Foodstruct
Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов

Сельдерей корневой состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Сельдерей корневой гликемический индекс (GI)

35

Сельдерей стал обычным продуктом питания в доме, наряду с морковью, луком, картофелем. Гликемический индекс сельдерея равен 32, что является низким показателем. 

Гликемическая нагрузка одной чашки сырого измельченного сельдерея равна 1, из-за низкого содержания в нем углеводов (содержание углеводов в одной чашке измельченного сырого сельдерея составляет 4 г). Низкое содержание углеводов поддерживает стабильный уровень сахара в крови. Таким образом сельдерей вписывается в меню диабетиков.

Сельдерей действует как антиоксидант и уменьшает воспаление, что является основной причиной многих заболеваний.

В одном исследовании наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы в плазме крови, но не наблюдалось значительного увеличения уровня инсулина после приема сельдерея у пожилых людей (1).  

Гликемический индекс 9 смешанных продуктов (в том числе сельдерея) показывает, что белок и пищевые волокна смешанной пищи могут заметно повлиять на гликемический индекс продуктов и снизить реакцию глюкозы в крови (2).

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники։

  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29436564/
  2. https://europepmc.org/article/med/12016989
Фото автора статьи Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 19, 2021

Состав и калорийность продукта Сельдерей корневой

Сельдерей корневой
Гликемический индекс ⓘ Значения ГИ собраны из разных научных источников. Значения ниже 55-и считаются низкими, а значения выше 70-и считаются высокими.
35 (низкий)
1 cup (156 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-2.4 (щелочной)
Калории
42
74% Витамин C
63% Калий
63% Кальций
61% Клетчатка
56% Витамин K
Продукт содержит больше вещества Витамин C, чем 74 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (26%) содержащие больше вещества Витамин C, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Витамин C больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Калий, Кальций, Клетчатка и Витамин K.

Подобные продукты и сравнение с ними

Таблица макроэлементов

2% 10% 88%
Белки:
Daily Value: 3%
1.5 г of 50 г
3%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.3 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 3%
9.2 г of 300 г
3%
Вода:
Daily Value: 4%
88 г of 2,000 г
4%
Другое:
1 г

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 42
% дневной дозы*
0%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
4%
Соль 100мг
3%
Углеводы
8%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 2г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 43мг 4%

Железо 1мг 13%

Калий 300мг 9%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
Детали
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
Детали
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
Детали
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
Детали
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
Детали
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Сельдерей корневой
Скопировать ссылку инфографики

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 13% 27% 15% 50% 27% 14% 10% 24% 21% 4% 5%
Кальций: 43 мг of 1,000 мг 4%
Железо: 0.7 мг of 8 мг 9%
Магний: 20 мг of 420 мг 5%
Фосфор: 115 мг of 700 мг 16%
Калий: 300 мг of 3,400 мг 9%
Натрий: 100 мг of 2,300 мг 4%
Цинк: 0.33 мг of 11 мг 3%
Медь: 0.07 мг of 1 мг 8%
Марганец: 0.158 мг of 2 мг 7%
Селен: 0.7 µg of 55 µg 1%
Холин: 9 мг of 550 мг 2%

Минералы - Относительный график

Кальций
43 мг
TOP 37%
Калий
300 мг
TOP 37%
Натрий
100 мг
TOP 48%
Марганец
0.158 мг
TOP 55%
Фосфор
115 мг
TOP 60%
Магний
20 мг
TOP 61%
Медь
0.07 мг
TOP 70%
Железо
0.7 мг
TOP 70%
Цинк
0.33 мг
TOP 78%
Селен
0.7 µg
TOP 86%
Холин
9 мг
TOP 86%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 0% 8% 0% 27% 13% 14% 14% 22% 39% 6% 0% 103%
Витамин A: 0 IU of 5,000 IU 0%
Витамин E: 0.36 мг of 15 мг 2%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 8 мг of 90 мг 9%
Витамин B1: 0.05 мг of 1 мг 4%
Витамин B2: 0.06 мг of 1 мг 5%
Витамин B3: 0.7 мг of 16 мг 4%
Витамин B5: 0.352 мг of 5 мг 7%
Витамин B6: 0.165 мг of 1 мг 13%
Витамин B9, общий: 8 µg of 400 µg 2%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 41 µg of 120 µg 34%

Витамины - Относительный график

Витамин C
8 мг
TOP 26%
Витамин K
41 µg
TOP 44%
Витамин B6
0.165 мг
TOP 53%
Витамин E
0.36 мг
TOP 64%
Витамин B9, общий
8 µg
TOP 68%
Витамин B5
0.352 мг
TOP 69%
Витамин B1
0.05 мг
TOP 72%
Витамин B3
0.7 мг
TOP 74%
Витамин B2
0.06 мг
TOP 78%
Витамин A
0 IU
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%

Информация о типе жиров

0.079% 0.058% 0.148%
Насыщенные жиры: 0.079 г
Мононенасыщенные жиры: 0.058 г
Полиненасыщенные жиры: 0.148 г

Распределение пищевых волокон для продукта Сельдерей корневой

1.6% 1.8% 5.8%
Сахар: 1.6 г
Клетчатка: 1.8 г
Другое: 5.8 г

Значения всех питательных веществ для продукта Сельдерей корневой в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
Белки 4% 81% 1.5g В 1.9 раз(а) меньше чем Брокколи
Жиры 0% 85% 0.3g В 111 раз(а) меньше чем Сыр
Углеводы 3% 50% 9.2g В 3.1 раз(а) меньше чем Рис
Калорийность 2% 90% 42kcal В 1.1 раз(а) меньше чем Апельсин
Сахар 0% 62% 1.6g В 5.6 раз(а) меньше чем Кока-Кола
Клетчатка 7% 39% 1.8g В 1.3 раз(а) меньше чем Апельсин
Кальций 4% 37% 43mg В 2.9 раз(а) меньше чем Молоко
Железо 9% 70% 0.7mg В 3.7 раз(а) меньше чем Говядина
Магний 5% 61% 20mg В 7 раз(а) меньше чем Миндаль
Фосфор 16% 60% 115mg В 1.6 раз(а) меньше чем Курятина
Калий 9% 37% 300mg В 2 раз(а) больше чем Огурец
Натрий 4% 48% 100mg В 4.9 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
Цинк 3% 78% 0.33mg В 19.1 раз(а) меньше чем Говядина
Медь 8% 70% 0.07mg В 2 раз(а) меньше чем Шитаки
Витамин E 2% 64% 0.36mg В 4.1 раз(а) меньше чем Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A
Витамин C 9% 26% 8mg В 6.6 раз(а) меньше чем Лимон
Витамин B1 4% 72% 0.05mg В 5.3 раз(а) меньше чем Горох посевной
Витамин B2 5% 78% 0.06mg В 2.2 раз(а) меньше чем Авокадо
Витамин B3 4% 74% 0.7mg В 13.7 раз(а) меньше чем Индейка
Витамин B5 7% 69% 0.35mg В 3.2 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
Витамин B6 13% 53% 0.17mg В 1.4 раз(а) больше чем Овёс посевной
Витамин B9, общий 2% 68% 8µg В 7.6 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A
Витамин K 34% 44% 41µg В 2.5 раз(а) меньше чем Брокколи
Холестерин 0% 100% 0mg N/A
Транс-жиры 0% 100% 0g N/A
Насыщенные жиры 0% 83% 0.08g В 74.6 раз(а) меньше чем Говядина
Мононенасыщенные жиры 0% 84% 0.06g В 168.9 раз(а) меньше чем Авокадо
Полиненасыщенные жиры 0% 82% 0.15g В 318.7 раз(а) меньше чем Грецкий орех

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170400/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.
-->