Чечевица состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
Чечевица гликемический индекс (GI)
Гликемический индекс различных сортов чечевицы находится в диапазоне от 28 до 32 (данные используются с разрешения Американской диабетической ассоциации) (1).
Исследования подтверждают, что цельная вареная или пюре из чечевицы является пищей с низким гликемическим индексом, но распылительная сушка и измельчение чечевицы в муку приводит к значительному изменению реакции глюкозы в крови; на это также влияет замораживание вареного пюре из чечевицы, но в меньшей степени.
Следовательно, при добавлении чечевицы в пищу с целью обеспечения ее свойств с низким ГИ требуется тщательная оценка метода обработки и, возможно, условий хранения.
В данном исследовании оценивался крупный сорт зеленой чечевицы; однако недавние исследования показали, что другие сорта чечевицы (например, красная чечевица) обладают аналогичной эффективностью в снижении глюкозы в крови (2).
Изменение рациона путем замены пищевых ингредиентов с высоким гликемическим индексом (таких как картофель) на чечевицу, является полезным подходом для лечения людей с нарушенным гликемическим контролем (сахарный диабет) (3).
Источники։
Состав и калорийность продукта Чечевица

Минералы - График покрова
Минералы - Относительный график
Витамины - График покрова
Витамины - Относительный график
Таблица макроэлементов
Аминокислоты - График покрова
Информация о типе жиров
Распределение пищевых волокон для продукта Чечевица
Значения всех питательных веществ для продукта Чечевица в 100 граммах
Вещество | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Значение | Сравнение |
N/A | 42% | 12.23g |
В 4.4 раз(а) меньше чем Шоколад
![]() |
|
Белки | 21% | 47% | 9.02g |
В 3.2 раз(а) больше чем Брокколи
![]() |
Жиры | 1% | 83% | 0.38g |
В 87.7 раз(а) меньше чем Сыр
![]() |
Углеводы | 7% | 35% | 20.13g |
В 1.4 раз(а) меньше чем Рис
![]() |
Калорийность | 6% | 69% | 116kcal |
В 2.5 раз(а) больше чем Апельсин
![]() |
Сахар | N/A | 61% | 1.8g |
В 5 раз(а) меньше чем Кока-Кола
![]() |
Клетчатка | 32% | 13% | 7.9g |
В 3.3 раз(а) больше чем Апельсин
![]() |
Кальций | 2% | 55% | 19mg |
В 6.6 раз(а) меньше чем Молоко
![]() |
Железо | 42% | 18% | 3.33mg |
В 1.3 раз(а) больше чем Говядина
![]() |
Магний | 9% | 28% | 36mg |
В 3.9 раз(а) меньше чем Миндаль
![]() |
Фосфор | 26% | 44% | 180mg |
Столькое же сколько и в Курятина
![]() |
Калий | 11% | 22% | 369mg |
В 2.5 раз(а) больше чем Огурец
![]() |
Натрий | 0% | 96% | 2mg |
В 245 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
![]() |
Цинк | 12% | 49% | 1.27mg |
В 5 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Медь | 28% | 27% | 0.25mg |
В 1.8 раз(а) больше чем Шитаки
![]() |
Витамин E | 1% | 85% | 0.11mg |
В 13.3 раз(а) меньше чем Киви
![]() |
Витамин D | 0% | 100% | 0µg |
N/A
![]() |
Витамин C | 2% | 38% | 1.5mg |
В 35.3 раз(а) меньше чем Лимон
![]() |
Витамин B1 | 14% | 37% | 0.17mg |
В 1.6 раз(а) меньше чем Горох посевной
![]() |
Витамин B2 | 6% | 74% | 0.07mg |
В 1.8 раз(а) меньше чем Авокадо
![]() |
Витамин B3 | 7% | 68% | 1.06mg |
В 9 раз(а) меньше чем Индейка
![]() |
Витамин B5 | 13% | 50% | 0.64mg |
В 1.8 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
![]() |
Витамин B6 | 14% | 51% | 0.18mg |
В 1.5 раз(а) больше чем Овёс посевной
![]() |
Витамин B9, общий | 45% | 19% | 181µg |
В 3 раз(а) больше чем Брюссельская капуста
![]() |
Витамин B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A
![]() |
Витамин K | 1% | 67% | 1.7µg |
В 59.8 раз(а) меньше чем Брокколи
![]() |
Триптофан | 0% | 81% | 0.08mg |
В 3.8 раз(а) меньше чем Курятина
![]() |
Треонин | 0% | 77% | 0.32mg |
В 2.2 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Изолейцин | 0% | 77% | 0.39mg |
В 2.3 раз(а) меньше чем Лосось
![]() |
Лейцин | 0% | 79% | 0.65mg |
В 3.7 раз(а) меньше чем Тунец
![]() |
Лизин | 0% | 74% | 0.63mg |
В 1.4 раз(а) больше чем Тофу
![]() |
Метионин | 0% | 85% | 0.08mg |
В 1.2 раз(а) меньше чем Киноа
![]() |
Фенилаланин | 0% | 77% | 0.45mg |
В 1.5 раз(а) меньше чем Яйцо
![]() |
Валин | 0% | 77% | 0.45mg |
В 4.5 раз(а) меньше чем Соя
![]() |
Гистидин | 0% | 76% | 0.25mg |
В 2.9 раз(а) меньше чем Индейка
![]() |
Холестерин | 0% | 100% | 0mg |
N/A
![]() |
Транс-жиры | N/A | 100% | 0g |
N/A
![]() |
Насыщенные жиры | 0% | 85% | 0.05g |
В 111.2 раз(а) меньше чем Говядина
![]() |
Мононенасыщенные жиры | N/A | 83% | 0.06g |
В 153.1 раз(а) меньше чем Авокадо
![]() |
Полиненасыщенные жиры | N/A | 80% | 0.18g |
В 269.6 раз(а) меньше чем Грецкий орех
![]() |
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Размер порции ______________
Быстрая проверка на самое важное





Инфографика состава и питательности

Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже