 г of 300 г
2%
Вода:
Daily Value: 5%
91.6 г of 2,000 г
5%
Другое:
0.8 г

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 13% 9% 7% 6% 8% 4% 6% 6% 7%
Триптофан: 12 мг of 280 мг 4%
Треонин: 29 мг of 1,050 мг 3%
Изолейцин: 31 мг of 1,400 мг 2%
Лейцин: 46 мг of 2,730 мг 2%
Лизин: 54 мг of 2,100 мг 3%
Метионин: 11 мг of 1,050 мг 1%
Фенилаланин: 32 мг of 1,750 мг 2%
Валин: 35 мг of 1,820 мг 2%
Гистидин: 16 мг of 700 мг 2%

Информация о типе жиров

0.052% 0.013% 0.005%
Насыщенные жиры: 0.052 г
Мононенасыщенные жиры: 0.013 г
Полиненасыщенные жиры: 0.005 г

Распределение пищевых волокон для продукта Тыква

2.76% 0.5% 3.24%
Сахар: 2.76 г
Клетчатка: 0.5 г
Другое: 3.24 г

Значения всех питательных веществ для продукта Тыква в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
N/A 54% 6g В 9 раз(а) меньше чем Шоколад Шоколад
Белки 2% 85% 1g В 2.8 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Жиры 0% 93% 0.1g В 333.1 раз(а) меньше чем Сыр Сыр
Углеводы 2% 57% 6.5g В 4.3 раз(а) меньше чем Рис Рис
Калорийность 1% 95% 26kcal В 1.8 раз(а) меньше чем Апельсин Апельсин
Сахар N/A 56% 2.76g В 3.3 раз(а) меньше чем Кока-Кола Кока-Кола
Клетчатка 2% 56% 0.5g В 4.8 раз(а) меньше чем Апельсин Апельсин
Кальций 2% 52% 21mg В 6 раз(а) меньше чем Молоко Молоко
Железо 10% 67% 0.8mg В 3.3 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Магний 3% 79% 12mg В 11.7 раз(а) меньше чем Миндаль Миндаль
Фосфор 6% 79% 44mg В 4.1 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Калий 10% 28% 340mg В 2.3 раз(а) больше чем Огурец Огурец
Натрий 0% 98% 1mg В 490 раз(а) меньше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Цинк 3% 78% 0.32mg В 19.7 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Медь 14% 43% 0.13mg В 1.1 раз(а) меньше чем Шитаки Шитаки
Витамин E 7% 46% 1.06mg В 1.4 раз(а) меньше чем Киви Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A Яйцо
Витамин C 10% 25% 9mg В 5.9 раз(а) меньше чем Лимон Лимон
Витамин B1 4% 72% 0.05mg В 5.3 раз(а) меньше чем Горох посевной Горох посевной
Витамин B2 8% 66% 0.11mg В 1.2 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Витамин B3 4% 76% 0.6mg В 16 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Витамин B5 6% 74% 0.3mg В 3.8 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 5% 75% 0.06mg В 2 раз(а) меньше чем Овёс посевной Овёс посевной
Витамин B9, общий 4% 52% 16µg В 3.8 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A Свинина
Витамин K 1% 77% 1.1µg В 92.4 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Триптофан 0% 95% 0.01mg В 25.4 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Треонин 0% 96% 0.03mg В 24.8 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Изолейцин 0% 95% 0.03mg В 29.5 раз(а) меньше чем Лосось Лосось
Лейцин 0% 96% 0.05mg В 52.8 раз(а) меньше чем Тунец Тунец
Лизин 0% 94% 0.05mg В 8.4 раз(а) меньше чем Тофу Тофу
Метионин 0% 95% 0.01mg В 8.7 раз(а) меньше чем Киноа Киноа
Фенилаланин 0% 96% 0.03mg В 20.9 раз(а) меньше чем Яйцо Яйцо
Валин 0% 96% 0.04mg В 58 раз(а) меньше чем Соя Соя
Гистидин 0% 96% 0.02mg В 46.8 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A Яйцо
Транс-жиры N/A 100% 0g N/A Маргарин
Насыщенные жиры 0% 86% 0.05g В 113.4 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Мононенасыщенные жиры N/A 91% 0.01g В 753.8 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Полиненасыщенные жиры N/A 96% 0.01g В 9434.8 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 26
% дневной дозы*
0%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 1мг
2%
Углеводы
4%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 1г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 21мг 2%

Железо 1мг 13%

Калий 340мг 10%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Тыква
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168448/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.