Томатный сок состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
*Все значения отображаются для массы 100 г
Томатный сок гликемический индекс (GI)
Основываясь на числах из Международных таблиц значений гликемического индекса, ГИ томатного сока, полученного из помидоров, выращенных в Канаде, варьируется в диапазоне 23±6 (среднее значение 31), что является низким показателем. (1)
ГИ томатного сока (без добавления сахара), полученного из помидоров, выращенных в США колеблется в диапазоне 33±3.(1)
ГИ томатного сока (без добавления сахара) , полученного из помидоров, выращенных в Австралии находится в диапазоне 38±4.(1)
Исследования показали, что потребление томатного сока за полчаса до приема углеводов стабилизирует концентрацию глюкозы в крови после приема пищи. (2)
Согласно данным исследований, 200 г сырых помидоров в день благоприятно влияют на артериальное давление и апоА-I (основной белок носителя «хорошего холестерина»), поэтому они могут быть полезны для снижения сердечно-сосудистого риска, связанного с диабетом 2 типа.(3)
ВОЗ предлагает не медикаментозную терапию сахарного диабета с использованием фруктов и овощей, содержащих высокое количество антиоксидантов. Один из овощей с высоким содержанием антиоксидантов является помидор. К этому итогу пришли с помощью эксперимента, который был направлен на изучение воздействия томатного сока на снижение уровня глюкозы в крови у беременных крыс с сахарным диабетом 2 типа. (4)
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
- https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32990608/
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/09637486.2010.529072
- http://repository.ub.ac.id/186205/
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 19, 2021
Состав и калорийность продукта Томатный сок
Гликемический индекс ⓘ
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
31 (низкий)
Размер порции ⓘ
Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
1 cup (243 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ
PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-3.9 (щелочной)
Калории
17
Витамин C
Витамин A
Ликопин
Витамин B9
Витамин A, RAE
Продукт содержит больше вещества Витамин C, чем 89 процентов продуктов.
Несмотря на то, что существуют продукты (11%) содержащие больше вещества Витамин C, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Витамин C больше, чем каким-либо другим веществом.
Соответственно продукт относительно богат веществами Витамин A, Ликопин, Витамин B9 и Витамин A, RAE.
Подобные продукты и сравнение с ними
Таблица макроэлементов
Белки:
Daily Value: 2%
0.85 г of 50 г
2%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.29 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 1%
3.53 г of 300 г
1%
Вода:
Daily Value: 5%
94.24 г of 2,000 г
5%
Другое:
1.09 г
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 17
% дневной дозы*
0%
Жиры
0г
0%
Насыщенные жиры 0г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 10мг
1%
Углеводы
4г
0%
Пищевые волокна
0г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки
1г
Витамин Д
0мкг
0%
Калций
10мг
1%
Железо
0мг
0%
Калий
217мг
6%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
Низкий холестерин
Детали
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
Детали
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
Детали
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
Детали
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
Детали
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Инфографика состава и питательности
Скопировать ссылку инфографики
Минералы - График покрова
Кальций:
10 мг of 1,000 мг
1%
Железо:
0.39 мг of 8 мг
5%
Магний:
11 мг of 420 мг
3%
Фосфор:
19 мг of 700 мг
3%
Калий:
217 мг of 3,400 мг
6%
Натрий:
10 мг of 2,300 мг
0%
Цинк:
0.11 мг of 11 мг
1%
Медь:
0.042 мг of 1 мг
5%
Марганец:
0.068 мг of 2 мг
3%
Селен:
0.5 µg of 55 µg
1%
Холин:
6.8 мг of 550 мг
1%
Минералы - Относительный график
Калий
217 мг
TOP 55%
Марганец
0.068 мг
TOP 64%
Кальций
10 мг
TOP 76%
Железо
0.39 мг
TOP 81%
Магний
11 мг
TOP 82%
Медь
0.042 мг
TOP 84%
Натрий
10 мг
TOP 85%
Фосфор
19 мг
TOP 89%
Селен
0.5 µg
TOP 89%
Холин
6.8 мг
TOP 89%
Цинк
0.11 мг
TOP 90%
Витамины - График покрова
Витамин A:
450 IU of 5,000 IU
9%
Витамин E:
0.32 мг of 15 мг
2%
Витамин D:
0 µg of 10 µg
0%
Витамин C:
70.1 мг of 90 мг
78%
Витамин B1:
0.1 мг of 1 мг
8%
Витамин B2:
0.078 мг of 1 мг
6%
Витамин B3:
0.673 мг of 16 мг
4%
Витамин B5:
мг of 5 мг
0%
Витамин B6:
0.07 мг of 1 мг
5%
Витамин B9, общий:
20 µg of 400 µg
5%
Витамин B12:
0 µg of 2 µg
0%
Витамин K:
2.3 µg of 120 µg
2%
Витамины - Относительный график
Витамин C
70.1 мг
TOP 11%
Витамин A
450 IU
TOP 25%
Витамин B9, общий
20 µg
TOP 48%
Витамин B1
0.1 мг
TOP 49%
Витамин K
2.3 µg
TOP 64%
Витамин E
0.32 мг
TOP 65%
Витамин B6
0.07 мг
TOP 73%
Витамин B2
0.078 мг
TOP 74%
Витамин B3
0.673 мг
TOP 74%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
6 мг of 280 мг
2%
Треонин:
26 мг of 1,050 мг
2%
Изолейцин:
17 мг of 1,400 мг
1%
Лейцин:
24 мг of 2,730 мг
1%
Лизин:
26 мг of 2,100 мг
1%
Метионин:
5 мг of 1,050 мг
0%
Фенилаланин:
26 мг of 1,750 мг
1%
Валин:
17 мг of 1,820 мг
1%
Гистидин:
14 мг of 700 мг
2%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
0.019 г
Мононенасыщенные жиры:
0.005 г
Полиненасыщенные жиры:
0.027 г
Типы углеводов
Крахмал:
г
Сахароза:
0 г
Глюкоза:
1.25 г
Фруктоза:
1.33 г
Лактоза:
0 г
Мальтоза:
0 г
Галактоза:
0 г
Распределение пищевых волокон для продукта Томатный сок
Сахар:
2.58 г
Клетчатка:
0.4 г
Другое:
0.55 г
Значения всех питательных веществ для продукта Томатный сок в 100 граммах
| Вещество | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Значение | Сравнение |
| Белки | 2% | 87% | 0.85g |
В 3.3 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Жиры | 0% | 85% | 0.29g |
В 114.9 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Углеводы | 1% | 64% | 3.53g |
В 8 раз(а) меньше чем Рис
|
| Калорийность | 1% | 98% | 17kcal |
В 2.8 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Фруктоза | 2% | 85% | 1.33g |
В 4.4 раз(а) меньше чем Яблоко
|
| Сахар | 0% | 57% | 2.58g |
В 3.5 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 2% | 57% | 0.4g |
В 6 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Кальций | 1% | 76% | 10mg |
В 12.5 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Железо | 5% | 81% | 0.39mg |
В 6.7 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Магний | 3% | 82% | 11mg |
В 12.7 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Фосфор | 3% | 89% | 19mg |
В 9.6 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Калий | 6% | 55% | 217mg |
В 1.5 раз(а) больше чем Огурец
|
| Натрий | 0% | 85% | 10mg |
В 49 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Цинк | 1% | 90% | 0.11mg |
В 57.4 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Медь | 5% | 84% | 0.04mg |
В 3.4 раз(а) меньше чем Шитаки
|
| Витамин E | 2% | 65% | 0.32mg |
В 4.6 раз(а) меньше чем Киви
|
| Витамин D | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Витамин C | 78% | 11% | 70.1mg |
В 1.3 раз(а) больше чем Лимон
|
| Витамин B1 | 8% | 49% | 0.1mg |
В 2.7 раз(а) меньше чем Горох посевной
|
| Витамин B2 | 6% | 74% | 0.08mg |
В 1.7 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 4% | 74% | 0.67mg |
В 14.2 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B6 | 5% | 73% | 0.07mg |
В 1.7 раз(а) меньше чем Овёс посевной
|
| Витамин B9, общий | 5% | 48% | 20µg |
В 3.1 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
|
| Витамин B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Витамин K | 2% | 64% | 2.3µg |
В 44.2 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Триптофан | 0% | 97% | 0.01mg |
В 50.8 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0% | 96% | 0.03mg |
В 27.7 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0% | 97% | 0.02mg |
В 53.8 раз(а) меньше чем Лосось
|
| Лейцин | 0% | 97% | 0.02mg |
В 101.3 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0% | 97% | 0.03mg |
В 17.4 раз(а) меньше чем Тофу
|
| Метионин | 0% | 98% | 0.01mg |
В 19.2 раз(а) меньше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0% | 96% | 0.03mg |
В 25.7 раз(а) меньше чем Яйцо
|
| Валин | 0% | 98% | 0.02mg |
В 119.4 раз(а) меньше чем Соя
|
| Гистидин | 0% | 96% | 0.01mg |
В 53.5 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Холестерин | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Транс-жиры | 0% | 100% | 0g |
N/A 
|
| Насыщенные жиры | 0% | 91% | 0.02g |
В 310.3 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | 0% | 94% | 0.01g |
В 1959.8 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | 0% | 93% | 0.03g |
В 1747.2 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже