Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов | Insulin index chart

Кабачок состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Кабачок гликемический индекс (GI)

13
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Июль 19, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

Итальянское слово zucchini возникло в начале 19 века в Тоскане и относилось к маленьким, зрелым, высушенным бутылочным тыквам, используемым в качестве контейнеров для хранения табака. (1)

Согласно Международному журналу медицинских исследований, гликемический индекс кабачков равен 15, благодаря чему они входят в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом. (2)

Кабачки содержат множество витаминов, минералов и полезных растительных соединений. Вареные кабачки особенно богаты витамином А, хотя сырые кабачки содержат намного меньше витаминов.

Кабачки использовались в народной медицине для лечения простуды, болей и при различных заболеваний. Однако не все способы его использования подтверждены наукой.

Кабачки богаты антиоксидантами, которые защищают клетки от окислительного стресса. Самый высокий уровень антиоксидантов содержится в кожуре.

Клетчатка, содержащаяся в цукини, может повысить чувствительность к инсулину, что может помочь стабилизировать уровень сахара в крови. (3)

Кроме того, исследования на животных показывают, что экстракт кожуры кабачков может снизить уровень сахара в крови и уровень инсулина. Это может быть связано с высоким содержанием антиоксидантов в кожуре. (4) Однако необходимы дополнительные исследования на людях, что позволит сделать убедительные выводы.

В заключение, клетчатка кабачков может повысить чувствительность к инсулину и стабилизировать уровень сахара в крови, потенциально снижая риск развития диабета 2 типа.

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники.

  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27343231/
  2. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18287346/
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19276533/
Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Июль 19, 2021

Состав и калорийность продукта Кабачок

Кабачок
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
13 (низкий)
Инсулиновый индекс ⓘ
N/A
Калории
16
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
2.25 г.
1 cup, sliced (113 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-4.1 (щелочной)
80% Витамин C
66% Витамин A
65% Витамин B9
61% Лютеин+Зеаксантин
58% Витамин B9, общий
Продукт содержит больше вещества Витамин C, чем 80 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (20%) содержащие больше вещества Витамин C, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Витамин C больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Витамин A, Витамин B9, Лютеин+Зеаксантин и Витамин B9, общий.

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 5% 14% 13% 17% 24% 1% 8% 17% 23% 2% 4%
Кальций: 15 мг of 1,000 мг 2%
Железо: 0.35 мг of 8 мг 4%
Магний: 17 мг of 420 мг 4%
Фосфор: 38 мг of 700 мг 5%
Калий: 262 мг of 3,400 мг 8%
Натрий: 2 мг of 2,300 мг 0%
Цинк: 0.29 мг of 11 мг 3%
Медь: 0.051 мг of 1 мг 6%
Марганец: 0.175 мг of 2 мг 8%
Селен: 0.2 µg of 55 µg 0%
Холин: 6.7 мг of 550 мг 1%

Минералы - Относительный график

Калий
262 мг
TOP 45%
Марганец
0.175 мг
TOP 53%
Кальций
15 мг
TOP 63%
Магний
17 мг
TOP 68%
Медь
0.051 мг
TOP 79%
Цинк
0.29 мг
TOP 80%
Фосфор
38 мг
TOP 81%
Железо
0.35 мг
TOP 82%
Холин
6.7 мг
TOP 89%
Селен
0.2 µg
TOP 94%
Натрий
2 мг
TOP 96%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 12% 3% 0% 57% 12% 33% 10% 10% 51% 22% 0% 8%
Витамин A: 200 IU of 5,000 IU 4%
Витамин E: 0.12 мг of 15 мг 1%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 17 мг of 90 мг 19%
Витамин B1: 0.048 мг of 1 мг 4%
Витамин B2: 0.142 мг of 1 мг 11%
Витамин B3: 0.487 мг of 16 мг 3%
Витамин B5: 0.155 мг of 5 мг 3%
Витамин B6: 0.218 мг of 1 мг 17%
Витамин B9, общий: 29 µg of 400 µg 7%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 3 µg of 120 µg 3%

Витамины - Относительный график

Витамин C
17 мг
TOP 20%
Витамин A
200 IU
TOP 34%
Витамин B9, общий
29 µg
TOP 42%
Витамин B6
0.218 мг
TOP 47%
Витамин B2
0.142 мг
TOP 59%
Витамин K
3 µg
TOP 60%
Витамин B1
0.048 мг
TOP 73%
Витамин B3
0.487 мг
TOP 79%
Витамин E
0.12 мг
TOP 84%
Витамин B5
0.155 мг
TOP 84%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%

Таблица макроэлементов

2% 4% 95%
Белки:
Daily Value: 2%
1.21 г of 50 г
2%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.18 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 1%
3.35 г of 300 г
1%
Вода:
Daily Value: 5%
94.64 г of 2,000 г
5%
Другое:
0.62 г

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 12% 8% 9% 8% 10% 5% 8% 9% 11%
Триптофан: 11 мг of 280 мг 4%
Треонин: 28 мг of 1,050 мг 3%
Изолейцин: 42 мг of 1,400 мг 3%
Лейцин: 69 мг of 2,730 мг 3%
Лизин: 65 мг of 2,100 мг 3%
Метионин: 17 мг of 1,050 мг 2%
Фенилаланин: 41 мг of 1,750 мг 2%
Валин: 53 мг of 1,820 мг 3%
Гистидин: 25 мг of 700 мг 4%

Информация о типе жиров

0.044% 0.016% 0.089%
Насыщенные жиры: 0.044 г
Мононенасыщенные жиры: 0.016 г
Полиненасыщенные жиры: 0.089 г

Типы углеводов

0.03% 0.75% 0.95%
Крахмал: 0 г
Сахароза: 0.03 г
Глюкоза: 0.75 г
Фруктоза: 0.95 г
Лактоза: 0 г
Мальтоза: 0 г
Галактоза: 0 г

Распределение пищевых волокон для продукта Кабачок

2.2% 1.1%
Сахар: 2.2 г
Клетчатка: 1.1 г
Другое: 0.05 г

Значения всех питательных веществ для продукта Кабачок в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
N/A 65% 2.25g В 24.1 раз(а) меньше чем Шоколад Шоколад
Белки 3% 83% 1.21g В 2.3 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Жиры 0% 89% 0.18g В 185.1 раз(а) меньше чем Сыр Сыр
Углеводы 1% 65% 3.35g В 8.4 раз(а) меньше чем Рис Рис
Калорийность 1% 98% 16kcal В 2.9 раз(а) меньше чем Апельсин Апельсин
Фруктоза 1% 86% 0.95g В 6.2 раз(а) меньше чем Яблоко Яблоко
Сахар N/A 59% 2.2g В 4.1 раз(а) меньше чем Кока-Кола Кока-Кола
Клетчатка 4% 49% 1.1g В 2.2 раз(а) меньше чем Апельсин Апельсин
Кальций 2% 63% 15mg В 8.3 раз(а) меньше чем Молоко Молоко
Железо 4% 82% 0.35mg В 7.4 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Магний 4% 68% 17mg В 8.2 раз(а) меньше чем Миндаль Миндаль
Фосфор 5% 81% 38mg В 4.8 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Калий 8% 45% 262mg В 1.8 раз(а) больше чем Огурец Огурец
Натрий 0% 96% 2mg В 245 раз(а) меньше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Цинк 3% 80% 0.29mg В 21.8 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Медь 6% 79% 0.05mg В 2.8 раз(а) меньше чем Шитаки Шитаки
Витамин E 1% 84% 0.12mg В 12.2 раз(а) меньше чем Киви Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A Яйцо
Витамин C 19% 20% 17mg В 3.1 раз(а) меньше чем Лимон Лимон
Витамин B1 4% 73% 0.05mg В 5.5 раз(а) меньше чем Горох посевной Горох посевной
Витамин B2 11% 59% 0.14mg В 1.1 раз(а) больше чем Авокадо Авокадо
Витамин B3 3% 79% 0.49mg В 19.7 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Витамин B5 3% 84% 0.16mg В 7.3 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 17% 47% 0.22mg В 1.8 раз(а) больше чем Овёс посевной Овёс посевной
Витамин B9, общий 7% 42% 29µg В 2.1 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A Свинина
Витамин K 3% 60% 3µg В 33.9 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Триптофан 0% 95% 0.01mg В 27.7 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Треонин 0% 96% 0.03mg В 25.7 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Изолейцин 0% 95% 0.04mg В 21.8 раз(а) меньше чем Лосось Лосось
Лейцин 0% 94% 0.07mg В 35.2 раз(а) меньше чем Тунец Тунец
Лизин 0% 93% 0.07mg В 7 раз(а) меньше чем Тофу Тофу
Метионин 0% 94% 0.02mg В 5.6 раз(а) меньше чем Киноа Киноа
Фенилаланин 0% 95% 0.04mg В 16.3 раз(а) меньше чем Яйцо Яйцо
Валин 0% 94% 0.05mg В 38.3 раз(а) меньше чем Соя Соя
Гистидин 0% 94% 0.03mg В 30 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A Яйцо
Транс-жиры N/A 100% 0g N/A Маргарин
Насыщенные жиры 0% 86% 0.04g В 134 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Мононенасыщенные жиры N/A 90% 0.02g В 612.4 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Полиненасыщенные жиры N/A 86% 0.09g В 530 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 16
% дневной дозы*
0%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 2мг
1%
Углеводы
4%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 1г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 15мг 2%

Железо 0мг 0%

Калий 262мг 8%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Кабачок
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170487/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.