Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов | Insulin index chart

Чеснок состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Чеснок гликемический индекс (GI)

30
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Май 24, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

Гликемический индекс чеснока по средним значениям равен 30, что является низким показателем.

Исследования показали, что чесночное масло улучшает гликемический контроль у крыс с сахарным диабетом, за счет увеличения секреции инсулина и повышенной чувствительности к инсулину. (1)

Согласно результатам исследований, проведенных на кроликах с индуцированным сахарным диабетом, возможным механизмом возникновения гипогликемии при использовании чеснока является уменьшение синтеза инсулина с помощью подавления бета-клеток поджелудочной железы. (2) 

Чеснок - широко известное лекарственное растение, потенциал которого еще предстоит полностью оценить. Его широкий спектр полезных эффектов важен для лечения и профилактики атеросклероза и связанных с ним заболеваний. (3)

Обычно считается, что препараты на основе чеснока способны улучшать липидный обмен, ингибировать биосинтез холестерина, подавлять окисление липопротеинов низкой плотности, модулировать артериальное давление, подавлять агрегацию тромбоцитов, снижать уровень фибриногена в плазме и повышать фибринолитическую активность, обеспечивая, таким образом, клинически значимое кардиопротекторное действие и антиатеросклеротические эффекты. (3)

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники.

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0014299905004103
  2. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/28/7/684/4716436?redirectedFrom=fulltext
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31703752/
Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 24, 2021

Состав и калорийность продукта Чеснок

Чеснок
Гликемический индекс ⓘ Значения ГИ собраны из разных научных источников. Значения ниже 55-и считаются низкими, а значения выше 70-и считаются высокими.
30 (низкий)
Инсулиновый индекс ⓘ
N/A
Калории
149
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
30.96 г.
1 tsp (2.8 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-2.6 (щелочной)
88% Кальций
87% Витамин B6
85% Витамин C
82% Калий
75% Медь
Продукт содержит больше вещества Кальций, чем 88 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (12%) содержащие больше вещества Кальций, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Кальций больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Витамин B6, Витамин C, Калий и Медь.

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 55% 64% 18% 66% 36% 3% 32% 100% 219% 78% 13%
Кальций: 181 мг of 1,000 мг 18%
Железо: 1.7 мг of 8 мг 21%
Магний: 25 мг of 420 мг 6%
Фосфор: 153 мг of 700 мг 22%
Калий: 401 мг of 3,400 мг 12%
Натрий: 17 мг of 2,300 мг 1%
Цинк: 1.16 мг of 11 мг 11%
Медь: 0.299 мг of 1 мг 33%
Марганец: 1.672 мг of 2 мг 73%
Селен: 14.2 µg of 55 µg 26%
Холин: 23.2 мг of 550 мг 4%

Минералы - Относительный график

Кальций
181 мг
TOP 12%
Калий
401 мг
TOP 18%
Медь
0.299 мг
TOP 25%
Марганец
1.672 мг
TOP 29%
Магний
25 мг
TOP 43%
Железо
1.7 мг
TOP 44%
Цинк
1.16 мг
TOP 50%
Фосфор
153 мг
TOP 52%
Селен
14.2 µg
TOP 55%
Холин
23.2 мг
TOP 74%
Натрий
17 мг
TOP 82%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 1% 2% 0% 105% 50% 26% 14% 36% 285% 3% 0% 5%
Витамин A: 9 IU of 5,000 IU 0%
Витамин E: 0.08 мг of 15 мг 1%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 31.2 мг of 90 мг 35%
Витамин B1: 0.2 мг of 1 мг 17%
Витамин B2: 0.11 мг of 1 мг 8%
Витамин B3: 0.7 мг of 16 мг 4%
Витамин B5: 0.596 мг of 5 мг 12%
Витамин B6: 1.235 мг of 1 мг 95%
Витамин B9, общий: 3 µg of 400 µg 1%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 1.7 µg of 120 µg 1%

Витамины - Относительный график

Витамин B6
1.235 мг
TOP 13%
Витамин C
31.2 мг
TOP 15%
Витамин B1
0.2 мг
TOP 34%
Витамин B5
0.596 мг
TOP 52%
Витамин A
9 IU
TOP 65%
Витамин B2
0.11 мг
TOP 66%
Витамин K
1.7 µg
TOP 67%
Витамин B3
0.7 мг
TOP 74%
Витамин B9, общий
3 µg
TOP 87%
Витамин E
0.08 мг
TOP 88%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%

Таблица макроэлементов

7% 34% 59% 2%
Белки:
Daily Value: 13%
6.36 г of 50 г
13%
Жиры:
Daily Value: 1%
0.5 г of 65 г
1%
Углеводы:
Daily Value: 11%
33.06 г of 300 г
11%
Вода:
Daily Value: 3%
58.58 г of 2,000 г
3%
Другое:
1.5 г

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 71% 45% 47% 34% 39% 22% 32% 48% 49%
Триптофан: 66 мг of 280 мг 24%
Треонин: 157 мг of 1,050 мг 15%
Изолейцин: 217 мг of 1,400 мг 16%
Лейцин: 308 мг of 2,730 мг 11%
Лизин: 273 мг of 2,100 мг 13%
Метионин: 76 мг of 1,050 мг 7%
Фенилаланин: 183 мг of 1,750 мг 10%
Валин: 291 мг of 1,820 мг 16%
Гистидин: 113 мг of 700 мг 16%

Информация о типе жиров

0.089% 0.011% 0.249%
Насыщенные жиры: 0.089 г
Мононенасыщенные жиры: 0.011 г
Полиненасыщенные жиры: 0.249 г

Распределение пищевых волокон для продукта Чеснок

1% 2.1% 29.96%
Сахар: 1 г
Клетчатка: 2.1 г
Другое: 29.96 г

Значения всех питательных веществ для продукта Чеснок в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
N/A 25% 30.96g В 1.7 раз(а) меньше чем Шоколад Шоколад
Белки 15% 56% 6.36g В 2.3 раз(а) больше чем Брокколи Брокколи
Жиры 1% 80% 0.5g В 66.6 раз(а) меньше чем Сыр Сыр
Углеводы 11% 26% 33.06g В 1.2 раз(а) больше чем Рис Рис
Калорийность 7% 60% 149kcal В 3.2 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Сахар N/A 66% 1g В 9 раз(а) меньше чем Кока-Кола Кока-Кола
Клетчатка 8% 35% 2.1g В 1.1 раз(а) меньше чем Апельсин Апельсин
Кальций 18% 12% 181mg В 1.4 раз(а) больше чем Молоко Молоко
Железо 21% 44% 1.7mg В 1.5 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Магний 6% 43% 25mg В 5.6 раз(а) меньше чем Миндаль Миндаль
Фосфор 22% 52% 153mg В 1.2 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Калий 12% 18% 401mg В 2.7 раз(а) больше чем Огурец Огурец
Натрий 1% 82% 17mg В 28.8 раз(а) меньше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Цинк 11% 50% 1.16mg В 5.4 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Медь 33% 25% 0.3mg В 2.1 раз(а) больше чем Шитаки Шитаки
Витамин E 1% 88% 0.08mg В 18.3 раз(а) меньше чем Киви Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A Яйцо
Витамин C 35% 15% 31.2mg В 1.7 раз(а) меньше чем Лимон Лимон
Витамин B1 17% 34% 0.2mg В 1.3 раз(а) меньше чем Горох посевной Горох посевной
Витамин B2 8% 66% 0.11mg В 1.2 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Витамин B3 4% 74% 0.7mg В 13.7 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Витамин B5 12% 52% 0.6mg В 1.9 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 95% 13% 1.24mg В 10.4 раз(а) больше чем Овёс посевной Овёс посевной
Витамин B9, общий 1% 87% 3µg В 20.3 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A Свинина
Витамин K 1% 67% 1.7µg В 59.8 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Триптофан 0% 83% 0.07mg В 4.6 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Треонин 0% 86% 0.16mg В 4.6 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Изолейцин 0% 84% 0.22mg В 4.2 раз(а) меньше чем Лосось Лосось
Лейцин 0% 86% 0.31mg В 7.9 раз(а) меньше чем Тунец Тунец
Лизин 0% 82% 0.27mg В 1.7 раз(а) меньше чем Тофу Тофу
Метионин 0% 85% 0.08mg В 1.3 раз(а) меньше чем Киноа Киноа
Фенилаланин 0% 86% 0.18mg В 3.7 раз(а) меньше чем Яйцо Яйцо
Валин 0% 83% 0.29mg В 7 раз(а) меньше чем Соя Соя
Гистидин 0% 85% 0.11mg В 6.6 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A Яйцо
Транс-жиры N/A 100% 0g N/A Маргарин
Насыщенные жиры 0% 82% 0.09g В 66.2 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Мононенасыщенные жиры N/A 92% 0.01g В 890.8 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Полиненасыщенные жиры N/A 75% 0.25g В 189.5 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 149
% дневной дозы*
2%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
1%
Соль 17мг
11%
Углеводы 33г
8%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 6г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 181мг 18%

Железо 2мг 25%

Калий 401мг 12%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Чеснок
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169230/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.