Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов | Insulin index chart

Чечевица состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Чечевица гликемический индекс (GI)

29
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Апрель 06, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

Гликемический индекс различных сортов чечевицы находится в диапазоне от 28 до 32 (данные используются с разрешения Американской диабетической ассоциации) (1).

Исследования подтверждают, что цельная вареная или пюре из чечевицы является пищей с низким гликемическим индексом, но распылительная сушка и измельчение чечевицы в муку приводит к значительному изменению реакции глюкозы в крови; на это также влияет замораживание вареного пюре из чечевицы, но в меньшей степени. 

Следовательно, при добавлении чечевицы в пищу с целью обеспечения ее свойств с низким ГИ требуется тщательная оценка метода обработки и, возможно, условий хранения

В данном исследовании оценивался крупный сорт зеленой чечевицы; однако недавние исследования показали, что другие сорта чечевицы (например, красная чечевица) обладают аналогичной эффективностью в снижении глюкозы в крови (2). 

Изменение рациона путем замены пищевых ингредиентов с высоким гликемическим индексом (таких как картофель)  на чечевицу, является полезным подходом для лечения людей с нарушенным гликемическим контролем (сахарный диабет) (3). 

Источники։

1.https://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/glycemic-index-and-glycemic-load-for-100-foods

2․https://academic.oup.com/jn/article/148/4/535/4965930

3․ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27497151/

Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Апрель 06, 2021

Состав и калорийность продукта Чечевица

Чечевица
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
29 (низкий)
Инсулиновый индекс ⓘ II for lentils served in tomato sauce https://academic.oup.com/ajcn/article/66/5/1264/4655967
58
Калории
116
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
12.23 г.
1 cup (198 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
2.1 (кислотный)
87% Клетчатка
82% Железо
81% Витамин B9, общий
78% Витамин B9
78% Калий
Продукт содержит больше вещества Клетчатка, чем 87 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (13%) содержащие больше вещества Клетчатка, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Клетчатка больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Железо, Витамин B9, общий, Витамин B9 и Калий.

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 6% 125% 26% 78% 33% 1% 35% 84% 65% 16% 18%
Кальций: 19 мг of 1,000 мг 2%
Железо: 3.33 мг of 8 мг 42%
Магний: 36 мг of 420 мг 9%
Фосфор: 180 мг of 700 мг 26%
Калий: 369 мг of 3,400 мг 11%
Натрий: 2 мг of 2,300 мг 0%
Цинк: 1.27 мг of 11 мг 12%
Медь: 0.251 мг of 1 мг 28%
Марганец: 0.494 мг of 2 мг 21%
Селен: 2.8 µg of 55 µg 5%
Холин: 32.7 мг of 550 мг 6%

Минералы - Относительный график

Железо
3.33 мг
TOP 18%
Калий
369 мг
TOP 22%
Медь
0.251 мг
TOP 27%
Магний
36 мг
TOP 28%
Марганец
0.494 мг
TOP 38%
Фосфор
180 мг
TOP 44%
Цинк
1.27 мг
TOP 49%
Кальций
19 мг
TOP 55%
Холин
32.7 мг
TOP 69%
Селен
2.8 µg
TOP 73%
Натрий
2 мг
TOP 96%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 1% 3% 0% 5% 43% 17% 20% 39% 42% 136% 0% 5%
Витамин A: 8 IU of 5,000 IU 0%
Витамин E: 0.11 мг of 15 мг 1%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 1.5 мг of 90 мг 2%
Витамин B1: 0.169 мг of 1 мг 14%
Витамин B2: 0.073 мг of 1 мг 6%
Витамин B3: 1.06 мг of 16 мг 7%
Витамин B5: 0.638 мг of 5 мг 13%
Витамин B6: 0.178 мг of 1 мг 14%
Витамин B9, общий: 181 µg of 400 µg 45%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 1.7 µg of 120 µg 1%

Витамины - Относительный график

Витамин B9, общий
181 µg
TOP 19%
Витамин B1
0.169 мг
TOP 37%
Витамин C
1.5 мг
TOP 38%
Витамин B5
0.638 мг
TOP 50%
Витамин B6
0.178 мг
TOP 51%
Витамин A
8 IU
TOP 66%
Витамин K
1.7 µg
TOP 67%
Витамин B3
1.06 мг
TOP 68%
Витамин B2
0.073 мг
TOP 74%
Витамин E
0.11 мг
TOP 85%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%

Таблица макроэлементов

10% 21% 70%
Белки:
Daily Value: 18%
9.02 г of 50 г
18%
Жиры:
Daily Value: 1%
0.38 г of 65 г
1%
Углеводы:
Daily Value: 7%
20.13 г of 300 г
7%
Вода:
Daily Value: 3%
69.64 г of 2,000 г
3%
Другое:
0.83 г

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 87% 93% 84% 72% 90% 22% 77% 74% 109%
Триптофан: 81 мг of 280 мг 29%
Треонин: 323 мг of 1,050 мг 31%
Изолейцин: 390 мг of 1,400 мг 28%
Лейцин: 654 мг of 2,730 мг 24%
Лизин: 630 мг of 2,100 мг 30%
Метионин: 77 мг of 1,050 мг 7%
Фенилаланин: 445 мг of 1,750 мг 25%
Валин: 448 мг of 1,820 мг 25%
Гистидин: 254 мг of 700 мг 36%

Информация о типе жиров

0.053% 0.064% 0.175%
Насыщенные жиры: 0.053 г
Мононенасыщенные жиры: 0.064 г
Полиненасыщенные жиры: 0.175 г

Распределение пищевых волокон для продукта Чечевица

1.8% 7.9% 10.43%
Сахар: 1.8 г
Клетчатка: 7.9 г
Другое: 10.43 г

Значения всех питательных веществ для продукта Чечевица в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
N/A 42% 12.23g В 4.4 раз(а) меньше чем Шоколад Шоколад
Белки 21% 47% 9.02g В 3.2 раз(а) больше чем Брокколи Брокколи
Жиры 1% 83% 0.38g В 87.7 раз(а) меньше чем Сыр Сыр
Углеводы 7% 35% 20.13g В 1.4 раз(а) меньше чем Рис Рис
Калорийность 6% 69% 116kcal В 2.5 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Сахар N/A 61% 1.8g В 5 раз(а) меньше чем Кока-Кола Кока-Кола
Клетчатка 32% 13% 7.9g В 3.3 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Кальций 2% 55% 19mg В 6.6 раз(а) меньше чем Молоко Молоко
Железо 42% 18% 3.33mg В 1.3 раз(а) больше чем Говядина Говядина
Магний 9% 28% 36mg В 3.9 раз(а) меньше чем Миндаль Миндаль
Фосфор 26% 44% 180mg Столькое же сколько и в Курятина Курятина
Калий 11% 22% 369mg В 2.5 раз(а) больше чем Огурец Огурец
Натрий 0% 96% 2mg В 245 раз(а) меньше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Цинк 12% 49% 1.27mg В 5 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Медь 28% 27% 0.25mg В 1.8 раз(а) больше чем Шитаки Шитаки
Витамин E 1% 85% 0.11mg В 13.3 раз(а) меньше чем Киви Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A Яйцо
Витамин C 2% 38% 1.5mg В 35.3 раз(а) меньше чем Лимон Лимон
Витамин B1 14% 37% 0.17mg В 1.6 раз(а) меньше чем Горох посевной Горох посевной
Витамин B2 6% 74% 0.07mg В 1.8 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Витамин B3 7% 68% 1.06mg В 9 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Витамин B5 13% 50% 0.64mg В 1.8 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 14% 51% 0.18mg В 1.5 раз(а) больше чем Овёс посевной Овёс посевной
Витамин B9, общий 45% 19% 181µg В 3 раз(а) больше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A Свинина
Витамин K 1% 67% 1.7µg В 59.8 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Триптофан 0% 81% 0.08mg В 3.8 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Треонин 0% 77% 0.32mg В 2.2 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Изолейцин 0% 77% 0.39mg В 2.3 раз(а) меньше чем Лосось Лосось
Лейцин 0% 79% 0.65mg В 3.7 раз(а) меньше чем Тунец Тунец
Лизин 0% 74% 0.63mg В 1.4 раз(а) больше чем Тофу Тофу
Метионин 0% 85% 0.08mg В 1.2 раз(а) меньше чем Киноа Киноа
Фенилаланин 0% 77% 0.45mg В 1.5 раз(а) меньше чем Яйцо Яйцо
Валин 0% 77% 0.45mg В 4.5 раз(а) меньше чем Соя Соя
Гистидин 0% 76% 0.25mg В 2.9 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A Яйцо
Транс-жиры N/A 100% 0g N/A Маргарин
Насыщенные жиры 0% 85% 0.05g В 111.2 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Мононенасыщенные жиры N/A 83% 0.06g В 153.1 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Полиненасыщенные жиры N/A 80% 0.18g В 269.6 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 116
% дневной дозы*
0%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 2мг
7%
Углеводы 20г
32%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 9г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 19мг 2%

Железо 3мг 38%

Калий 369мг 11%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Чечевица
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172421/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.