Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов | Insulin index chart

Майонез состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Майонез гликемический индекс (GI)

N/A
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Май 06, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

Майонез - продукт с низким содержанием сахара ( в 100 г содержится менее 1 г сахара). Из-за этого чрезвычайно трудно потреблять порцию майонеза, необходимую для расчета точного числа его гликемического индекса. Однако предполагается, что он очень низкий.

Основные ингредиенты майонеза - яичный желток, растительное масло, уксус или лимонный сок, а также ароматизаторы и специи. Если рассматривать эти компоненты по отдельности, все они имеют гликемические индексы близкие к нулю.

Однако, несмотря на низкий гликемический индекс, майонез следует употреблять в умеренных количествах из-за высокого содержания в нем насыщенных жиров и соли. Употребление майонеза увеличивает риск избыточного веса. (1)

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники։

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1871402120302721
Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 06, 2021

Состав и калорийность продукта Майонез

Майонез
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
N/A (-)
Инсулиновый индекс ⓘ
N/A
Калории
680
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
0.57 г.
1 tbsp (13.8 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
0.7 (кислотный)
98% Жиры
98% Калорийность
92% Полиненасыщенные жиры
90% Насыщенные жиры
89% Мононенасыщенные жиры
Продукт содержит больше вещества Жиры, чем 98 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (2%) содержащие больше вещества Жиры, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Жиры больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Калорийность, Полиненасыщенные жиры, Насыщенные жиры и Мононенасыщенные жиры.

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 3% 8% 1% 9% 2% 83% 5% 7% 1% 13% 19%
Кальций: 8 мг of 1,000 мг 1%
Железо: 0.21 мг of 8 мг 3%
Магний: 1 мг of 420 мг 0%
Фосфор: 21 мг of 700 мг 3%
Калий: 20 мг of 3,400 мг 1%
Натрий: 635 мг of 2,300 мг 28%
Цинк: 0.15 мг of 11 мг 1%
Медь: 0.019 мг of 1 мг 2%
Марганец: 0.007 мг of 2 мг 0%
Селен: 2.3 µg of 55 µg 4%
Холин: 34.2 мг of 550 мг 6%

Минералы - Относительный график

Натрий
635 мг
TOP 14%
Холин
34.2 мг
TOP 69%
Селен
2.3 µg
TOP 75%
Кальций
8 мг
TOP 82%
Цинк
0.15 мг
TOP 87%
Фосфор
21 мг
TOP 88%
Железо
0.21 мг
TOP 88%
Медь
0.019 мг
TOP 93%
Марганец
0.007 мг
TOP 94%
Калий
20 мг
TOP 95%
Магний
1 мг
TOP 97%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 4% 66% 6% 0% 3% 5% 0% 11% 2% 4% 15% 408%
Витамин A: 65 IU of 5,000 IU 1%
Витамин E: 3.28 мг of 15 мг 22%
Витамин D: 0.2 µg of 10 µg 2%
Витамин C: 0 мг of 90 мг 0%
Витамин B1: 0.01 мг of 1 мг 1%
Витамин B2: 0.019 мг of 1 мг 1%
Витамин B3: 0 мг of 16 мг 0%
Витамин B5: 0.172 мг of 5 мг 3%
Витамин B6: 0.008 мг of 1 мг 1%
Витамин B9, общий: 5 µg of 400 µg 1%
Витамин B12: 0.12 µg of 2 µg 5%
Витамин K: 163 µg of 120 µg 136%

Витамины - Относительный график

Витамин E
3.28 мг
TOP 38%
Витамин K
163 µg
TOP 42%
Витамин A
65 IU
TOP 47%
Витамин D
0.2 µg
TOP 53%
Витамин B12
0.12 µg
TOP 61%
Витамин B9, общий
5 µg
TOP 79%
Витамин B5
0.172 мг
TOP 83%
Витамин B2
0.019 мг
TOP 92%
Витамин B1
0.01 мг
TOP 93%
Витамин B6
0.008 мг
TOP 94%
Витамин B3
0 мг
TOP 100%
Витамин C
0 мг
TOP 100%

Таблица макроэлементов

75% 22% 2%
Белки:
Daily Value: 2%
0.96 г of 50 г
2%
Жиры:
Daily Value: 115%
74.85 г of 65 г
115%
Углеводы:
Daily Value: 0%
0.57 г of 300 г
0%
Вода:
Daily Value: 1%
21.65 г of 2,000 г
1%
Другое:
1.97 г

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 19% 16% 14% 11% 11% 10% 10% 13% 12%
Триптофан: 17 мг of 280 мг 6%
Треонин: 55 мг of 1,050 мг 5%
Изолейцин: 65 мг of 1,400 мг 5%
Лейцин: 95 мг of 2,730 мг 3%
Лизин: 72 мг of 2,100 мг 3%
Метионин: 35 мг of 1,050 мг 3%
Фенилаланин: 57 мг of 1,750 мг 3%
Валин: 74 мг of 1,820 мг 4%
Гистидин: 26 мг of 700 мг 4%

Информация о типе жиров

11.703% 16.843% 44.69%
Насыщенные жиры: 11.703 г
Мононенасыщенные жиры: 16.843 г
Полиненасыщенные жиры: 44.69 г

Типы углеводов

0.48% 0.04% 0.05%
Крахмал: 0 г
Сахароза: 0.48 г
Глюкоза: 0.04 г
Фруктоза: 0.05 г
Лактоза: 0 г
Мальтоза: 0 г
Галактоза: 0 г

Распределение пищевых волокон для продукта Майонез

0.57%
Сахар: 0.57 г
Клетчатка: 0 г
Другое: 0 г

Значения всех питательных веществ для продукта Майонез в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
N/A 71% 0.57g В 95 раз(а) меньше чем Шоколад Шоколад
Белки 2% 85% 0.96g В 2.9 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Жиры 115% 2% 74.85g В 2.2 раз(а) больше чем Сыр Сыр
Углеводы 0% 72% 0.57g В 49.4 раз(а) меньше чем Рис Рис
Калорийность 34% 2% 680kcal В 14.5 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Фруктоза 0% 93% 0.05g В 118 раз(а) меньше чем Яблоко Яблоко
Сахар N/A 70% 0.57g В 15.7 раз(а) меньше чем Кока-Кола Кока-Кола
Клетчатка 0% 100% 0g N/A Апельсин
Кальций 1% 82% 8mg В 15.6 раз(а) меньше чем Молоко Молоко
Железо 3% 88% 0.21mg В 12.4 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Магний 0% 97% 1mg В 140 раз(а) меньше чем Миндаль Миндаль
Фосфор 3% 88% 21mg В 8.7 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Калий 1% 95% 20mg В 7.4 раз(а) меньше чем Огурец Огурец
Натрий 28% 14% 635mg В 1.3 раз(а) больше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Цинк 1% 87% 0.15mg В 42.1 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Медь 2% 93% 0.02mg В 7.5 раз(а) меньше чем Шитаки Шитаки
Витамин E 22% 38% 3.28mg В 2.2 раз(а) больше чем Киви Киви
Витамин D 2% 53% 0.2µg В 11 раз(а) меньше чем Яйцо Яйцо
Витамин C 0% 100% 0mg N/A Лимон
Витамин B1 1% 93% 0.01mg В 26.6 раз(а) меньше чем Горох посевной Горох посевной
Витамин B2 1% 92% 0.02mg В 6.8 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Витамин B3 0% 100% 0mg N/A Индейка
Витамин B5 3% 83% 0.17mg В 6.6 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 1% 94% 0.01mg В 14.9 раз(а) меньше чем Овёс посевной Овёс посевной
Витамин B9, общий 1% 79% 5µg В 12.2 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Витамин B12 5% 61% 0.12µg В 5.8 раз(а) меньше чем Свинина Свинина
Витамин K 136% 42% 163µg В 1.6 раз(а) больше чем Брокколи Брокколи
Триптофан 0% 93% 0.02mg В 17.9 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Треонин 0% 93% 0.06mg В 13.1 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Изолейцин 0% 93% 0.07mg В 14.1 раз(а) меньше чем Лосось Лосось
Лейцин 0% 93% 0.1mg В 25.6 раз(а) меньше чем Тунец Тунец
Лизин 0% 93% 0.07mg В 6.3 раз(а) меньше чем Тофу Тофу
Метионин 0% 91% 0.04mg В 2.7 раз(а) меньше чем Киноа Киноа
Фенилаланин 0% 93% 0.06mg В 11.7 раз(а) меньше чем Яйцо Яйцо
Валин 0% 93% 0.07mg В 27.4 раз(а) меньше чем Соя Соя
Гистидин 0% 94% 0.03mg В 28.8 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Холестерин 14% 38% 42mg В 8.9 раз(а) меньше чем Яйцо Яйцо
Транс-жиры N/A 57% 0.19g В 79.6 раз(а) меньше чем Маргарин Маргарин
Насыщенные жиры 59% 10% 11.7g В 2 раз(а) больше чем Говядина Говядина
Мононенасыщенные жиры N/A 11% 16.84g В 1.7 раз(а) больше чем Авокадо Авокадо
Полиненасыщенные жиры N/A 8% 44.69g В 1.1 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 680
% дневной дозы*
115%
Жиры 75г
55%
Насыщенные жиры 12г
Транс жиры г
14%
Холестерин 42мг
28%
Соль 635мг
0%
Углеводы
0%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 1г
Витамин Д 7мкг 1%

Калций 8мг 1%

Железо 0мг 0%

Калий 20мг 1%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
limit break
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
limit break
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Майонез
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171009/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.