Томатный сок состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
*Все значения отображаются для массы 100 г
Томатный сок гликемический индекс (GI)
Образование
Ереванский государственный медицинский университет
Основываясь на числах из Международных таблиц значений гликемического индекса, ГИ томатного сока, полученного из помидоров, выращенных в Канаде, варьируется в диапазоне 23±6 (среднее значение 31), что является низким показателем. (1)
ГИ томатного сока (без добавления сахара), полученного из помидоров, выращенных в США колеблется в диапазоне 33±3.(1)
ГИ томатного сока (без добавления сахара) , полученного из помидоров, выращенных в Австралии находится в диапазоне 38±4.(1)
Исследования показали, что потребление томатного сока за полчаса до приема углеводов стабилизирует концентрацию глюкозы в крови после приема пищи. (2)
Согласно данным исследований, 200 г сырых помидоров в день благоприятно влияют на артериальное давление и апоА-I (основной белок носителя «хорошего холестерина»), поэтому они могут быть полезны для снижения сердечно-сосудистого риска, связанного с диабетом 2 типа.(3)
ВОЗ предлагает не медикаментозную терапию сахарного диабета с использованием фруктов и овощей, содержащих высокое количество антиоксидантов. Один из овощей с высоким содержанием антиоксидантов является помидор. К этому итогу пришли с помощью эксперимента, который был направлен на изучение воздействия томатного сока на снижение уровня глюкозы в крови у беременных крыс с сахарным диабетом 2 типа. (4)
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
- https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32990608/
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/09637486.2010.529072
- http://repository.ub.ac.id/186205/
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 19, 2021
Состав и калорийность продукта Томатный сок
Гликемический индекс ⓘ
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
31 (низкий)
Инсулиновый индекс ⓘ
N/A
Калории
17
Чистые углеводы ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
3.13 г.
Размер порции ⓘ
Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
1 cup (243 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ
PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-3.9 (щелочной)
Витамин C
Витамин A
Ликопин
Витамин B9
Каротин, бета
Продукт содержит больше вещества Витамин C, чем 89 процентов продуктов.
Несмотря на то, что существуют продукты (11%) содержащие больше вещества Витамин C, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Витамин C больше, чем каким-либо другим веществом.
Соответственно продукт относительно богат веществами Витамин A, Ликопин, Витамин B9 и Каротин, бета.
Минералы - График покрова
Кальций:
10 мг of 1,000 мг
1%
Железо:
0.39 мг of 8 мг
5%
Магний:
11 мг of 420 мг
3%
Фосфор:
19 мг of 700 мг
3%
Калий:
217 мг of 3,400 мг
6%
Натрий:
10 мг of 2,300 мг
0%
Цинк:
0.11 мг of 11 мг
1%
Медь:
0.042 мг of 1 мг
5%
Марганец:
0.068 мг of 2 мг
3%
Селен:
0.5 µg of 55 µg
1%
Холин:
6.8 мг of 550 мг
1%
Минералы - Относительный график
Калий
217 мг
TOP 55%
Марганец
0.068 мг
TOP 64%
Кальций
10 мг
TOP 76%
Железо
0.39 мг
TOP 81%
Магний
11 мг
TOP 82%
Медь
0.042 мг
TOP 84%
Натрий
10 мг
TOP 85%
Фосфор
19 мг
TOP 89%
Селен
0.5 µg
TOP 89%
Холин
6.8 мг
TOP 89%
Цинк
0.11 мг
TOP 90%
Витамины - График покрова
Витамин A:
450 IU of 5,000 IU
9%
Витамин E:
0.32 мг of 15 мг
2%
Витамин D:
0 µg of 10 µg
0%
Витамин C:
70.1 мг of 90 мг
78%
Витамин B1:
0.1 мг of 1 мг
8%
Витамин B2:
0.078 мг of 1 мг
6%
Витамин B3:
0.673 мг of 16 мг
4%
Витамин B5:
0 мг of 5 мг
0%
Витамин B6:
0.07 мг of 1 мг
5%
Витамин B9, общий:
20 µg of 400 µg
5%
Витамин B12:
0 µg of 2 µg
0%
Витамин K:
2.3 µg of 120 µg
2%
Витамины - Относительный график
Витамин C
70.1 мг
TOP 11%
Витамин A
450 IU
TOP 25%
Витамин B9, общий
20 µg
TOP 48%
Витамин B1
0.1 мг
TOP 49%
Витамин K
2.3 µg
TOP 64%
Витамин E
0.32 мг
TOP 65%
Витамин B6
0.07 мг
TOP 73%
Витамин B2
0.078 мг
TOP 74%
Витамин B3
0.673 мг
TOP 74%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Таблица макроэлементов
Белки:
Daily Value: 2%
0.85 г of 50 г
2%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.29 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 1%
3.53 г of 300 г
1%
Вода:
Daily Value: 5%
94.24 г of 2,000 г
5%
Другое:
1.09 г
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
6 мг of 280 мг
2%
Треонин:
26 мг of 1,050 мг
2%
Изолейцин:
17 мг of 1,400 мг
1%
Лейцин:
24 мг of 2,730 мг
1%
Лизин:
26 мг of 2,100 мг
1%
Метионин:
5 мг of 1,050 мг
0%
Фенилаланин:
26 мг of 1,750 мг
1%
Валин:
17 мг of 1,820 мг
1%
Гистидин:
14 мг of 700 мг
2%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
0.019 г
Мононенасыщенные жиры:
0.005 г
Полиненасыщенные жиры:
0.027 г
Типы углеводов
Крахмал:
0 г
Сахароза:
0 г
Глюкоза:
1.25 г
Фруктоза:
1.33 г
Лактоза:
0 г
Мальтоза:
0 г
Галактоза:
0 г
Распределение пищевых волокон для продукта Томатный сок
Сахар:
2.58 г
Клетчатка:
0.4 г
Другое:
0.55 г
Значения всех питательных веществ для продукта Томатный сок в 100 граммах
| Вещество | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Значение | Сравнение |
| N/A | 62% | 3.13g |
В 17.3 раз(а) меньше чем Шоколад
|
|
| Белки | 2% | 86% | 0.85g |
В 3.3 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Жиры | 0% | 85% | 0.29g |
В 114.9 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Углеводы | 1% | 64% | 3.53g |
В 8 раз(а) меньше чем Рис
|
| Калорийность | 1% | 98% | 17kcal |
В 2.8 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Фруктоза | 2% | 85% | 1.33g |
В 4.4 раз(а) меньше чем Яблоко
|
| Сахар | N/A | 57% | 2.58g |
В 3.5 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 2% | 57% | 0.4g |
В 6 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Кальций | 1% | 76% | 10mg |
В 12.5 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Железо | 5% | 81% | 0.39mg |
В 6.7 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Магний | 3% | 82% | 11mg |
В 12.7 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Фосфор | 3% | 89% | 19mg |
В 9.6 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Калий | 6% | 55% | 217mg |
В 1.5 раз(а) больше чем Огурец
|
| Натрий | 0% | 85% | 10mg |
В 49 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Цинк | 1% | 90% | 0.11mg |
В 57.4 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Медь | 5% | 84% | 0.04mg |
В 3.4 раз(а) меньше чем Шитаки
|
| Витамин E | 2% | 65% | 0.32mg |
В 4.6 раз(а) меньше чем Киви
|
| Витамин D | 0% | 100% | 0µg |
N/A
|
| Витамин C | 78% | 11% | 70.1mg |
В 1.3 раз(а) больше чем Лимон
|
| Витамин B1 | 8% | 49% | 0.1mg |
В 2.7 раз(а) меньше чем Горох посевной
|
| Витамин B2 | 6% | 74% | 0.08mg |
В 1.7 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 4% | 74% | 0.67mg |
В 14.2 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B6 | 5% | 73% | 0.07mg |
В 1.7 раз(а) меньше чем Овёс посевной
|
| Витамин B9, общий | 5% | 48% | 20µg |
В 3.1 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
|
| Витамин B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A
|
| Витамин K | 2% | 64% | 2.3µg |
В 44.2 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Триптофан | 0% | 97% | 0.01mg |
В 50.8 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0% | 96% | 0.03mg |
В 27.7 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0% | 97% | 0.02mg |
В 53.8 раз(а) меньше чем Лосось
|
| Лейцин | 0% | 97% | 0.02mg |
В 101.3 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0% | 97% | 0.03mg |
В 17.4 раз(а) меньше чем Тофу
|
| Метионин | 0% | 97% | 0.01mg |
В 19.2 раз(а) меньше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0% | 96% | 0.03mg |
В 25.7 раз(а) меньше чем Яйцо
|
| Валин | 0% | 97% | 0.02mg |
В 119.4 раз(а) меньше чем Соя
|
| Гистидин | 0% | 96% | 0.01mg |
В 53.5 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Холестерин | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Транс-жиры | N/A | 100% | 0g |
N/A
|
| Насыщенные жиры | 0% | 91% | 0.02g |
В 310.3 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | N/A | 94% | 0.01g |
В 1959.8 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | N/A | 93% | 0.03g |
В 1747.2 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 17
% дневной дозы*
0%
Жиры
0г
0%
Насыщенные жиры 0г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 10мг
1%
Углеводы
4г
0%
Пищевые волокна
0г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки
1г
Витамин Д
0мкг
0%
Калций
10мг
1%
Железо
0мг
0%
Калий
217мг
6%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
Низкий холестерин
ⓘ
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ⓘ
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ⓘ
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ⓘ
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ⓘ
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Инфографика состава и питательности
Infographic link
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже