Болгарский перец состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
*Все значения отображаются для массы 100 г
Болгарский перец гликемический индекс (GI)
Болгарский перец Glycemic load (GL)
Образование
Ереванский государственный медицинский университет
Гликемический индекс болгарского перца равен 32, что является низким показателем. Несмотря на то, что перец является продуктом с низким гликемическим индексом, методы приготовления влияют на ее гликемический индекс.
ГИ британского супа с перцем и гренками варьируется в диапазоне 20±2. (1)
ГИ австралийской пасты с соусом, пармезаном и перцем, приготовленный на воде и обезжиренном молоке, находится в диапазоне 33±5. (1)
Результаты исследования показывают, что, хотя употребление 100 мл сока болгарского перца (два раза в день) не оказывает значительного влияния на уровень глюкозы в крови в исследуемой группе по сравнению с контрольной группой, однако в исследуемой группе наблюдалось небольшое снижение уровня глюкозы в крови после приема пищи и снижение систолического артериального давления по сравнению с контрольной группой. (2)
В заключение, экстракт семян красного перца может улучшить гомеостаз глюкозы за счет снижения глюконеогенеза в печени и увеличения периферического захвата глюкозы. Полученные результаты исследований также предполагают, что экстракт семян красного перца может быть эффективным антидиабетическим нутрицевтиком. (3)
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники.
- https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0965229917301292?via%3Dihub
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29969359/
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 25, 2021
Состав и калорийность продукта Болгарский перец
Гликемический индекс ⓘ
Значения ГИ собраны из разных научных источников. Значения ниже 55-и считаются низкими, а значения выше 70-и считаются высокими.
32 (низкий)
Glycemic load
1 (низкий)
Калории
20
Чистые углеводы ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
2.94 г.
Размер порции ⓘ
Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
1 medium (approx 2-3/4" long, 2-1/2" dia) (119 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ
PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-2.9 (щелочной)
Витамин C
Витамин A
Клетчатка
Каротин, альфа
Лютеин+Зеаксантин
Продукт содержит больше вещества Витамин C, чем 89 процентов продуктов.
Несмотря на то, что существуют продукты (11%) содержащие больше вещества Витамин C, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Витамин C больше, чем каким-либо другим веществом.
Соответственно продукт относительно богат веществами Витамин A, Клетчатка, Каротин, альфа и Лютеин+Зеаксантин.
Минералы - График покрова
Кальций:
10 мг of 1,000 мг
1%
Железо:
0.34 мг of 8 мг
4%
Магний:
10 мг of 420 мг
2%
Фосфор:
20 мг of 700 мг
3%
Калий:
175 мг of 3,400 мг
5%
Натрий:
3 мг of 2,300 мг
0%
Цинк:
0.13 мг of 11 мг
1%
Медь:
0.066 мг of 1 мг
7%
Марганец:
0.122 мг of 2 мг
5%
Селен:
0 µg of 55 µg
0%
Холин:
5.5 мг of 550 мг
1%
Минералы - Относительный график
Марганец
0.122 мг
TOP 59%
Калий
175 мг
TOP 65%
Медь
0.066 мг
TOP 72%
Кальций
10 мг
TOP 76%
Железо
0.34 мг
TOP 83%
Магний
10 мг
TOP 84%
Фосфор
20 мг
TOP 88%
Цинк
0.13 мг
TOP 88%
Холин
5.5 мг
TOP 91%
Натрий
3 мг
TOP 94%
Селен
0 µg
TOP 100%
Витамины - График покрова
Витамин A:
370 IU of 5,000 IU
7%
Витамин E:
0.37 мг of 15 мг
2%
Витамин D:
0 µg of 10 µg
0%
Витамин C:
80.4 мг of 90 мг
89%
Витамин B1:
0.057 мг of 1 мг
5%
Витамин B2:
0.028 мг of 1 мг
2%
Витамин B3:
0.48 мг of 16 мг
3%
Витамин B5:
0.099 мг of 5 мг
2%
Витамин B6:
0.224 мг of 1 мг
17%
Витамин B9, общий:
10 µg of 400 µg
3%
Витамин B12:
0 µg of 2 µg
0%
Витамин K:
7.4 µg of 120 µg
6%
Витамины - Относительный график
Витамин C
80.4 мг
TOP 11%
Витамин A
370 IU
TOP 27%
Витамин B6
0.224 мг
TOP 46%
Витамин K
7.4 µg
TOP 52%
Витамин B9, общий
10 µg
TOP 62%
Витамин E
0.37 мг
TOP 63%
Витамин B1
0.057 мг
TOP 68%
Витамин B3
0.48 мг
TOP 79%
Витамин B2
0.028 мг
TOP 88%
Витамин B5
0.099 мг
TOP 89%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Таблица макроэлементов
Белки:
Daily Value: 2%
0.86 г of 50 г
2%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.17 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 2%
4.64 г of 300 г
2%
Вода:
Daily Value: 5%
93.89 г of 2,000 г
5%
Другое:
0.44 г
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
12 мг of 280 мг
4%
Треонин:
36 мг of 1,050 мг
3%
Изолейцин:
24 мг of 1,400 мг
2%
Лейцин:
36 мг of 2,730 мг
1%
Лизин:
39 мг of 2,100 мг
2%
Метионин:
7 мг of 1,050 мг
1%
Фенилаланин:
92 мг of 1,750 мг
5%
Валин:
36 мг of 1,820 мг
2%
Гистидин:
10 мг of 700 мг
1%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
0.058 г
Мононенасыщенные жиры:
0.008 г
Полиненасыщенные жиры:
0.062 г
Типы углеводов
Крахмал:
0 г
Сахароза:
0.11 г
Глюкоза:
1.16 г
Фруктоза:
1.12 г
Лактоза:
0 г
Мальтоза:
0 г
Галактоза:
0 г
Распределение пищевых волокон для продукта Болгарский перец
Сахар:
2.4 г
Клетчатка:
1.7 г
Другое:
0.54 г
Значения всех питательных веществ для продукта Болгарский перец в 100 граммах
| Вещество | Значение | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Сравнение |
| Калорийность | 20kcal | 1% | 97% |
В 2.4 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Белки | 0.86g | 2% | 86% |
В 3.3 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Жиры | 0.17g | 0% | 89% |
В 195.9 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Витамин C | 80.4mg | 89% | 11% |
В 1.5 раз(а) больше чем Лимон
|
| 2.94g | N/A | 63% |
В 18.4 раз(а) меньше чем Шоколад
|
|
| Углеводы | 4.64g | 2% | 61% |
В 6.1 раз(а) меньше чем Рис
|
| Холестерин | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин D | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Железо | 0.34mg | 4% | 83% |
В 7.6 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Кальций | 10mg | 1% | 76% |
В 12.5 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Калий | 175mg | 5% | 65% |
В 1.2 раз(а) больше чем Огурец
|
| Магний | 10mg | 2% | 84% |
В 14 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Сахар | 2.4g | N/A | 58% |
В 3.7 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 1.7g | 7% | 40% |
В 1.4 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Медь | 0.07mg | 7% | 72% |
В 2.2 раз(а) меньше чем Шитаки
|
| Цинк | 0.13mg | 1% | 88% |
В 48.5 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Крахмал | 0g | 0% | 100% |
N/A
|
| Фосфор | 20mg | 3% | 88% |
В 9.1 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Натрий | 3mg | 0% | 94% |
В 163.3 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Витамин A | 370IU | 7% | 27% |
В 45.2 раз(а) меньше чем Морковь
|
| Витамин A, RAE | 18µg | 2% | 44% | |
| Витамин E | 0.37mg | 2% | 63% |
В 3.9 раз(а) меньше чем Киви
|
| Марганец | 0.12mg | 5% | 59% | |
| Селен | 0µg | 0% | 100% | |
| Витамин B1 | 0.06mg | 5% | 68% |
В 4.7 раз(а) меньше чем Горох посевной сырой
|
| Витамин B2 | 0.03mg | 2% | 88% |
В 4.6 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 0.48mg | 3% | 79% |
В 19.9 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 0.1mg | 2% | 89% |
В 11.4 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 0.22mg | 17% | 46% |
В 1.9 раз(а) больше чем Овёс посевной
|
| Витамин B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин K | 7.4µg | 6% | 52% |
В 13.7 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Витамин B9, общий | 10µg | 3% | 62% |
В 6.1 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
|
| Транс-жиры | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Насыщенные жиры | 0.06g | 0% | 85% |
В 101.6 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | 0.01g | N/A | 93% |
В 1224.9 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | 0.06g | N/A | 88% |
В 760.9 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
| Триптофан | 0.01mg | 0% | 95% |
В 25.4 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0.04mg | 0% | 95% |
В 20 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0.02mg | 0% | 96% |
В 38.1 раз(а) меньше чем Лосось
|
| Лейцин | 0.04mg | 0% | 96% |
В 67.5 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0.04mg | 0% | 96% |
В 11.6 раз(а) меньше чем Тофу
|
| Метионин | 0.01mg | 0% | 97% |
В 13.7 раз(а) меньше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0.09mg | 0% | 91% |
В 7.3 раз(а) меньше чем Яйцо
|
| Валин | 0.04mg | 0% | 96% |
В 56.4 раз(а) меньше чем Соя сырая
|
| Гистидин | 0.01mg | 0% | 97% |
В 74.9 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Фруктоза | 1.12g | 1% | 85% |
В 5.3 раз(а) меньше чем Яблоко
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% |
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 20
% дневной дозы*
0%
Жиры
0г
0%
Насыщенные жиры 0г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 3мг
2%
Углеводы
5г
8%
Пищевые волокна
2г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки
1г
Витамин Д
0мкг
0%
Калций
10мг
1%
Железо
0мг
0%
Калий
175мг
5%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
Низкий холестерин
ⓘ
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ⓘ
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ⓘ
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ⓘ
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ⓘ
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Инфографика состава и питательности
Infographic link
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже