Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов | Insulin index chart

Свинина состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Свинина гликемический индекс (GI)

0
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Май 19, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

Свинина широко потребляется в Восточной и Юго-Восточной Азии, а также в Центральной Европе и Западном мире. Он высоко ценится в азиатской кухне за жирность и приятную консистенцию. Еврейский и мусульманский закон о питании запрещал употребление свинины по религиозным причинам. 

Свинина не содержит значительного количества углеводов, поэтому не влияет на уровень сахара в крови. Гликемический индекс свинины равен 0.

Свинина отличается высоким содержанием белка. В порции 100 граммов мяса содержится 11,9 грамма белка. Белок необходим организму для формирования мышечной массы, поддержания иммунитета. Хотя уровень белка высок, не следует забывать, что уровень жира тоже слишком высок и это нужно учитывать при метаболическом синдроме.

Метаболический синдром - это медицинский термин, обозначающий сочетание диабета, высокого кровяного давления и ожирения. Это повышает риск ишемической болезни сердца, инсульта и других состояний, влияющих на кровеносные сосуды.

Исследование подтверждают положительную связь между высоким потреблением общего и красного мяса и заболеваемостью диабетом 2 типа (1).

Следует учитывать, что умеренное потребление нежирной свинины - это часть здорового питания.

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники։

  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22983636/
Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 19, 2021

Состав и калорийность продукта Свинина

Свинина
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
0 (низкий)
Инсулиновый индекс ⓘ II for grilled pork https://ses.library.usyd.edu.au/handle/2123/11945
19
Калории
242
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
0 г.
3 oz (85 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
12.6 (кислотный)
92% Белки
89% Витамин B1
84% Калий
79% Холестерин
77% Селен
Продукт содержит больше вещества Белки, чем 92 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (8%) содержащие больше вещества Белки, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Белки больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Витамин B1, Калий, Холестерин и Селен.

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 6% 33% 20% 106% 38% 9% 66% 25% 2% 248% 52%
Кальций: 19 мг of 1,000 мг 2%
Железо: 0.87 мг of 8 мг 11%
Магний: 28 мг of 420 мг 7%
Фосфор: 246 мг of 700 мг 35%
Калий: 423 мг of 3,400 мг 12%
Натрий: 62 мг of 2,300 мг 3%
Цинк: 2.39 мг of 11 мг 22%
Медь: 0.073 мг of 1 мг 8%
Марганец: 0.009 мг of 2 мг 0%
Селен: 45.3 µg of 55 µg 82%
Холин: 93.9 мг of 550 мг 17%

Минералы - Относительный график

Калий
423 мг
TOP 16%
Селен
45.3 µg
TOP 23%
Фосфор
246 мг
TOP 23%
Магний
28 мг
TOP 35%
Цинк
2.39 мг
TOP 36%
Холин
93.9 мг
TOP 52%
Кальций
19 мг
TOP 55%
Натрий
62 мг
TOP 63%
Железо
0.87 мг
TOP 65%
Медь
0.073 мг
TOP 68%
Марганец
0.009 мг
TOP 93%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 1% 6% 39% 2% 220% 75% 95% 42% 108% 4% 88% 0%
Витамин A: 7 IU of 5,000 IU 0%
Витамин E: 0.29 мг of 15 мг 2%
Витамин D: 1.3 µg of 10 µg 13%
Витамин C: 0.6 мг of 90 мг 1%
Витамин B1: 0.877 мг of 1 мг 73%
Витамин B2: 0.321 мг of 1 мг 25%
Витамин B3: 5.037 мг of 16 мг 31%
Витамин B5: 0.698 мг of 5 мг 14%
Витамин B6: 0.464 мг of 1 мг 36%
Витамин B9, общий: 5 µg of 400 µg 1%
Витамин B12: 0.7 µg of 2 µg 29%
Витамин K: 0 µg of 120 µg 0%

Витамины - Относительный график

Витамин B1
0.877 мг
TOP 11%
Витамин B2
0.321 мг
TOP 24%
Витамин B6
0.464 мг
TOP 27%
Витамин B3
5.037 мг
TOP 32%
Витамин D
1.3 µg
TOP 42%
Витамин B12
0.7 µg
TOP 45%
Витамин B5
0.698 мг
TOP 46%
Витамин C
0.6 мг
TOP 46%
Витамин A
7 IU
TOP 67%
Витамин E
0.29 мг
TOP 67%
Витамин B9, общий
5 µg
TOP 79%
Витамин K
0 µg
TOP 100%

Таблица макроэлементов

28% 14% 58%
Белки:
Daily Value: 55%
27.32 г of 50 г
55%
Жиры:
Daily Value: 21%
13.92 г of 65 г
21%
Углеводы:
Daily Value: 0%
0 г of 300 г
0%
Вода:
Daily Value: 3%
57.87 г of 2,000 г
3%
Другое:
0.89 г

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 363% 353% 270% 240% 350% 204% 187% 243% 458%
Триптофан: 338 мг of 280 мг 121%
Треонин: 1234 мг of 1,050 мг 118%
Изолейцин: 1260 мг of 1,400 мг 90%
Лейцин: 2177 мг of 2,730 мг 80%
Лизин: 2446 мг of 2,100 мг 116%
Метионин: 712 мг of 1,050 мг 68%
Фенилаланин: 1086 мг of 1,750 мг 62%
Валин: 1473 мг of 1,820 мг 81%
Гистидин: 1067 мг of 700 мг 152%

Информация о типе жиров

5.23% 6.19% 1.2%
Насыщенные жиры: 5.23 г
Мононенасыщенные жиры: 6.19 г
Полиненасыщенные жиры: 1.2 г

Значения всех питательных веществ для продукта Свинина в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
N/A 75% 0g N/A Шоколад
Белки 65% 8% 27.32g В 9.7 раз(а) больше чем Брокколи Брокколи
Жиры 21% 25% 13.92g В 2.4 раз(а) меньше чем Сыр Сыр
Углеводы 0% 100% 0g N/A Рис
Калорийность 12% 39% 242kcal В 5.1 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Сахар N/A 100% 0g N/A Кока-Кола
Клетчатка 0% 100% 0g N/A Апельсин
Кальций 2% 55% 19mg В 6.6 раз(а) меньше чем Молоко Молоко
Железо 11% 65% 0.87mg В 3 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Магний 7% 35% 28mg В 5 раз(а) меньше чем Миндаль Миндаль
Фосфор 35% 23% 246mg В 1.4 раз(а) больше чем Курятина Курятина
Калий 12% 16% 423mg В 2.9 раз(а) больше чем Огурец Огурец
Натрий 3% 63% 62mg В 7.9 раз(а) меньше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Цинк 22% 36% 2.39mg В 2.6 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Медь 8% 68% 0.07mg В 1.9 раз(а) меньше чем Шитаки Шитаки
Витамин E 2% 67% 0.29mg В 5 раз(а) меньше чем Киви Киви
Витамин D 13% 42% 1.3µg В 1.7 раз(а) меньше чем Яйцо Яйцо
Витамин C 1% 46% 0.6mg В 88.3 раз(а) меньше чем Лимон Лимон
Витамин B1 73% 11% 0.88mg В 3.3 раз(а) больше чем Горох посевной Горох посевной
Витамин B2 25% 24% 0.32mg В 2.5 раз(а) больше чем Авокадо Авокадо
Витамин B3 31% 32% 5.04mg В 1.9 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Витамин B5 14% 46% 0.7mg В 1.6 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 36% 27% 0.46mg В 3.9 раз(а) больше чем Овёс посевной Овёс посевной
Витамин B9, общий 1% 79% 5µg В 12.2 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Витамин B12 29% 45% 0.7µg Столькое же сколько и в Свинина Свинина
Витамин K 0% 100% 0µg N/A Брокколи
Триптофан 0% 46% 0.34mg В 1.1 раз(а) больше чем Курятина Курятина
Треонин 0% 47% 1.23mg В 1.7 раз(а) больше чем Говядина Говядина
Изолейцин 0% 49% 1.26mg В 1.4 раз(а) больше чем Лосось Лосось
Лейцин 0% 50% 2.18mg В 1.1 раз(а) меньше чем Тунец Тунец
Лизин 0% 48% 2.45mg В 5.4 раз(а) больше чем Тофу Тофу
Метионин 0% 50% 0.71mg В 7.4 раз(а) больше чем Киноа Киноа
Фенилаланин 0% 51% 1.09mg В 1.6 раз(а) больше чем Яйцо Яйцо
Валин 0% 46% 1.47mg В 1.4 раз(а) меньше чем Соя Соя
Гистидин 0% 45% 1.07mg В 1.4 раз(а) больше чем Индейка Индейка
Холестерин 27% 21% 80mg В 4.7 раз(а) меньше чем Яйцо Яйцо
Насыщенные жиры 26% 24% 5.23g В 1.1 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Мононенасыщенные жиры N/A 26% 6.19g В 1.6 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Полиненасыщенные жиры N/A 42% 1.2g В 39.3 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 242
% дневной дозы*
22%
Жиры 14г
23%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
27%
Холестерин 80мг
3%
Соль 62мг
0%
Углеводы
0%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 27г
Витамин Д 53мкг 9%

Калций 19мг 2%

Железо 1мг 13%

Калий 423мг 12%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
limit break
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Свинина
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167820/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.