Тыква состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
Тыква гликемический индекс (GI)
Тыква содержит меньше углеводов, чем другие крахмалистые овощи, такие как картофель, кукуруза. Он содержит 7 г углеводов в 100 граммах.
Согласно среднему значению трех исследований из “Международных таблиц гликемического индекса”, вареная тыква имеет гликемический индекс, равный 64.
Вареная австралийская тыква имеет ГИ 51 ± 6 , в то время как вареная тыква, выращенная в Ямайке варьируется в диапазоне 66 ± 4.
Самый высокий ГИ имеет тыква (кипяченая в подсоленной воде в течение 30 минут), выращенная в Южной Африке, что составляет 75 ± 9.
Тыквенный суп со сливками и картофелем имеет гликемический индекс 76 ± 7 [1].
Гликемический индекс крекеров с тыквой и тимьяном составляет около 36 ± 3.
Тыква имеет относительно высокий гликемический индекс, но низкую гликемическую нагрузку . Это означает, что если вы съедите одну порцию тыквы, это не должно существенно повлиять на уровень сахара в крови . Тем не менее, употребление большого количества тыквы может резко повысить уровень сахара в крови [2].
Перейдя по ссылке, вы можете найти таблицу гликемического индекса для многих продуктов и напитков.
Источники
- https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
- https://www.researchgate.net/profile/Kaniz-Fatema-21/publication/266211515_Glycemic_and_insulinemic_responses_to_pumpkin_and_unripe_papaya_in_type_2_diabetic_subjects/links/570afcea1b0917aed-pubjects/links/570afcea1b0917aed08aed-index-db-db-db-db-cd-cd-dd-dd-dd-dd-dd-dd-d1-d6-dd-c6-a.a диабетические-предметы.pdf
Состав и калорийность продукта Тыква

Минералы - График покрова
Минералы - Относительный график
Витамины - График покрова
Витамины - Относительный график
Таблица макроэлементов
Аминокислоты - График покрова
Информация о типе жиров
Распределение пищевых волокон для продукта Тыква
Значения всех питательных веществ для продукта Тыква в 100 граммах
Вещество | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Значение | Сравнение |
N/A | 54% | 6g |
В 9 раз(а) меньше чем Шоколад
![]() |
|
Белки | 2% | 85% | 1g |
В 2.8 раз(а) меньше чем Брокколи
![]() |
Жиры | 0% | 93% | 0.1g |
В 333.1 раз(а) меньше чем Сыр
![]() |
Углеводы | 2% | 57% | 6.5g |
В 4.3 раз(а) меньше чем Рис
![]() |
Калорийность | 1% | 95% | 26kcal |
В 1.8 раз(а) меньше чем Апельсин
![]() |
Сахар | N/A | 56% | 2.76g |
В 3.3 раз(а) меньше чем Кока-Кола
![]() |
Клетчатка | 2% | 56% | 0.5g |
В 4.8 раз(а) меньше чем Апельсин
![]() |
Кальций | 2% | 52% | 21mg |
В 6 раз(а) меньше чем Молоко
![]() |
Железо | 10% | 67% | 0.8mg |
В 3.3 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Магний | 3% | 79% | 12mg |
В 11.7 раз(а) меньше чем Миндаль
![]() |
Фосфор | 6% | 79% | 44mg |
В 4.1 раз(а) меньше чем Курятина
![]() |
Калий | 10% | 28% | 340mg |
В 2.3 раз(а) больше чем Огурец
![]() |
Натрий | 0% | 98% | 1mg |
В 490 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
![]() |
Цинк | 3% | 78% | 0.32mg |
В 19.7 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Медь | 14% | 43% | 0.13mg |
В 1.1 раз(а) меньше чем Шитаки
![]() |
Витамин E | 7% | 46% | 1.06mg |
В 1.4 раз(а) меньше чем Киви
![]() |
Витамин D | 0% | 100% | 0µg |
N/A
![]() |
Витамин C | 10% | 25% | 9mg |
В 5.9 раз(а) меньше чем Лимон
![]() |
Витамин B1 | 4% | 72% | 0.05mg |
В 5.3 раз(а) меньше чем Горох посевной
![]() |
Витамин B2 | 8% | 66% | 0.11mg |
В 1.2 раз(а) меньше чем Авокадо
![]() |
Витамин B3 | 4% | 76% | 0.6mg |
В 16 раз(а) меньше чем Индейка
![]() |
Витамин B5 | 6% | 74% | 0.3mg |
В 3.8 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
![]() |
Витамин B6 | 5% | 75% | 0.06mg |
В 2 раз(а) меньше чем Овёс посевной
![]() |
Витамин B9, общий | 4% | 52% | 16µg |
В 3.8 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
![]() |
Витамин B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A
![]() |
Витамин K | 1% | 77% | 1.1µg |
В 92.4 раз(а) меньше чем Брокколи
![]() |
Триптофан | 0% | 95% | 0.01mg |
В 25.4 раз(а) меньше чем Курятина
![]() |
Треонин | 0% | 96% | 0.03mg |
В 24.8 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Изолейцин | 0% | 95% | 0.03mg |
В 29.5 раз(а) меньше чем Лосось
![]() |
Лейцин | 0% | 96% | 0.05mg |
В 52.8 раз(а) меньше чем Тунец
![]() |
Лизин | 0% | 94% | 0.05mg |
В 8.4 раз(а) меньше чем Тофу
![]() |
Метионин | 0% | 95% | 0.01mg |
В 8.7 раз(а) меньше чем Киноа
![]() |
Фенилаланин | 0% | 96% | 0.03mg |
В 20.9 раз(а) меньше чем Яйцо
![]() |
Валин | 0% | 96% | 0.04mg |
В 58 раз(а) меньше чем Соя
![]() |
Гистидин | 0% | 96% | 0.02mg |
В 46.8 раз(а) меньше чем Индейка
![]() |
Холестерин | 0% | 100% | 0mg |
N/A
![]() |
Транс-жиры | N/A | 100% | 0g |
N/A
![]() |
Насыщенные жиры | 0% | 86% | 0.05g |
В 113.4 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Мононенасыщенные жиры | N/A | 91% | 0.01g |
В 753.8 раз(а) меньше чем Авокадо
![]() |
Полиненасыщенные жиры | N/A | 96% | 0.01g |
В 9434.8 раз(а) меньше чем Грецкий орех
![]() |
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Размер порции ______________
Быстрая проверка на самое важное





Инфографика состава и питательности

Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже