Арахисовая паста состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
*Все значения отображаются для массы 100 г
Арахисовая паста гликемический индекс (GI)
Образование
Ереванский государственный медицинский университет
Согласно данным Американского журнала клинического питания, гликемический индекс арахисового масла составляет 14 (1), что делает его одним из продуктов с самым низким гликемическим индексом. Соленый и жареный арахис также имеет гликемический индекс 14, поэтому процесс его превращения в пасту не влияет на ГИ.
Согласно международным таблицам гликемического индекса, гликемический индекс белого цельнозернового пшеничного хлеба с арахисовым маслом составляет 51 или 67, в зависимости от хлеба и арахисового масла.
Одно исследование показало, что более высокое потребление арахисового масла имеет потенциальные преимущества в снижении риска диабета 2 типа у женщин. Кроме того, чтобы избежать увеличения калорийности, можно рекомендовать регулярное употребление орехов в качестве замены рафинированных зерновых продуктов или красного и переработанного мяса (2).
Другое исследование показало, что добавление 2 столовых ложек арахисового масла к еде с высоким гликемическим индексом снижает скачкообразное повышение глюкозы в крови и общий гликемический ответ (3).
Очень низкий гликемический ответ и потенциальные положительные эффекты на уровень глюкозы в крови делают арахисовое масло рекомендуемым продуктом для людей с сахарным диабетом.
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники.
- https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA2_1.pdf
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12444862/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30395790/
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 07, 2021
Состав и калорийность продукта Арахисовая паста
Гликемический индекс ⓘ
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
14 (низкий)
Инсулиновый индекс ⓘ
https://www.researchgate.net/publication/26770180
15
Калории
598
Чистые углеводы ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
17.31 г.
Размер порции ⓘ
Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
2 tbsp (32 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ
PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
6.6 (кислотный)
Жиры
Калорийность
Мононенасыщенные жиры
Витамин B3
Магний
Продукт содержит больше вещества Жиры, чем 97 процентов продуктов.
Несмотря на то, что существуют продукты (3%) содержащие больше вещества Жиры, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Жиры больше, чем каким-либо другим веществом.
Соответственно продукт относительно богат веществами Калорийность, Мононенасыщенные жиры, Витамин B3 и Магний.
Минералы - График покрова
Кальций:
49 мг of 1,000 мг
5%
Железо:
1.74 мг of 8 мг
22%
Магний:
168 мг of 420 мг
40%
Фосфор:
335 мг of 700 мг
48%
Калий:
558 мг of 3,400 мг
16%
Натрий:
17 мг of 2,300 мг
1%
Цинк:
2.51 мг of 11 мг
23%
Медь:
0.422 мг of 1 мг
47%
Марганец:
1.665 мг of 2 мг
72%
Селен:
4.1 µg of 55 µg
7%
Холин:
63 мг of 550 мг
11%
Минералы - Относительный график
Калий
558 мг
TOP 11%
Магний
168 мг
TOP 11%
Фосфор
335 мг
TOP 14%
Медь
0.422 мг
TOP 21%
Марганец
1.665 мг
TOP 29%
Кальций
49 мг
TOP 34%
Цинк
2.51 мг
TOP 35%
Железо
1.74 мг
TOP 43%
Холин
63 мг
TOP 62%
Селен
4.1 µg
TOP 69%
Натрий
17 мг
TOP 82%
Витамины - График покрова
Витамин A:
0 IU of 5,000 IU
0%
Витамин E:
9.1 мг of 15 мг
61%
Витамин D:
0 µg of 10 µg
0%
Витамин C:
0 мг of 90 мг
0%
Витамин B1:
0.15 мг of 1 мг
13%
Витамин B2:
0.192 мг of 1 мг
15%
Витамин B3:
13.112 мг of 16 мг
82%
Витамин B5:
1.137 мг of 5 мг
23%
Витамин B6:
0.441 мг of 1 мг
34%
Витамин B9, общий:
87 µg of 400 µg
22%
Витамин B12:
0 µg of 2 µg
0%
Витамин K:
0.3 µg of 120 µg
0%
Витамины - Относительный график
Витамин B3
13.112 мг
TOP 10%
Витамин B9, общий
87 µg
TOP 26%
Витамин B6
0.441 мг
TOP 28%
Витамин B5
1.137 мг
TOP 33%
Витамин E
9.1 мг
TOP 35%
Витамин B1
0.15 мг
TOP 39%
Витамин B2
0.192 мг
TOP 47%
Витамин K
0.3 µg
TOP 84%
Витамин C
0 мг
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин A
0 IU
TOP 100%
Таблица макроэлементов
Белки:
Daily Value: 44%
22.21 г of 50 г
44%
Жиры:
Daily Value: 79%
51.36 г of 65 г
79%
Углеводы:
Daily Value: 7%
22.31 г of 300 г
7%
Вода:
Daily Value: 0%
1.23 г of 2,000 г
0%
Другое:
2.89 г
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
231 мг of 280 мг
83%
Треонин:
525 мг of 1,050 мг
50%
Изолейцин:
616 мг of 1,400 мг
44%
Лейцин:
1546 мг of 2,730 мг
57%
Лизин:
681 мг of 2,100 мг
32%
Метионин:
265 мг of 1,050 мг
25%
Фенилаланин:
1202 мг of 1,750 мг
69%
Валин:
782 мг of 1,820 мг
43%
Гистидин:
557 мг of 700 мг
80%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
10.325 г
Мононенасыщенные жиры:
25.941 г
Полиненасыщенные жиры:
12.535 г
Типы углеводов
Крахмал:
3.56 г
Сахароза:
10.25 г
Глюкоза:
0.13 г
Фруктоза:
0.12 г
Лактоза:
0 г
Мальтоза:
0 г
Галактоза:
0 г
Распределение пищевых волокон для продукта Арахисовая паста
Сахар:
10.49 г
Клетчатка:
5 г
Другое:
6.82 г
Значения всех питательных веществ для продукта Арахисовая паста в 100 граммах
| Вещество | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Значение | Сравнение |
| N/A | 35% | 17.31g |
В 3.1 раз(а) меньше чем Шоколад
|
|
| Белки | 53% | 18% | 22.21g |
В 7.9 раз(а) больше чем Брокколи
|
| Жиры | 79% | 3% | 51.36g |
В 1.5 раз(а) больше чем Сыр
|
| Углеводы | 7% | 32% | 22.31g |
В 1.3 раз(а) меньше чем Рис
|
| Калорийность | 30% | 3% | 598kcal |
В 12.7 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Крахмал | 1% | 95% | 3.56g |
В 4.3 раз(а) меньше чем Картошка
|
| Фруктоза | 0% | 92% | 0.12g |
В 49.2 раз(а) меньше чем Яблоко
|
| Сахар | N/A | 39% | 10.49g |
В 1.2 раз(а) больше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 20% | 18% | 5g |
В 2.1 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Кальций | 5% | 34% | 49mg |
В 2.6 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Железо | 22% | 43% | 1.74mg |
В 1.5 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Магний | 40% | 11% | 168mg |
В 1.2 раз(а) больше чем Миндаль
|
| Фосфор | 48% | 14% | 335mg |
В 1.8 раз(а) больше чем Курятина
|
| Калий | 16% | 11% | 558mg |
В 3.8 раз(а) больше чем Огурец
|
| Натрий | 1% | 82% | 17mg |
В 28.8 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Цинк | 23% | 35% | 2.51mg |
В 2.5 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Медь | 47% | 21% | 0.42mg |
В 3 раз(а) больше чем Шитаки
|
| Витамин E | 61% | 35% | 9.1mg |
В 6.2 раз(а) больше чем Киви
|
| Витамин D | 0% | 100% | 0µg |
N/A
|
| Витамин C | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Витамин B1 | 13% | 39% | 0.15mg |
В 1.8 раз(а) меньше чем Горох посевной
|
| Витамин B2 | 15% | 47% | 0.19mg |
В 1.5 раз(а) больше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 82% | 10% | 13.11mg |
В 1.4 раз(а) больше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 23% | 33% | 1.14mg |
Столькое же сколько и в Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 34% | 28% | 0.44mg |
В 3.7 раз(а) больше чем Овёс посевной
|
| Витамин B9, общий | 22% | 26% | 87µg |
В 1.4 раз(а) больше чем Брюссельская капуста
|
| Витамин B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A
|
| Витамин K | 0% | 84% | 0.3µg |
В 338.7 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Триптофан | 0% | 60% | 0.23mg |
В 1.3 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0% | 72% | 0.53mg |
В 1.4 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0% | 71% | 0.62mg |
В 1.5 раз(а) меньше чем Лосось
|
| Лейцин | 0% | 64% | 1.55mg |
В 1.6 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0% | 74% | 0.68mg |
В 1.5 раз(а) больше чем Тофу
|
| Метионин | 0% | 73% | 0.27mg |
В 2.8 раз(а) больше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0% | 46% | 1.2mg |
В 1.8 раз(а) больше чем Яйцо
|
| Валин | 0% | 70% | 0.78mg |
В 2.6 раз(а) меньше чем Соя
|
| Гистидин | 0% | 66% | 0.56mg |
В 1.3 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Холестерин | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Транс-жиры | N/A | 64% | 0.08g |
В 198.5 раз(а) меньше чем Маргарин
|
| Насыщенные жиры | 52% | 11% | 10.33g |
В 1.8 раз(а) больше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | N/A | 9% | 25.94g |
В 2.6 раз(а) больше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | N/A | 11% | 12.54g |
В 3.8 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 598
% дневной дозы*
78%
Жиры
51г
45%
Насыщенные жиры 10г
0%
Холестерин 0мг
1%
Соль 17мг
7%
Углеводы
22г
20%
Пищевые волокна
5г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки
22г
Витамин Д
0мкг
0%
Калций
49мг
5%
Железо
2мг
25%
Калий
558мг
16%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
Низкий холестерин
ⓘ
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ⓘ
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ⓘ
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ⓘ
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ⓘ
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Инфографика состава и питательности
Infographic link
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже