Foodstruct
Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов

Кабачок состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Кабачок гликемический индекс (GI)

13

Итальянское слово zucchini возникло в начале 19 века в Тоскане и относилось к маленьким, зрелым, высушенным бутылочным тыквам, используемым в качестве контейнеров для хранения табака. (1)

Согласно Международному журналу медицинских исследований, гликемический индекс кабачков равен 15, благодаря чему они входят в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом. (2)

Кабачки содержат множество витаминов, минералов и полезных растительных соединений. Вареные кабачки особенно богаты витамином А, хотя сырые кабачки содержат намного меньше витаминов.

Кабачки использовались в народной медицине для лечения простуды, болей и при различных заболеваний. Однако не все способы его использования подтверждены наукой.

Кабачки богаты антиоксидантами, которые защищают клетки от окислительного стресса. Самый высокий уровень антиоксидантов содержится в кожуре.

Клетчатка, содержащаяся в цукини, может повысить чувствительность к инсулину, что может помочь стабилизировать уровень сахара в крови. (3)

Кроме того, исследования на животных показывают, что экстракт кожуры кабачков может снизить уровень сахара в крови и уровень инсулина. Это может быть связано с высоким содержанием антиоксидантов в кожуре. (4) Однако необходимы дополнительные исследования на людях, что позволит сделать убедительные выводы.

В заключение, клетчатка кабачков может повысить чувствительность к инсулину и стабилизировать уровень сахара в крови, потенциально снижая риск развития диабета 2 типа.

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники.

  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27343231/
  2. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18287346/
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19276533/
Фото автора статьи Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Июль 19, 2021

Состав и калорийность продукта Кабачок

Кабачок
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
13 (низкий)
1 cup, sliced (113 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-4.1 (щелочной)
Калории
16
80% Витамин C
66% Витамин A
65% Витамин B9
61% Лютеин+Зеаксантин
58% Витамин B9, общий
Продукт содержит больше вещества Витамин C, чем 80 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (20%) содержащие больше вещества Витамин C, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Витамин C больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Витамин A, Витамин B9, Лютеин+Зеаксантин и Витамин B9, общий.

Подобные продукты и сравнение с ними

Таблица макроэлементов

2% 4% 95%
Белки:
Daily Value: 2%
1.21 г of 50 г
2%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.18 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 1%
3.35 г of 300 г
1%
Вода:
Daily Value: 5%
94.64 г of 2,000 г
5%
Другое:
0.62 г

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 16
% дневной дозы*
0%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 2мг
1%
Углеводы
4%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 1г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 15мг 2%

Железо 0мг 0%

Калий 262мг 8%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
Детали
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
Детали
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
Детали
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
Детали
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
Детали
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Кабачок
Скопировать ссылку инфографики

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 5% 14% 13% 17% 24% 1% 8% 17% 23% 2% 4%
Кальций: 15 мг of 1,000 мг 2%
Железо: 0.35 мг of 8 мг 4%
Магний: 17 мг of 420 мг 4%
Фосфор: 38 мг of 700 мг 5%
Калий: 262 мг of 3,400 мг 8%
Натрий: 2 мг of 2,300 мг 0%
Цинк: 0.29 мг of 11 мг 3%
Медь: 0.051 мг of 1 мг 6%
Марганец: 0.175 мг of 2 мг 8%
Селен: 0.2 µg of 55 µg 0%
Холин: 6.7 мг of 550 мг 1%

Минералы - Относительный график

Калий
262 мг
TOP 45%
Марганец
0.175 мг
TOP 53%
Кальций
15 мг
TOP 63%
Магний
17 мг
TOP 69%
Медь
0.051 мг
TOP 79%
Цинк
0.29 мг
TOP 80%
Фосфор
38 мг
TOP 81%
Железо
0.35 мг
TOP 82%
Холин
6.7 мг
TOP 90%
Селен
0.2 µg
TOP 94%
Натрий
2 мг
TOP 96%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 12% 3% 0% 57% 12% 33% 10% 10% 51% 22% 0% 8%
Витамин A: 200 IU of 5,000 IU 4%
Витамин E: 0.12 мг of 15 мг 1%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 17 мг of 90 мг 19%
Витамин B1: 0.048 мг of 1 мг 4%
Витамин B2: 0.142 мг of 1 мг 11%
Витамин B3: 0.487 мг of 16 мг 3%
Витамин B5: 0.155 мг of 5 мг 3%
Витамин B6: 0.218 мг of 1 мг 17%
Витамин B9, общий: 29 µg of 400 µg 7%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 3 µg of 120 µg 3%

Витамины - Относительный график

Витамин C
17 мг
TOP 20%
Витамин A
200 IU
TOP 34%
Витамин B9, общий
29 µg
TOP 42%
Витамин B6
0.218 мг
TOP 47%
Витамин B2
0.142 мг
TOP 59%
Витамин K
3 µg
TOP 60%
Витамин B1
0.048 мг
TOP 73%
Витамин B3
0.487 мг
TOP 79%
Витамин E
0.12 мг
TOP 84%
Витамин B5
0.155 мг
TOP 84%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 12% 8% 9% 8% 10% 5% 8% 9% 11%
Триптофан: 11 мг of 280 мг 4%
Треонин: 28 мг of 1,050 мг 3%
Изолейцин: 42 мг of 1,400 мг 3%
Лейцин: 69 мг of 2,730 мг 3%
Лизин: 65 мг of 2,100 мг 3%
Метионин: 17 мг of 1,050 мг 2%
Фенилаланин: 41 мг of 1,750 мг 2%
Валин: 53 мг of 1,820 мг 3%
Гистидин: 25 мг of 700 мг 4%

Информация о типе жиров

0.044% 0.016% 0.089%
Насыщенные жиры: 0.044 г
Мононенасыщенные жиры: 0.016 г
Полиненасыщенные жиры: 0.089 г

Типы углеводов

0.03% 0.75% 0.95%
Крахмал: г
Сахароза: 0.03 г
Глюкоза: 0.75 г
Фруктоза: 0.95 г
Лактоза: г
Мальтоза: г
Галактоза: г

Распределение пищевых волокон для продукта Кабачок

2.2% 1.1%
Сахар: 2.2 г
Клетчатка: 1.1 г
Другое: 0.05 г

Значения всех питательных веществ для продукта Кабачок в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
Белки 3% 83% 1.21g В 2.3 раз(а) меньше чем Брокколи
Жиры 0% 89% 0.18g В 185.1 раз(а) меньше чем Сыр
Углеводы 1% 65% 3.35g В 8.4 раз(а) меньше чем Рис
Калорийность 1% 98% 16kcal В 2.9 раз(а) меньше чем Апельсин
Фруктоза 1% 86% 0.95g В 6.2 раз(а) меньше чем Яблоко
Сахар 0% 59% 2.2g В 4.1 раз(а) меньше чем Кока-Кола
Клетчатка 4% 49% 1.1g В 2.2 раз(а) меньше чем Апельсин
Кальций 2% 63% 15mg В 8.3 раз(а) меньше чем Молоко
Железо 4% 82% 0.35mg В 7.4 раз(а) меньше чем Говядина
Магний 4% 69% 17mg В 8.2 раз(а) меньше чем Миндаль
Фосфор 5% 81% 38mg В 4.8 раз(а) меньше чем Курятина
Калий 8% 45% 262mg В 1.8 раз(а) больше чем Огурец
Натрий 0% 96% 2mg В 245 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
Цинк 3% 80% 0.29mg В 21.8 раз(а) меньше чем Говядина
Медь 6% 79% 0.05mg В 2.8 раз(а) меньше чем Шитаки
Витамин E 1% 84% 0.12mg В 12.2 раз(а) меньше чем Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A
Витамин C 19% 20% 17mg В 3.1 раз(а) меньше чем Лимон
Витамин B1 4% 73% 0.05mg В 5.5 раз(а) меньше чем Горох посевной
Витамин B2 11% 59% 0.14mg В 1.1 раз(а) больше чем Авокадо
Витамин B3 3% 79% 0.49mg В 19.7 раз(а) меньше чем Индейка
Витамин B5 3% 84% 0.16mg В 7.3 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
Витамин B6 17% 47% 0.22mg В 1.8 раз(а) больше чем Овёс посевной
Витамин B9, общий 7% 42% 29µg В 2.1 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A
Витамин K 3% 60% 3µg В 33.9 раз(а) меньше чем Брокколи
Триптофан 0% 95% 0.01mg В 27.7 раз(а) меньше чем Курятина
Треонин 0% 96% 0.03mg В 25.7 раз(а) меньше чем Говядина
Изолейцин 0% 95% 0.04mg В 21.8 раз(а) меньше чем Лосось
Лейцин 0% 94% 0.07mg В 35.2 раз(а) меньше чем Тунец
Лизин 0% 93% 0.07mg В 7 раз(а) меньше чем Тофу
Метионин 0% 94% 0.02mg В 5.6 раз(а) меньше чем Киноа
Фенилаланин 0% 95% 0.04mg В 16.3 раз(а) меньше чем Яйцо
Валин 0% 94% 0.05mg В 38.3 раз(а) меньше чем Соя
Гистидин 0% 94% 0.03mg В 30 раз(а) меньше чем Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A
Транс-жиры 0% 100% 0g N/A
Насыщенные жиры 0% 86% 0.04g В 134 раз(а) меньше чем Говядина
Мононенасыщенные жиры 0% 90% 0.02g В 612.4 раз(а) меньше чем Авокадо
Полиненасыщенные жиры 0% 86% 0.09g В 530 раз(а) меньше чем Грецкий орех

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170487/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.
-->